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真核细胞
细胞
较小(1—10um)
较大(10--100um)
细胞核
无成形的细胞核,核物质集中在核区。
无核膜,无核仁。
DNA不和蛋白质结合
有成形的真正的细胞核。
有核膜,有核仁。
DNA不和蛋白质结合成染色体
细胞质
除核糖体外,无其他细胞器
有各种细胞器
细胞壁
有。
但成分和真核不同,主要是肽聚糖
植物细胞、真菌细胞有,动物细胞无
代表
放线菌、细菌、蓝藻、支原体
真菌、植物、动物
二、生命系统的层次性
植:
营养、保护、机械、输导植:
根、茎、叶
细胞组织分泌器官花、果、种子
动:
上皮、结缔、肌肉、神经动:
心、肝、皮肤……
运动、循环
消化、呼吸病毒
系统(动)个体单细胞种群群落
泌尿、生殖多细胞
神经、内分泌
非生物因素Ⅰ号
生态系统生产者生物圈
生物因素消费者Ⅱ号
分解者
三、细胞学说内容(统一性)
○从人体的解剖和观察入手:
维萨里、比夏
○显微镜下的重要发现:
罗伯特·
虎克、列文·
虎克
○理论思维和科学实验的结合:
施来登、施旺
1.细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成。
2.细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
3.新细胞可以从老细胞中产生。
○在修正中前进:
魏尔肖。
细胞通过分裂产生新的细胞。
注:
现代生物学的三大基石
1.1838—1839年细胞学说2.1859年达尔文进化论3.1866年孟德尔遗传学
四、结论
除病毒以外,细胞是生物体结构和功能的基本单位,也是地球上最基本的生命系统。
第二章组成细胞的分子
基本:
C、H、O、N(90%)
大量:
C、H、O、N、P、S、(97%)K、Ca、Mg
元素 微量:
Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等(铁锰硼锌钼铜)
(20种) 最基本:
C,占干重的48.4%,生物大分子以碳链为骨架
物质说明生物界与非生物界的统一性和差异性。
基础 水:
主要组成成分;
一切生命活动离不开水
无机物 无机盐:
对维持生物体的生命活动有重要作用
化合物 蛋白质:
生命活动(或性状)的主要承担者/体现者
核酸:
携带遗传信息
有机物 糖类:
主要的能源物质
脂质:
主要的储能物质
一、蛋白质 (占鲜重7-10%,干重50%)
元素组成
C、H、O、N,有的还有P、S,微量元素Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等(铜、铁、锌、锰、碘{头})
单体
氨基酸(约20种,必需8种{婴幼儿加组氨酸},非必需12种)
化学结构
由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽。
多肽呈链状结构,叫肽链。
一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。
高级结构
多肽链形成不同的空间结构,分二、三、四级。
结构特点
由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同,以及肽链的空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构是极其多样的。
○蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。
{结构物质,催调免运}
1.构成细胞和生物体的重要物质:
如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质;
2.有些蛋白质有催化作用:
如各种酶;
3.有些蛋白质有运输作用:
如血红蛋白、载体蛋白;
4.有些蛋白质有调节作用:
如胰岛素、生长激素等;
5.有些蛋白质有免疫作用:
如抗体。
备注
○连接两个氨基酸分子的键(—NH—CO—)叫肽键。
○各种蛋白质在结构上所具有的共同特点(通式):
1.每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上;
2.各种氨基酸的区别在于R基的不同。
○ 变性(熟鸡蛋)&盐析&凝固(豆腐)
计算
○由N个Aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时,产生水/肽键 N 个;
○N个Aa形成一条肽链时,产生水/肽键 N-1 个;
○N个Aa形成M条肽链时,产生水/肽键 N-M 个;
○N个Aa形成M条肽链时,每个Aa的平均分子量为α,那么由此形成的蛋白质
的分子量为 N×
α-(N-M)×
18 ;
二、核酸
一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体,是生命活动的控制者,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
C、H、O、N、P等
分类
脱氧核糖核酸(DNA双链)
核糖核酸(RNA单链)
成分
磷酸
H3PO4
五碳糖
脱氧核糖
核糖
含氮
碱基
A、G、C、T
A、G、C、U
主要的遗传物质,编码、复制遗
传信息,并决定蛋白质的合成
将遗传信息从DNA传递给
蛋白质。
存在
主要存在于细胞核,少量在线粒
体和叶绿体中。
甲基绿
主要存在于细胞质中。
吡罗红
△每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。
三、糖类和脂质
元素
类别
生理功能
糖类
C、H、O
单糖
核糖C5H10O5
主细胞质
核糖核酸的组成成分;
脱氧核糖C4H10O5
主细胞核
脱氧核糖核酸的组成成分;
六碳糖:
葡萄糖
C6H12O6、果糖等
是生物体进行生命活动的重要能源物质(70%以上);
二糖
C12H22O11
麦芽糖、蔗糖
植物
乳糖
动物
多糖
淀粉、纤维素
(细胞壁的组成成分),
重要的储存能量的物质;
糖原(肝、肌)
脂质
有的还有N、P
脂肪
动、植物
储存能量、维持体温恒定;
类脂/磷脂
脑、豆
构成生物膜的重要成分;
固醇
胆固醇
动物的重要成分;
性激素
促性器官发育和第二性征;
维生素D
促进钙、磷的吸收和利用;
△组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动,而只有按照一定的方式有机地组织起来,才能表现出细胞和生物体的生命现象。
细胞就是这些物质最基本的结构形式。
四、鉴别实验
试剂
实验现象
常用材料
蛋白质
双缩脲
A:
0.1g/mLNaOH
紫色
大豆
鸡蛋
先A后B
不加热
B:
0.01g/mLCuSO4
浓硝酸
HNO3
黄色沉淀
苏丹Ⅲ
橘黄色
花生
苏丹Ⅳ
红色
还原糖
斐林
0.1g/mLNaOH
浅蓝色→棕色→砖红色沉淀
苹果、梨、白萝卜
先混合
后加热
0.05g/mLCuSO4
淀粉
碘液
I2
蓝色
马铃薯
○具有还原性的糖:
葡萄糖、麦芽糖、果糖
五、无机物
存在方式
生理作用
水
结合水4.5%
自由水95%
部分水和细胞中
其他物质结合。
细胞结构的组成成分。
绝大部分的水以
游离形式存在,可以自由流动。
1.细胞内的良好溶剂;
2.参与细胞内许多生物化学反应;
3.水是细胞生活的液态环境;
4.水的流动,把营养物质运送到细胞,并把废物运送到排泄器官或直接排出;
无机盐
多数以离子状态存,如K+、
Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等
1.细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,如Fe2+是血红蛋白的主要成分;
2.持生物体的生命活动,细胞的形态和功能;
3.维持细胞的渗透压和酸碱平衡;
六、小结
化合有机组合分化
化学元素化合物原生质细胞
○原生质1.泛指细胞内的全部生命物质,但并不包括细胞内的所有物质,如细胞壁;
2.包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分;
其主要成分为核酸、蛋白质(和脂类);
3.动物细胞可以看作一团原生质。
○细胞质:
指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。
○原生质层:
成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质,为一层半透膜。
第三章胞的基本结构
细胞壁(植物特有):
纤维素+果胶,支持和保护作用
成分:
脂质(主磷脂)50%、蛋白质约40%、糖类2%-10%
细胞膜
作用:
隔开细胞和环境;
控制物质进出;
细胞间信息交流;
真核基质:
有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等
细胞细胞质是活细胞进行新陈代谢的主要场所。
分工:
线、内、高、核、溶、中、叶、液、
细胞器
协调配合:
分泌蛋白的合成与分泌;
生物膜系统
核膜:
双层膜,分开核内物质和细胞质
核孔:
实现核质之间频繁的物质交流和信息交流
细胞核核仁:
与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
染色质:
由DNA和蛋白质组成,DNA是遗传信息的载体
一、细胞器差速离心:
美国克劳德
线粒体
叶绿体
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