秋冬饮食养生PPT课件下载推荐.ppt
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“酒色财气四道墙,人人都在里边藏,若能跳出墙外去,不是神仙也寿长。
”这里再清楚不过他说明了人们不要计较钱财的得失,应静心寡欲。
以达到心境宁静状态。
二、起居调养秋季,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,起居作息要相应调整素问四气调神大论说:
“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴”。
早卧以顺应阳气之收,早起使肺气得以舒展,且防收之太过。
初秋暑热未尽,凉风时至,天气变化无常,即使自同一地区也会有“一天四季,十里不同天”的情况。
因而应多备几件秋装,做到酌情增减。
不宜一下着衣太多,否则易消弱机体对气候较冷的适应能力,容易感冒。
深秋时节,风大转凉,应及时增加衣服,体弱的老人和儿童,尤应注意。
三、运动保健金秋时节,天高气爽,是运动锻炼的好时期。
但因人体的生理活动处于“收”的阶段,所以运动量不宜过大,以防汗液流失,阳气伤耗。
秋天易肥胖因为现代医学研究证明,肥胖会随着季节的变化而改变。
夏季,由于天气炎热,出汗多,能量的消耗较大,脂肪细胞代谢也较快,到了秋天,随着天气逐渐转凉,脂肪细胞开始逐渐积聚,以防止热量扩散,人体就开始趋于肥胖。
运动可以减肥应选择轻松的慢跑、散步、游泳、体操及太极拳等有氧运动项目,每次锻炼持续时间至少在30分钟以上,根据运动强度和脉搏数成正比的关系,4050岁的人运动时,其脉搏控制在100130次分为宜;
年轻人可适当提高些。
如果以主观感觉评定运动强度时,以运动中不感到气急、跑步时脚步轻捷、身上微汗、呼吸均匀且能边跑边与同伴谈话为宜。
四、防病保健秋季是肠炎、疟疾、痢疾“乙脑”等病的多发季节。
预防工作显得格外重要。
要搞好环境卫生,消灭苍蝇,注意饮食卫生,不喝生水,不吃腐烂变质和被污染的食物。
为防治乙脑,则应按时接种“乙脑”疫苗。
总的气候特点是干燥,故常称之为“秋燥”。
燥邪易伤人,容易耗人津液,常见口干、唇干、咽干、舌上少津、大便干结、皮肤干、甚至皲裂,应注意预防秋燥。
五、饮食调养1、秋冬养阴,防秋燥初秋承接下属炎热之气,气候以温燥为主,宜清热养阴润燥,适合使用生津养阴润燥多汁的食品,如藕、梨、苹果、蜜桃、苦瓜、糯米、蜂蜜、萝卜、西红柿、豆腐、银耳、莲子、葡萄、柿子、香蕉等。
晚秋,气候逐渐转凉,以凉燥为主,宜清润生津,天气寒凉,可适度进补,食用有利于改善脏腑功能,增强体质的食品,如鸡、鸭、牛肉、鱼、莲子、银耳、大枣、山药、白扁豆、藕、木耳、花生、黄鳝、枸杞等。
2、食酸补肺是说酸味收敛补肺,并且酸味可增加肝的功能,以防肺气太过而伤肝。
因此应适当多吃一些酸味果蔬食品。
3、忌用辛辣香燥伤阴助火之品辛味则发散泻肺,秋季宜收不宜散。
因此饮食上尽可能少食葱、辣椒、大葱、生姜、小蒜、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、炒花生、炒蚕豆、羊肉、狗肉、雀肉等。
4、忌食冷寒凉之物以免损伤脾胃功能。
具体食物如:
西瓜、香瓜、生菜瓜、生黄瓜、茄子、柿子、香蕉、绿豆、薄荷、菊花、还要在夏天,西瓜是消暑佳品,人们把它称为天生的“白虎汤”,但是当立秋之后,为防止“秋瓜坏肚”。
不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃,否则会损伤脾胃的阳气。
秋季常用食物银耳、蘑菇、香菇、梨、蜂蜜、苹果、葡萄、山楂,银耳:
又称白木耳。
性味甘,淡,平,入肺、胃、肾经。
具有滋阴润肺,养胃止血等作用。
银耳被誉为“菌中之冠”,既是一种名贵滋养补品,又是一种扶正强壮的良药。
研究表明含多种氨基酸、维生素和多糖,有增强人体免疫机能,兴奋骨髓造血机能及抗辐射作用,并可提神、健脑。
其与黑木耳比,其性偏凉、养阴生津作用较强。
经常食用本品,对于高血压、血管硬化、大便秘结,月经过多等病证,有一定辅助治疗作用。
可用于治疗阴虚肺燥咳嗽、肺痨咳嗽,痰中带血、阴虚口渴、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不振等。
蘑菇性凉,味甘。
归肠、胃、肺经。
补益肠胃、化痰散寒。
作用提高免疫力,防止贫血症;
还有具有抗癌作用的多糖,对乳腺癌、皮肤癌、肺癌等都有一定效果。
含有降低胆固醇的酪氨酶,具有降血压功能;
降糖、降血脂功能。
香菇性味性甘、平,归肝、胃经。
可益气滋阴,养胃润肺,治风化痰。
用于气血亏虚,食欲不振,脘腹胀满等症。
作用香菇可降胆固醇,预防动脉硬化、维护血管功能。
含多种酶及诱导干扰素,对乙肝患者的恢复及感冒有效;
香菇可提高T淋巴细胞的免疫功能,有保肝降脂,延缓衰老、抗肿瘤作用。
富含高纤维,30克/100克。
(每日摄取2030克/日即可)。
新发现含-葡萄糖苷酶,可促进机体的抗癌作用。
梨:
性味甘,微酸,寒,入肺、胃经具有生津止渴,润肺清心,止咳消痰等功用。
作用富含各种维生素和微量元素,帮助器官排毒、还能软化血管。
患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常食用大有益处。
能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用。
煮熟的梨能有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病及关节炎。
梨具有润燥消风,醒酒解毒等功效。
在秋季气候干燥时,每天吃一、两个梨可缓解秋燥,有益健康。
梨可清喉降火,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
饮食宜忌因其寒凉多汁,脾胃虚寒的人可把梨切成块,煮水食用。
蜂蜜:
性味性味甘平,入肺、脾、大肠经。
具有补气滋阴,润燥解毒、缓急止痛的功效。
作用失眠的人每天睡觉前口服一汤勺蜂蜜(用温开水冲服),蜂蜜中的镁、磷、钙等物质能调节神经系统,起到促进睡眠作用。
经常服用蜂蜜对于心血管病人很有好处。
蜂蜜对肝脏有保护作用,能促进干细胞的再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
蜂蜜还能解酒。
长期服用蜂蜜,可润肠通便,食用蜂蜜可迅速补充体力,解除疲劳。
蜂蜜还具有杀菌作用,经常食用蜂蜜可在口腔起到杀菌作用。
将蜂蜜敷在受伤的皮肤上,可治疗烫伤。
饮食宜忌夏秋季不宜多食生蜂蜜,食用秋后采制的生蜂蜜容易发生蜂蜜中毒。
食用蜂蜜时,不宜用沸水冲及煎煮,否则会破坏其中营养成分。
蜂蜜不宜与茶水同食,否则会产生沉淀物,有害健康。
1岁以下的婴儿慎食蜂蜜,因为约10%15%的蜂蜜中能检验出肉毒杆菌,而婴儿对该菌的抵抗力差,易发生肉毒中毒症。
苹果:
性味甘、酸、凉,具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用。
作用含有果胶可调整胃肠功能,预防便秘,防止高血脂、高血压、高血糖的作用。
苹果酸和柠檬酸能提高胃液的分泌,促进消化。
苹果酸还可以稳定血糖预防糖尿病。
钾含量丰富,能使促钠从肾脏排出量增加,可降低血压。
能防癌,预防铅中毒。
苹果汁有很强的杀灭传染性病毒的作用,可预防感冒。
苹果有着天然的怡人香气,具有明显的消除压抑感的作用。
准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
饮食宜忌苹果不宜与海味同食,苹果酸中的鞣酸可降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐,其他含鞣酸的水果如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等都不宜与海味同食。
葡萄性味甘、酸,平,入肺、脾、肾经。
具有生津止渴,开胃消食,补气养血,强筋健骨等作用。
作用葡萄糖能很快被人体吸收。
可使人体出现低血糖时的症状缓解。
法国科学家研究发现,葡萄能阻止血栓形成,降低人体血清胆固醇水平,对于预防心脑血管疾病有一定作用。
葡萄中含有类黄铜是一种强力抗氧化剂,可抗衰老并能清除体内自由基。
葡萄中含有大量酒石酸,有帮助消化的作用。
葡萄皮中含有天然抗氧化剂,可抑制细胞恶变,破坏白血病细胞的复制能力。
把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对较高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
饮食宜忌吃葡萄后不能立即喝水,否则很容易发生腹泻。
葡萄不宜与水产品同时服用,间隔至少两小时为宜。
以免葡萄中的鞣酸与海产品中的钙相结合形成难以吸收的物质。
由于葡萄的含糖量较高,所以糖尿病人应慎食。
山楂:
性味酸、甘、微温,入脾、胃、肝经。
营养极其丰富,有药食两用之效。
山楂有散瘀活血,消食解毒,增进食欲等功效。
作用山楂含黄铜类化合物,可降低血压胆固醇,能防治心血管疾病;
山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病有益。
山楂能开胃消食,特别对肉食积滞的消食作用更好。
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效能促进产后子宫的复原。
山楂具有降血脂作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。
山楂所含的黄铜类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有抗衰老抗癌的作用。
山楂有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
饮食宜忌山楂不适合孕妇吃,可诱发流产。
山楂促消化只是促进消化液分泌,并不是健脾胃功能来消化食物,所以脾胃虚弱者不宜食用。
食山楂或山楂片对于儿童牙齿生长不利。
所有人都不能贪食山楂,而且食后应及时漱口。
冬季冬季是从立冬日开始,经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,直到立春的前一天为止,共有六个节气。
因此,冬季养生的基本原则是要避寒就暖,敛阴护阳,以藏为本。
冬季节特点冬三月草木凋零,冷冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节。
人体生理特点根据“天人相应”的理论,人体的阳气入里,腠理闭合,形成了一个人体阳气相对盛于里而虚于外的的生理常态,人体的新陈代谢也处于相对缓慢的水平。
精神调养为了保证冬令阳气伏藏的正常生理不受干扰,必须控制情志活动,要求精神安静。
养精蓄锐,有利于来春阳气萌发。
起居调养1、保证充足睡眠在寒冷的冬季,白天短,晚上长,自然界阴气多,阳气少,阳主动,阴主静,所以,人们要少动多静,早睡晚起,日出而做,以保证的睡眠时间,以利阳气潜藏,阴精积蓄。
2、防寒保暖必须根据“勿扰乎阳”的阳藏原则,做到恰如其分。
依照衣着过少过薄,室温过低,则既耗阳气,又易感冒。
反之,衣着过多过厚,室温过高,则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于入侵。
3、节制房事,养藏保精,对于预防春季温病,具有重要意义。
运动保健俗话所说:
“冬天动一动,少闹一场病;
冬天懒一懒,多喝药一碗。
”1、提高机体抗寒能力要接触寒冷,体育运动是接触寒冷的最好方式。
据测定,参加冬季锻炼与不参加冬季锻炼的人的抗寒能力,有时相差10倍以上。
2、适合于冬季的运动项目如慢跑、快走、太极拳、气功、冬泳及许多室内体育项目等。
个人可根据自身的具体状况选择适合自己的锻炼项目。
3、注意事项冬季锻炼不宜过早,因为冬季早上,室外空气相当污浊,能见度大大降低有逆温现象的早晨,最好不要到户外锻炼,活动可在室内进行。
太阳出来半小时后,地面空气中氧气才逐渐增加。
因此,冬季锻炼不宜过早。
避免在大风、大寒、大雪、雾中锻炼。
同时要注意预防感冒和冻伤。
防病保健冬季是麻疹、白喉、流感等好发季节,应注意预防。
冬寒诱发痼疾,如支气管哮喘、慢性支气管炎等,心肌梗塞等心血管病、脑血管病,以及痹症等。
饮食调养1、增加热量,滋阴潜阳保证充足的与其抗寒和劳动强度相适应的热能,。
即是说蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平,热量增加部分,应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。
同时多吃新鲜蔬菜,应特别注意维生素C的需要量。
2、少食咸,多食苦:
冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,咸胜苦,肾水克心火。
四时调摄
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