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说培训教育只能改变观念,通过施行训练督导检查规范才干提升
员工的能力!
才干改变知到
不等于做到的问题!
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒
着眼,在做好基础工作
上才干讲效率。
每个人所做的工作都是有一件件小事构成的,因此,对工作中的小事绝不能
敷衍应付,很多时候,一件看起来微不够道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现工
作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作中
无小事,特别是明档人员,即是厨师,也是产品,要随时保持自己的脸上永远充满微笑,这
样才会受到顾客的青睐,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人的口碑,赢得客人
满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的
小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是牢固的的,用小事堆积起来的
工作,才是真正有质量的工作。
勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细小之处见精神,做小
事的精神,才干产生做大事的气势。
做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店,xx年也将是一场激烈的竞争战。
怎样才干使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?
下面我
几个方面谈几点看法。
1、树立酒店的知名度、提升信誉。
在短时间内,不管从言行宣扬、电视媒介上,都要
有一定的影响。
但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还必需不断努力、拼
搏。
所以,我想酒店应定期地举办一些节目;
组织一些活动;
赞助一些事业,来扩展自己的
知名度。
看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。
2、员工的整体形象与素养;
员工在纪律、条件、环境的约束下,尽心尽责地工作。
经
过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的展开有一定的阻力。
所以,在员
工的整体纪律与心理素养上还要强化培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神
面貌焕然一新。
走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。
这样我们酒店的形象会更好!
3、提升优质的服务质量:
一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。
怎样才干提升服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。
我想用看法卡这种方法比较
好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感,同时也有收获的喜悦,
这样也便于管理。
4、创造优良环境:
不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。
在就
餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值。
例如,花卉品种定期改换、修理及时。
通过这次学习,让我对酒店有了更深入的熟悉,真正感受到了酒店的活力与魅力,熟悉
到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!
在今后的工作当中,我将通过所学的
知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是五星级酒店的满意员工。
我坚信淮安国信大酒店在
我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!
工程部:
严伟篇二:
酒店培训心得
酒店培训心得
通过对企业培训管理的学习,我深受感动,倍受鼓舞。
首先老师想我们解释了酒店的含
义。
酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务,更是满足客人必需要的服务,这种服务
贯穿了一个酒店的服务理念,一个酒店的精髓。
然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作
用。
酒店服务质量具有双重含义,一是服务要满足或超越客人的要求,一是尽量弥补服务的
缺陷或不够。
那么怎样达到双管齐下呢?
在满足客人要求方面,提升客人满意度,那就要使
产品和服务标准化,从而增加产品的可卖性,从而不断地增加产品在市场上的份额,从而带
来销售收益。
在弥补服务质量的不够方面,就要减少服务的过失,从而减少客人的不满,也
就减少了客人的退款和投诉,也就减少了重复工作,改善了工作周期,也就降低了成本。
提
高服务质量之一就是要多关注细节。
关注细节,就是关注对客户服务的品质。
首先,天天阅
读质量报告,要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的看法进行分析,对宾客的投诉问题进
行处理,以达到最优秀的服务理念,同时发现问题要及时改正;
其次,巡视检查酒店服务质
量,检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽检服务设施,要求服务到现场。
其三,与客
人接触上,通过沟通、反馈,发现问题所在,改善并处理客人重要控诉,提升自己的服务理
念,不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化,形成把服务当作亲情的传递,融细节
于点滴服务之中,让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。
最后定期的进行质量管理培训,不断改善和提升服务质量,最终形成酒店独有的服务理念。
服务管理是一门艺术,而这门艺术应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着
眼,及时并善于发现客人的必需要,减少工作长短的时间,减少客人等待的时间,这样才干让
基础工作更有效率。
服务管理更必需要合理的沟通,一线员工要随时保持与顾客的沟通,并以客人为中心,理
顺服务人员与客人的关系,围绕客人并展开各项服务,一旦发现客人的必需要和投诉,做好前
后台沟通的畅通。
工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。
服务
员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立即知道在何处
以何种方式来协助同事。
服务管理必需要合理的技巧,这种技巧体现在肢体语言上,
体现在接待顾客方面,体现在处理宾客投诉方面。
这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、
礼貌。
尊重客人,不仅要记住他们的名字、生日,更要记住他们的喜好;
对客人要忠诚,与
客人沟通时,信息要真实,定期不定期地检查产品是否合格,尽量把产品最好、最真实的一
面浮现给客人。
在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和,这种礼貌、亲切的态度
以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的,因此,对工作中的小事绝不能敷衍应付,很多时候,一件看起来微不够道的小事,或者一个毫不起眼的变化,却能实现
工作中的突破,所以在工作中,对每一个变化,每一件小事,我们都要全力以赴做好,工作
中无小事,正是这小小的微笑和一句真诚的问候,赢得客人满意加惊喜,赢得客人的口碑,
才赢得一个酒店的生存和发展空间。
以上就是我在这次培训中的心得体会,这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教诲,无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好,那么就要理解服务的重要性。
将来的工作或许会千头万绪,甚至会碰到这样或那样的困难,但是我相信有公司各级领
导的关怀和正确领导,有我自己的不懈努力,任何困难都会被克服,通过这次学习,让我对
酒店有了更深入的熟悉,真正感受到了酒店的活力与魅力,熟悉到作为一个酒店员工的应尽
的义务和服务意识!
在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,让更
多的人熟悉云顶酒店,让更多的人向往云顶酒店,让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。
篇三:
酒店培训心得体会
酒店培训心得体会
通过于海老师生动、风趣的酒店礼仪培训课,让我回味无穷,他的有些话语时候回想在
我的脑海中。
以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。
一、在酒店礼仪中首先是语言行为的规范:
语言是一门艺术,嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的,它是我们用语言沟通的工具。
我们酒店礼仪中最基本的就是语言行为的规范。
如:
“您好、请进、欢迎光临〞一些酒店常用语。
当
你问好的时候你的行为也在起一定作用,于老师在台上也给我们做示范了,语言行为对酒店
礼仪是多么重要呀!
二、礼仪的基本原则:
1.尊重的原则;
只有尊重自己才干尊重别人,尊重在我们酒店礼仪中是多么重要,当客
人感受到被酒店尊重,才会在这里消费的舒心,才会常常关顾你的酒店。
2、自律的原则;
员工自觉遵守酒店的规章制度,才干使酒店的发展越来越好,酒店业绩
好,员工的福利也好。
3、宽容的原则;
能够谅解别人的过失,才干更好的与人沟通。
4、适度的原则;
交往对象的距离,与客人之间的沟通关系。
三、酒店礼仪的要求
1、三情服务是于老师培训的精华,a.用真情温暖顾客的心;
b.用热情拉近顾客的心;
2、充满爱心和责任心
3、品德高尚
4、吸取经验
5、灵活运用
这些要求都是我们在日常工作中必需注意的,通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服
务中有一个更深的认知,在以后的工作中我要随时按照上述几点要求自己。
四、最后老师给我们讲了“改变方法与开拓礼仪的新丝路〞改变你能改变的,接受你不
能接受的。
思路打开了。
出路就好了,服务要点要明确,争当金牌服务员。
这些都让我受益
匪浅,在酒店行业竞争激烈的今天,作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思索来处理
我们面对各种工作问题。
总之通过于老师的培训,让我对酒店礼仪有了更多的认知,在以后
的工作和生活中,我都更积极的面对一些事情,让这个微小的我在会馆明天的发展中尽一点
微薄之力。
感谢会馆领导安排这次培训课。
财务部:
崔英敏
xx-11-21篇四:
酒店学习
心得
酒店学习心得
每个人成功的背后都有着艰辛的努力,执着的保持,坚信自己对实现梦想的追求,咱们
饭店的愿景是‘打造两部最受欢迎的就店’因此,我们应该带着全体员工,朝着我们的愿景
努力,说起来简单,真正保持做下去很难。
因为在宁卧庄宾馆这几天的学习中,我深深的感
受到宁卧庄人的热情,周到,细致的服务。
微笑是服务行业的基本美德,宁卧庄人的微笑就有一种油然的自在,像与好友相伴,不管走到哪里,随处可见面带洁面微笑的工作人员,就连五十多岁的阿姨们都那么亲切,像家
人一般,深思我们有多少人这样做过,在2号楼多功能自助餐厅,体验自助餐服务,打破了以往我对自助餐的熟悉,优雅的环境,近百人就餐,居然没有一点杂音,没有人大声喧哗,员工们一个个认认真真的工作,手
脚勤快,操作轻,什么时候放的骨碟我们三人都没有人发现,就连你说一句话他们都会用心的服务,“例如这么大的碗能吃完吗?
马上换小碗过来,并送上咖啡或红茶,手势视仪,让人
很感动,就如马总讲话所讲一样,本着一切为客人着想的理念感动着每一位就餐的客人,相
比面言我们做到了吗?
平常的工作中,尤其是婚宴时,有多少客人说你们开水不烫,我们服务员回答,不可能
我们刚接的呀,或说我们刚烧开的,精明一点的服务员就会去换一杯,但谁也包括我,从未
查过原因,关于烧水器的使用,在宁卧庄只要有烧水器的地方,就有那么一条警言语,关于必需确保客人饮用开水的警示语,服务人员应具备优良的职业道德,避免客人饮用不开
的水后产生身体不适,各场所在接开水时的必需先将水阀关闭,烧水器工作时不得接水,待
水再次烧开后在接,确保客人饮用水的质量,凡是没有按要求执行的,按照绩效考核,奖罚
细则给予当事人及主管扣分处罚,这是宁卧庄人的管理秘密,注重细节,细节,细节,还是
细节,而我们在工作中往往忽略了这些细节,工作中无大事
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