年贵州省导游资格考试试题库Word格式.docx
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A、西湖龙井B、太湖碧螺春C、祁门红茶D、福建铁观音
5、山东菜、四川菜、广东菜、福建菜的代表名菜分别是()
A、爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡
B、爆双脆、宫爆鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋
C、葱烧(爆)海参、麻婆豆腐、三蛇龙虎会、佛跳墙
D、葱烧(爆)海参、麻婆豆腐、麻辣仔鸡、佛跳墙
6、口味以咸、鲜、香为主,以烹制山珍野味著称的是()
A、湖南菜B、安徽菜C、广东菜D、江苏菜
7、根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同,()为中浓度啤酒。
A、5--6度;
1%B、7--8度;
2%
C、11--12度;
3.1--3.8%D、14--20;
4.9%--5.6%
8、下列白酒属于复香型的是()
A、汾酒B、西凤酒C、郎酒D、剑南春
9、宋锦产于()
A、南京B、成都C、苏州D、扬州
10、不属于中国三大特产的是()
A、陶瓷B、丝绸C、中药D、茶叶
11、被誉为“真正的的中国民族艺术”的是()
A、江西景德镇瓷器B、湖南长沙湘绣C、福建脱胎漆器D、芜湖铁画
12、()时期烧制出来真正的瓷器。
A、东汉B、秦代C、商代D、南北朝
13、分别属酱香型、清香型、米香型的一组白酒是()
A、茅台、五粮液、桂林三花B、五粮液、汾酒、董酒
C、茅台、泸州老窖、西凤酒D、茅台、汾酒、桂林三花
14、世界三大饮料是指()
A、可乐、啤酒、茶叶B、咖啡、可乐、茶叶
C、可可、咖啡、茶叶D、咖啡、啤酒、茶叶
15、下列不属于乌龙茶的是()
A、黄山毛峰茶B、广东凤凰单枞C、武夷岩茶D、福建铁观音
16、黄山毛峰、云南滇红、武夷岩茶、铁观音分别属于()
A、绿茶、红茶、乌龙茶、乌龙茶
B、绿茶、红茶、花茶、白茶
C、紧压茶、红茶、绿茶、乌龙茶
D、绿茶、红茶、乌龙茶、绿茶
17、下列各组菜肴中,依次为徽菜、川菜、粤菜、闽菜的是()
A、清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、炒西施舌
B、清炒鳝糊、宫爆鸡丁、三蛇龙虎会、鸡丝燕窝
C、清炒鳝糊、酱爆鸡丁、脆皮乳猪、佛跳墙
D、贵妃鸡、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡
18、白酒以其香型作为分类,茅台酒、董酒、五梁液的香型分别是()
A、酱香型、复香型、窖香型B、浓香型、复香型、酱香型
C、酱香型、清香型、窖香型D、酱香型、米香型、酱香型
19、苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣的代表作品依次是()
A、猫、狮虎、百鸟朝凤、芙蓉鲤鱼
B、狮虎、猫、百鸟朝凤、芙蓉鲤鱼
C、芙蓉鲤鱼、百鸟朝凤、猫、狮虎
D、百鸟朝凤、猫、芙蓉鲤鱼、狮虎
20、被称为中国传统工艺“三绝”的是()
A、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器、景泰蓝
B、景泰蓝、湘绣、福建脱胎漆器
C、景德镇瓷器、北京雕漆、景泰蓝
D、北京雕漆、景德镇瓷器、湘绣
21、被美誉为“金不换”的中药是()
A、人参B、三七C、当归D、甘草
22、我国陶瓷制造历史悠久,()代就烧出原始瓷器。
A、夏B、商C、周D、秦
23、我国著名的织锦中,产于()的云锦是因锦纹如云而得名的。
A、南京B、成都C、苏州D、杭州
24、在我国著名的刺绣中,双面绣最能体现()的艺术特征。
A、苏绣B、刺绣C、蜀绣D、湘绣
25、五粮液、竹叶青、味美思、加饭酒分别属于()
A、白酒、果酒、黄酒、配置酒
B、白酒、配制酒、果酒、配置酒
C、白酒、配制酒、葡萄酒、黄酒
D、白酒、果酒、葡萄酒、黄酒
26、根据酒精含量分类,高度酒指的是()
A、10度至20度之间B、20度至30度之间
C、30度至40度之间D、40度以上
27、我国最古老的饮料酒是()
A、白酒B、黄酒C、啤酒D、果酒
28、我国被誉为“国酒”和“外交酒”的名酒是()
A、泸州老窖B、贵州茅台C、山西汾酒D、宜宾五粮液
29、下列菜系中,不属于“四大菜系”的是()
A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜
30、川菜著名的“三味”是指()
A、麻辣味、家常味、鱼香味B、怪味、鱼香味、家常味
C、怪味、麻辣味、家常味D、鱼香味、麻辣味、怪味
31、我国北京的景泰蓝是由()传入的。
A、云南B、安徽C、天津D、景德镇
32、下列名酒属于浓香型的是()
A、贵州茅台B、山西汾酒C、四川五粮液D、陕西西凤酒
33、下列名酒与所出产的省份相对应不正确的一项是()
A、湖南古蔺郎酒、四川泸州老窖B、安徽古井贡酒、四川全兴大曲
C、江苏洋河大曲、四川剑南春D、山西汾酒、河南宝丰酒
34、主要以烹制河鲜、海鲜、禽、畜和时令蔬菜著称的是()
A、福建菜B、江苏菜C、浙江菜D、上海菜
35、下列菜系来自于长江流域的是()
A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、苏菜
36、苏菜初具规模是在()
A、元代B、明清C、春秋战国D、南宋
37、素有“百菜百味”之称的是()
A、四川菜B、湖南菜C、上海菜D、浙江菜
38、主要特点为取料不拘一格而物尽所用,重鲜活的是()
A、川菜B、粤菜C、浙菜D、苏菜
39、以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味的是()
A、江苏菜B、四川菜C、安徽菜D、浙江菜
40、其特点是:
清香纯正,口味协调,微甜绵长,余味爽净的是()白酒
A、酱香型B、窖香型C、清香型D、米香型
二、多项选择题
41、下列白酒属于清香型的有()
A、五粮液B、黄鹤楼酒C、汾酒D、宝丰酒E、茅台酒
42、下列名茶属于绿茶的品种有()
A、白牡丹B、太湖碧螺春C、黄山毛峰D、凤凰单枞E、铁观音
43、下列属于福建菜的是:
()
A、清蒸大闸蟹B、葡萄鱼C、佛跳墙D、三蛇龙虎会E、鸡丝燕窝
44、“当代三大名锦”是指:
A、南京云锦B、广西壮锦C、四川蜀锦D、云南傣锦E、苏州宋锦
45、我国当代陶器以()等地所产最为著名。
A、江苏宜兴B、福建德化C、河北唐山D、山东淄博E、江西景德镇
46、下列既是我国当代陶器著名产地又是我国当代瓷器的著名产地的是()
A、江西景德镇B、山东淄博C、河北唐山D、江苏宜兴E、湖南醴陵
47、中国工艺美术“三长”是指()
A、江西景德镇瓷器B、湖南长沙湘绣
C、福建脱胎漆器D、北京雕漆E、北京景泰蓝
48、我国下列名酒中,产于四川的有()
A、五粮液酒B、剑南春酒C、洋河大曲D、董酒E、沱牌曲酒
49、()并称为中国的三大国粹。
A、茶叶B、中医中药C、国画D、京剧E、瓷器
50、啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
A、酒精质量 B、二氧化碳含量C、麦汁浓度D、糖分含量
51、关于啤酒,下列说法正确的有()
A、以大麦芽和啤酒花为主要原料
B、是一种含二氧化碳的低度酒精饮料
C、热量高且营养丰富
D、帮助消化、促进食欲
E、有“液体面包”之称
52、苏菜的组成部分有()
A、淮扬B、江宁C、苏锡D、南扬E、徐海
53、下列对北京菜的描述正确的是()
A、擅长烹制羊肉菜肴
B、口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为特色
C、口味重辣、酸、香、鲜、软、脆
D、最大的特色是制作精细,用料广泛,讲究原料的入味
E、代表菜有黄焖鱼翅、贵妃鸡、满汉全席等
54、湖南菜主要有三部分组成,其中洞庭湖区主要是以()为中心
A、湘潭B、常德C、吉首D、益阳E、岳阳
2011年导游资格考试练习题库《导游基础知识》及答案(判断)
来源:
站内
发布于:
2011-3-23
2011年导游资格考试练习题库《导游基础知识》及答案(判断)
613、公元五世纪左右,吐蕃赞普松赞干布分别迎娶尼泊尔赤尊公主及唐朝文成公主,并为她们带去的佛像分建大昭寺和小昭寺。
(×
)
614、佛教基本教义“集谛”中把“自己内心高举,看不起别人”的行为称“嗔”。
615、佛门基本教义中“无常”的意思就是说宇宙一切现象都是即生即灭如过眼烟云、没有不变的、永恒存在的“自体”。
(√)
616、三法印是指“诸行无常”、“诸法无我”和“涅盘寂静”。
617、律宗的创始人是号称唐“开元三大士”的印度高僧善无畏、金刚智和不空。
618、禅宗是中国佛教各宗派中流传时间最长的一派,其祖庭为陕西终南山。
619、西双版纳地区是云南上座部佛教的中心,主要有润、摆庄、多列、左抵等四派。
620、按佛门规定,僧服的颜色不能为纯色,所有新衣必须有一处是另一种颜色,以破坏衣色的整齐而免除贪著,此举称为“坏色”或“
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