第二节 消化和吸收教案Word格式.docx
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态度
通过探究馒头在口腔中变化,培养学生的生物科学素养。
教学重点
探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力。
教学难点
课前准备
教师:
①制作多媒体课件、②馒头在口腔中的变化的动画视频。
学生:
①预习。
【教学流程】
环节
问题设计
教师活动
学生活动
二次备课
情境
引入
1、旧知回顾:
学习新知识前请同学们回顾一下上节课的知识点
1、回顾:
食物里有哪些营养物质呢?
2、解疑问:
我们每天吃进大量的食物,但只排出少量的粪便,减少的那部分到哪儿去了?
通过课件出示自主探究题,指导学生根据有关问题自主学习。
(多媒体)
2、学生自主思考回答,教师点拨
今天我们就共同走进第二节消化和吸收第一课时的学习(出示学习目标)
1.消化的概念
2.消化系统的组成
3.探究实验:
馒头在口腔中的变化
4.三大营养物质的消化过程
学生自主学习回答:
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
2、被人体消化和吸收了
学生读学习目标,了解本节课知识点。
教师补充:
第七类营养素膳食纤维
自主
学习
这些你可以在书上找到答案吗?
(预习26和29页消化系统的组成和功能示意图3分钟)
1.什么叫做消化?
2.消化系统的组成包括哪两部分?
3.消化道从上往下依次是哪七个器官?
4.消化腺从上往下依次有哪5个器官?
它们可以分泌哪些液体
巡视,辅导,注意个别学生学习习惯的培养,及时发现问题。
带问题阅读课本有关内容,问题答案注意在课本中勾画,疑难问题可以在组内交流或反馈给老师。
合作
交流
精讲
悟疑
合作探究
一、消化的概念
提问:
那么什么叫做消化呢?
总结:
并不是所有的营养成分都必须经过消化才能被吸收!
水、无机盐、维生素就不需要经过消化,直接可以被人体吸收。
阅读课本P26最后一段,总结消化的概念
听、认知
强化记忆消化概念
二、消化系统的组成
2.比较消化腺分泌的消化液(29页图)完成表格:
(多媒体展示)
3、通过表格总结:
人体消化营养物质的主要器官是什么?
口述:
食物的消化是靠消化系统完成的,那么消化系统的组成是怎样的呢?
要求学生阅读课本P26第二段及P29图4—22并完成自主学习2、3、4(多媒体展示)
(多媒体展示)为三大营养物质消化奠定基础
3、学生完成表格对比总结回答:
学生阅读课本相关内容,完成自主学习内容。
说出消化道包括:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门;
消化腺包括:
唾液腺(唾液)、胃腺(胃液)、肠腺(肠液)、胰腺(胰液)、肝脏(胆汁)
3、人体消化营养物质的主要器官是小肠
教师补充:
介绍胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶,但是能乳化脂肪,使脂
肪变成微小颗粒,可以增大脂肪与酶的接触面积,这有利于脂肪的消化。
三、探究馒头在口腔中变化
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
得出结论
引入:
口腔是消化系统的起始部分,它里面有哪些结构?
牙齿、舌、唾液腺在人进食时分别起什么作用?
对食物的消化来说,这三者是不是都很重要哪?
要求学生阅读探究实验,完成学案探究一内容。
引导:
馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,那位什么细嚼馒头会有甜味呢?
你能提出什么问题?
你能做出什么假设?
指导学生据教材P27提示及探究方案制定计划
提出问题:
(1)模拟牙齿咀嚼的方法是什么?
(2)你是用什么方法取唾液的?
(3)实验中3只试管均放入37℃温水中原因是什么?
深入各小组,指导学生做探究
组织学生谈实验现象及结论
(1)牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
(2)口腔内的什么物质使淀粉发生了变化?
帮助生总结,获得正确认知。
科学实验证实,脂肪和蛋白质在口腔内不被消化,只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下,部分转变成麦芽糖,麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。
因此,口腔只具有初步的消化作用。
回答:
牙齿、舌、唾液腺导管的开口。
认知
思考回答:
牙齿切断、磨碎食物,舌搅拌;
唾液腺能分泌唾液。
激起求知、动手操作欲望
完成学案探究一
思考,提出问题:
馒头变甜是否是淀粉发生了变化?
思考、作出假设:
淀粉在口腔中发生了变化,并且这种变化与唾液有关
阅读、思考教师的提问、回答并制定计划:
见课本P27-28
计划方案,实施计划
交流观察到的现象,分析其原因,得出结论:
(1)号试管内的液体遇碘不变蓝,说明淀粉发生了变化。
思考、讨论、回答、正确认知:
(1)区别:
牙齿能切断和磨碎食物,舌能搅拌,使食物遇唾液充分混合,唾液能使淀粉发生变化。
联系:
牙齿的切断与磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促使淀粉发生变化。
视频展示:
学生初步观看实验过程加深学生理解能力
四、三大营养物质的消化过程
一、课件展示
1.淀粉的消化
2.蛋白质的消化
3.脂肪的消化
二、技能训练解读曲线图P31页
一、学生总结初步消化位置及最终消化位置
淀粉---(口腔)麦芽糖----(小肠)葡萄糖
(唾液)(胰液、肠液)
蛋白质---(胃)多肽------(小肠)氨基酸
(胃液)(胰液、肠液)
脂肪-----(小肠)脂肪微粒-(小肠)甘油+脂肪酸(胆汁)(胰液、肠液)
二、学生完成级技能训练教师巡回指导
课时
总结
第二节消化和吸收
消化道:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化系统消化腺:
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
食物的消化:
探究馒头在口腔中的变化
通过本节课的学习,知道了消化系统的组成和功能,学会了探究馒头在口腔中变化。
巩固训练
1、2、3(课件展示学生作答)
拓展提升
一位同学吃西瓜,不小心将一粒西瓜籽咽了下去,这粒西瓜籽在他体内会有什么经历呢?
请你以“西瓜籽历险记”为题,写一篇科普小论文。
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