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13.()維生素C的功能是幫助傷口的癒合和增加對傳染病的抵抗力。
14.()人體主要的熱量來源是指六大類食物中的蔬菜類。
15.()1碗飯大概是4份的五穀根莖類。
二、選擇題:
每題4%,共40%
1.()午餐服務舀菜的小朋友,替同學服務時,應該注意到那些事情?
戴口罩、帽子及工作服先洗手工作服髒了要洗以上都是
2.()減少攝取高脂高糖高鹽以上都是,才能維護身體健康。
3.()冰淇淋屬於六大類食物中的奶類蛋肉魚豆類水果類五穀根莖類。
4.()每日飲食中蔬菜應吃幾份?
一份二份三份四份
5.()下面哪一種食物所含的食物纖維最多?
白米飯稀飯糙米飯糯米飯
6.()下面哪一種食物所含的脂肪或油最多?
煎魚烤魚蒸魚魚湯
7.()下面哪一種情形容易得高血壓?
吃太飽吃太多食物纖維吃太多鹽吃太多維他命
8.()米飯、麵或饅頭等五穀根莖類食物是哪一種營養素的主要來源?
醣類蛋白質脂肪維生素
9.()小美一天吃的水果:
蘋果1個、柳丁1個是否足夠?
太少太多剛剛好
10.()下面哪一種食物不是蔬菜水果?
哈密瓜苦瓜瓜子小黃瓜
高年級組題庫※年班號姓名:
是非題:
1.(○)早餐吃得好,體力好、精神好,讀書才能進步。
2.(╳)每天養成吃宵夜的習慣,對我們身體沒有壞處。
3.(○)夏天到了,食物放久更容易壞掉。
4.(○)天冷,用餐時避免緊閉窗戶,注意通風的重要性。
5.(╳)為了省錢,隔餐的牛奶、便當也要吃光。
6.(╳)為了要有更多打球時間,我要狼吞虎嚥。
7.(○)年節食物雖好吃,切勿大吃大喝。
8.(○)用完餐,應在座位上先稍做休息,以免消化不良。
9.(○)用餐時,若要咳嗽或打噴嚏,應摀住口鼻。
10.(○)午餐廚餘確實回收,維護環境整潔你我有責。
11.(╳)喝水對身體有益,故可飲用高糖果汁、碳酸飲料來補充水分。
12.(○)天天五蔬果是指每天要吃3份蔬菜2份水果。
13.(╳)冰箱的目的是用於保存食品,所以放在冰箱的食物再久也不會壞。
14.(○)CAS是代表優良食品的標誌。
15.(╳)發現食物發霉了,但只要將發霉的部分去除,該食物仍可以吃。
16.(○)動物性脂肪富含膽固醇,攝取過多時容易引起心血管疾病。
17.(○)維持理想體重的最佳途徑是『均衡飲食』與『適度運動』。
18.(○)醣類、脂肪是我們身體內的主要熱量來源。
19.(○)牛奶是維生素B2的最佳來源。
20.(○)豆腐、豆漿都是由黃豆加工而成。
21.(○)六大類食物中奶類一天的攝取量約2杯。
22.(○)十字花科蔬菜如綠花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,已被證實具有防癌功效,應該要多吃。
23.(○)維生素C的功能是幫助傷口的癒合和增加對傳染病的抵抗力。
24.(○)紅綠燈食物中的綠燈食物含有人體必需的營養素,可促進身體健康,是每天必須選擇的食物。
25.(○)吃胡蘿蔔保護眼睛是因為胡蘿蔔含有很豐富的維生素A。
26.(○)烤焦的食物吃多了很容易造成癌症的發生。
27.(╳)人體主要的熱量來源是指六大類食物中的蔬菜類。
28.(○)1碗飯大概是4份的五穀根莖類。
29.(╳)醣類最主要的功能是提供身體所需能量,每1公克的醣類可以提供6大卡的熱量。
30.(╳)用來建造及修補身體組織的是三大營養素中的脂肪。
選擇題:
1.(4)午餐服務舀菜的小朋友,替同學服務時,應該注意到那些事情?
2.
(1)我們要怎樣選擇食物?
注意新鮮和營養價錢越高的營養價值越高味道越好,越有營養只選自己喜歡吃的
3.(3)多吃薯條香蕉胡蘿蔔飯對眼睛有幫助。
4.
(2)哪一種是健康的飲食習慣?
邊看電視邊吃飯食物少油、少鹽、少糖只吃自己喜歡的菜一面吃飯、一面聊天
5.(4)柳丁、橘子含有很多的蛋白質鈣質蛋白質維他命C。
6.(3)多喝可樂汽水開水茶,才能常保身體健康。
7.(4)減少攝取高脂高糖高鹽以上都是,才能維護身體健康。
8.
(1)冰淇淋屬於六大類食物中的奶類蛋肉魚豆類水果類五穀根莖類
9.(3)每日飲食中蔬菜應吃幾份?
10.
(1)可保持骨骼、牙齒健康的是?
牛奶蔬菜水果蛋
11.(3)下面哪一種食物所含的食物纖維最多?
12.
(1)下面哪一種食物所含的脂肪或油最多?
13.(3)下面哪一種情形容易得高血壓?
14.
(1)米飯、麵或饅頭等五穀根莖類食物是哪一種營養素的主要來源?
15.
(1)下面哪一種營養素可以提供能量或熱量?
16.(3)小美一天吃的水果:
17.(3)下面哪一種食物不是蔬菜水果?
18.(4)下列何種食物是鈣質的良好來源?
牛奶深色蔬菜小魚乾以上皆是
班級:
座號:
姓名:
是非
1.()吃的肥肥胖胖才是健康。
2.()躺著吃飯很舒服又可以幫助消化。
3.()肉類吃越多越好,因為它可以幫助我們長肌肉。
4.()均衡飲食就是不偏食,六大類食物每天都要吃。
5.()水果富含維生素和礦物質,可以幫助傷口癒合、增強免疫力。
選擇
1.()選出油最多的食物?
炸雞水果白開水。
2.()何者為理想的身材?
瘦瘦的剛剛好胖胖的。
3.()體重過重有何壞處?
充滿自信心身體健康容易罹患疾病。
4.()讓我們身體健康最重要方法是?
多吃油炸食物偏食、挑食營養均衡。
5.()簡易的飲食控制何者為非?
均衡飲食多吃零食飲料三餐正常,定時定量。
1.()飲食不均衡,身體容易過瘦或過胖。
2.()口渴時,可以以喝飲料來代替喝水。
3.()奶類食物中有牛奶、奶粉、優格、起士。
4.()要像電視上的明星或模特兒一樣越瘦越好。
5.()減肥的基本原則:
少吃多動,且要均衡飲食。
6.()不偏食的小朋友身體較健康、抵抗力也較好。
7.()減重時,選擇〝炸〞雞腿比〝烤〞雞腿來的好。
8.()選擇新鮮的水果比果汁來的好,因為可以攝取到纖維質。
9.()零食、餅乾都是小小一塊,所以吃多了沒關係,不會變胖。
10.()每天吃的飯、麵、吐司都是屬於食物六大類中的五穀根莖類。
1.()每天要吃幾份的水果?
半個2個可以不吃。
2.()運動333每週運動至少幾次?
1次2次3次。
3.()每次運動至少達幾分鐘?
10分鐘30分鐘60分鐘。
4.()何者為常用的肥胖判定方法?
腰圍臀圍比率BMI以上皆是。
5.()何者為良好的生活型態?
當電腦兒童從事各項運動躺著吃飯。
6.()體重過輕有何壞處?
無精打采,生長遲緩影響學習表現以上皆是。
7.()三低一高的原則?
低油、低鹽、低糖、高纖高油、高鹽、高糖、低纖。
I(kg)
8.()何種行為容易變胖?
吃的少、動的多常吃油炸食物、餅乾糖果常吃蔬菜水果。
II2(m)2
9.()身體質量指數BMI=---------------(BMI=□÷
(△×
△))?
體重、身高身高、體重。
10.()減重的基本方法除了飲食控制、多運動,還可以從哪方面著手?
改變生活型態吃偏方吸毒。
營養衛教前後測題目
※年班號姓名:
1.()全榖根莖類在金字塔的最下面,代表每天要吃最多。
2.()蔬菜類一天要吃3份,水果類一天要吃2份。
3.()蔬菜1份約一個巴掌大,水果1份約一個拳頭大。
4.()多吃蔬菜可以預防便秘及肥胖,降低腸道疾病的發生。
5.()喝果汁等於吃水果,多喝可以讓我們的皮膚水噹噹。
1.()吃什麼容易長痘痘?
鹽酥雞蘋果汁珍珠奶茶。
2.()攝取哪種點心比較健康?
炸雞排蔬菜三明治含糖飲料。
3.()小明想點一杯飲料,哪種飲料比較健康?
翡翠檸檬黃金比例紅茶拿鐵去糖去冰珍珠奶茶半糖去冰。
4.()哪種點心富含鈣質?
木瓜牛奶奶茶蘇打餅乾。
5.()如果吃太多肥肉會怎麼樣?
肥胖變美變瘦。
樂善國小高年級營養衛教測驗
是非題
(○)1.我們吃的食物分為六大類。
(╳)2.飲食紅綠燈中,紅燈食物是好食物。
(╳)3.飲食紅綠燈中,綠燈食物是壞食物。
(╳)4.看食品包裝的「主要成份」就可以知道吃了多少卡路里。
(○)5.建議學童運動每星期有3次,每次有10分鐘就好。
選擇題
(C)1.飲食要「三低一高」是指:
A.高油、少鹽、少糖、少纖維
B.高糖、少鹽、少油、少纖維
C.高纖維、少油、少糖、少鹽
(C)2.哪一類的食物可以每天吃:
A.紅燈B.黃燈C.綠燈
(B)3.下列哪一項食物屬於紅燈食品:
A.五穀米B.洋芋片C.菠蘿麵包
(A)4.下列哪一項食物屬於黃燈食品:
A.調味奶B.無糖豆漿C.珍珠奶茶
(A)5.下列哪一項食物屬於低熱量的點心:
A.無糖茶凍B.冰淇淋C.甜甜圈
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