人教选修5羧酸酯上课课件.ppt
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人教选修5羧酸酯上课课件.ppt
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第三节羧酸酯,复习乙酸的化学性质:
乙酸的酸性紫色石蕊试液Zn粒NaOH溶液Na2CO3粉未CaO固体测乙酸钠溶液的pH测0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀释100倍pH=1的盐酸中加少量乙酸钠晶体,哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性?
怎样证明乙酸是弱酸?
乙酸溶液,现象,化学方程式,紫色变红色有气泡产生红色变无色有气泡产生固体溶解,CH3COOHCH3COO+H+2CH3COOH+Zn=Zn(CH3COO)2+H2CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH+CaO=Ca(CH3COO)2+H2O,pH大于7pH大于1pH小于3pH增大,结论:
乙酸是一种弱酸,其酸性大于碳酸,一、羧酸:
1、定义:
分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。
官能团:
COOH,2、羧酸的分类:
烃基脂肪酸芳香酸,CH3COOHHCOOH,COOH,苯甲酸,一元羧酸:
丙酸多元羧酸:
乙二酸,低级脂肪羧酸:
如:
C3H7COOH丁酸高级脂肪羧酸:
如:
C17H35COOH硬脂酸,软脂酸:
C15H31COOH油酸:
C17H33COOH,羧基数目:
碳原子数目:
3、饱和一元羧酸通式:
CnH2n+1COOH或:
CnH2nO2,(与饱和酯相同),乙酸,乙酸的物理性质无色、有强烈刺激性气味的液体,易溶于水、乙醇,温度低于16.6时呈冰状晶体,无水乙酸又叫冰乙酸。
乙酸的分子结构分子式:
结构式:
结构简式:
电子式:
官能团:
C2H4O2,CH3COOH,COOH(羧基),无水乙酸又称冰醋酸(熔点16.6)。
在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。
请简单说明在实验中若遇到这种情况时,你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
思考,认识乙酸的核磁共振氢谱,说明两个吸收峰的意义及峰的面积比,探究,请设计一个简单的实验,能一次性验证乙酸溶液、CO2水溶液、苯酚溶液的酸性强弱顺序为:
乙酸碳酸苯酚。
写出实验步骤、现象及有关反应方程式,并在右框中画出实验装置的简图。
科学探究1,乙酸的酯化反应,【思考】1.浓硫酸的作用?
催化剂和吸水剂2.饱和碳酸钠溶液的作用?
吸收乙醇和乙酸减小酯在水中的溶解度3.导管不伸入液面下的原因?
防止碳酸钠溶液倒吸,实验现象:
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体,并可闻到香味。
乙酸乙酯,复习,乙酸乙酯的制取:
18,18,科学探究2,乙酸的酯化反应,酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢,酯化反应,概念条件规律,二、酯:
1、酯的命名,(根据酸和醇的名称来命名,某酸某酯),2、酯的结构简式和一般通式:
结构简式:
RCOOR,R、R(可同可不同),RR为饱和烃基时:
酯的通式:
CnH2nO2,认识乙酸乙酯核磁共振氢谱意义,4、化学性质:
水解反应:
举例说明什么叫水解反应。
演示实验:
3、物理性质:
香味(存在于水果、花草中)密度比水小,不溶于水,易溶于有机溶剂。
也可做溶剂。
现象:
第3支试管乙酸乙酯气味消失第2支试管乙酸乙酯还有一点气味。
第1支试管乙酸乙酯气味无多大变化。
CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH,无机酸,CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH,碱的存在使水解趋于完全,注意:
1、酯在酸(或碱)存在下,水解生成酸和醇。
2、酯的水解和酸的酯化反应是可逆的。
3、在有碱存在时,酯的水解趋于完全。
醇、酚、羧酸中羟基的比较,再见,
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