食品企业台账卫生生产等记录表格文档格式.docx

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验证结果

验收员签字

配

记

录

表

（）配料记录表

序号

日期

原料名称

生产日期

或批号

投料

配料人

核对人

车

间

入

口

卫

生

检

查

宿州市创新生态农业科技有限公司

车间入口卫生检查记录

姓名

身体状况

个人卫生

着装情况

洗手消毒情况

责任人

日期

消

毒

剂

使

用

洗涤剂消毒剂配制使用记录

消毒液名称：

原液存放地点：

原始浓度：

生产厂家：

配制

时间

原液

批号

有效

期限

消毒液配制

消毒物名称

使用时间

操作人

备注

原液量

稀释液量

配制浓度

防蝇防鼠防虫害

装置使用记录

防蝇防鼠防虫害装置使用记录

检查时间

纱窗纱帘

防鼠措施

灭蝇灯

检查人签字

材

出

库

原辅材料出入库记录

编号：

材料名称

规格型号

执行标准

入库

出库

库存

入库日期

供应商

入库数量

生产日期或批号

出库日期

出库数量

使用日期

使用情况

存放地点

累计库存

关

键

控

点

关键控制点控制记录

控制点名称

规定控制参数

时间（时分）

实际控制参数

操作人员签字

（纠正措施）

环

境

监

测

环境监测记录表

温度

湿度

记录人

设

备

维

修

保

养

设备维修保养记录

设备名称

规格/型号

设备编号

报修（保养）时间

设备故障描述

维修（保养）情况

及验收结果

验收人员

及日期

维修（保养）人

车间主管

生产部主管

签字日期：

设备维修保养记录

产

品

留

样

产品留样记录表

留样数量

留样存放地点

保管人

不

合

格

及

纠

正

措

施

处

理

单

不合格品及纠正措施处理单

序号：

不合格品事实描述：

记录人日期：

技术质量主管意见

□返工□退货□销毁□让步放行

说明：

不合格品处理的跟踪验证：

经查验，不合格品已按评审决定进行了处理，结果达到预期要求。

补充说明（需要时）：

验证人日期：

不合格原因分析

分析人日期：

所采取的纠正措施

制订人日期：

纠正措施实施验证：

经查验，纠正措施已实施，结果有效。

产品出入库记录

储存条件

库管员

提货人

销

售

明

细

产品销售明细表

食品名称

检验合格证明

销售日期

购货者名称

购货者联系电话

安

全

自

食品安全自查表

企业名称产品名称生产地址自查日期

自查项目

自查情况

自查不符合项

说明

企业

资质

变化

情况

1.1

工商营业执照

符合规定（）

不符合规定（）

1.2

食品生产许可证

1.3

实际生产方式