学校食堂食品安全自查报告1与学校高中年度考核述职报告汇编Word文件下载.docx
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学校食堂食品安全自查报告1与学校高中年度考核述职报告汇编Word文件下载.docx
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在学校食堂用餐的:
现有学生400余人左右。
学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度:
a、食品卫生:
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。
b、个人卫生:
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生:
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内六面光,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,食堂负责人负主要责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。
每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。
(二)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。
(三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。
要验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;
验数量。
能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。
2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。
严格按照相关规定制定价格,食堂不得擅自提价。
(四)、安全管理制度:
1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。
食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。
学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。
下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。
5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。
不准随意移动电器设备;
不准随意改变电器功能;
不准乱搭、乱拉电线、电源。
使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。
如不按以上规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒,一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报,并保护好现场,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究责任。
10、每餐都及时留有样品。
严禁销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时清扫,全天保持整洁。
(五)、违犯学校规章制度的情况,食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属,对直接责任人,严格按照学校规章制度处理。
出现重大安全事故,移交司法机关处理。
(六)、严格执行学校的管理制度。
三、存在的问题:
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。
例如:
部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;
出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;
个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的,年龄较小,遵守学校规章制度,保持餐厅环境卫生方面,意识相对较差。
3、由于市场的原因,蔬菜、肉类等食品,难以满足每个人的口味。
四、克服不足,再上台阶
对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。
学校(高中)年度考核述职报告
本年度,学校继续以科学发展观为指导,深入贯彻市、区高中教育工作会议精神,扎实落实《镇江市**高级中学三年发展规划(XX-XX年)》,坚持育人为本,德育为先,以积极向上的校园文化建设为抓手,以有效教学活动为支撑,以减负增效全面提升教育质量为中心,积极推进学校各项工作。
一、常规工作
1、单位行政工作
学校按照工作实际,制定学期工作计划。
一年来,学期工作计划得到了很好的落实,学校各项工作也按照计划实行。
在学校规范建设的过程中,学校制定了各项规章制度,这些规章制度在学校各项工作中也得到了很好的落实。
在学校工作中,学校坚持“制度管理,人文关怀”的思路,用制度管事,用爱心待人。
近年来,学校制订了**高级中学的一整套管理制度,例如《**高级中学教职工日常工作百分考核方案》、《**高级中学教职工绩效工资实施方案》等,依靠制度规范学校日常工作的有序展开。
学校注意加强民主作风建设。
学校在许多工作中,都注意最大可能地发挥教师的主人翁意识。
实践中,全校师生积极为学校科学发展献计献策。
师生们以主人翁的姿态对强化学校管理、师资队伍建设、拓展教育途径、关注心理健康、创建特色学校、改善学校设备设施、创新工会活动形式等方面提出了许多极具价值、操作性强的建议,这些建议在学校许多工作中被采纳和运用。
2、队伍建设
一年来,学校注意加强队伍建设工作,在职业道德建设、培训管理、队伍管理上做了许多工作。
(1)加强行政干部队伍建设。
本学期在暑期集中培训时完成了学校成立以来的第一轮中层干部公开竞聘上岗,优化了中层干部结构,让业务能力突出、组织协调能力强、有志于教育管理工作的青年教师充实到干部队伍中来,提升了干部队伍的活力和执行力。
(2)落实学校发展规划要求,全校所有教师拟定了个人三年成长规划,暑期组织各科教师参加省、市教研室组织的课程培训活动,同时组织全体教师参加为期一周共计66学时的暑期校本培训活动。
据不完全统计,一年来,教师参加省级培训256人次,所有教师(来源好范文网)参加了《全省中小学教师网上法律知识竞赛活动》,28人外出参加省级培训;
市级培训228人,全体教师参加了XX年公需知识培训与考核;
区级培训350人次,其中115人参加了**区教师专业知识测试,228人参加了《民族政策法规有奖知识竞赛》培训与考核,7人外出参加培训。
(3)在**区教育局组织的“三名”主题实践活动中,学校采取多种措施,鼓励骨干教师对标找差,争当名师,实现高品位成长。
为加快名师培养进程,**高级中学在制定三年发展规划时,把名师培养作为重要内容,对骨干教师提出争当**名师要求。
学校启动了骨干教师档案袋工程,为每位骨干教师建立电子档案。
建立教师业务考核档案。
同时每位骨干教师对照学校三年发展规划,修订了各自三年发展规划。
目前我校有市级学科带头人1人,市级骨干教师18人,区骨干及教学能手39人,市教学能手1人。
(4)制订了《**高级中学青年教师培养方案》、《镇江市**高级中学新老教师结对制度》、《**高级中学新教师教育教学情况考核办法》、《镇江市**高级中学青年教师35考核方案》。
这些制度较好地体现了教科研为教育教学改革服务,为教师的专业化成长服务,为学生的发展服务的理念。
加强青年教师的培训工作,积极鼓励资助青年教师在职进修。
本学期有28人参加了XX年在职教育硕士考试,有1人教育硕士毕业。
目前我校研究生毕业38人,研究生在读10人,研究生占专任教师比例达24.4%。
3、教育教学
长期以来,**高级中学坚持“在现代社会健康成长”的办学理念。
在多年的教育教学实践中,学校深刻认识到,学校教育必须致力于培养适应并促进社会发展的有用人才。
人的成长必须是健康的,培养健全的人格则是人成长的核心内容。
人格完善了,才会具有健康的品德、正确的人生观和价值观。
多年来,学校一直着眼于坚持让每一位师生在**高级中学都能健康成长,并能实现可持续发展,成为体魄强健、心理健康、人格健全、有一定科学文化素养的现代中国人。
学校坚持把素质教育置于学校一切工作的核心地位,把有利于学校、师生的发展作为开展一切工作的唯一标准,倡导自主合作、知行合一的教育教学思想,努力强化校风、教风和学风建设,营造淳朴厚实、和谐进取的校园文化氛围。
在全区教育系统“三名”主题活动和“践行师德,做人民满意教师”师德承诺活动中,学校采取多种途径,展示优秀教师师德形象。
学校通过教师大会、橱窗、学校网站等形式,宣传优秀教职员工的先进事迹,并通过这些平台向社会展示自己的师德承诺,严格执行“八要”、“八不”规定,做人民满意的教师。
在办学过程中,我们坚持把教学质量的提高放在学校工作的重要位置,努力提高办学质量,向社会交上一份令人满意的质量答卷。
学校的德育工作遵循“文化引领、自主管理、与时俱进”的原则,在不断的德育实践中,形成了队伍全员化、管理规范化、活动系列化、途径网络化、触角灵魂化的运行模式。
学校着力优化德育工作体系。
本年度各年级都实行导师制和网格化管理的模式,按照高中德育目标和学生成长规律,进一步突出两种品质:
高尚的品格、健康的人格;
扎实培养六大习惯:
文明礼仪习惯、自主学习习惯、阅读习惯、健体习惯、卫生习惯、勤俭朴素习惯。
结合创建省、市两级“节水型学校”、“镇江市语言文字规范化示范校”“红十字会示范校”“我的中国梦”等主题活动,着力开展生命教育、心理教育、规范教育、节俭教育、理想信念教育等养成教育。
政教处在学校工作统一安排部署下,紧紧围绕学校的“三年发展规划”和“苏南教育现代化”工作中心,以全面提高学生综合素质为工作重点,本着“抓管理,促教学”的原则,加强安全和法制教育,落实“一岗双责”制度,从学生养成教育入手,各项工作顺利开展,实现了建设和谐校园、规范常规管理、维护校园安宁的目标。
一年来,学校坚持做好各项常规管理工作,保证学校各项教育教学工作能够正常有序地开展。
学校坚决贯彻江苏省教育厅颁布的“五严”规定,严格执行《江苏省全日制普通高中学籍管理规定》,严格执行《江苏省普通高中课程改革实施方案(试行)》,开足、开齐、开好各类课程。
立足校情抓实常规管理。
强化教学岗位职责,层层落实责任,全体教师明
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