现代咖啡馆设计研究-毕业设计Word下载.doc
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1.1设计课题来源
咖啡馆是现代人们的高压的工作环境下休闲放松而设计的场所。
咖啡馆的选址是根据详细的市场调查,选址在大型商场和众多公司周围的地方,是工作人们极度紧张聚焦之地。
因此此咖啡吧我命名为咖语啡浓。
图1
1.2前期调研分析
从调研资料中得出:
餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所,相对于其他的功能空间,餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。
繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。
因此最重要的是要营造一个温馨舒适,清静怡人的都市休闲娱乐场所。
从而体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。
2案例分析
经过规划,整个咖啡馆的空间结构比较好。
本案例建筑面积为157平方米共一层。
2.1案例背景分析
咖啡馆的内部空间大致规划为一层,第一层主要分成门厅、大厅、吧台、调料室,最后是男女卫生间。
图2原始墙体布局图
3设计风格定位
3.1 风格概述
图3-1简约风格
图3-1古典主义家具
简欧风格 ,古典欧式风格兼备豪华、优雅、和谐、舒适、浪漫的特点,受到了越来越多人的喜爱。
但是纯正的古典欧式风格适用于大空间,在中等或较小的空间里就容易给人造成一种压抑的感觉。
这样便有了简欧风格(也称为现代欧式)。
如图3-1所示。
图3-2简约风格
其尊贵的姿容,一直以来颇受众人喜爱与追求。
简欧风格从简单到繁杂、从整体到局部,精雕细琢,镶花刻金都给人一丝不苟的印象。
一方面保留了材质、色彩的大致风格,仍然可以很强烈地感受传统的历史痕迹与浑厚的文化底蕴,同时又摒弃了过于复杂的肌理和装饰,简化了线条。
如图3-2所示。
3.2空间分析
本章节主要分析改后的空间结构,如图4原始平面布置图所示。
图4一层平面布置图
改后的咖啡馆内部空间如图5-1所示。
整体空间宽敞大方,进入咖啡馆之前首先映入人们眼中的事弧形的大门,这样设计既美观又独特,同时又扩大了得空间的利用,更能吸引顾客的眼光。
进门后正对的就是吧台,由于是咖啡馆是一个私密性比较强的空间,因此在设计的时候减少的窗户的数量,使顾客更加有安全感。
图5-2啡馆效果图
图5-1咖啡馆效果图
4设计定位
4.1设计理念提炼
无论是什么样的风格,首先要满足的是顾客的需求,其次才是审美和娱乐方面的趣味和追求简欧风格类,合理减少,使自己从杂乱的禁闭中解脱出来的设计。
如今都市生活节奏快,工作压力大,在空闲的时间你可以偶尔去咖啡馆放松放松,在咖啡馆自然、温馨、幽静的休憩氛围中好好放松自己舒缓自己的神经,陶冶自己的情操
4.2设计的主要着力点
选择一些比较有特色的墙纸装饰房间,比如画有圣经故事以及人物等内容的墙纸就是很典型的欧式风格。
北美风格中,条纹和碎花也是很常见的。
在空间造型上:
以各种形式的点、线、面等来构成不同形式的空间界面,在融入时尚元素的同时,整体看上去又要简单大方。
通过色彩和周围的环境相互搭配营造出一种氛围,会对人的心理情绪产生一定的影响,所以主体色调以深色为主,来增加稳重感。
4.3设计风格
欧式风格的特点欧式风格强调以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果。
而简欧风格其实是经过改良的古典欧式主义风格。
欧洲文化丰富的艺术底蕴,开放、创新的设计思想及其尊贵的姿容,一直以来颇受众人喜爱与追求。
家具:
与硬装修上的欧式细节应该是相称的,选择暗红色或白色、带有西方复古图案、线条以及非常西化的造型,实木边桌及餐桌椅都应该有着精细的曲线或图案。
墙纸:
可以选择一些比较有特色的墙纸装饰房间,比如画有圣经故事以及人物等内容的墙纸就是很典型的欧式风格。
灯具:
亮闪闪的钢制材料灯具是大败笔,与欧风简直是水火难容,华丽细碎的水晶灯最好也不要。
可以是一些外型线条柔和些或者光线柔和的灯,像铁艺枝灯是不错的选择,有一点造型、有一点朴拙。
装饰画:
欧式风格装修的房间应选用线条繁琐,看上去比较厚重的画框,才能与之匹配。
而且并不排斥描金、雕花甚至看起来较为隆重的样子,相反,这恰恰是风格所在。
配色:
欧式风格的底色大多采用白色、淡色为主,家具则是白色或深色都可以,但是要成系列,风格统一为上。
同时,一些布艺的面料和质感很重要,亚麻和帆布的面料是不太合时宜的,丝质面料是会显得比较高贵的。
简约是一种生活方式,如今都市生活节奏快,工作压力大,如果你不想再为生活所累,希望在家中彻底放松身心,享受生活,新古典加新中式是不错的选择。
新古典的家居,新中式的生活,互为因果。
古典欧式风格兼备豪华、优雅、和谐、舒适、浪漫的特点,收到了越来越多业主的喜爱。
但是纯正的古典欧式风格适用于大户型与大空间,在中等或较小的空间里就容易给人造成一种压仰的感觉。
这样便有了简约欧式风格。
它集继承了传统欧式风格的装饰特点,吸取了其风格的“形神”特征,在设计上追求空间变化的连续性和形体变化的层次感,室内多采用有图案的壁纸、地毯、窗帘、及古典装饰画,体现华丽的风格。
如果说古典欧式风格线条复杂、色彩低沉,而简欧风格则在古典欧式风格的基础上,以简约的线条代替复杂的花纹,采用更为明快清新的颜色,既保留了古典欧式的典雅与豪华,又更适应现代生活得休闲与舒适。
简欧风格简欧大气、更贴近于自然,也符合国人审美。
4.5本次设计阐述
本次设计在设计中运用简洁的造型、同时在设计中又加入了欧式风格的优雅豪华的特点,将现代简约风格和欧式风格相互结合起来,摒弃了欧式风格中的繁琐和复杂,使咖啡馆的整体环境环境看上去轻松、优雅和谐。
使人能更好在这种环境中放松自我,享受休闲的时光。
整体给人的感觉就是精细和贵气。
同时色彩咖啡馆德设计中也扮演着一个不可缺少的角色。
色彩的存在离不开具体的物体,但它却具有比较形态、材质、大小更强的视觉感染力,视觉效果更直接,在这个咖啡馆中整体主要以黄棕色为主要的色调。
咖啡馆是一个人们休息放松的场所,而黄棕色是一种比较温馨、柔和的颜色给人一种温暖的感觉。
同时在暗淡颜色的背景上我会配上一些明快的色调,可以使人更加注意到陈列的咖啡。
5空间及功能
5.1门厅
入口门厅设计成形状独特的形状,整体是以一个弧形的形状,从而可以给消费者以强烈的视觉刺激,整体既美观又扩大空间的利用。
5.2大厅
大厅是咖啡馆顾客的活动中心,在咖啡馆内光线较暗或微弱的地方设置一面镜子。
这样做好处在与,镜子可以反射光,使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽。
还可以给人一种空间增大的假象,在大厅与吧台的交接处适当的做一个装饰柜,这样既美观又能起到隔断的作用。
合理的把空间划分开。
同时大厅的色彩运用也最为丰富。
不同的色彩对人的心里刺激也不一样。
以紫色调为基调,布置显得华丽、高贵;
以黄色调为基调布置显得柔和;
以蓝色为基调,布置显得不可捉摸;
以深色为基调,布置显得大方、整洁;
以白色为基调,布置显得毫无生气;
以红色为基调,布置显得热烈。
色彩运用不是单一的,二而是综合的。
不同时期,不同季节,色彩运用不一样;
不同的人,对色彩的反映也不一样。
儿童对红、枯黄、蓝绿反应强烈;
年轻女性对流行色的反映敏锐。
因为是咖啡馆要给人温馨和谐的感觉,因此我主要以黄棕色为主来修饰图6-1大厅效果图
咖啡馆。
如图6-1所示。
5.3墙面
结合咖啡馆的特点,本墙面的设计运用了偏欧式风格的弧形门的造型起到到了形影,而且突出了个性设计,能起到吸引顾客的作用。
同时在墙面上用马赛克的形式表现出来,使其看上去有一定的韵律和特点。
再在墙面上适当放一些壁画进行点缀使整个环境看上去更加古典、优雅。
如图6-2所示。
图6-2大厅效果图
、
5.4吧台设计
吧台设计要高雅舒适,装满要美观大方,氛围要亲切柔和,给客人一种“客如归”的感觉。
家具要讲究实用。
吧台最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。
但由于大理石给人一种冷的感觉。
多以大部分咖啡馆吧台用木材或金属做框架,外包深色的荧幕,吧台的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面进行。
5.5摆设设计
整体摆设:
所谓的摆设布置就是在空间上的合理利用,不浪费每一块可利用空间,比如墙面墙角的利用:
墙面上可以做一些造型,使每一位客户进店都会感觉到一种很个性,很典雅的趣味。
墙面可以利用大理石材质堆积一些小的石子,给人以回归大自然的感觉,从而能够轻松每天接收工作压力的心情。
5.6家具的形式和风格
咖啡馆的家具除酒吧柜台之外主要是餐桌椅。
每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面。
由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖,因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求,只要满足使用即可。
就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉因素。
餐椅的靠背和坐垫常采用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。
五轮咖啡厅装修的繁简程度如何,西式咖啡厅的餐椅造型一般比较简洁,只要具有欧式风味即可,很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。
5.7照明与灯具
咖啡馆的环境照明要求光线柔和,应避免国过强的直射光,就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,咖啡馆大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。
咖啡馆常用灯具可以分成三类
(1)顶棚常用古典造型的水晶灯、铸铁灯,以及现代风格的金属磨砂灯。
(2)墙面经常采用欧州传统的铸铁灯和简洁的半球形反射壁灯。
(3)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。
5.8增加咖啡馆顾客私密性的办法
(1)抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定的区域范围。
(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种U形布置的沙发坐,常与靠背座椅相结合,是咖啡厅特有的座位布置方式之一。
(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断,这种方式所围合成的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。
一般这种玻璃都不是很高,距地面在1200-1500毫米。
(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。
有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。
6室内色彩与材料质地
咖啡厅空间设计作为一个室内空间的装修、装饰,离不开色彩,光影等氛围烘托。
杨丽在《商业表现经典案例—餐饮、娱乐篇》一书中说过:
“餐饮娱乐是以特定的氛围为前提的,餐饮娱乐活动的环境氛围依赖于室内设计师的营造,因此,色彩对于餐饮娱乐空间设计具有更加重要的意义。
”
6.1在咖啡馆中色彩的应用
空间
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