桑拿健身中心培训教案Word下载.docx

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干蒸汽浴（又称芬兰浴木结构）室的整个沐浴过程是坐着的，即在烧红的矿石上加水，产生蒸汽，室内的高温使人有一种身临赤带骄阳之下被干晒着、被吸收着身体水份的感觉。

湿蒸汽浴（又称土耳其浴）室整个淋浴过程需不断地在散热气上加水，使整个房间里湿度浓厚。

浴者仿佛置身于热带雨林之中，产生一种阴霾潮湿或刮风下雨的感觉。

（四）桑拿浴的作用：

桑拿浴是使浴者在享受中，出一身汗，促进血液循环，加快新成代谢起到减肥健身、恢复体力、缓和情绪，振奋精神和保持情绪等作用。

（五）干蒸汽浴和湿蒸汽浴的区别：

两者之间的区别在于湿度的差异。

干蒸汽浴湿度保持在90度左右，湿蒸汽浴温度保持在70度左右，干蒸汽浴湿度比湿蒸汽浴湿度小。

（六）桑拿浴的享用方法：

正确的桑拿浴享用方法即进行冷热差别浴。

具体步骤如下：

（1）以湿水的将身体擦洗干净；

（2）进入湿蒸汽浴室或干蒸汽浴室；

（3）感觉全身排汗或觉得太热时通常（10至15分钟）便应离开；

（4）全身进入冷水浴池或以冷水淋浴（大约5至10秒）；

（5）再次进入蒸汽室；

（6）再一次全身排汗；

（7）反复进行三次或更多次；

（8）最后可进入沐浴间将全身洗净；

（9）然后进入休息室休息。

三、桑拿服务程序

A、迎宾接待工作规范及标准程序

要求：

热情主动迎接客人，介绍服务项目，坚守岗位，仪表端庄，语言表达准确。

工作前的准备：

1、按规定着好工装，保持服装整洁；

2、在工装左上佩带好工号牌；

3、做好本区的卫生及记录准备工作；

4、提前5分钟到岗。

迎领客人：

1、端庄站立于迎宾台，面带微笑，准备迎接客人的到来。

讲解：

根据不同和迎宾服装，有不同的站姿，现桑拿是西服，那么就是背手势，右手指放于左手中，膝盖和脚后跟靠紧，双脚成"

O"

字型。

如站累了，右脚可向后退半步，但上身仍要保持正直平稳，可依靠它手，站立位置离面或是迎宾台不少于30CM，面部表情温文尔，随时保持微笑。

2、热情主动向来宾部好：

先生/小姐，您好，欢迎光临！

同时躬礼。

首先注意客人到时，要快速出迎，实行三到服务"

人到、微笑到、礼貌语言到"

注意称呼礼节，对客人来说自已的名字是世界上最响亮和字眼，迎宾要准确牢固地记住客人的相貌和姓名或职称并随时在接待室中称呼其姓名，职称等，会令客人倍感亲切，让客人感觉到自己被宾馆确认了自己的身份。

要根据客人情况，比如今天他带了一批您不熟或不认识的客人，也许是朋友也许是客户，由于他不想让他们知道他是这里的熟客，所以你的反映要快，要装着不认识他直接称呼他为先生等……

*鞠躬礼下躬角度为15度，下躬时双目注视脚尖前3米处地面。

*如是外宾，应称呼为：

Howdoyoudo或Goodmorning/atrernoom/erening.

sir/madam/.

3、询问客人服务需求介绍服务项目及收费标准。

要熟悉各服务项目及收费标准，要给客人介绍，微笑目视客人，认真听取客人的提问，耐心，清楚的，语言文明、优雅、柔和地解答客人提出的问题；

如客人提出的要求无法解决，应主动道歉并及时向值班主管汇报处理，与客人交谈距离为75CM为宜。

如是外宾：

应Wouldyoulikeavipborapublicpool?

请问您是到贵宾间还是到大池。

如选定方向后：

Ok!

Thiswayplease……

4、引导客人到服务接待处，并向接待员传达客人需求。

5、客人消费后，引导其买单，并向客人致谢。

6、送客人离去，至欢送词：

先生/小姐，慢走，"

欢迎您再次光临！

交接班

1、记录班次，时间并签名；

2、记录工作情况；

3、如有未尽事宜，作好记录，请下班妥善解决；

4、接班时应阅读记录，了解场内客人情况，并签名；

5、完成上一班未尽事宜，做好记录。

B、VIP贵宾间工作规范和标准

热情主动引客到选订包间，做好饮料、茶水、保健、按摩与浴脚等服务，严格操作规范服务，认真负责。

工作前的准备

2、在工装左上方佩带好工号牌；

4、做好本区的物品补充工作；

5、做好本区的物品补充工作；

6、提前5分钟到岗。

VIP贵宾间服务（男女宾都可以）

1、主动、热情迎接客人，并问好：

2、引导客人到客人选订包间，客人入座后，打开电视，并询问客人需要什么饮品，得到客人肯定答复后，即用内线电话通知吧台准备，打开蒸房开关，把温度调至客人需求状态，木桶装满八分水及打开抽风开关和放水（浴缸的70%），退出房间，同时关上房门。

3、为客送饮品，到房门前，首先用右手弯曲中指敲门三下，把SAUNA、SERVICE桑拿服务，反复三次，打开房门，为客送上饮品，示意客人享用，然后检查蒸房及浴缸放水的情况，并提示客人可以桑拿，同时示意客人有需求，请电话通知（白色电话8888，红色电话8886、8889）退出房间，带上房门，报收银台并作好记录。

4、到电话通知安排按摩技师后，马上给安排进去。

5、客人接摩完了后，立即报收银台结单，把客人引导到收银台埋单，并协助保洁组做好VIP房内的卫生，物品的补充，尽快恢复房态，自查后报领班复查合格后封房备用。

1、向接班人员认真交待客人情况无误后签名；

2、如有未尽事宜，作好记录，请下一班妥善解决。

*VIP贵宾间物品摆放要求

1、客厅

茶几正对沙发（大约50厘米），茶几上正中摆放烟缸，烟缸左侧摆放酒水牌，右侧摆放棉棒盒，三物品距离与最西侧物品离茶几边距离相等，摆放成一条线，茶几右下角放抽纸，纸按要求叠好，电视机放置电视柜正中正对沙发，电视指献与摇控器放置电脑正上方，电话放置玻璃茶几上靠沙发这边，电话线按要求摆放好。

2、面台

面盆按常规应为左边摆放摆放洗浴中使用的物品，右边为洗浴后使用的物品，但现根据我们自己的实际情况现摆为：

从左到右依次为（淋浴露、洗发液、摩丝、剃须泡、喱水、剃须刀，木盘里分别为平梳、排梳、凡士林面霜、小方巾、浴帽、小香皂、纸杯、牙刷、最后是吹风）。

3、按摩房

按摩床正对吊架摆放，按摩凳置放于床下，按摩床下从头到脚下边依次为两张浴巾，两套浴衣，两双已擦干水迹并入袋的拖鞋，按摩床的枕头，浴巾按规定要求铺放好，不应有折绉、毛发、污迹等，衣架放置于按摩床旁边（一般为按摩床头上这边）。

水池服务工作规范及标准程序

以热情的态度认真为客人提供优质服务，保证水池的清洁、消毒，遵守制度、热情待客，维护设备，节能降耗，保证安全。

1、按规定着装，保持整洁，不得有破损，污迹，并在规定位置自己带好工号牌。

2、提前5分钟上岗。

3、打开照明，蒸房电源，并把温度调到预备状态，在干蒸房备清水一桶。

4、补充客用物品，布草、洗液等。

5、保持水温（夏37度左右，冬39度左右），池水注水至标准水线，投入矿泉粉、灭菌片等。

6、检查并保持卫生，对客用物品进行消毒备用。

水池服务

1、向进入水池的客人主动问好：

先生，您好，欢迎光临！

2、为客人调好淋浴水温，介绍淋浴用品。

3、打开冲浪灯光，冲浪开关，询问客人水温是否满意。

4、主动向客人介绍干蒸房的情况，调至客人所需温度，并送换冰毛巾（冰毛巾是客人用于掩着口、鼻的，防止热空气烫伤肺部）

5、主动向客人介绍擦背服务项目。

6、如客人需要饮品、香烟服务，就立即通知吧台准备，并按标准提供服务（一定垫有杯垫）

7、客人桑拿完毕，应主动帮助客人擦干身上及拖鞋上的水迹。

8、协助客人穿好浴衣，拖鞋。

9、及时通知水吧，更衣室有关客人进出情况，以便做好迎送工作。

10、客人按摩完毕需离开时，引导客人回更衣室，并协助客人更衣。

水池卫生

1、上岗前准备好清洁用品。

2、保持洗面台、淋浴间，水池台面无水渍、无污迹。

3、保持卫生间空气清新，无污迹、无杂物、无异味，客用物品齐全。

4、保持蒸房空气清新，无污迹、无杂物。

5、保持客用物品整洁（布草、水杯、梳子、刮胡刀等）。

6、客用物品消毒、清洗（冰毛巾）。

D、水吧（休息厅）服务工作规范及标准程序

热情主动地引客人入座，做好饮料、茶水、保健按摩与修脚安排等服务，热情待客，严格操作，规范服务，认真负责。

1、按规定着装，保持服务的整洁，无破损、污迹，佩戴好工号牌；

2、提前5分钟到岗；

3、备好清洁用具，阅读交班记录，并签名；

4、清点补充用品及饮品（补房，对时等）；

5、备好营业登记单据。

水吧清洁工作及消毒工作

1、吧台清洁：

用抹布将吧台、雪柜、饮品架等进行清洁，做到无污迹、无尘，整理吧台的各类用具，摆放整齐；

2、客用设备清洗：

用湿毛巾擦净茶几面，将洗净擦干的烟灰缸等，放于茶几面规定位置，整理、保持沙发口布整洁、无污迹；

3、杯具、茶具等清洗、消毒，对客用杯具，茶具等严格按"

一客一清一消毒"

的程序操作执行，（电子柜消毒时间为45--60分钟）

休息厅（水吧）服务

1、坚守领班安排岗位，做好补位服务工作台；

2、听见水池报客后，应热情主动迎接并微笑地抽客人问好：

等；

3、引客人入座，到位后即主动上前拉开脚凳请客人就座，并为客人搭上浴巾，交还水池移交过来客人的物品；

4、主动向客人介绍饮品，推销特色饮料，小食品等；

5、用托盘将饮品送至客人桌前，并说明品名，示意客观存在人享用；

6、主动向客人介绍保健按摩、修手、修脚步等到服务项目，并迅速为客人安排好房间，技师，然后事宾客进房做好按摩，时间、房号、技师号等记录；

7、整理客人座位恢复待客状态；

8、监督技师为客服务状态，并做好记录，掌握客人动向；

9、主动、耐心向收银台汇报客人消费项目，并随时核实无误；

10、客人按摩完毕，离开水吧时，应记录并致谢：

先生/小姐请走好。

欢迎再次光临；

注：

客人无要求不得随意开启电视

（1）、向接班人员认真交待物品使用，客人消费情况，请点核实各类物品，场品，场内客人情况无误后签名；

（2）未尽事宜委托接班人负责处理。

收银员工作规范和标准

认真细致，仅应灵敏/责任心强、数字概仿准确、严格遵守财务规章制度。

1、班前准备；

（1）按规定着装，佩带工号牌；

（2）提前5分钟上岗；

（3）检查补充各种收银单据、图表、备用金及小钞等；

（4）做好区域内的卫生工作；

（5）查阅交接班记录；

2、收银服务

（1）看见客人走向收银台时，应立即起立并面带微笑，主动热情，向客人问好：

您好，先生/小姐。

（2）认真细致做好客人的各种消费项目记录，随时核实正确无误误；

（3