餐饮单店员工大会(8月员工大会)Word格式文档下载.docx
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陈新工作值得肯定,完成自身工作同时,积极参与其他部门工作,提出表扬。
奖励单使用中.积累、叠加、贡献积累、叠加、贡献7月工作总结不足营业持续低迷,值班过程中出现许多问题,值得反思。
个别部员工队伍不稳定,思想波动大,思想工作不及时,存在安全隐患。
味部卫生状况不佳,员工工作形象还需提高。
出现重大投诉一次,卫生工作还需谨慎。
对比同行,查找自身,积极改进,努力奋进!
99月工作计划月工作计划全力保障名家展期间店内外营业工作,提前计划、合理安排、展示风采.做好中秋当日营业工作,小吃长廊销售目标翻一翻。
做好中秋前后两起工厂中型外务工作。
服务部酝酿改革,中旬前完成新排班方案的讨论和实施。
99月工作计划月工作计划味部外窗工作伴随天气变化,配合相应变化,确保营收得以提升,同时面点间、凉菜间加强卫生要求和管理。
厨部在VIP预置菜和新菜创新方面,多变化,提升档次,提高技能,打造厚街厨房名片。
推行喜宴预定菜单,制定销售激励计划,为下一步尾牙工作打好基础。
9月关键词任务重、团结协作;
任务重、团结协作;
变化与改革、贯彻与实施变化与改革、贯彻与实施现煲米饭与VIP预制菜9月营业目标9月预计销售额104.5万名家展15万外务5万中秋当日营业8万21天平日销售52.5万节假日销售24万部门营业分解厨房:
55.49(89.50.62)+15(10)=65.49万味部:
(89.50.21)不含家展=18.795万服务部:
(89.50.17)+15(5)=20.215万楼层营业分解A区29万B区鱼馆31万包房19.4万外窗5.6万宴会6万新菜销售计划新菜销售任务爽口边鱼:
达标90超标160农家香碗:
达标120超标190生态南瓜鸡:
达标90超标160肉丝酱茄条:
达标120超标190菌香松板肉:
达标110超标180服务部销售:
冠军150亚军100季军50优秀表彰优秀表彰-味部谭德华同事评语:
吃苦耐劳,好领导!
店长评语:
沐浴爱河,工作踏实,对味部工作贡献极大,对新员工言传身教,是一名合格的干部。
优秀表彰-服务部杨晓花同事评语:
人漂亮,名字好听,做事踏实勤快。
楼面清洁得力,个人付出为团队添彩。
优秀表彰-厨房吴运同事评语:
踏实,虚心学习,待人真诚。
厨师长评语:
勤勤恳恳做事,踏踏实实做人。
提前预祝厚街店全体同事中秋快乐,阖家欢乐!
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