浙江生物学考知识点汇总Word下载.docx

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脂质>

葡萄糖

鲜重百分比大小为：

O>

C>

H>

N干重时：

N>

H

●在活细胞中含量最多的化合物是水（大胖子也是）（60％-90％）（水含量与其生活环境有关）；

含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；

占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。

水的存在方式：

结合水：

与细胞内其它物质结合 

生理功能：

是细胞结构的重要组成成分

自由水：

（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动，（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高），因为水是极性分子，所以凡是极性的分子或者离子都极易溶于水，即水是细胞内良好的溶剂；

参与生化反应；

运送营养物质和新陈代谢的废物。

它们可相互转化；

代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。

水的作用：

①细胞内良好的溶剂（因为水是极性分子）②生物体内运输物质的主要介质③缓和温度变化（水温的降低会形成较多的氢键，而形成氢键又会释放能量）④参与生化反应⑤维持细胞形态⑥提供反应场所

无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：

①维持生物体的生命活动②复杂化合物的重要组成部分（叶绿素中含Mg、血红蛋白中含Fe2+，香蕉中含K）③维持细胞内外正常的渗透压④维持细胞的酸碱平衡

输液用0.9％的生理盐水说明无机盐能维持血浆正常浓度

某些离子的作用：

K+对细胞内外渗透压有重要影响；

植物缺B只开花不结果；

血液中的Ca2+含量过低，会发生抽搐；

PO43-构成核苷酸，I-与甲状腺密切相关。

●生物大分子以碳链为骨架

b、所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

组成多糖的单体是单糖；

组成蛋白质的单体是氨基酸；

组成核酸的单体是核苷酸。

糖类的种类与作用 

作用：

糖类（C、H、O组成；

结构单位是单糖）是细胞里的主要的能源物质；

构成生物重要成分（核酸、细胞壁）；

供能，储能，细胞识别（糖蛋白）

1单糖（不能水解）：

葡萄糖（G是重要能源物质）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖

②二糖：

蔗糖（水解成葡萄糖+果糖）、麦芽糖（植物）（水解成两个葡萄糖）；

乳糖（动物）（水解成葡萄糖+半乳糖）

③多糖（能水解成多个葡萄糖）：

淀粉（植物的储能物质）、纤维素（植物细胞壁的组成部分）；

糖元（动物的储能物质）

d、四大能源物质：

①生命的燃料：

葡萄糖 

②主要能源：

糖类 

③直接能源：

ATP 

④根本能源：

太阳能

棉织品和麻织品的主要成分就是纤维素；

淀粉是稻米、面粉等食物的主要成分。

（真丝是蛋白质）

糖类以糖元的形式储藏在动物的肝脏和肌肉（肝糖原能彻底水解成葡萄糖，肌糖原不能直接分解成葡萄糖）

脂质（主要由C、H、O构成，有些含有N、P）的种类与作用（C,H含量比糖类高，油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸）

①油脂（由两种基本结构单位即甘油和脂肪酸组成）：

储能、维持体温 

、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

②磷脂（C、H、O、N、P）：

构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分

③植物蜡：

保护作用

④固醇：

分为胆固醇、性激素、维生素D；

维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；

胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，适量时可以减少心血管疾病，多则引起心血管疾病；

性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；

维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

（人的表皮上有胆固醇，在光照射下能转换为维生素D）

相同质量时糖类和油脂C,H所占比：

油脂高，糖类低；

相同质量时彻底氧化释放的能量：

油脂多

蛋白质的结构与功能（生物体生命活动的主要承担者，生物性状的体现者）

蛋白质（高分子化合物）的化学结构、基本单位（氨基酸）及其功能

蛋白质（由C、H、O、N、S元素构成，有些含有P等）（如鸟的羽毛，人的毛发，指甲等）

1、结构蛋白：

有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质（肌动蛋白） 

2、催化作用：

即蛋白质酶，推动化学反应的进行

功能3.免疫作用：

即抗体（如免疫球蛋白），与疾病作斗争

4.运输作用：

帮助物质进出细胞（载体蛋白，如血红蛋白运输氧气）

5.调节作用：

对生命体的生命活动具有重要的调节新陈代谢作用。

（如胰岛素，降低血糖浓度）

生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，都是具有特定功能的蛋白质，蛋白质的每种特定功能都与特定的结构有关。

基本单位：

氨基酸（约20种）（决定20多种氨基酸的密码子有61种） 

结构特点：

每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；

R基的不同导致氨基酸的种类不同。

肽键：

氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 

二肽：

由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物，只含有一个肽键。

多肽：

由三个或三个以上的氨基酸分子脱水缩合而成的链状结构。

有几个氨基酸就叫几肽。

肽链：

多肽通常呈链状结构，叫肽链。

一条肽链有至少有一个游离的氨基和羧基。

多肽链盘曲折叠形成蛋白质高温破坏空间结构使蛋白质变性

有关计算:

脱水的个数 

= 

肽键个数 

氨基酸个数n 

– 

链数m 

蛋白质分子量 

氨基酸分子质量 

×

氨基酸个数 

脱去水分子的个数 

18

N种氨基酸形成m肽种类有nm个

蛋白质至少含有氨基数、羧基数与肽链数相同

蛋白质多样性原因：

氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；

构成蛋白质多肽链数目；

空间结构不同。

蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。

核酸的结构和功能

核酸（由C、H、O、N、P素构成）的化学组成及基本单位

组成核酸的基本单位是：

核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；

组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

功能：

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用，决定着生物体的遗传特性；

RNA在合成蛋白质时是必须的

核酸：

只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。

核酸的分布：

真核细胞的DNA主要在细胞核中；

线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；

RNA主要分布在细胞质中。

一个人体中DNA一样，RNA不一样

基因（或DNA）的碱基：

信使RNA的碱基：

氨基酸个数=6:

3:

1

●实验：

检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质

1、白梨汁与本尼迪特试剂（斐林试剂的改良液）（浅蓝色）混合均匀，在热水浴（60℃以上）中加热2-3分钟，可以观察到砖红色（或红黄色）沉淀（Cu20），只能检测还原糖。

而不能鉴定非还原性糖。

2、还原糖：

含有游离醛基或酮基的单糖和二糖，如葡萄糖、半乳糖、果糖、麦芽糖、核糖等。

蔗糖不是还原糖。

3、淀粉用碘-碘化钾溶液

4、双缩脲试剂的成分是A（为B提供碱性环境）（质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液）和B（质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液）。

蛋白质（蛋清溶液，豆浆）可与双缩脲试剂产生紫色反应。

主要指因为蛋白质中存在肽键。

5、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橙黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。

（染色：

用吸水纸吸去表面的水，再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在子叶切片上，静置，再在切片上滴加1-2滴50％的乙醇溶液，用来固定颜色，并能洗去多余的染料）

6.DNA甲基绿（碱性染料，蓝绿色）绿色RNA吡罗红/派洛宁红色

●第二章细胞的结构

●细胞学说的建立过程：

胡克既是细胞的发现者也是细胞的命名者

细胞学说：

德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。

“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。

内容：

所有的生物都是由一个或多个细胞组成的；

细胞是所有生物的结构和功能的单位；

所有的细胞必定是有已存在的细胞组成的。

（揭示了生物的统一性）

最大的细胞是鸵鸟蛋的卵黄，最小的细胞是支原体。

一般的细胞只能在显微镜中看到，但有特殊。

多细胞生物细胞数目多少与生物体的大小成比例。

细胞体积越小，相对表面积越大。

如果体积与表面积之比过大，不利于各项生命活动的进行。

细胞膜系统的结构和功能

1、生物膜的流动镶嵌模型

（1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的（覆盖，贯穿，镶嵌）。

（2）膜结构具有流动性。

膜的结构成分不是静止的，而是动态的，生物膜是流动的脂质双分子层与镶嵌着的球蛋白排列组成。

（3）膜的功能是由蛋白与蛋白、蛋白与脂质、脂质与脂质之间复杂的相互作用实现的。

（4）单位膜就是由脂双层组成的膜。

2、细胞膜的成分和功能磷脂：

磷脂双分子层即单位膜（膜基本支架）；

磷脂分子头亲水尾亲脂

蛋白质：

与细胞膜的功能有关

细胞膜组成糖蛋白：

在外面，对质膜有保护作用；

在细胞识别过程中起重要作用。

膜蛋白（也可以移动）：

细胞内各种膜结构中蛋白质成分。

控制某些分子和离子的进出；

起生物催化剂的作用；

起细胞标志物的作用。

3.流动镶嵌模型的基本内容：

1、膜结构的基础——脂双层。

（主要成分是磷脂分子，夹杂着胆固醇（刚性成分）是可以运动的，具有流动性。

）2、特殊功能的体现者：

膜蛋白。

蛋白质分子覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。

（膜蛋白可以移动）

磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架。

细胞膜的功能：

①将细胞与外界环境分开②控制物质进出细胞③进行细胞间的物质交流④控制细胞通讯⑤细胞识别

4、细胞膜的结构特点：

具有一定的流动性细胞膜的功能特点：

具有选择透过性（允许某些物质通过）

5、细胞的生物膜系统：

在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体，线粒体、绿体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。

①细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。

②许多重要的化学反应都在生物膜上进行。

③细胞膜内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。

细胞壁（全透）：

主要由纤维素、果胶组成。

大多是死细胞。

作用是保护细胞和支撑植物体。

真菌的细胞壁由壳多糖组成细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成

光学显微镜显微结构形状电子显微镜亚显微结构结构

●几种细胞器的结构和功能

细胞质：

细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

细胞器：

细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。

1、（B）线粒体：

呈粒状、棒状，具有双层膜结构，是真核细胞非常重要的细胞器，内膜向内突起形成“嵴”，使表面积增大有利于生化反应的进行，内膜基质和