2021年在市食品安全工作会议讲话稿与市场监管局食品安全工作总结文档格式.docx
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二、正视当前形势,增强工作责任
综合分析当前形势,我们不难看出,食品安全面临的压力越来越大,食品安全工作的任务越来越重,食品安全面临的形势越来越复杂,给我们食品安全监管部门带来了空前压力和严峻挑战,为此,各级各有关部门必须认真分析存在的问题,增强使命感和忧患意识,履行好职责,以对人民群众高度负责的精神,下最大决心、采取最有力的措施,切实解决好食品安全领域存在的突出问题,有效保证食品安全。
三、把握关键环节,突出工作重点
做好食品安全工作责任重大,影响深远。
我们要结合新形势、新任务、新要求,克服侥幸心理,保持高压态势,严格案件查办,把握关键,突出重点,深入扎实推进食品安全整顿工作开展。
要着力抓好七个方面的工作:
(一)抓宣传,以源头预防为主。
要树立宣传也是监管的理念,把宣传作为食品安全的一项基础性工作来抓,大力普及食品安全知识,努力提升公众的自我防范意识和参与意识。
(二)抓管理,以监督规范为主。
各级各有关部门要坚持立足服务抓管理,着眼发展促规范,从根本上规范食品生产经营行为。
一是落实相关规章制度。
要严格执行食品安全监管工作开展的各项程序、措施、标准和规范、制度、规定,用制度管人,用制度管事,真正做到有章可循,有据可依。
二是强化企业主体责任。
要对食品生产经营者广泛开展诚信和职业道德教育,强化生产经营者的诚信意识,增强诚信自律和自我保护的能力,真正落实食品安全第一责任人的责任。
三是加大督查巡查力度。
对食品生产经营企业要开展经常性的督查巡查,及时纠正各种违法违规行为,从而达到规范合法的目的。
不能今天查了,明天查了,后天也查了,但山还是那座山,问题还是那个问题。
只有保持依法管、经常管、严格管,才能更好地规范食品市场秩序,更好地保证群众的饮食安全。
(三)抓惩治,以警示震慑为主。
各级各有关部门要时刻保持食品安全高压态势,紧紧围绕广大人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题,集中力量坚决严查、严处、严惩危害深、影响大的重大案件。
对社会危害严重和造成重大影响的案件要向社会公开曝光,以警示教育生产经营者依法生产,守法经营。
(四)抓重点,以生产经营为主。
各镇办、各有关部门要善于研究新情况,发现新问题,抓住影响食品安全关键问题、重点问题、突出问题,强化工作措施,加大工作力度。
一是规范农业投入品生产经营使用行为。
二是加强食品生产加工环节整治。
三是强化食品流通环节监管。
四是认真开展餐饮消费和保健食品环节整治。
五是加大畜禽屠宰和酒类监管力度。
(五)抓队伍,以提高素质为主。
各级各有关部门一定要高度重视,下大力培养一支政治过硬、业务精良、行动快捷、责任心强的行政执法队伍,不断强化思想建设、业务建设和作风建设。
要有计划地组织监管人员开展学习与培训,制定学习培训计划,建立学习培训制度,有效提升监管队伍综合素质,不断强化知识储备,提高综合监管能力,培养出一批具备良好职业道德、有较高业务水平和较强实践能力的食品安全监管人员。
(六)抓整治,以专项活动为主。
要进一步巩固食品安全整顿工作成果,以群众反映强烈的食品安全问题为重点,深入开展专项整治活动。
一是继续开展农产品种养殖、食品添加剂、保健食品、餐饮具消毒、一次性塑料餐盒、山寨食品、地沟油整治和餐厨废弃物管理等专项整治活动。
二是深入开展乳及X、含乳食品安全专项治理和X工作。
三是重点开展蔬菜、粮、油、肉及肉制品、蛋以及节令性食品和地方特色食品等与百姓生活密切相关食品的专项治理活动。
四是开展旅游旺季景区景点周围、学校周边、农村、城乡结合部、重大节假日、重大接待、重要活动期间等食品安全的专项治理工作。
通过一系列的专项整治活动,全面提升食品安全水平,促进食品产业持续健康发展。
(七)抓检测,以增强能力为主。
全面提高食品安全检验检测的能力,决不能因资金保障不到位,贻误战机,留下隐患,造成工作被动。
四、健全长效机制,构筑安全屏障
建立长效机制,是从源头上预防和控制食品安全隐患的治本之策。
要想从根本上消除食品安全隐患,必须建立长效机制,推动监管工作的常态化、制度化、规范化。
一是理顺监管体制。
由于机构改革的原因,部分食品安全监管的职能还没有完全到位,在新的监管架构未形成之前,在机构改革职能划转没有到位之前,原有的监管体制机制和部门的职责不变。
各相关监管部门必须坚守岗位,履职尽责,保持工作的连续性,不能因工作不到位、责任不落实,出现工作断档和监管空白。
对因监管不力,导致食品安全事故,造成重大影响的单位和个人,将依法依规依纪严厉查处,绝不姑息。
二是建立长效机制。
要进一步总结近年来食品监管工作经验和教训,认真研究,系统谋划,健全和完善各项监管制度,切实拿出根本的措施和办法,尽快形成激励与约束、自律与他律、动力与压力相结合的工作格局。
三是强化协调配合。
各有关部门要在认真履行各自职责的同时,牢固树立一盘棋的思想,共同做好监管工作。
市政府办公室下发的《关于部分领域食品安全监管工作分工的意见》,对监管的边缘地带、模糊领域做了进一步的明确,区政府办已经予以转发。
希望质监、工商、城管、食药监、商务、卫生等监管部门按照责任分工,认真抓好落实。
四是做好迎检准备。
X、X安全专项治理和为期两年的食品安全整顿工作,各项工作已告一段落。
国家和省将于近日对各地食品安全整顿工作进行层层评估考核,昨天,我们迎接了市政府对我区食品安全工作的评估考核。
希区食安办已印发了评估考核通知,望各有关部门按要求做好评估考核的各项准备,要按要求抓好组织实施。
同志们,食品监管工作任务艰巨,责任重大。
各相关部门一定要认真履行监管职责,不断提高监管的质量和水平,确保我区的食品安全!
市场监管局2021年食品安全工作总结范文
为进一步强化食品安全属地管理责任,切实提高食品安全监管水平,确保人民群众饮食安全,一年来县食安办严格按照省、市文件要求,牵头协调食安委各成员部门,强化措施、科学监管、严厉整治,全面推动全市食品安全工作稳步发展、总体向好。
现将具体工作情况总结汇报如下:
一、食品安全工作总体情况
(一)加强食品安全生产经营环节监管
在食品生产环节,开展了食品生产加工小作坊综合整治工作。
在此次专项整治中,共出动执法人员110余人次,执法车辆17台次,检查辖区内食品小作坊50余户次,共指导4户食品生产加工小作坊获得许可证。
在食品销售环节,组织开展了开展农村销售环节食品安全专项整治行动,按照食品安全相关法律法规要求,监督帮助食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度,监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。
针对农村食品市场存在的突出问题,加大清查排查力度,共出动执法人员300余人次,检查农村食品经营主体600余户次,对于存在问题的经营者,已责令其立即改正。
(二)加强保健食品安全监管
组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查,主要检查了保健食品经营单位是否取得《食品经营许可证》,保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣传、和暗示治疗功效等。
共出动执法人员130余人次,检查保健食品经营企业100余户次,未发现存在问题的保健食品经营者。
(三)切实强化校园食品安全监督管理
为贯彻落实省厅、市局相关文件精神,确保我县师生在校期间食品安全,按照要求,迅速开展校园食品安全守护行动。
在春秋两季开学前,组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。
培训结束后,执法人员对各学校(幼儿园)食堂、校园周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查,对存在不足之处提出了整改意见,经过指导,三家校外供餐单位均符合供餐标准,经省厅专家组验收合格,评定为A级餐饮服务单位。
全县53家学校食堂及25家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品安全校(园)长负责制,对存在问题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改,现已全部整改到位。
(四)加大销售环节食用农产品整治力度
严格落实日常监督检查制度,对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查,指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品安全管理制度和质量安全追溯体系,严格执行进货查验制度,做好食用农产品市场准入管理,指导开办者和经销者认真开展食用农产品检查和自查。
对于存在问题的业户,已责令其进行了整改。
据统计,共出动执法人员130余人次,执法车辆13台次,检查辖区内食用农产品经营户270余户次,通过检查,未发现违法违规经营主体。
2020年度,依据国家总局下发的抽检计划,委托君正公司开展了普通食品和食用农产品监督抽检工作,我科室结合我县辖区实际制定了食品安全监督抽检计划,按照计划全年共抽检食用农产品684个批次,普通食品228批次,主要以重点品种食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等为抽检对象,以大型超市、综合性农贸市场以及各类食品生产经营企业、小作坊、餐饮服务单位、现场制售单位为主要抽检场所。
目前已全部完成,其中不合格产品16批次。
快速检测237批次。
截止目前,全年涉及食品安全案件立案7起,已结案6起,1起正在处理之中,罚没款18102.00元。
(五)加大宣传引导方面
利用新媒体宣传方式“两微一抖一快”、利用条幅、宣传单等宣传方式,采取“谁执法、谁普法”的宣传方法,在执法大队执法的过程中,悬挂宣传条幅16条,发放宣传单3000份。
(六)亮点工作
按照国家总局、省厅、市局的工作要求及县委县政府的安排与部署,为加强对群体性聚餐食堂的监督管理,我县政府投资1500余万元进行“数字食安”项目工程建设,实现了对食品原料采购、食品加工制作等环节的全方位监管。
截止目前,全县53家学校食堂及3家配餐单位已全部完成“数字食安”项目工程建设工作,各学校食堂都能按照平台管理要求在平台上进行食品原料采购,学生家长可通过扫描悬挂在学校门口的二维码观看学校食堂所有的加工操作环节,切实保障了在校师生饮食安全,让学生吃得健康、吃得放心。
社会餐饮服务“数字食安监管”建设,在镇中华西路(县医院西侧--国税局,一毛街南侧至北侧)创建餐饮服务一条街,对在一条街从事餐饮服务的饭店进行改造,建立食品安全监管平台,在现场制售场所、经营场所、餐饮服务后厨安装高清摄像头,设立大屏幕,让消费者实时监督食品销售、食品加工操作全过程。
截止目前,线路接引主干线、分配箱已全部完成,熔接光缆及室内安装正在施工。
其中有20家餐饮服务单位已完成加工操作场所内的监控设备安装。
二、存在的问题
一是干部队伍结构不合理。
老龄化严重,年轻后备力量明显不足。
自职能整合以来,辖区分局增加了食品生产监管、特种设备监管、餐饮服务监管、药品监管等等一系列的工作,但是人员始终没有实质性的增加,在本年度新冠疫情
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