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二是餐厅的服务态度;
三是餐厅的菜肴口味;
四是餐厅的消费阶位。
这四方面是酒店餐厅五一促销活动方案最重要的部分。
可像以下详细分析。
?
假期餐厅的气氛。
而气氛又是从哪些方面体现出来的?
在餐厅消费,食品只是消费都要求的其中一环,更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。
因此,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
而怎样布置也有讲究,如果是主题餐厅的话,那便要依餐厅的主题来布置,一般情况下可以参照以下:
灯光,餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。
合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
色调,不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。
餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
布局,餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。
如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。
餐台,在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。
其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。
音响,餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,
山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。
餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,如克莱德曼的钢琴曲等。
都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。
有人喜欢高山流水,有人喜欢情意绵绵,布置出优雅的酒店餐厅环境,是做好五一促销活动的第一步。
五一劳动节餐厅的服务。
促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,每一个人都喜欢被尊重,被关注,优质的服务能够征服消费者的心,让消费都牢牢记住你。
所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。
消费都都喜欢新鲜事物,对于新菜都有一种要品尝的欲望,利用几款新菜来吸引消费者,满足消费都的新鲜感。
五一劳动节餐厅的消费阶位。
消费者都大部分是喜欢实惠的消费,而餐厅里食品的促销方法有很多,可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择,但价格的定价方面也有讲究。
如下:
菜式,劳很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。
制作,让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
观赏,在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。
价格,通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
赠品,提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。
比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。
赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
1.五一促销活动策划方案参考一:
团圆五一促销活动即将开始为了更好的酬谢各位宾客对我店的厚爱“5-1”周期间特推出促销活动!
另外,我店餐饮部自五月起推出“偷得浮生半日闲,团圆假日吃天然”为主题的蘑菇宴,欢迎您咨询品尝。
2.五一促销活动策划方案参考二:
餐厅五一期间优惠促销活动时间:
即日起至5月7日,xx餐厅在五一期间举办二周年店庆活动。
自即日起至5月7日,每天11:
00-16:
00六折优惠,17:
00-22:
00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
3.五一促销活动策划方案参考三:
活动主题:
入住xxxx宾馆,欢度美好假期
活动日期:
2014年4月30日-5月3日
北京xxxx宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持,在五一期间推出了
“五一”黄金周优惠活动。
客房优惠:
普通标准间促销价:
¥298元/间夜
商务标准间促销价:
¥380元/间夜
商务大床房促销价:
¥460元/间夜
在餐饮方面:
推出不同价位的经济“节日家庭套餐”,以特色菜、家常菜为主。
三人用:
¥288元/套
六人用:
¥488元/套
八人用:
¥588元/套
2、零点客人将享受8.8折优惠,同时赠送“远望酸奶”。
详情可致电:
xxx-xxxxxxxx丰富多彩的促销活动将为下榻xxx宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜,饭店五一黄金周促销活动春天已经来临,带上您的家人来体验xxxx饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务入住商务客房,享用丰盛的自助早餐,免费使用酒店的室内游泳池和健身设备齐全的健身中心。
五一假期特惠价格房价每晚人民币478元我们将为您提供精选商务间,完美
的服务,免费使用店内的健身中心。
本项优惠有效期由2014年4月28日至2014年5月7日,以上报价均需另加收15%服务费。
五一假期特惠包价预订点击进入在线预订?
房价每晚由人民币588元起。
a人民币588元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网
b人民币688元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网
c人民币738元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网
d人民币988元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网本项优惠有效期由2014年4月28日至2014年5月7日
以上报价均需另加收15%服务费。
4.五一促销活动策划方案参考四:
xxxx餐厅国庆免15%服务费
活动时间:
4月29日至5月10日
位于王府井大街的xx官府菜餐厅,推出精品套餐4款,并有礼品赠送。
中国餐饮经营观点:
五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:
一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;
二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
餐饮商家在制定五一餐饮促销方案时,要充分考虑客源这一要素,客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。
分析客源要考虑如下问题:
谁是顾客?
顾客需要满足的是什么?
顾客尚未满足的是什么?
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- 餐饮 促销 活动 方案