乡镇开展2021年春季开学前后校园及周边食品安全专项检查工作总结Word格式文档下载.docx
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乡镇开展2021年春季开学前后校园及周边食品安全专项检查工作总结Word格式文档下载.docx
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一、开展校园及周边食品安全专项检查(x月xx日-x月x日)
在开学来临之际,x镇食安办联合市场监管所开展了学校周边食品安全检查,进一步净化校园及周边食品安全环境。
此次专项检查,x镇食安办以x中小学校周边食品经营户为重点,针对学生消费量大的奶制品、饮料、面包、油炸食品等,查看食品经营单位有无许可证,实际经营项目与服务许可范围是否相符,是否存在“三无”、过期产品。
通过检查了解,学校周边食品摊贩在开学前夕都已对前期库存食品进行了自查处理,均未发现“三无”、过期产品。
对校园周边的餐饮店,工作人员检查餐饮服务许可证、从业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实情况,食品加工经营现场卫生状况,本次检查未发现无证经营的餐馆。
对校园周边食杂店,检查食杂店营业执照、食品经营许可证、进货检查验收、进货台帐以及不合格食品退市等自律制度的落实情况。
以及食品包装标识是否符合法律法规及标准规定,是否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等内容。
重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。
查看学校周边直线距离xxx米以内的范围经营是否存在食品流动摊贩,检查发现一家买炸土豆的流动摊贩,工作人员及时取缔了这家摊点。
通过此次专项检查,加强了学校周边经营户对食品安全的管理,给广大师生营造了一个安全、放心的食品环境。
学校开学后,镇分管食品安全管理工作的领导和工作人员对x镇辖区内管理的x所学校进行了检查,本次检查重点针对学校食堂,查看食堂基本设施情况,加工环境、餐饮具清洗、消毒和保洁情况;
食品配送情况;
食物采购存储及索证索票和验收制度执行情况;
食品安全管理制度以及食物中毒预防和控制措施落实情况;
从业人员健康检查及食品安全知识培训情况;
规范食堂餐厨废弃物处置。
并且还逐一检查了每个学校的食品留样情况,确保食材的新鲜与安全。
工作人员还检查了学校食堂储存仓库的情况,未发现有过期调味品等出现。
二、开展校园及周边“回头看”(x月xx日-x月x日)
加强学校食堂食品安全监管工作,保障全镇师生饮食安全,筑牢校园食品安全防线,xxxx年x月xx日,x镇开展“回头看、再检查”工作,x镇食安办分管领导及分管学校的领导及工作人员对辖区内x所学校的食堂进行了安全检查,本次检查主要针对食品安全管理、索证索票、清洗消毒、加工制作、环境卫生等情况进行检查,工作人员还仔细检查了每个学校的食品留样,确保学生每天都吃到健康、安全的食物。
辖区内学校食堂管理水平较前期有了较大提升,要求各学校食堂要高度重视食品安全管理工作,通过切实有效的自查全面排查食品风险隐患。
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