春节前后食品价格调查报告社会调查Word文件下载.doc
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我大概数了一下,上月初石家庄的鸡蛋每斤4.2元,10元能买19个鸡蛋,现在每斤鸡蛋3.1元,10块钱能买28个。
可是,一个养鸡专业户的亲戚说,现在的鸡蛋收购价才2.7元,基本是卖一斤赔一斤,他现在的处境可谓是“冰火两重天”啊。
我跟同学吃饭看到连饭店菜单都“变脸”了,同学既气愤又无奈的说,“过年前,我本想在家门口快炒店买个盖饭,打开菜单一看,价格全变了。
肉炒蒜薹涨了2块钱,青椒炒肉涨了3块钱。
老板很无辜的说,"
是因为菜价涨得太厉害,不得已才涨价的。
”另一同学附和,“我到菜市口买了两个白吉馍夹肉,就零星有几粒尖椒,这摊主太抠门了。
我让摊主给多放点,她说,现在尖椒5块钱一斤,一个青椒就一块多钱,夹肉的馍才卖两块钱,要是给我夹半个青椒,成本都回不来。
”
过年前我妈去菜市场买了两棵菠菜做汤,菜贩竟收了3块钱。
买上三两样就得花二三十块钱——长豆角6块钱、黄瓜5块钱,快吃不起了。
妈妈说“现在,吃鸡蛋比吃菜便宜多了,鸡蛋才3.5元左右一斤,黄瓜、蒜薹都比鸡蛋贵。
除去这些经历,我还搜集了一些常见蔬菜、鱼、肉、蛋的价格,并制作成表格。
由于学校放假时食品价格较腊月初已经有了很大的涨幅,所以关于1月4日的食品价格是我从新闻资料上整合归拢之后得到的,而1月20日及2月7日的食品价格是我在附近的农贸市场调查得到的数据。
下面我先将搜集到的数据列表如下,然后再对春节前后石家庄地区食品价格的浮动情况作详细的介绍。
表1蔬菜、水果、鱼、肉、蛋价格对比表
蔬菜
价格(元/公斤)
1月4日
1月20日
2月7日
蒜苗
2.54
5
2.5
丝瓜
8.9
12
8.8
生姜
2.4
3
2.2
小白菜
4.7
8
4.5
生菜
8.5
10.8
大葱
1.5
1.2
胡萝卜
0.9
2.3
0.8
樱桃西红柿
5.9
5.8
苦瓜
10.3
13
10
大豆
4.6
4.8
莴笋
4.4
2.8
白萝卜
1.6
山药
4
2
菠菜
5.7
9.4
大白菜
1.61
1.9
1.4
油菜
7.4
油麦菜
5.6
韭菜
5.5
9.8
尖椒
6.5
6
长茄子
8.4
西葫芦
3.5
5.3
3.6
香菜
7.5
黄瓜
6.3
菜花
1.3
大蒜
4.2
圆茄子
9.5
9
平菇
3.4
西红柿
金针菇
10.6
芹菜
1.91
3.8
西洋芹
2.52
5.2
茴香
8.3
冬瓜
2.1
土豆
0.92
3.3
1
洋白菜
0.6
青椒
6.2
豆角
葱头
0.76
0.74
香菇
8.05
鱼、肉、蛋
白条鸡
12.4
15.3
12.6
猪肉(白条猪)
24
23
牛肉
31.3
33.8
31
羊肉
48.3
50.9
48
活鲤鱼
15
对虾
20.2
25
20
鸭蛋
14.5
16.5
14
大黄花鱼
8.6
活草鱼
12.5
14.2
活鲫鱼
13.9
15.5
鸡蛋
一、农产品价格在春节前后的涨落详细分析(以下数据由参考文献摘取)
1.蔬菜价格波动情况
①截至1月15日蔬菜价格已连续上涨八周
1月4日据食品产业网报道,几年来,国家对蔬菜生产流通各项优惠政策出台,使蔬菜市场近三年来价格持续高位的势头得到了有效的控制从2011年的运转来看,全年蔬菜价格较往年降低了15%左右。
由于近段时间,南方部分地区出现了降雪的天气,像青椒、尖椒等个别蔬菜价格提早出现了价格上涨,但大部分蔬菜价格还是保持稳定,像大蒜等个别蔬菜价格较十天前还有了小的降幅。
1月10日商务部10日公布的监测数据显示,截至1月8日,食用农产品价格继续上涨。
其中,低温雨雪天气影响蔬菜的生长和运输,18种蔬菜批发价格比前一周上涨7.5%;
肉类消费需求旺盛,价格整体走高,猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡价格分别上涨0.6%、0.6%、0.2%和0.1%。
1月13日石家庄消费价格处显示,受气温持续下降等因素影响,上月省会鲜菜价格普遍上涨,25个鲜菜品种中21种价格较前一个月上涨。
其中,西葫芦、豆角、油麦菜、黄瓜涨幅最大,超过了70%;
韭菜、菜花、冬瓜和大白菜的涨幅也在50%以上。
1月17日商务部公布的数据显示,截至15日,重点监测的食用农产品价格小幅上涨,为11月底止跌回升以来连续第八周上涨。
蔬菜仍是价格上涨的“主力军”。
商务部监测的18种蔬菜批发价格比前一周上涨4.9%,较11月份累计涨幅超过50%。
②节后蔬菜总体价格下降,个别种类浮动较大
1月29日据新华社石家庄农副产品和农资价格行情系统监测,蔬菜价格以降为主,与1月25日相比,21种蔬菜价格全部下降,降幅在0.1%—4.9%之间。
2月7日河北广播网石家庄消息(记者冠华)据河北新闻广播报道,随着市场上蔬菜供应量的增加,在春节期间居高不下的菜价这两天开始平稳回落。
蔬菜价格总体来讲都有所下降,其中,像青椒、豆角、黄瓜等蔬菜价格浮动较大,下调了一半左右。
黄瓜、青椒菜农节前能买到12元/千克,现在只卖到6元/千克。
2月9日商务部重点监测的食用农产品价格显示,18种蔬菜批发价格比前一周(1月23日至29日)下降5.8%,其中青椒、黄瓜、辣椒降幅居前,分别下降16.7%、15.4%和9.9%;
苦瓜、西红柿、大白菜分别下降8.7%、6.8%和5.3%。
鸡蛋零售价格下降0.4%,降幅比前一周扩大0.3个百分点。
2月15日据商务部发布的商务预报监测,上周(2月6日至12日)商务部重点监测的食用农产品价格连续两周回落,生产资料价格小幅上涨。
上周北方大棚菜以及南方蔬菜上市量增加,18种蔬菜批发价格比前一周下降4.8%,其中黄瓜、青椒、辣椒降幅居前,分别下降20.5%、16.2%和9.6%;
白萝卜、油菜、豆角分别下降4.3%、4.2%和4.2%。
2.鱼、肉、蛋价格波动情况
①节前鱼涨肉贵蛋缩水
1月5日新华社消息称,水产品价格以涨为主,牛羊肉价格全部上涨,猪肉、禽蛋、奶类价格稳定。
普通鲜鸡蛋价格持平,白条鸡价格下降0.1%,猪后臀尖肉、猪五花肉价格均持平,牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均上涨0.1%。
数据显示,2011年12月中旬,鸡蛋价格出现过短暂回升,但12月底以来价格稳中略降。
与2011年12月27日相比,2012年1月4日,鸡蛋全国日均价下降了0.2%。
1月10日据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,肉类价格全部上涨;
蔬菜、水果价格以涨为主;
水产品价格以降为主;
食用油价格微幅波动;
成品粮、禽蛋、奶类价格稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格均持平,带鱼、草鱼、罗非鱼、鲫鱼价格分别下降1.7%、0.4%、0.3%、0.1%,鲤鱼价格持平,猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%,牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨0.2%、0.1%、0.2%、0.1%。
1月11日据中商流通生产力促进中心农产品分析师介绍,商务部重点监测的食用农产品价格已连续第七周上涨,菜、肉价格继续走高,但部分品种元旦过后出现回落。
尤其蔬菜价格11月上旬以来累计涨幅超四成,高出去年同期一成。
1月16日据商务部发布的商务预报监测,上周商务部重点监测的食用农产品价格小幅上涨,生产资料价格连续六周回落,肉类价格继续整体走高。
由于肉类消费处于旺季,上周价格继续整体走高,其中羊肉、牛肉、猪肉价格分别上涨0.7%、0.5%和0.3%,白条鸡价格上涨0.1%。
八种水产品平均批发价格比前一周上涨1.1%,涨幅扩大0.2个百分点,其中鲢鱼、大带鱼和鲫鱼分别上涨3.8%、1.6%和1.4%;
鲤鱼、草鱼和小黄花鱼分别上涨1.3%、1%和0.8%。
1月17日监测数据显示,2011年12月全国猪肉价格出现连续上涨走势,12月下旬开始趋稳,随着春节临近,近日全国猪肉价格再次出现连续上涨,但涨幅不大。
与2012年1月6日相比,1月16日,猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨0.6%、1.3%。
②节后鱼、肉、蛋价格将中有升,总体呈下降趋势
1月29日据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,1月28日,肉类、水果、水产品价格下降;
蔬菜价格以降为主;
禽蛋、食用油、成品粮价格微幅波动;
奶类价格稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.6%、0.5%;
牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别下降0.8%、0.6%、0.5%、0.5%;
普通鲜鸡蛋价格持平;
监测的21种蔬菜中,17种价格下降,4种价格上涨。
监测数据显示,随着春节假期逐渐进入尾声,近日全国肉蛋菜价格连续回落。
与1月25日相比,1月28日,监测的猪肉、牛羊肉、禽蛋价格全部下降,降幅在0.2%—2.3%之间;
21种蔬菜价格全部下降,降幅在0.1%—4.9%之间。
2月9日商务部重点监测的农产品在上周回落,肉类价格小幅波动,其中猪肉价格下降0.8%;
牛肉、羊肉和白条鸡价格分别上涨0.6%、0.2%和0.2%。
受黄海、渤海海域冰冻影响,水产品市场供应量减少,8种水产品批发价格上涨0.2
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