生物四川省射洪县射洪中学学年高二下学期第一次月考Word格式文档下载.docx
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4.果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是()
A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30˚C,果醋发酵过程中温度控制在20˚C
D.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢
5、某同学设计了右图所示的发酵装置,下列有关叙述不正确的是()
A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵
B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似
6.在一普通的密闭锥形瓶中,加入含有酵母菌的葡萄糖溶液,下列有关坐标图中正确的是()
A.①②③B.①③④C.②③④D.①②④
7.腐乳制作过程中,豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。
下列相关叙述不正确的是()
A.豆腐含水量过高,腐乳不易成形B.加盐量过多,腐乳硬度会增大
C.前期发酵温度过低,腐乳“皮”不易形成D.酒的用量过少,后期成熟时间延长
8.下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是()
A.制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
C.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量
D.三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
9.泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是()
A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2,气体为CO2
B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出,气体为空气
C.发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧产生CO2,气体为CO2
D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀被排出,气体为空气
10.下列关于制作泡菜的实验操作的叙述,正确的是()
A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为5∶1
B.加入“陈泡菜水”的作用是提供醋酸菌菌种
C.制备样品处理液时,加入氢氧化钠的目的是除去杂质,得到澄清溶液
D.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程
11.下面两图是某研究人员研究甘蓝自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。
图中各曲线代表的物质是()
A.①硝酸盐②亚硝酸盐③亚硝酸盐④pH
B.①亚硝酸盐②硝酸盐③亚硝酸盐④pH
C.①硝酸盐②亚硝酸盐③pH④亚硝酸盐
D.①亚硝酸盐②硝酸盐③pH④亚硝酸盐
12.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是()
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉B.醋酸菌、霉菌、毛霉
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉D.酵母菌、醋酸菌、毛霉
13.微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作,防止杂菌污染,请分析下列操作,错误的是()
①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢
②接种操作要在酒精灯火焰附近进行
③涂布平板时所用的涂布器需酒精浸泡后灼烧灭菌
④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌
⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌
⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌.
A.①③B.②④C.③⑤D.④⑥
14.下列适用于消毒处理的是()
①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿
⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀
A.①②③⑧⑨B.④⑤⑥⑦⑩C.①②⑤⑥⑧D.以上全部
15.微生物的实验室培养要用到基础培养基,但培养不同的微生物还需满足其生长、繁殖的特殊需求,下列有关说法正确的是()
A.培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性
B.培养乳酸杆菌时需在培养基中添加维生素
C.在基础培养基中添加纤维素用于筛选能分解纤维素的菌种
D.培养酵母菌时需要提供无氧的条件
16.下表为某培养基的配方,下列叙述正确的是()
成分
蛋白胨
葡萄糖
K2HPO4
伊红
美蓝
蒸馏水
含量
10g
2g
0.4g
0.065g
1000mL
A.从物理性质看该培养基属于液体培养基,从用途看该培养基属于选择培养基
B.该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖,属于氮源的物质是蛋白胨
C.该培养基缺少提供生长因子的物质
D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用
17.在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基中,关于倒平板的具体描述正确的是()
①待培养基冷却至40℃左右时,在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿打开放在酒精灯火焰旁的桌面上③右手拿锥形瓶,左手拔出棉塞,使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指完全打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿,左手立即盖上培养皿的皿盖⑥等待平板冷却5-10s,将平板倒过来放置,使皿盖在下,皿底在上
A.①③④⑤B.②③⑤⑥C.③⑤D.③⑤⑥
18.在做分离分解尿素的细菌实验时,甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落,而其他同学只选择出大约50个菌落。
下列有关叙述,出现科学性错误的是()
A.甲同学出现这种结果的原因可能是土样不同,也可能是操作过程出了问题
B.可以将甲同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养作为空白对照,以证明培养基是否受到污染
C.将其他同学用与甲同学一样的土壤进行实验,如果结果与甲同学一致,则可以证明甲同学无误
D.B、C选项的实验思路都遵循了实验的对照原则
19.平板划线法和稀释涂布平板法是常用的两种接种方法。
下列相关叙述中错误的是()
A.平板划线法要求连续多划几次,且除了第一次划线外,每一次划线的起点都是上一次划线的末端
B.两种方法都可用来分离、纯化、鉴定和统计样品中活菌的数目
C.如果菌液本来浓度不高,则可以适当降低稀释倍数
D.充分稀释和连续划线的目的都是为了使形成的菌落是由单一的细菌繁殖而成
20.检测员将1mL水样稀释10倍后,用抽样检测的方法检测每毫升蓝藻的数量;
将盖玻片放在计数室上,用吸管吸取少许培养液使其自行渗入计数室,并用滤纸吸去多余液体.已知每个计数室由25×
16=400个小格组成,容纳液体的总体积为0.1mm3.现观察到图中该计数室所示a、b、c、d、e5个中格80个小格内共有蓝藻n个,则上述水样中约有蓝藻()个/mL.
A.5×
105nB.5×
108nC.500nD.50n
21.下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法中,错误的是()
A.因为土壤中各类微生物的数量不同,所以,为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离
B.测定土壤中细菌总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量,选用的稀释范围不同
C.如果得到了2个以上菌落数目在30~300的平板,则说明稀释操作比较成功,并能够进行菌落的计数
D.牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目,说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落
22、下列与纤维素分解菌及其分离实验的有关说法,正确的是()
A、正确的操作流程:
土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落
B、刚果红可与纤维素形成透明复合物,所以可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌
C、进行纤维素分解菌的进一步鉴定可采用发酵产纤维素的实验
D、纤维素酶至少包括三种组分:
C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶
23.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。
在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长;
在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌;
在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。
利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出()
①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌
A.④②③B.①②③C.①③④D.③④①
24、分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是()
A.选择培养这一步可省略,但培养纤维素分解菌少
B.经选择培养后要稀释才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
C.为避免菌落混杂,应先培养微生物,再加入刚果红进行颜色反应,
D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
25.在纤维素分解菌分离与鉴定实验中,用到的培养基按照物理状态分类分别为()
A.固体培养基、液体培养基B.固体培养基、固体培养基
C.液体培养基、液体培养基D.液体培养基、固体培养基
26.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,其中不正确的是()
A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基,经高温、高压灭菌后倒平板
B.取102、103、104倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL,分别涂布于各组平板上
C.将实验组和对照组平板倒置,37℃恒温培养24〜48h
D.应该选择菌落数在30~300的实验组平板进行计数
27.科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解石油成分“多环芳烃菲”的菌株Q,步骤如下图所示,下列相关的叙述中,错误的是()
A.步骤①—③中,培养液中需加入多环芳烃菲作为唯一碳源
B.步骤①—③中,将锥形瓶放在摇床上充分振荡,使菌株与培养液充分接触
C.步骤④是利用平板划线法纯化菌株Q,图中所示接种环最少灼烧5次
D.步骤④中每一区域可画3到5条平行线,但1区和5区不能出现交叉
28.将细菌放在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如下图)。
某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用,下列哪个实验方案最合适()
29.苯酚是工业生产排放的有毒污染物质,自然界中存在着降解苯酚的微生物。
某工厂产生的废水中含有苯酚,为了降解废水中的苯酚,研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株,筛选的主要步骤如图所示,①为土壤样品。
下列相关叙述错误的是()
A.图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源
B.如果要测定②中活细菌数量,常采用稀释涂布平板法
C.若图中④为对照实验判断培养基的筛选功能,则其中应以苯酚作为唯一碳源
D.使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落
30.南洋东华公司研发了两种石油降解产品BDB-n生物降解菌(厌氧型)和BDB-a生物降解菌(好氧型),降解菌是通过产生酶对石油进行分解的。
如图为不同条件下,某种降解菌对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。
下列有关分析错误的是()
A.该实验的自变量为pH和污泥含水量
B.该实验的检测指标是2天后污泥中的石油含量
C.该实验中使用的降解菌最可能是BDB-a生物降解菌
D.在不同污泥含水量条件下,降解菌体内酶的最适pH基本相同
31.甲、乙、丙是三种微生物,下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。
甲、乙、丙
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