第一次炒菜作文500字初中作文Word文件下载.docx
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放少量油,放姜、蒜,油烧热后放西红柿快速翻炒,等
它变软时,倒入炒好的鸡蛋,并用铲子把鸡蛋划成一块一块的。
然后放一勺盐,
再翻炒1分钟后,最后放点鸡精,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我和妈妈各自尝了一口,妈妈称赞我:
“张唯珍第一次炒菜,就这么好吃!
”
我也很满意,还用手机拍了视频。
我觉得,炒菜呀,每一个细节都是学来的,需
要注意的地方也很多!
看似简单的菜,其实里头大有学问!
当大人还真是不容易
呀!
做完作业以后,我正在扫地,在一边看书的妈妈说:
“今天你炒菜吧!
从买
菜到做菜,全部都是你一个人完成。
我在一边指导,怎么样?
”我听到后,心想:
这有什么难的!
谁都会!
于是,我爽快的答应了。
倒完垃圾,我问妈妈:
“做什么菜?
”妈妈说:
“随便,炒青菜吧!
”我听
了以后,马上去准备了。
首先,我去买了一斤青菜。
可买来后,我感到无从下手。
这时,妈妈说:
“要
先去剥叶子,再洗,然后切。
”原来这么容易啊!
我暗暗想道。
我马上去接了一
盆水,将菜放了进去,正准备去洗,妈妈又说话了:
“你好像还没有剥菜啊?
”
我一看,可不是,菜根还在上面。
没有办法,我只好将就着剥了。
好不容易剥完了,我端着一盆水去洗,谁知,因为大意,又把水龙头开大了,
溅了我一身水。
洗了一遍又一遍,终于洗完了,我擦了擦手,正准备去切的时候,
突然发现袖子又湿了。
唉,真没想到连洗菜都这么难。
没办法,我只好先去切菜
了。
开始切菜了,可我并不知道菜该切多长,只好向妈妈求助了。
妈妈说:
“这
很简单吗!
一寸左右就行了!
”我听了马上开始切,爸爸突然说:
“不能这样切,
会切住手的!
”说着,给我做了一个示范,可我还是不会。
就这样勉强切吧!
没
过多久,菜终于切完了。
在妈妈的指导下,我又顺利的切了葱、姜、蒜等调料。
准备齐了,妈妈说:
“可以开火了。
”我听了以后,把锅放上去,打开火,
等锅里的水干了以后,就正式开始了。
我先把油放进锅里,等油热了,就将准备好的葱、姜、蒜放了进去。
只见调
料“噼里啪啦”地响,并时不时的向外溅油,吓得我直往后退,这时,妈妈对我
说:
“调料好了,快放菜!
放菜就没事了!
”我赶紧把菜放进锅里,用铲子来回
戳着,干着急,翻不成,有不少的菜都掉了出去,这时,妈妈给我做了一次示范,
我才勉强会。
不一会,菜就快熟了,我放上盐,关上火,又放入味精。
炒青菜就
做好了。
没想到,连炒青菜都这么难做啊。
真是:
看着容易做着难。
第一次做菜
虽然是国庆长假,但妈妈今天要值班。
眼看已经到中午了,可妈妈还没回来,
再等等吧,可肚子却唱起了空城计,怎么办呢?
我打开冰箱,看看里面有些什么。
有肉,能做饺子却没皮子;
我的目光转向
那半只鸭子,我的口水都快留了下来,可我不会烧啊;
我再向四周扫视了一下,
在一个不起眼的角落里,堆放着三四棵青菜。
心想:
这不是可以炒青菜吗?
说做
就做,现在就开工。
我先将青菜放在盆子里,浇上清水再滴上几滴洗洁精,泡一会儿。
我正准备
来炒时,突然想起妈妈每次炒青菜前都会把老了的菜叶折掉。
所以,我又把青菜
放到一个盆子里,开始折青菜,这项工作看似简单可不容易呀,我还是个懵懂的
“厨师”所以常常把嫩菜叶給扔了,而老菜叶却留着,为了避免我吃的全是老菜
叶,我必须把每一片菜叶都看清楚,再决定是放弃它还是进我的肚子里。
菜折好了,我就要开始做我的炒菜工作了我小心翼翼地打开电磁炉,把锅烧
干后,就迫不急待的往锅里倒油,谁知就这么一倒,又毁了我的自信。
随着油温
的上升,锅里就劈哩啪啦炸开了花,我根本无从下手。
真可谓是“张飞捉蚂蚱,
有劲使不上”。
我害怕的躲到了一边,可油锅炸的越来越厉害,我百般无奈之下,
只好鼓起勇气把青菜倒进了锅里,油终于被菜压了下去,我再用锅铲翻炒青菜,
过了一会儿,原本膨胀的青菜慢慢的缩到了一起,我炒起来也就得心应手了许多。
到半熟时,我再加了一点盐和味精,渐渐的,一股香味传遍了整个家。
这时
候妈妈回来了,闻到了香味。
莫名其妙的她看到我做的菜,惊呆了,问我:
真是你做的吗”我笑了笑:
“对于我来说这算什么,小菜一碟嘛!
”我吃着自己
做的菜,不但尝到了做饭的辛苦,还尝到了自己做菜的快乐!
有一次,妈妈因为晚上加班,所以我只好独自在家。
为了填饱肚子,必须自
己煮饭、炒菜,真是难上加难。
我把刀、刀板、土豆⋯⋯准备好了,便马上开工。
我拿起小刮刀,把土豆那
又脏又旧的衣服脱掉,露出的是又滑又嫩的黄肚皮,再用水冲一下。
第一步就这
样三下五除二完成了。
可重头戏还在后面呢。
“切菜算什么!
”我自言自语道。
我拿出锋利的切菜刀,用左手的两个手指
按住土豆,一刀一刀切成小片。
当切到一半时,不小心把手当成土豆了,切了一
条口,鲜血一下涌了出来。
我大叫:
“哎哟,好痛,好痛⋯⋯”我急忙放下菜刀,
冲进书房,找到创口贴,把伤口包好。
又继续回到厨房。
这时,我总结教训,按土豆的两个手指离远点,切菜速度放慢点,片切得厚
一点也没关系。
终于,两个土豆切完了。
可以下锅了,我把锅刷洗干净,放在灶台上。
开始点火,把点火开关逆时针
转到最大,火苗一下窜起了,把锅底团团围位,锅里发出“吱吱吱”的响声。
等
锅烧干了,我急忙拿着油壶倒油,因为势太大,我离得老远,生怕油沾到脸上。
可能是因为我的胆小,动作太慢,火势过猛,锅里直冒青烟,锅底迅速犯白。
我
急得全身直冒汗。
于是,只好关掉火,重新开始。
吃一堑,长一智,把火再次打开,这一次只把点火开关转到中等大,火势没
那么旺,小心翼翼把油倒入锅中,油在锅里跳来跳去,我连忙倒入土豆片,用铲
子在锅里翻来覆去炒,象是在跳舞。
过了几分钟,土豆变成了金黄色,好诱人。
我吐了吐舌头,倒吸了几口口水。
“该放盐了吧!
”我心里默念道。
一下放了两小勺,生怕不够,又追加一勺。
心
想这该够了吧!
放完盐,继续翻炒。
听说土豆要炒熟才能吃,我不停炒,发现贴锅了,有的土豆变成了黑色,为
了不让悲剧重演。
我加了半碗水。
一下子干炒土豆变成了水煮土豆。
锅里水慢慢变干,我的肚子也打起鼓来。
顾不上那么多了,我关掉火,把土
豆一勺一勺盛入碗中。
我吃着自己亲手煮的土豆,虽然有点咸,但还是觉得回味无穷。
这就是我的
第一次炒菜经历。
第一次炒菜柴沁
今天,爸爸出差了,妈妈一早就出去办事。
快到中午的时候,还不见妈妈回
来,我的肚子开始“咕噜咕噜”地叫起来。
妈妈什么时候回来呢?
我心里想。
正在这时,妈妈发来了短信,叫我把饭蒸
好,她回来炒菜。
我忙放下手里的书,向厨房奔去。
我电饭煲的内胆,在里面放
了一些米,然后把米淘洗了几次,放了一些水后,盖上盖子,就插上电源离开了。
我回到客厅里准备看电视的时候,心里突然想:
“我的肚子饿了,那妈妈的
肚子也肯定饿了,我把菜炒好的话,妈妈回来就可以吃饭了。
”想到这里,我就
开始行动了。
我打开冰箱,看了看里面有韭黄、鸡蛋,还有些叶子菜,我想到爸爸炒的韭
黄炒鸡蛋挺好吃,也决定炒一回。
我把鸡蛋和韭黄拿出来,先把鸡蛋打在碗里,用筷子用力地搅拌了一会儿,
把蛋黄和蛋清搅混在一起,就把韭黄切成一寸长的小段。
然后打开火,在锅里放
了一点油,等油烧起来了,我就把搅好的鸡蛋放到锅里,只听到“吱吱”的声音。
我赶紧用锅铲翻炒着鸡蛋,一会儿鸡蛋就成了小块小块的金黄色,这时,我赶紧
把切好的韭黄放下锅里用力的翻炒,过一会,放了一些盐,就关了火。
可是我可
能炒的时间太长了,鸡蛋和韭黄都有些糊。
但我心里还是很高兴。
我把它们装在
盘子里,端上桌子等妈妈回来吃。
一会儿,妈妈回来了。
她一开门,先是一惊,接着笑着问我说:
“是你炒的?
我点点头。
“不错嘛!
还会炒菜了!
”妈妈笑得合不拢嘴。
我拿来碗筷,妈妈迫
不及待地尝了一下,笑着说:
“嗯,不错,第一次炒菜,不咸不淡刚刚好,就是
炒糊了点,没关系,第一次嘛,以后多炒几次就不会了。
听了妈妈的话,我也美滋滋地吃了起来。
我边吃边聊自己做菜的过程。
这时
妈妈问我:
“韭黄洗了吗?
”我心里暗想:
韭黄还用洗呀!
冰箱里面的还用洗吗?
妈妈接着说,菜买回来就放冰箱里,没洗过,肯定要洗的。
我这回傻眼了!
没想
到妈妈还是喜笑颜开地对我说:
“没关系,这菜我们就不吃了,你第一次做嘛,
以后就知道了。
今天做的菜虽然不好,但我的收获还是不小的。
心里像吃了蜜一样的甜。
昨天,老师布置了一个特殊的家庭作业,让我们回家后学一下炒菜,然后写
一篇作文。
太棒了!
终于可以名正言顺的下厨房做菜了。
做什么好呢?
经过一番
思考,决定做我最爱吃的酸辣土豆丝。
在奶奶的指导下,我先把土豆洗干净,再削皮,用擦子擦成土豆丝,然后,
奶奶让我把土豆丝泡在水里,我不知道这是为什么?
便问:
“奶奶,干吗要泡在
水里呀?
”“那是因为土豆里含有淀粉,如果不把表面的淀粉通过泡水留在水中,
那一会儿炒土豆时,很容易粘锅的。
”奶奶答道。
“哦,知道了!
”我把土豆丝
捞出来,沥干水分后,装进盘中。
然后,将炒锅放在电磁炉上,先按下开关按钮,
调到中火,往锅里倒一些植物油,待油温微热,放进几段切成两厘米左右的干辣
椒,就在刚放进去的那一瞬间,突然发出“滋啦”一声,吓我一大跳,不由自主
地向后躲了躲,等没了声,我才又回到锅前,将土豆丝倒进锅里,不想又发出“滋
啦”的声音,还好这次小多了,没有吓着我,再说我也没法逃,正往锅里倒土豆
丝呢!
接着翻炒几下,放进一些盐,继续翻炒,过了一会儿,快熟的时候,倒上
白醋、撒上五香粉再翻炒几下,过了一分钟,就出锅了。
刚一出锅,我就迫不及
待的尝了一口,结果,我的嘴被烫的够戗,味道到底怎么样,也没尝出来。
吃饭的时候,奶奶尝了尝,然后说:
“这道菜做的不错,就是水没沥干,口
感稍微差一点。
”我不好意思的笑了笑。
今天中午,妈妈教了我一道普通的菜式《马铃薯炒红萝卜》。
我在妈妈身边,
边看菜怎么炒,边听炒菜的步骤。
“首先,先放点油在锅里,在放点马铃薯和红
萝卜在锅里,然后放点麻油,再炒⋯⋯”我在认真的听妈妈讲。
我一点一点地记
在心里。
10分钟左右,这道已经做好这道菜了。
我迫不及待地问妈妈什么时候
可以实践一下。
妈妈笑着说:
“好好好,就今天下午。
盼星星,盼月亮,终于
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