ktv前台规章制度文档格式.docx
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每人每月请“班会假”不得超过三次,超过的一律不予批准,一律按迟到处罚。
请假者(不包括请班会假)除扣除30元全勤奖外,其当月的酒水提成根据其请假的天数做相应的扣除。
必须由本人请销假,他人不得代为请销假,否则一律按旷工处理。
下午值班一律不予请假
第三条【休假】服务员正常休假应提前告知小组长,以便小组长统筹安排,小组内达成一致后,由该服务员提前告诉经理、主管,经同意后方可休假,由经理、主管在考勤表上注明,否则按旷工处理。
值班当天不允许休假,否则每人每次罚款20元。
如果非要休假的,可以提前与别人换班,或者值完班后再休
与别人换班的须提前告诉经理、主管,严禁私底下换班,否则换班的双方每人罚款10元。
值班人员下午值班必须着工装,否则一次罚款5元。
第二章处罚制度
第四条【迟到】班会迟到十分钟以内罚款10元,十分钟以上三十分钟以下罚款20元,30分钟以上按旷工一天处理。
迟到时间从班会结束后开始计算。
下午值班迟到参照班会迟到处理。
大扫除点名迟到参照班会迟到处理。
第五条【早退】早退十分钟以内罚款10元,十分钟以上三十分钟以下罚款20元,30分钟以上按旷工一天处理。
保洁、值班人员、迎宾签退后方可下班,未签退的每人每次罚款10元。
当月连续或累计未签退超过三次的按旷工一天处理。
其他服务员应在晚点名后方可下班,否则按早退处理。
第六条【着装】上班时间要求着装统一、规范、整洁(穿黑色鞋子,黑色裤子,衬衣下摆要求扎入裤腰,穿马甲)否则,每一项罚款2元,每次累计罚款不超过10元。
第七条【班前卫生检查】班会结束后小组长应督促服务员检查自己的责任房并按要求配备房间内所需要的物品
小组长未督促的组长罚款5元
小组长有督促的,责任房内每发现一处不合格,服务员罚款2元,每次每人累计罚款不超过10元。
操作间内的卫生及物品摆放由小组长每天安排一人负责,未安排的由小组长负责,否则责任人每次罚款5元。
第八条【站台】20:
20小组长应督促服务员到各自的岗位站台,不论此时小组上客与否,都应做好随时迎接客人的准备;
小组长未督促的组长每次罚款5元,服务员每人每次罚款5元。
小组长有督促的,服务员每人每次罚款10元。
如果小组在20:
20之前上客的,该小组组长应立即督促小组全部组员各就各位,迎接客人。
上班时间各小组所管辖区域见不到服务员的组长罚款20元
站位,站姿不规范的一次罚款5元(比方说:
靠墙、叉腿、抱臂、吃口香糖、嗑瓜子等)
上班时间不用礼貌用语、客人买单离开房间时未提醒客人带好随身物品的,发现一次罚款一元,每晚每人累计罚款不超过5元。
上班时间不得打堆,组长应合理安排服务员站位,组长未安排的或者安排不合理的,组长罚款10元;
组长有安排的服务员不执行的服务员罚款10元
20:
20迎宾应到指定的岗位站台,不论此时上客与否,都应做好随时迎接客人的准备,否则,违者每人每次罚款10元。
如果在20:
20之前上客的,值班组的迎宾应立即各就各位,迎接客人。
否则违者每人每次罚款10元。
22:
00以后在前台见不到迎宾的,值班的迎宾每人每次罚款10元。
第九条【点单】客人点单后,服务员在上完所点的酒水、小吃之后,由负责点单的服务员检查物品是否全部上齐,有无上错,未上齐或者上错的,一经发现,该服务员罚款20元。
中途房间内客人要求另外加酒水、小吃的,此时进房点单的服务员应首先浏览房间内已有的酒水、小吃,再与点歌器上“消费清单”中的数量核对,在确认没人点单的前提下再点,以免点重;
或者点了酒水、小吃之后,及时和小组其他组员核对,弄清楚其他人是否有进房点过,什么时间点的,也可避免点重。
否则点单的服务员每次罚款20元。
中途另点的酒水、小吃,谁点的就由谁负责去超市取,然后为客人送进房间,否则该服务员每次罚款20元。
第十条【巡台二次促销】小组长应时常督促房间服务员进房巡台,二次促销;
巡台,二次促销应视具体情况而定,严禁搞一刀切,应在在客人允许的情况下巡台;
但并非客人叫服务员巡台服务员才巡台。
服务员应时刻留意房间内的动态,是否有客人打架斗殴的情况,若有应立即通知经理主管;
服务员应时刻留意房间内的动态,是否有物品设备被客人损坏,若有应通知小组长,小组长不能处理的,小组长应通知经理主管,然后按经理、主管指示处理,否则除按原价赔偿外,小组长和该服务员每人罚款5—20元。
房间服务员应时刻留意房间桌面是否有空酒瓶,若有超过3个以上,应及时回收,并适当的给客人开1—2瓶啤酒,客人有要求按客人要求的数量开酒。
否则该服务员一次罚款5元。
第十一条【托盘】不论什么时候,服务员为客人送小吃、芥末、饮料、香烟、茶水、开水、茶杯、酒杯等进房间的,或者巡台收拾桌面时都应(正确地)使用托盘。
未使用托盘的,每人每次罚款10元。
第十二条【买单】客人要求买单的,小组长因立即安排一名服务员
带领客人到前台买单,同时小组长应查房,不认真查房而导致物品损坏或遗失的,除按价赔偿外,罚款50元;
不认真查房而瞒报、少报、不报客人所退酒水或小吃的,组长罚款50元。
小组长未安排的组长一次罚款20元。
组长有安排的服务员未带领的,该服务员罚款20元。
因此导致房间跑单的,除罚款外,与该小组内其他组员共同承担账单的合计金额。
客人自己到前台买单的,收银员应叫小组长到前台确认客人所在房间号,经确认无误后方可买单,否则负责买单的收银员与该小组全部组员共同承担账单的合计金额。
如果一个小组有两个以上的房间同时要求买单的,小组长应安排一个服务员带领一个房间的客人到前台买单。
服务员带丢客人的,由该服务员承担主要责任。
客人买单成功后,由带领客人到前台买单的服务员告诉小组长:
“XX房间已经现金买单成功”,“XX房间买断”,“XX房间签单”。
客人买单成功后,由小组长择机把房间退酒送回超市,或者指定服务员把退酒送回超市,严禁私底下存放客人未退的酒水,违者除每瓶按KTV售价的三倍赔偿外,每人每次罚款50元。
小组长休假的,由小组内其他组员负责查房,参照小组长查房的相关规定执行。
第十三条前台收银员在收取客人预付定金,接受客人提前签单的,或者提前接到老总招呼---挂账的,应及时做好记录,并通知小组长,否则该收银员每次罚款10元。
第十四条【节能降耗】打扫完房间由拖地的服务员关掉房间内的水和电,房间负责人负责最后的检查,否则一个房间一次罚款5元,负责人休假的由小组长检查;
第十五条【服务费】对客人不友善,强行索要或者变相索要小费,服务费的,除追回索取费用外,每人每次罚款50元,情节严重者予以开除。
房间内有按规定应该收取服务费的,由小组长按规定金额点取服务费,小组长休假的放可由小组内其他服务员点取。
房间有点取服务费的应提前通知经理主管:
点取的理由,点取的金额。
第十六条偷食公司及客人食物,或者到果吧索要水果的,每人每次罚款10元。
第十七条超市食品禁止外借,否则超市负责人及当事人每人每次各罚款10元。
第十八条严禁把话筒留置在房间内,否则小组长一次罚款10元。
小组长休假的由房间负责人负责收回话筒,否则房间负责人每人每次每个房间罚款5元。
第十九条不按服务流程标准化操作,受客人投诉的每人每次罚款20元。
第二十条上班时间一律不得外出,也不予请假,否则每人每次罚款20元。
第二十一条上班时间擅离职守,或串岗的,每次罚款10元。
第二十二条上班时间一律不得玩手机,一律不得使用前台电脑上网,不得睡觉,不得嬉戏打闹,一经发现每人每次罚款10元。
第二十三条上班时间一律不得进房间唱歌,否则每人每次罚款10元。
第二十四条给客人开红酒,洋酒之前应先请客人检验酒水,验酒完毕,征得客人同意后,方可打开,否则全部损失由该服务员承担。
第二十五条拾得客人遗失物品不上报,除追回遗失物品外,罚款50—100元,情节严重者开除。
第二十六条不爱惜KTV设施、设备、发现客人破坏不加以劝阻,或者不上报的,每人每次罚款20元,情节严重者开除。
第二十七条组织或者煽动罢工,聚众滋事者,每人罚款50—100元,情节严重者开除。
第二十八条中途组长可以安排服务员轮流进小组操作间休息,一次最多安排一人休息,每次休息时间不得超过10分钟。
23:
30过后,在做完房间卫生的前提下,小组长可以根据小组内有客房间的数量适当多安排服务员轮流到操作间休息,但应当保证正常的服务。
服务员不得进房间休息,否则每人每次罚款5元。
第二十九条屡次违反KTV规章制度,屡教不改,当月罚单达到3张以上,给与劝退。
篇二:
KTV订房制度
糖果江东店订房制度
为加强订房管理,保障订房的真实有效性,使前台收银正常运作,各部门必须遵守以下制度:
一、订房必备条件:
1.预订必须经公司总机(下班时间内)进行预定,特殊情况另行通
知。
2.所有订房人员必须通知前台收银,由前台收银合理安排包房,确
定后预订人再通知客人。
3.预订人在预订时必须提供客人相关资料(姓名、电话、相关人数),
再报上自己的姓名以及所在部门。
4.必须在客人到达营业区域十五分钟前预订方可生效,否则视为无
效定台。
5.在特殊情况或台位已订满的情况下,前台必须提前通知预订人担
保,预订人不愿意担保或者客户超过预定时间10分钟未到的,前台有权通知订房人预订的包房取消。
6.没有预订的客人,到达公司前台时,任何可参与订房的人员都必
须经过前台订房后,才能与客户进行业务交谈。
7.预订的客人开房买单后,另需增加包房时,所加的包房业绩算预
订人的业绩。
二、预订时间准则
1.订房人必须在20:
30前电话联系已预订但未到的客人,如特殊情
况需要前台主管同意后方可延时。
2.如预订人代客人开房,但客人未到,预订人则按包房原价结账。
3.订房需提前到前台或者电话预订,客人到达公司后订房视为无效。
4.预订时间若到,预订人应提前与前台取得联系,确定是否保留或
者担保延时,否则将自动取消预订的订房资格。
5.重大节假日及活动日,必须一次性点满低消的,到点客人不到的,
取消订房,该房低消由预订人负责购买。
三、无效预订
1.客人资料与预定资料不相符;
2.未经前台同意、安排的,私自调换包房的;
3.没有在客人到店前十五分钟做预订资料登记的;
4.没买单/跑单/冲账/挂账或公司宴请的;
5.多人同时为同一批顾客预定(先订先得);
6.客人自订房在应到达的时间未到,经电话询问或了解无结果或再
次约定时间未到的情况下作自动取消处理。
内部人员预订在确定客人不来后,应及时通知前台,严禁霸房备用(一经查证,严肃处理)。
前台收到取消通知后,应及时通知相关人员,如客人主动取消公司人员的预订,前台也应及时通知公司预订人。
7.开房及保留时间的规定,前台主管可根据实际情况报经理级批准
后而灵活调整。
8.自来客若进入营业大厅未开房,离开公司,然后返回重订公司有
订房利益人的房,一律视为自来客。
9.根据公司相关制度对有争议的房,经调节无效一律视为自来客。
10.若投诉抢客且受
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