小学生食品卫生安全知识宣传手册Word文档下载推荐.doc
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3、预防发生食物中毒
养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
不吃生、冷、不清洁食物
不吃变质剩饭菜
少吃、不吃冷饮
少吃、不吃零食
不要长期吃辛辣食品
不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水,建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天
4、谨慎选购包装食品,认真查看包装标识
查看基本标识,厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志(QS)
简介市场准入标志QS:
为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。
2002年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;
2003年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度。
学生安全知识----卫生与健康篇2
1、谈谈卫生与健康
其实卫生是处处都必须注意的,在路边、大街上、小巷中,在那些小摊小贩的摊子上,经常做一些油饼、臭豆腐之类的食品,你可千万不能去买,谁知道他们这些东西是用什么做的,吃了容易生病,甚至造成腹泻、头晕之类的症状。
饭前便后要洗手,这也是讲卫生的行为。
说到健康,也许有人会说:
“吃多了东西也就健康了吧!
”其实健康并不在于多吃东西,你还要常运动、多喝水,每天定量吃饭,按时睡觉等等,这样才能做到健康。
在报纸上看到过多吃水果、蔬菜、多补充维生素,这样对身体大有好处。
卫生与健康是紧密相连的。
不讲卫生不仅使身体容易生病,有时连你宝贵的双眼也会受到侵袭。
当你接触过钱、霉旧的书之类的东西,你可千万不要去揉眼睛,否则,沾你手上的细菌就会跑进眼睛,这样会使你患上沙眼,导致视力下降。
为了有个健康的好身体,平时我们要养成良好的卫生习惯。
良好的卫生习惯不是抽象的概念,而是表现为一点一滴的生活小事。
比如,要保持个人清洁卫生,衣服要勤换洗,勤洗澡,勤剪指甲;
饭前便后要洗手;
经常打扫环境卫生;
适当参加体育锻炼,增强身体免疫力。
2、注重食品卫生习惯
吃火锅应注意的卫生天气寒冷,人们喜欢吃火锅,但应注意以下卫生习惯:
(1)食物不宜过热吃,过热的食物容易烫伤口腔粘膜和食管、胃粘膜、诱发食道或胃的疾病。
(2)火锅内不宜放过多的食物,以免食物煮得过久,失去菜肴风味和营养。
(3)食物一定要煮熟后吃,以免感染上寄生虫卵或细菌。
暴饮暴食伤身体在日常生活中,有些人喜欢大块肉、大杯酒地任性享用,直至饱嗝连声,酩酊大醉,殊不知隐祸已在其中。
暴饮暴食,超过了脾胃正常消化的食量,首先是产生饱胀满闷的感觉,容易产生消化不良;
其次是长期大量摄入高蛋白食物时,会使血氨大增,而超过肝、肾处理氨的能力。
产生氨中毒;
更严重的是血中大量堆积的氨会随血流进入脑组织,毒害中枢神经,轻者成天昏沉迷惘,重则就是暴食后猝死。
科学的饮食是早餐食好,中午食饱,晚餐食少,切忌暴食贪杯。
当心冰箱贮藏食物中毒冰箱作为一种制冷的食品贮存家用设备,给人们日常生活带来不少万便,但冰箱并非保险箱。
一般来说,冰箱冷冻室的温度是零下15~18℃,常温室则只有2~8℃,低温对大部分致病菌有抑制作用,但对嗜冷与耐冷菌作用就不大。
有的细菌在零度以下还能生长繁殖。
由此可知,冰箱不能抑制所有的细菌,冰箱贮存食物也能腐败变质。
生、熟食品及刀板要分开生、熟食品分开指制作、盛装和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分开并有明显标记,生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜内。
生、熟食品不分开,熟食品易被污染发生肠道疾病和寄生虫病,危害健康。
及时洗锅保健康有些人在烹调食物时,为了图方便省事,炒菜后不及时清洗炒菜锅,又接着炒下一道菜,或者错误地认为,炒菜锅天天使用,无需清洗,其实这样做对健康是十分有害的,特别是在加工蛋白质和脂肪丰富的菜肴时,会形成含有致癌物质的锅垢,经常食入微量的致癌物质,会在体内蓄积留下隐患。
因此,炒菜时应该做好一个菜就清洗一次炒菜锅,千万不能怕麻烦而埋下祸根。
此外,经常多次使用的熟油,高温加热时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等剧烈致癌物质,所以,经过多次高温加热的食用油就应弃之。
健康卫生知识----呼吸道传染病预防篇3
1、什么叫呼吸道传染病?
呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。
2、常见的呼吸道传染病有哪些?
常见有流行性感冒、麻疹、水痘、风疹、流脑、流行性腮腺炎、肺结核等。
3、常见的呼吸道传染病病原体有哪些?
主要有病毒、细菌、支原体和衣原体等。
例如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎球菌、结核杆菌等。
4、什么情况下容易患呼吸道传染病?
呼吸道与外界相通,受各种病原体侵袭的机会较多。
冬春季是呼吸道传染病的高发季节,天气骤变的情况下也易发病。
儿童、老年人、体弱者、营养不良或慢性疾病患者、过度劳累者等人群容易患呼吸道传染病。
5、常见呼吸道传染病的主要临床表现有哪些?
不同的呼吸道传染病有不同的临床表现。
一般起病急,有发热症状。
流感:
一般表现为发病急,有发热、乏力、头痛及全身酸痛等明显的全身中毒症状,咳嗽、流涕等呼吸道症状轻。
麻疹:
症状有发热、咳嗽、流涕、眼结膜充血,口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮肤出现斑丘疹。
水痘:
全身症状轻微,皮肤粘膜分批出现迅速发展的斑疹、丘疹、泡疹与痂皮。
风疹:
临床特点为低热、皮疹和耳后、枕部淋巴结肿大,全身症状轻。
流脑:
主要表现为突发高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤粘膜瘀斑、烦躁不安,可出现颈项强直、神志障碍及抽搐等。
流行性腮腺炎:
以腮腺急性肿胀、疼痛并伴有发热和全身不适为特征。
肺结核:
是一种慢性传染病,主要表现为发热、盗汗、全身不适及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困难等。
6、常见呼吸道传染病是怎样传播的?
主要通过病人或隐性感染者的飞沫传播,也可通过直接密切接触或间接接触传播。
7、如何预防呼吸道传染病?
①保持室内和周围环境清洁;
经常开窗通风,保持室内空气新鲜。
②养成良好的卫生习惯,不要随地吐痰、勤洗手、多喝水。
③经常锻炼身体,提高自身抗病能力。
④要根据天气变化适时增减衣服,避免着凉。
如果有发热、咳嗽等症状,应及时到医院检查治疗。
当发生传染病时,应主动与健康人隔离,尽量不要去公共场所,防止传染他人。
健康卫生知识----肠道传染病预防篇4
常见的肠道传染病一般是由病人及带菌者,借助于水、食物、密切接触和苍蝇等,通过“粪---口”途径传播。
主要有呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状
常见的肠道传染病有:
1、细菌性食物中毒:
由细菌或细菌毒素引起。
常常有共同进餐的人一齐发病的情况,且有严重呕吐的症状。
2、细菌性痢疾:
由痢疾杆菌引起,病人有排便不尽的感觉;
粪便可呈脓血状,常伴有发热,儿童患者可能会休克。
3、阿米巴痢疾:
由阿米巴原虫引起,粪便呈果酱样。
4、病毒性肠炎:
也叫做流行性腹泻。
病人常伴有感冒等症状。
预防措施:
肠道传染病主要把好“病从口入”关。
坚持“勤洗手、喝开水、吃熟食”九字方针。
具体如下:
1.患了肠道传染病要及时就医,并进行隔离治疗,不得从事饮食业工作,以免将病传染给他人。
2.疑似病人要及时到医院肠道门诊就诊,以便及时采取治疗措施。
带菌者和病人的密切接触者要隔离检查,预防性服药。
饮食服务性行业从业人员要每年进行健康检查,持健康证上岗。
3.切断传播途径,搞好“三管一灭”(管水、管粪、管食物,灭苍蝇),防止病从口入;
要保证清洁卫生水和安全食品的供应;
饮食要清淡卫生,买来的熟食要重新加热煮透,不吃生小海水产品;
养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。
4.提高人体抵抗力。
不要太疲劳,要保证足够的睡眠时间;
接种甲肝疫苗、伤寒菌苗等疫苗。
健康卫生知识----十大健康食品宣传篇5
食品安全顺口溜
食品市场真是好,鹅肝鲍鱼加凤爪。
如果安全无保证,生活水平怎提高?
一品二尝三吃饱,只怕吃坏厕所跑。
有苦别往肚里咽,快到消协来举报。
十大健康食品
1、大豆
大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素,既能补充人体所需的蛋白质,又不像吃肉那样会增加胆固醇。
更值得一提的是大豆中的大豆酮,具有活性植物性雌激素的作用,日常饮食中,增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。
2、十字花科蔬菜
十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜,大白菜,青花菜,萝卜(白萝卜,樱桃萝卜,红萝卜),油菜,芥菜等,这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C,能减少人们罹患各种癌症的机会。
花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。
3、牛奶(酸奶)
牛奶是人类最好的钙源之一,俗话说:
终身不断奶,人不会缺钙。
牛奶不但钙量高,而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收,可高达98%。
有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻,是因为体内缺乏乳酸酶,可改喝酸奶,牛奶发酵制成酸奶,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。
不但没有腹泻等反应,还能增强人体的免疫功能。
4、海鱼
鱼肉中含有大量的蛋白质,素有“高蛋白食物”之称,极易被人体吸收利用。
而且,鱼肉中含有丰富的牛磺酸,可强化心脏循环系统,对肝脏机能、神经系统有益。
牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮,并增强对暗光的适应能力。
海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、S-3、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。
多吃海鱼,对人体健康极为有益,能带走沉积在血管壁上的胆固醇,降低血小板聚集,降低血粘度,防止心脑血管疾病发生。
所以每周吃海鱼不少于两次。
5、菌菇类
菌菇类多指香蕈(菇)、黑木耳等。
香蕈气味甘、平、无毒。
含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素,是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜,常吃可了改善人们的食物结构,增进身体健康。
被人们誉为“有百利而无一害”的食品。
黑木耳性平味甘,含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质,以胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。
还含有对人体有益的植物胶质。
它不但是一种天然的滋补剂,而且有排除人体肠道中的毛发,减少血液凝块,防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用,且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
6、绿茶
茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种;
含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚等多种营养成份。
对美容、减肥、保健和预防疾病都相当有效,可说是最简单,最经济的养生之道。
有抑制动脉硬化和血小板的凝集、血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿病、肥胖症的作用。
7、番茄(西红柿)
番茄中含有番茄红素、苹果酸、柠檬酸,均能帮助消化;
含维生素P可降
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