九个月宝宝辅食食谱Word格式.docx
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九个月宝宝辅食食谱Word格式.docx
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2(把包好的
馄饨放入煮开的高汤中,起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。
炒挂面
挂面20克,大虾1只,胡萝卜20克,青菜20克,色拉油10克做法:
将挂面煮熟切短,加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中,加入少量酱油调味即可。
虾口味鲜美,富含多种维生素和矿物质,其中有钙、铁、碘等,并且富含优质蛋白质,含量高达20%。
刃外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的鲜味就越高。
凉拌鸡肉面
挂面20克,鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克,半个鸡蛋打成汁做法:
1(挂面切短用高汤100ML将其煮熟。
2(把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮
至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。
香姑鲜虾小包子
煮熟的鸡蛋,香姑,虾,猪肉馅,自发粉各适量
1(将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅,加少量调味料制成馅。
2(事先和好
自发面粉,醒30,60分钟,做成包子皮。
3(包好包子,上屉大火蒸15分钟即可。
香姑是一种可供食用的大型真菌,是四季可食的美味佳肴,有“素中之肉”之称。
除丰S的蛋白质外,香菇中还含有维生素A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜等多种矿物质。
这些物质均对宝宝生长发育有益。
土豆碎鸡肉三明治
土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。
洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中,将奶酪粉加入高汤煮开后烧在土豆汉堡上,表面撒少许芹菜末,放入微波炉或烘箱烤
宝宝辅食食谱:
10,12个月宝宝辅食添加
这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭,可选择的食物种类也更丰S
了。
以下宝宝食谱食谱中的材料用量是指制作时的用量,宝宝吃的时候一般吃不了这么多,应按宝宝的实际需要喂食。
水果类宝宝辅食食谱
珍珠水果
糯米粉适量,时令水果任选
1(用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,过凉水备用。
2(将香
热、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等时令水果选2,3种切成碎块。
3(将1、2置碗
中加入许糖拌匀即可。
糯米S含B族维生素,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。
但要注®
糯米黏性大不易消化,不能多吃。
胡萝卜、苹果、葡萄布丁(宝宝中心英国会员Jo友1W提供)材料:
全麦自发粉225克,75克胡萝卜(去皮,磨碎)、175克苹果(去皮,磨碎),75克葡萄干,2个鸡蛋(打散蛋液),100毫升食用油,1茶匙香草香精
1(把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌,鸡蛋、香草香精、油在列
一个碗里搅拌。
2(两个碗分别搅拌好后,倒进一个碗中,搅拌。
然后用勺子布丁模子中。
3(把烤箱温度设在180摄氏度,烤20分钟即可。
葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在直肠中停留的时间。
肉类宝宝辅食食谱
营养鱼松
鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、食用油少许.盐少许做法:
1(鱼肉洗净,放蒸锅内蒸熟,去骨去皮。
2(炒锅放油,小火加热,把鱼肉倒入锅内翻炒。
待鱼肉香酥时,加入盐,再翻
炒儿下,即成鱼松。
3(也可按宝宝喜好,配以其他佐料。
不管是淡水鱼还是海鱼,鱼肉的营养价值都很高。
鱼肉中蛋口质含量较少,而且多为不饱和脂肪酸,鱼肉中的矿物质,如铁、磷、钙等,也都非常丰S。
此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
奶油烤鱼
1/4片黠鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白
酱、1/3小勺黄油、儿粒熟青豆、奶酪粉适量
1(将鱈鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。
2(用白酱把1和洋葱末一起拌好,放入烤盘,表面再浇40毫升白酱,洒上奶
酪粉,黄油,儿粒熟青豆作装饰。
3(放入烤箱烤熟即可。
鲜肉馄钝(宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供)
鲜肉末1勺,盐少许,葱末少许,小馄饨皮6片,肉汤1/2杯,紫菜少许。
1(将肉末,盐,葱末拌成肉馅,把肉馅包在馄饨皮内。
2(用肉汤煮馄饨,出锅前撒上紫菜。
紫菜可口,易消化,营养价值也高,蛋口质含量超过海带,并含有较多的胡罗
卜素和核黄素。
荤素搭配宝宝辅食食谱
肉丸甜菜汤
4小勺肉糜、2/3小勺荧粉、蛋汁1小勺、洋葱末1小勺、1/2片洋口菜、1/4
根胡萝卜、2/3小勺西红柿酱、盐、黄油少许
1(用肉糜、荧粉、蛋汁、洋葱末、盐搅匀做成4,5个肉丸,用水煮熟备用。
2(将洋口菜、胡萝卜切成1厘米的片和小块,用少许黄油炒一下后加入半碗高汤,
开锅后加入西红柿酱。
3(将肉丸加入汤中小火煮5分钟即可。
胡萝卜皮青菜饺(这道菜费时费工,建议全家人一起做,做给全家吃)材料:
面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1,3),青菜占(2,3),适合家人胃口的各种调料适量
饺子皮的做法:
1(胡萝卜切条榨汁
2(把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可
馅料的做法:
1(青菜用热水烫过后捞起,
2(用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法:
包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指屮盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
什锦猪肉菜末
猪肉(肥瘦兼有)10克,番茄10克,胡萝卜10克,大葱,柿子椒10克,盐少量做法:
1(把猪肉、番茄(去皮)、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
2(把猪肉末、
胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内,加适量水煮。
3(待肉煮软,再加入番茄末,少量盐,煮至锅内所有材料都软烂后即可。
猪肉含有丰S的优质蛋口质和脂肪送,具有补肾养血的功效。
青菜类宝宝辅食食谱
宝宝炖菜
洋葱半个,黄瓜1小根,青椒1个,茄子少量,西红柿4个,食用油少许做法:
1(洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁,青椒去籽,西红柿去皮切丁2(炒锅放油
加热后,先放入洋葱翻炒,再加入其他蔬菜,翻炒搅拌儿次后,盖上盖,用小火炖
30分钟左右至菜烂即可。
茄子a含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性。
紫色茄子是茄子中的上品。
每100可茄子中含蛋白质1.2克,脂肪0.4克,碳水化合物2.2克,钙23毫克。
黄瓜的营养与药用价值都较高。
除胡萝卜素外,黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
粥类宝宝辅食食谱
芋头咸粥
芋头50克、大米150克.芹菜20克、虾米20克、盐5克,食用油少许做法:
1(芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质
软2(把米煮开后,改用小火继续煮
3(炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
4(待
芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加盐,放入芹菜末拌匀。
芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。
芋头a含蛋口质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋口质47.6克,核黄素0.06毫克,
该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。
此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。
以下食谱山宝宝中心医学顾问刘纪平医生提供
鲜味朵粥
大米、小米、燕麦各20克,海带、小口菜、西红柿适量
1(海带、小0菜煮熟切碎。
2(大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3(加入海带、小白菜和生的西红柿丁,煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的
调味品(比如少量盐、香油)即可。
海带含有丰a的(碳水化合物和钙。
在所有食物中,海带的含)矿物质,特别是碘,每100克海带中含有923微克碘。
碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系,是人体不可缺少的微量元素。
慧米百合粥
慧米、银耳、白合、绿菜叶各适量。
1(慧米提前•一天泡好,银耳与口合也要提前泡好。
2(慧米加水煮至8成熟后,加入泡好的银耳.白合,煮熟后加入绿色碎菜叶,
开锅即可。
葱米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”°
慧米可用作粮食吃,
味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。
银耳a含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。
另外,银耳还含
有丰a的胶质,多种维生素、矿物质、氨基酸等。
白合的营养成分大部分是淀粉、蛋口质及脂肪,另外还有生物碱。
历来被认为
是滋补佳品。
每100克鲜疔合含有蛋口质2.91克,脂肪0.16克,可溶性总糖
11.47克,还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
水果牛肉粥
米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量
1(米加水煮至8成熟的粥。
2(在粥中加入酱牛肉碎块,开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮
熟即可。
牛肉中含有较高的蛋口质,可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人
体需要,
易于被人体吸收、利用。
牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。
每100克
可食梨中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。
此外,梨还
含有一定量的蛋口质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火
利尿,夏天吃可利于避冬瓜含丰a的水分(96.9%)和维生素C,每百克含有16
毫克,)髙于西红柿每百克14毫克的含量。
豆类宝宝辅食食谱
奶酪烤豆腐
豆腐1/6块、奶酪片1/2片
1(将豆腐切成两薄片平放于容器中,奶酪切薄片盖在豆腐表面,放入烘箱烤至
奶酪熔化为止。
2(没有烘箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪,加盖煎至奶酪熔
化即可。
酿豆腐
豆腐、油、调味品适量
1(将豆腐切成1厘米疗的片入油锅炸至金黄色,取出后在一侧中央切一刀,使
之成口袋状。
2(用肉末、葱、姜末,少许盐加少量蛋清拌馅,并填入豆腐口袋内。
3(豆腐
口向上码入碗中上锅大火蒸10分钟。
4(说明:
这道菜中的豆腐可换成柿子椒、西红柿、黄瓜、苦瓜、藕等,在蔬菜
中填上肉馅蒸出的菜味道好,颜色鲜,营养保全好。
淀粉类宝宝辅食食谱
自制白酱
黄油1大勺、面粉2.5大勺、牛奶1杯、盐1/5小勺。
先用黄油小火炒面粉,之后加牛奶搅匀,最后加盐调味。
香甜红豆泥
红豆50克.红糖、水适量,食用油少许
1(红豆洗净,放入锅内,加晾水用旺火烧开后,改小火煮烂成豆沙。
2(炒锅
上火,放油烧热后,加入红糖炒至融化,倒入豆沙,用小火翻炒儿下即可。
3(翻炒豆沙时,注意一定要擦着锅底炒,一定用小火,以免炒焦。
红豆S含淀粉,具有高蛋白、低脂肪的特点,所含的膳
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