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”如遇到客人对某事情外行;
或不能随俗之处,不得取笑客人。
柜台员的工作效率要快且准。
不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪身,及扮鬼脸作怪动作。
除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
不得在工作时,阅读报章、书籍。
走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“×
×
先生/小姐/女士,您好!
”。
若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人做出有关联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。
酒店前台员工态度谦逊,语言文明
根据性别和身份礼貌地称呼宾客
与宾客交谈要“请”字当先,“谢”字不离口
如有事需宾客关照,说话时要注意语气、语调、音量,不得夹带粗话、脏话。
工作中发生差错,要主动、诚恳地道歉,求得谅解,不得强词夺理,推卸责任。
对宾客的投诉,不得辩解,应先认真耐心地倾听,然后表示歉意,即使责任不在宾客一方,也要保持冷静和谦逊的态度,在表示歉意后用婉转的口气加以解释,消除误会。
对投诉过的宾客,不要敬而远之,另眼相看,仍然要热诚服务。
可是创业不是一朝一夕的事,在创业过程中会遇到很多令人难以想象的疑难杂症,对我们这些80年代出生的温室小花朵来说,更是难上加难。
员工仪容仪表规范
(一)仪表
员工应举止端庄、文雅、行为得体。
不得将手插入口袋。
穿着工服时员工不得手挽手,双臂不得抱于胸前或交叉于身后。
(二)仪容
1、发型。
男员工:
整齐的短发,须在衣领上。
只允许染黑发。
不得留鬓角和胡须。
女员工:
餐饮员工一律发不过肩,梳理整齐,不得戴头饰等。
其他部门员工发型梳理整齐,一律前不挡眼、侧不遮脸,不留怪发型,只允许染黑发。
2、首饰
餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物,其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉,不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。
3、
4、因为是连锁店,老板的“野心”是开到便利店那样随处可见。
所以办了积分卡,方便女孩子到任何一家“漂亮女生”购物,以求便宜再便宜。
化妆
工作期间,女员工须始终保持淡妆。
须选用与工服以及肤色相配的化妆品。
腮红须涂抹均匀自然。
口红保持良好,形状颜色自然明快。
不得进行过分复杂和夸张的化妆。
4、个人卫生
指甲短、修剪整齐、干净,不得涂指甲油。
男员工每天修面、保持干净。
5、着装
按规定着装,洗烫整洁,无损坏,纽扣齐全、系好。
6、鞋袜
黑鞋,擦亮,黑袜。
黑鞋,擦亮。
鞋跟高限1—1.5寸,肉色丝袜。
(三)补充规定
1、员工在岗期间要按规定着装,保持工服清洁,爱惜工服,要避免沾上无法清除的污渍(如墨水、圆珠笔痕等)。
2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入酒店。
3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。
营销环境信息收集索引
2、
3、经常光顾□偶尔会去□不会去□员工纪律
员工必须遵守如下规定:
1、上下班走职工出入口。
随身携带的物品,须主动接受警卫人员及上级的检查。
按规定打卡并签到、签离。
2、保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。
员工调离酒店,必须按转单项目要求,将工作证等交回有关部门。
不得将工服等物品带离酒店。
3、员工均应按规定着工服,保持工服整洁、仪表端庄。
4、员工必须严守酒店保密制度,不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;
如有查询,由有关部门负责接待。
5、员工必须按规定时间在员工食堂就餐,未经允许不得将食物带出食堂。
6、员工一般不得在酒店内打(接)私人电话,如有特殊情况,需经主管领导批准,到指定地点打电话。
7、员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工宿舍及员工活动室除外)。
8、员工不得在酒店内留宿,工作时间不得串岗。
9、员工不得使用客用卫生间及客用电梯。
10、当班时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情。
11、不得使用污言秽语,不允许在酒店内打架斗殴。
12、员工不得擅自更换衣柜,不得私自换锁、撬锁。
13、不得在非吸烟区域吸烟。
14、不得代他人或委托他人打卡。
15、不得偷拿酒店及他人的钱财物品。
16、不得向客人索取小费和物品。
17、不得在墙壁等地乱涂乱画等等。
三、文明举止规范(附:
不良举止)
文明举止
1、精神饱满,2、不3、倚不4、靠。
5、面向客人微笑,6、敬语对客。
7、站姿端正,8、对客服9、务表示出诚恳态度。
10、站立端正,11、随时为客人服12、务;
两手放在前面交叉站立;
走路平稳、不13、急跑;
遇到上级、同14、事热情打招呼。
15、自然站立,16、说话有礼貌,17、对客微笑,18、使用敬语,19、回答客人问题或与上级交谈,20、声音适中,21、诚恳自然。
22、与客人交谈距离适中,23、音量适中,24、对方听清即可。
25、跟客人说话时应两眼注视对方,26、面向客人。
27、对客服28、务杜绝谈论自己的私事,29、不30、能变相向客人索取小费。
31、“客人永远是对的”
10、微笑服务,对客人热情友好。
不良举止
1、无精打采,2、倚靠门、窗或单腿站立。
3、当客人需要服4、务时,5、装没看见或背向客人,6、不7、理睬。
8、脚在地上划来划去,9、大腿小腿晃来晃去,10、满不11、在乎的样子。
12、手插衣兜,13、走路边走边聊,14、遇人不15、打招呼。
16、与客人或上级谈话,17、双臂抱于胸前或交叉于后。
18、与客人交谈距离过近,19、或过远,20、声音过小,21、客人听不22、清楚。
23、和客人谈话时,24、两眼东张西望,25、或面部转向别处。
26、向客人谈私事,27、并变相索取小费。
28、对客服29、务中与客人争执。
10、冷面孔,对客人不耐烦。
四、文明语言规范
服务人员在工作中要做到谈吐文雅,语调轻柔,语气亲切,“请”字在先,要讲究语言艺术,根据不同的接待对象,用好尊敬语、问候语、称呼语等。
(1)
(2)2、消费者分析说话时的仪态
与宾客对话时,首先要面带微笑地倾听,并通过关注的目光进行感情交流,或通过点头和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴趣。
为了表示对宾客的尊重,一般应站立说话。
(二)选择词语
在表达同一种意思时,由于选择词语的不同,往往会给宾客不同的感受,产生不同的效果。
例如:
“请往那边走”,使宾客听起来觉得有礼貌;
而“往那边走”,去掉“请”字则语气生硬,变成命令式了。
因此,要注意选用客气的词语,如:
1、用“用饭”代替“要饭”;
2、用“几位”代替“几个人”;
3、用“贵姓”代替“你姓什么”;
4、用“有异味”代替“发霉”、“发臭”;
5、用“让您破费了”代替“罚款”;
6、用“王总,好久没见您了”代替“王先生,好久没见你了”等等。
(三)基本的文明礼貌用语:
1、直接称谓语
先生/×
先生
小姐、夫人、女士、太太/×
……
2、间接称谓语
那位先生/那位女士
您的先生/您的夫人
3、欢迎语
欢迎您住我们宾馆。
欢迎您来这里进餐。
希望您能在这里生活愉快。
4、
5、4、宏观营销环境分析问候语
您好!
早安/午安/晚安
多日不见,您好吗?
5、祝贺语
祝您节日愉快!
祝您生日快乐!
祝您一切都好!
祝您一帆风顺!
6、告别语
再见!
晚安(晚上休息前)。
祝您一路平安/祝您旅途愉快!
欢迎您再来。
7、征询语
您有什么事情?
我能为您做些什么?
需要我帮您吗?
这会打扰您吗?
您喜欢……吗?
您需要……吗?
您能够……吗?
如果您不介意的话,我可以……吗?
请您讲慢点。
8、应答语
不必客气。
没关系。
这是我应该做的。
照顾不周的地方,请多多指正。
我明白了。
好的。
是的。
非常感谢。
谢谢您的好意。
感谢您的提醒。
9、道歉语
实在对不起/请原谅/失礼了。
打扰您了。
完全是我们的过错,对不起。
感谢您的指正。
我们立即采取措施,使您满意。
请不要介意。
10、接听电话语
您好,这是……
我的名字是……
对不起,您拨错了电话号码。
请拨电话号码……
不要客气。
需要我留言吗?
11、婉言推托语
很遗憾,不能帮您的忙。
承您的好意,但是……
12、电话总机
您好,这里是……
您要找几号房间/您找哪一位?
请问名字是怎样拼写的。
对不起,请讲慢一点。
请再说一遍。
请稍等一下,我们正在查找。
我给您接到……,现在占线。
请等一下,不要挂断。
您能听清楚吗?
先生/女士外出了。
他/她在会客,我把电话接到……
您是×
先生/女士吗?
你的(长途)电话接通了。
您外出时,有×
先生/女士来电话找,请您回电话,号码是……
刚才电话断了,很对不起。
13、宿舍管理室礼貌用语
先生/女士,请问您找哪一位?
请问您贵姓?
请问您的单位?
您带证件了吗?
请您在这登记。
这是必要的手续,请不要介意。
您请坐,稍等一下。
先生/女士在吗?
楼下有×
先生/女士找您。
对不起,×
先生/女士不在。
请您联系好再来。
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