大米工厂贮存运输管理制度完整版Word格式文档下载.docx
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本规章制度资料适合用于集体管理中,为使每一位成员的积极性、主动性和创造性都得到了充分发挥,并形成一种集体合力而建立起符合市场规律,符合现代管理原理,并能充分体现现代化的道德观念和行为规范。
可直接应用日常文档制作,也可以根据实际需要对其进行修改。
大米工厂贮存运输管理制度
1.目的
规范库房管理,保证贮存物资的数量和质量,防止因贮存、防护不当造成物资缺失、损坏和变质。
规范产品的监装过程。
2.适用范围
适用于采购物资、成品的出入库及贮存控制。
3.职责
3.1库房管理员负责库内物资的贮存、防护等管理控制。
3.2质检部负责产品的监装。
4.工作程序4.1出入库手续
4.1.1采购物资到公司后,先放置于库管员指定的待检区并做“待检”标识,由库管员根据送货单据,清点数量,核实包装有无破损,产品标识是否清晰等,并通知化验室进行检验;
需要入库的成品由生产部做“待检”标识,并通知化验室进行检验,检验合格后方可入库。
4.1.2库管员根据合格的检验记录或标签,填“入库单”办理入库手续,并及时登账。
4.1.3库管员根据有关部门填写的“出库单”,办理产品的出库手续,核对品名、型号(规格)、数量等无误后,在单上签字,并及时减账。
4.1.4因抽检风险的存在,在生产过程中,发现采购物资的质量存在缺陷或材质不符时,可用红字填写“入库单”办理退库手续,这些不合格产品设专区存放,并做醒目的标识,防止误用。
库管员应及时将不合格产品数量报采购科,由采购科与供方联系,对不合格产品做出相应处置。
4.1.5在有出入库发生时,库管员应及时记卡、记账,每天下班前要统一进行账务清理,做到日清日结。
4.2库存物品的堆放要求
4.2.1库管员负责库房内存储区域的规划和标识的设立,应确保库存物资标识明确、摆放整齐。
4.2.2库存物资摆放应远离墙面至少20cm,直接摆放于地面的物品下面要加铺垫物,铺垫物应架空远离地面至少20cm。
4.2.3对于易燃、易爆、有毒等危险物品应单独存放,并设醒目标识,附近应配备消防器材。
4.2.4对于需冷藏保鲜或需冷冻贮存的物品应按要求贮存,并至少在每天上下午各一次检测贮存温度,防止因冷藏(冻)设施原因导致贮存物品变质。
4.3贮存期控制
4.3.1对于有贮存期限要求的物品,不同的批号要予以区分,并做相应标识,物品发放要做到先进先出。
4.3.2库存物资超过贮存期限时,应立即停止使用,由库管员报质检部,由质检部重新检验,并做出处置决定。
4.4物品贮存环境及安全要求
4.4.1库房应保持通风,房顶不漏雨、墙面不渗水、地面不冒水,做到防湿、防潮,对不宜日光直接照射的区域应加装避光窗帘。
4.4.2不使用大功率发热的电器,确保防火通道畅通,配备适宜的消防器材和消防设施。
4.4.3贮存危险品的区域应设置特殊防护,使无关人员无法接触,防止有意破坏或过失导致的危险。
4.4.4对有特殊贮存环境要求的物品,应配备相应的设施和资源予以满足。
4.5定期盘点和巡查制度
4.5.1库存物品需建立台账,每月盘点一次,做好账务清理(发生盈亏应列表上报,经主管领导批准后,再进行账务处理),保持账物一致。
4.5.2库管员应经常巡视库存物品,发现异常及时上报,及时处理。
在盘点或日常巡查中发现超过贮存期限或变质的物品,应及时通知质检部,并根据质检部的处置意见予以处置。
4.6库管员交接制度
库管员调换时应严格办理交接手续,交接双方清点库存数量,并在部门负责人和财务负责人的见证下共同办理签字交接手续。
4.7产品的监装
4.7.1、产品发运前,由监装人员检查库存货物的卫生状况、库号、库位、温度等;
4.7.2、核对货物的数量、重量、品种、规格、标记、生产日期、注册编号、收货人、备货单、公司厂检单是否相符;
4.7.3、检查出口食品运载工具的卫生状况、消毒状况等,记录车箱号和铅封号。
4.7.4、装运货物时,监装人员必须现场进行监装,填写《产品监装记录表》必须真实、准确,并监督封识加贴情况。
监装人员的正常工作不受任何个人或机构干预。
5质量记录
入库单出库单
库存物资台账产品监装记录表
篇2:
食品贮存运输管理制度
食品贮存运输管理制度
一 、食品贮存管理
1.1 食品入库前要将仓储室卫生清理干净,建立入库出库食品登记制度,食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况,并按入库的时间分类存放,做到先进先出、以免贮存时间过长而生虫、发霉。
1.2食品入库前应确保贮存食品的场所、设备应当保持清洁、通风良好,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,禁止存放有毒、有害物品(如:
鼠药、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品;
1.3食品应当分类、分架,距离墙壁、地面均在 10cm 以上存放。
1.4保管员要每天对仓库进行排查,发现问题及时汇报处理,避免造成不应有的损失。
1.5 贮存肉类食品要生熟分开,肉类和鱼类不得混放。
冷库里要将冷冻的食品分类码放在不锈钢架上。
冷冻温度保持在―18℃左右。
1.6 冷荤间的冷柜只能专用贮存熟食品,保持柜内清洁,不得污染。
冷柜食品用完后要进行清理消毒(使用过氧乳酸涂抹) ,打开柜门凉干。
贮存食品温度应保持在0℃—5℃。
煮熟的食品要冷藏时必须待食品自然凉透后才准放入冷柜内。
二、食品运输管理
2.1运输工具必须清洁、干燥、无异味。
2.2严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
2.3运输前必须进行食品的质量检查,在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。
2.4填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确,项目齐全。
2.5运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定。
在运输包装的两端有明显的运输标志,
2.6运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。
装卸时应轻装轻卸,防止碰撞。
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