水吧工作计划文档格式.docx
- 文档编号:13826795
- 上传时间:2022-10-13
- 格式:DOCX
- 页数:17
- 大小:37.94KB
水吧工作计划文档格式.docx
《水吧工作计划文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《水吧工作计划文档格式.docx(17页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊
时间:
XX年10月25日
一企业介绍及长远目标
(1)企业介绍本企业名为”merely’’,意为“独一无二”.是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。
投资规模小,但服务特色化,个性化色彩较浓,专项从事为在校师生量身定做各类聚会。
在本店中,有丰富而新鲜的食材,时尚的调制秘方。
来到本店,可自由选择食材,DIY制作奶茶,双皮奶,巧克力,蛋糕,水果沙拉,新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。
店内文化氛围清新独特,保证给你独一无二的感觉!
此外,生日party,表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接,为你量身订做,保证不一般,希望你可以到店内体会。
(2)企业目标:
服务广大师生,打响企业品牌特色,赚取利润,然后在全国各大高校开连锁店,让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。
二服务简介:
提供免费无线WiFi,承办各类聚会(生日聚会,庆功宴等),免费书橱,特色明信片(代售邮票,免费代寄),墙面出租(选择粘贴对学生有用的广告)为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处三市场分析
大学生在校内进行创业,首先要迎合大学生的心理,针对大学生的需求进行市场分析。
DIY水吧是我国新兴产业,但在国外已经非常
火爆,学校的咖啡厅有很多家,主题咖啡厅也有很多家,我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品,集咖啡,果汁,奶茶,茶水等很多饮品于一体,并提供免费饮用水,价格低,薄利多销,并且以DIY自己动手为一种推广手段,更加健康的来推广饮品,使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么,自己控制配料,既做到了推广又节约了人力。
学校里面没有此类型的水吧,我们在学校具有一定的垄断性,销售额会有一定的保证,学生为我们相对稳定的消费群体。
市场分析
1对目标市场进行分析。
对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析,查看官方的统计资料分析消费倾向,在上查阅二手资料进行同期比较分析。
2.选择市场。
对潜力比较客观的市场进行切入,比如竞争力比较小的,辐射面大的市场。
3.制定方案。
针对目标、定位制定可行的方案。
包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。
4.协同各个部门和人员的职能。
做到各司其职,才能保证一切策划能够有序的进行。
5.效果预期与分析。
对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计,为下一步计划提供真实的资料
四市场推广及营销策略:
1市场推广
一制作海报、宣传单等
二举办为期两天的免费试吃活动
三做市场调查
四借助个个宣传的软媒体,自己拍摄DVD介绍产品2营销策略1.开业初期打折扣。
新店开张,顾客都不了解我们是做什么生意的,而且对我们的东西不了解不熟悉,因此我们推出打折扣,可以让顾客进一步了解我们的店,如果顾客觉得好吃而且很有意思,以后也会常来光顾我们。
2.优惠券发放。
因为我们所针对的消费主体是学生,趁我们新店刚开张,我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。
3.发放广告单。
我们可以派人道学校周围进行发放广告单,让顾客知道新开了一家“水吧”,在广告单中宣传水吧的特色。
4.节日促销活动。
我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情
人节、劳动节、七夕情人节、教师节,中秋节、国庆节、圣诞节。
5.特价时段。
在顾客流量少的时段实行部分商品特价,吸引新老顾客的光临。
6.对消费满一定数额的消费者,会有一些地方特色的饰品赠送。
7.以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道,购买一定杯数,即可送货上门。
8开业当天,免费品尝店内食品(包括蛋糕,奶茶等)
9推出情侣卡,两人各持一半,拼在一起生效,凭此卡可打折,从办卡日算起,满100天,即送情侣杯一对
10推出心愿瓶,可分为情侣和闺蜜系列,在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶,若产品数目不足,可加钱购买心愿瓶,会定期整理护理心愿瓶。
11本店会定期举行抽奖活动,凡在本店购买商品累计超过100元,即可参加抽奖活动,中奖率达50%
五管理策略及管理团队介绍:
内部管理
1.每天开晨会(分析昨天的工作和今天的新任务安排)每月开一
次大会(每人总结这个月个人看法与建议,自己在
这里工作的想法,以后的发展方式)
2.对员工实行人性化管理,
(1)注意团队精神的培养,
(2)关心
员工生活,(3)公开,公正,公平,(4)站在角度
篇二:
XX休闲水吧经营策划书(计划书)
南京审计学院商业文化中心美食一条街
休闲水吧经营策划书
目录
1休闲水吧经营项目概述........................................................................3
2休闲水吧经营管理...............................................................................4
休闲水吧岗位机构设置与从业人员素质......................................4
岗位机构设置.......................................................................4
岗位招聘标准.......................................................................4
本店要求工作人员具备的素质.............................................5
3休闲水吧服务宗旨与经营理念及具体措施..........................................9
休闲水吧店经营服务中的具体岗位职责....................................10
4休闲水吧服务规章制度(含应急管理预案).....................................15
休闲水吧经营管理规章制度.......................................................15
休闲水吧面点制作管理制度...............................................15
休闲水吧小吃加工管理制度...............................................15
饮品工具设备清洗、消毒制度...........................................15
餐具、休闲水吧加工用具清洗消毒制度............................16
加工间卫生制度.................................................................16
食品与饮品原料库房管理制度...........................................17
饮品与食品添加剂使用与卫生管理制度............................17
终产品检验制度.................................................................18
原料采购索证制度..............................................................18
从业人员健康检查制度....................................................19
从业人员卫生知识培训制度.............................................19
卫生检查制度...................................................................19
配餐管理制度...................................................................20
休闲水吧卫生管理制度....................................................20
休闲水吧的安全管理..................................................................20
安全管理的目的.................................................................21
常见事故的预防.................................................................21
休闲水吧防盗.....................................................................24
消防安全.............................................................................25
食物中毒事件应急预案:
...........................................................26
财务管理计划.............................................................................26
水吧成本控制.............................................................................27
5经营项目文化建设方案:
..................................................................31
文化建设的载体—校园饮食文化节............................................32
创新店面文化经营.....................................................................34
6创新管理.......................................................................................35
让利与回报措施...................................................................35
勤工助学岗管理办法............................................................36
内部员工奖惩制度........
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 水吧 工作计划