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枝梢生长与根系生长交替进行。
2、开花结果习性
(1)花芽分化在正常情况下,本省芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。
使用催花剂则任何时候都可能分化。
从花芽分化至花序的第一朵花开放历时20-39天,但第一朵花开放后花序还在继续伸长。
适当的低温干旱有利于花芽分化;
气温高有利于两性花的形成。
(2)开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月,有时会早至11月或迟到次年3月,盛花期在春节前后。
一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天,一株树的花期约50天。
芒果花有两性花与雄花,两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊,可进行正常的传粉受精和结实;
雄花没有雌蕊,开花后不能结实。
多数栽培品种两性花占15%以上。
一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。
(3)果实发育开花受精后子房开始膨大,约经1.5个月后迅速增大,采果前10-15天增长极缓慢或不增长,这时主要是增厚、充实、增重。
从开花稔实至果实青熟,早熟种需85-110天,中熟种100-120天,迟熟种120-150天。
在果实发育期间有两次明显的落果高峰:
第一次在花后两周左右,主要是受精不良的小果枯黄脱落,落果量较大;
第二次在花后4-7周,除小部份是发育不良的畸形果或败育果外,而更多是因养分和水分不足造成落果。
花后2.5个月以后很少再发生生理落果,到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。
果实收获期在5-7月,因品种和地区而异。
(二)对环境条件要求
1、温度最适生长温度为25-30℃,低于20℃生长缓慢,低于10℃叶片、花序会停止生长,近成熟的果实会受寒害。
低于3℃幼苗受害,至0℃严重受害。
2、水分与湿度芒果枝梢生长,开花结果和果实发育都需要有充足的水分。
但花期和新梢生长期连续降雨、大雾或空气湿度大易发生病害,影响授粉,并引起枯叶、枯花、枯果。
果实发育期多雨易诱发煤烟病和炭疽病,影响果实外观,降低品质,延缓成熟,果实采后也不耐贮运。
3、光照芒果为阳性树种,光照充足则开花结果多,果实外观美,含糖量高,品质好耐贮运。
特别红芒类,在光照不足时红色淡或不显露。
4、风叶大,枝叶浓密的品种,6级风会导致落果和扭伤枝条,8级以上会导致大量落叶和折枝。
因此海南种芒果必须营造防护林。
5、土壤和海拔芒果对土壤要求不苛,在本省600米以下的地区均可栽培芒果。
但以土层深厚,地下水位低于3米以下,排水良好,微酸性的壤土或沙壤土为好。
国内外经验认为:
年平均温度21-27℃,最冷月均温12℃以上,无霜;
年雨量不低于1300毫米或虽干旱而有灌水条件,冬春无低温阴雨,天气,阳光充足;
土层深厚、肥沃、排水良好、微酸性或中性,这是发展芒果商品生产最理想的环境。
本省昌江至三亚一带沿海台地的气候环境适宜发展优质芒果生产。
二、栽培品种
芒果属有39个种。
商业栽培的品种主要属M.indicaL.这一种,原产印缅边界。
全世界的芒果栽培品种有1000多个,从植物学分有两大种群:
(一)单胚类型:
种于仅有一个胚,播种后仅出一株苗,实生树变异性大,不能保持母本优良性状。
印度芒及其实生后代(如红芒类)、我国的紫花芒、桂香芒、串芒、粤西1号和广西“红象牙”等均属单胚品种。
(二)多胚类型:
种子有多个胚,播种后能长出几株苗,能发育成苗的胚多属无性胚,故实生树变异性小,多数能保持母本性状,菲律宾品种,泰国芒及海南省的土芒多属这一类型。
海南省栽培的芒果有80多个品种与类型,从其适应性和经济性状可分为三大类:
(一)优质品种果实品质好,果形和外观吸引人,且多为世界著名品种,在市场受欢迎,售价较高。
但这类品种适应范围较狭窄,在我省西南部和南部冬春高温干旱地区栽培产量和质量较好,但在冬春常有低温阴雨的地区产量不稳定,商品价值也较低.主要品种有:
1、吕宋芒原产菲律宾。
果实卵状长椭圆形,平均单果重约200克。
常有浅短腹沟,果喙小而尖锐。
未熟果浅绿色,成熟后金黄色。
果肉深黄色,质腻滑,味甜芳香,无纤维感,品质极佳。
种子扁薄、种仁小、多胚可食部份高。
果耐贮运,货架寿命较长。
嫁接亩植后3年结果,5-6龄树亩产可达400—500公斤。
5—7月成熟。
2、白象牙芒原产泰国,是我省生在优质商业栽培品种之一,嫁接苗植后3一4年结果,5-6龄树亩产达300-488公斤,5-7月成熟。
果长而形似象牙,果顶略呈钩状,平均单果重300-350克,成熟时果皮浅黄或黄色,向阳的果实时有粉红的晕。
果肉浅黄色,质腻滑,味清甜,无纤维感,品质上乘。
种子弯刀状,约占果重的1/10,多胚。
果实耐贮运,货架寿命较长。
此外,还有黄象牙、红象牙(果肉较红)、广西红象牙(果皮红)。
黄象牙两性花少、产量低;
其余两种品质较差。
3、白玉芒又名“文昌白玉芒”,1964年华南热带作物学院从文昌县农家搜集培育成。
嫁接树植后3年结果,5-6龄树亩产达300-500公斤,熟期与白象牙芒相近。
果实长椭圆形,平均单果重200-250克,成熟果乳黄或浅黄色。
品质、风味与白象牙芒相似,但甜味更浓。
种子扁薄,多胚。
是一个早结丰产、稳产、优质的品种。
4、泰国白花芒又名青皮芒,原产泰国,其特点是自果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽,果皮多为暗绿色,果肉淡黄色,质腻滑,味浓甜,芳香,纤维少,品质优。
产量中等,植株易感流胶病。
其果皮青色,肉色淡,在一些地方影响其销路和价值。
5、椰香芒又名“鸡旦芒”,台湾名“大益利”,原产印度,在我省西南部栽培较早结果和丰产。
其嫁接树植后3-4年结果,6龄树亩产可达500-600公斤。
5-7月成熟,果实卵形或长卵形,平均单果重120-150克,水肥充足者达200克。
成熟时果皮黄绿色,果肉橙黄色或橙红色,肉质结实、细腻,纤维极少,味甜,有椰乳香气。
种子单胚,果皮厚,较抗果实蝇为害。
在光照充足环境下较高产,但在丰年加施肥、修剪不及时植株易衰竭,导致次年减产或失收。
该品种易感染白粉病与流胶病。
6台农一号
为台湾省风山热带园艺分所用海顿(Hden)和爱文(Irwin)杂交选育的矮生早熟新品种。
树矮,节间短,叶窄下,抗风抗病力强,着果率高。
引入海南省后,在三亚试种,表现为较丰产。
嫁接苗定植后3年结果,单株产量可以达到5-10千克或更高。
4月底至5月上旬成熟,果实呈尖宽卵形,稍扁,单果重150-200克。
完熟的果实黄色,近果肩半部长带胭脂红色,外观美丽。
果肉深黄色,组织较细密,味甜,纤维少,质地较细滑,品质好。
根据台湾资料介绍:
果肉糖度达22度。
华南热带农业大学分析:
可溶性固形物16.8%,总糖16.76%,有机酸0.12%,维生素C4.5毫克/100克,可食部分60.6%。
对炭疽病抗性强,耐贮运,货架寿命长。
目前是海南的主载品种。
(二)适应性强,高产稳产品种这类品种有多次开花结果的特点,无论在冬春干旱或有低温阴雨的地方种植都会有较好的收成。
多数年份能年年结果。
但商业品质较差,经济价值较低.主要品种有:
l、秋芒又名(901)、“印度1号”,原产印度,现为我省主要栽培品种和果汁加工品种。
其植株矮小、树型紧密、早结果、非生产期短.丰产稳产而品质较好,风害较轻,适应性较强。
在适当密植的情况下,植后第3年亩产可达700公斤,4—5龄可达1000公斤以上。
果实斜卵形,平均单果重约200克或更大。
成熟时果皮金黄色至橙黄色。
果肉橙黄色,肉质较细滑,味浓甜而带椰乳芳香,纤维较少,品质较好。
较耐贮运,种子单胚。
在果实发育期干旱而阳光充足者其外观较好,但在多雨地区果实易得炭疽病、煤烟病和细菌性角斑病,果皮粗,外观差。
2、粤西1号芒是吕宋芒实生变异株系,由中国热带农业科学院南亚越带作物研究所选育成.其植株形态酷似吕宋芒,但叶色稍黄,叶尖钝尖。
嫁接苗植后2—3年结果,树冠达4米直径时单株产量可达40-5O公斤,在海南5-7月成熟,果较小,单果重120—150克,长卵形,果顶尖小,横切面几呈圆形。
成熟果全黄色,果肉深黄至橙黄色,肉较细滑,纤维偏少,味甜带酸,但稍淡,品质比吕宋芒差。
种子单胚。
该品种耐低温阴雨比其他品种强,较稳产高产、早熟,可在本省各地栽培。
3、紫花芒由广西农业大学选育成,植株生势健壮,丰产稳产,果实发育期干旱时外现较鲜明。
嫁接苗植后3-4年结果,6龄树亩产可达1000公斤或更高。
6-7月成熟,果实略呈“S”状椭圆形,平均单果重约200克,成熟时金黄色,果肉黄色。
肉质较细滑,味谈甜带酸,芳香。
食用品质中等。
在春季有低温阴雨地区可发展此品种。
4、桂香芒是鹰咀芒与秋芒的杂交种,由广西农业大学育成,较丰产。
在海南6-7月成熟,果实倒卵形至长卵形,果顶较尖,偏向果腹一侧,平均单果重35O-400克.果皮绿色或黄绿色,果肉深黄色,汁多;
纤维长、肉较稀栏,味淡甜,品质一般。
单胚。
此外,适应性较强,较高产的尚有串芒(811)和象牙芒变种2号(又名象牙芒22号)等。
(三)红芒类泛指果皮红色或带红色的芒果品种。
有近百个品种(类型),多属单胚,各品种产量和品质差异很大。
在干旱、光照足的地方,果皮红色深,鲜艳,复盖面大;
在多雨地区(或年份)颜色淡或不明显。
一般以花果期高温干旱地区种红芒经济效益较好。
我省较好的红芒果种有:
1、海顿芒1963年和1972年引人。
嫁接苗植后3年结果,4-6龄树单株结果10-15公斤。
果实圆球形,平均单果重约250克,有明显的“果鼻”。
成熟时果皮底色深黄或橙黄,盖色鲜红。
果肉橙黄色,汁多,肉结,纤维较少,味甜芳香,品质较好,但未充分成熟时近果蒂部常有松香味。
种子单胚,较耐旱耐瘠,但水肥充足时果更大。
2、吉禄芒也有译作“吉尔”芒,广东称为“红芒6号”,原产美国佛州。
在湛江试种认为较高产稳产。
在海南华南热带作物学院试种结果亦良好。
6-7月成熟,果实宽椭圆形,稍扁,平均单果重约200克,有明显的果咀,成熟时底色黄,盖色鲜红。
果肉黄色,肉质较腻滑,纤维少,味甜芳香,品质好。
3、爱文芒有译作“欧文”芒可“爱尔文”芒,在台湾叫“苹果芒”,原产美国佛州,1984年自澳洲引入南亚所,在湛江和海南试种表示较好。
果实倒卵形,果皮底色深黄,盖色鲜红。
果肉黄色,肉质腻滑,纤维少,味甜,品质较好,种子单胚。
4、凯帝芒原产美国,以高产、优质著称,是美国主要栽培品种之一,也是台湾的主要栽培品种。
1991年自美国引入华南热带作物学院,高接树2年即结果,单株产量达10公斤,1993-1994年连续结果,7-8月成熟,单果重约400克,椭圆形,果皮底色黄或橙黄,盖色暗红。
果肉厚,质腻滑,纤维少,味甜芳香,品质优良。
种子小,仅占果
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