旅游管理专业人才培养方案Word下载.docx
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掌握旅行社经营管理的运作程序、规范及要求;
掌握旅游企业营销策划知识和技能;
掌握导游业务及服务知识,掌握计调业务操作知识,掌握酒店前厅、客房、餐厅的基础知识、服务礼仪和操作规范等。
专业拓展知识
了解中外民族民俗及宗教文化知识,掌握会展行业的相关基础知识;
熟悉会展服务与管理基础知识;
掌握休闲旅游服务的策划和营销相关技巧;
了解旅游资源相关知识等;
具备一定的公关交际知识及规范;
熟悉旅游企业人力资源管理知识。
2.能力结构
具备一定的运用管理的相关知识分析问题、解决问题的能力;
具备酒店前厅、客房、餐饮服务的技能;
具备旅行社导游、计调、接待、外联等岗位的日常操作及服务能力;
具备良好的服务意识及礼仪接待能力;
具备一线部门基层督导管理能力。
同时具备写作知识,普通话及语言表达流畅;
具备一定的灵活应变及反应能力、基本英语交流及书写能力、计算机应用基础能力和酒店常用管理软件操作能力。
3.素质结构
思想道德素质:
热爱祖国,遵纪守法,恪守职业道德,自觉维护国家利益、民族尊严和旅游者与旅行社的合法权益,自觉抵制团队运作过程中的违法行为;
应有优秀的道德品质和高尚的情操,讲文明,遵守社会公德,尽职敬业,为旅游者提供热情周到的服务,完成旅游接待计划所规定的各项任务,按照旅游合同的约定兑现旅游服务。
业务素质:
掌握各种营销技巧和接待艺术;
掌握异国文化并进行有针对性的接待;
全面掌握接待服务的语言和肢体语言技能;
掌握组织协调中的常用方法、知识与手段;
掌握旅游计划的配置与管理方法,相关问题的初步处理;
掌握旅游计划书,相关结算单的写作;
导游讲解、向导及常见故障处理方法。
身心素质:
应具有健康的体魄和充沛的体力;
积极向上的乐观心态和较强的适应环境的能力。
(二)资格证书要求
1.英语证书
高等学校英语应用能力考试A级证书(第四学期以前考取)
2.计算机证书
全国计算机应用能力等级(NCRE)证书或应用技术(NIT)考试证书(第四学期以前考取)或参加海南省计算机等级考试。
3.职业资格或职业技能证书
序号
职业资格证书名称
颁证单位
等级
1
导游资格证
国家旅游局
初级(技术职称)
2
会展策划师
人力资源和社会保障部
一级
3
旅行社计调师
中国就业培训技术指导中心
中级
4
前厅服务员
中级/高级
5
客房服务员
6
餐厅服务员
(三)工作任务与职业能力分析表
工作任务与职业能力分析表
岗位名称
主要工作任务
典型工作任务
完成典型工作任务应
具备的职业能力
学习领域课程
旅行社导游员
全陪导游服务
准备工作
1.能阅读相关资料,了解旅游团(者)的全面情况;
2.能做好必要的物质准备,携带必备的证件和有关资料;
3.能主动同接待社取得联系,互通情况,妥善安排好有关事宜;
4.具备良好的职业道德;
5.遵守导游人员管理条例的各项规定。
旅游学概论;
旅游服务礼仪;
导游基础知识;
旅游政策与法规;
导游实务
首站(入境站)接团服务
1.能按照相关要求迎接旅游团(者),使旅游团(者)抵达后能立即得到热情友好的接待;
2.能代表组团社和个人向旅游团(者)致欢迎词。
客源国概况;
导游服务综合实训;
旅游心理学;
进住饭店服务
1.能使旅游团(者)进入饭店后尽快完成住宿登记手续、进住客房、取得行李;
2.能协调好全陪、地陪、饭店相关人员的关系;
3.能及时处理旅游者进店过程中出现的问题。
核对商定日程
能认真与地陪核对、商定日程如遇难以解决的问题,能及时反馈给组团社,并使领队得到及时的答复。
各站服务
能使接待计划得以全面顺利实施,各站之间有机衔接,各项服务适时、到位,保护好旅游者人身及财产安全,突发事件得到及时有效处理。
离站服务
能提前提醒地陪落实离站的交通票据及准确时间,协助地陪妥善办理离店事宜,认真做好旅游团(者)搭乘交通工具的服务。
途中服务
在向异地移动途中,能提醒旅游者注意人身和物品的安全
末站(离境站)服务
1.能使旅游团(者)顺利离开末站(离境站),并留下良好的印象;
2.能在征求旅游者对接待工作的意见和建议的基础上总结服务。
处理好遗留问题
1.下团后,能认真处理好旅游团(者)的遗留问题;
2.能认真、按时填写《全陪日志》。
或其他旅游行政管理部门(或组团社)所要求的资料。
处理突发事件
具有独立处理旅游过程中突发事件的能力。
地陪导游服务
1.能在旅游团(者)抵达之前认真阅读接待计划和有关资料,详细、准确地了解该旅游团(者)的服务项目和要求,重要事宜作好记录;
2.在旅游团(者)抵达的前一天,能与各有关部门或人员落实、核查旅游团(者)的交通、食宿、行李运输等事宜;
3.上团前,能做好必要的物质准备,带好接待计划、导游证、胸卡、导游旗、接站牌、结算凭证等物品。
旅游政策与法规
接站服务
1.能做好旅游团(者)抵达前的服务安排;
2.能做好旅游团(者)抵达后的服务;
3.具有向旅游团(者)致欢迎辞并介绍本地概况的能力。
海南旅游概览;
旅游英语;
旅游文化;
海南黎族文化;
入店服务
能使旅游者抵达饭店后尽快办理好入店手续,进住房间,取到行李,及时了解饭店的基本情况和住店注意事项,熟悉当天或第二天的活动安排。
核对、商定活动安排
能与领队、全陪核对、商定本地节目安排,并及时通知到每一位旅游者。
参观游览过程中的导游、讲解服务要求
1.能使旅游者详细了解参观游览对象的特色、历史背景等及其他感兴趣的问题;
2.能做好出发前的服务
3.能进行抵达景点途中的讲解;
4.具有景点导游讲解的能力
旅游团(者)就餐服务
1.能简单介绍餐馆及其菜肴的特色;
2.熟悉餐馆的有关设施,引导旅游者到餐厅入座;
3.能向旅游者介绍酒水的类别;
4.能解答旅游者在用餐过程中的提问,解决出现的问题。
旅游团(者)购物服务
1.能够向旅游团(者)介绍本地商品的特色;
2.能随时提供旅游者在购物过程中所需要的服务,如翻译、介绍托运手续等。
旅游团(者)观看文娱节目时的服务
1.能简单介绍节目内容及其特点,引导旅游者入座;
2.在旅游团(者)观看节目过程中,地陪要自始至终坚守岗位。
结束当日活动时的服务
1.具备总结当日活动安排的能力;
2.宣布次日的活动日程、出发时间及其他有关事项。
送站服务
1.提前确认交通票据及离站时间,通知旅游者移交行李和与饭店结帐时间的能力;
2.能与饭店行李员办好行李交接手续;
3.能将交通和行李票证移交给全陪、领队或旅游者;
4.能在旅游团(者)所乘交通工具起动后离开;
5.如系旅游团(者)离境,地陪具备向其介绍办理出境手续的程序能力。
具备处理好旅游团(者)遗留问题的能力。
客房服务
客房清洁与对客服务
清洁客房并为客人提供个性化服务、与其他部门沟通
客房清扫的业务能力;
人际沟通与应变能力;
酒店产品的销售能力;
能与外宾进行简单的英文对话。
前厅、客房服务与管理;
旅游市场营销实务
前厅服务
行李服务、入住登记、结账服务、与其他部门沟通
酒店前厅部软件的操作能力;
对客服务能力;
餐饮服务
餐前准备、席间服务、餐后服务;
满足客人的个性化需求
餐前准备、席间服务、餐后服务的能力;
餐饮服务与管理;
旅游景区景点服务
服务接待
独立完成旅游接待服务。
旅游服务礼仪
景点讲解
独立完成景点讲解工作。
旅游景区服务与管理;
导游实务;
海南黎族文化
处理常见问题
能够独立处理旅游过程中的常见问题,解决一些突发事件。
计调与
外联服务岗位
旅游线路设计;
发布和落实旅游团的接待计划和变更通知;
监督接待计划的实施;
落实参观、访问、拜会等特殊要求
旅游活动的计划调度
1.能够把握旅游者消费需求,按照路线设计原则设计出不同的旅游线路;
2.能够根据旅游团要求做好接待计划,根据接待计划发布落实各项接待事宜,落实导游、车辆、住宿等能根据接待过程中的突发事件制定应急计划,并做好通知;
3.能够监督接待计划的实施,协助处理旅游团在途中遇到的各种问题,做好调度工作,保证旅游团质量,确保旅游活动顺利完成;
4.能够按旅游者要求安排落实参观、访问、拜会等事宜。
旅行社计调与外联实务
旅游销售市场选择;
旅游营销策略
旅游服务产品的推广
1.能对旅游市场进行选择,并细分市场,能够将设计出的线路推销出去;
2.能针对不同的市场,选择营销策略,对不同的旅游产品进行营销。
旅行社计调与外联实务;
旅游企业营销人员
产品设计;
产品销售;
客户管理;
市场开发
旅行社、旅游景区、酒店产品的销售
1.具备市场调研能力;
2.资源的整理能力;
3.资源的盘点能力;
4.资源的运用能力;
5.公文撰写能力。
旅游市场营销实务;
旅游公共关系
酒店和旅行社人事助理
做好员工招聘、考核、培训、分配、社保和奖惩工作,做好人事信息维护工作。
做好员工招聘、考核、培训、分配、社保和奖惩工作
1.具有比较好的沟通能力,有一定的专业知识;
2.对人力资源的六大模块:
规划,招聘,培训,薪酬,绩效,劳动关系要熟悉;
3.请清楚人力资源的根本:
选人、用人、育人、留人;
4.常规助理具备的能力。
旅游企业人力资源管理;
旅行社经营管理
酒店基层服务与管理人员
酒店的前厅、客房和餐厅服务
1.了解饭店的工作内容;
2.掌握饭店三个主要部门的服务技能;
3.具备较好的职业道德。
前厅客房服务与管理
四、课程结构及课程设置
(一)课程结构、课时分配单位:
课时、门
项目
学时 数
百分比
公共基础领域
612
22.1%
专业学习领域
1908
68.8%
拓展学习领域
252
9.1%
合计
(二)课程设置
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- 旅游 管理 专业人才 培养 方案