九年级上科学第四章第一二三节教案Word格式文档下载.docx
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单纯性甲状腺肿,大脖子病。
缺铁:
贫血症,缺铁不仅使人食欲减退、疲乏无力,还可使儿童智商降低
6、食物纤维:
由纤维素组成,不能被消化吸收,但对人体有非常重要的作用,可以刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,利于排便等。
7、维生素(vitamin):
种类很多,必须从食物中获得。
参与人体内许多重要的生理活动,与保持人的身体健康有重要作用。
看表格,了解常见维生素的名称、来源和缺乏症。
名称
缺乏症
主要来源
维生素A
夜盲症、角膜干燥症
肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜
维生素B1
脚气病
米糠、麦麸、卵黄、酵母
维生素B2
口角炎、唇裂症
卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝
维生素C
坏血病
蔬菜、水果
维生素D
成人骨软化、儿童佝偻病
鱼肝油、卵黄
维生素E
不育、流产、肌肉萎缩等
谷物胚芽、植物油、绿叶
三、动物的摄食
介绍:
由于各种动物捕捉食物的手段各不相同,他们的食性也多
种多样。
所以各种动物具有自己特有的捕食方式及捕食器
官。
1、海葵:
触手2、昆虫:
口器
蝶类――虹吸式苍蝇――舐吸式 蚊类――刺吸式蜂类――嚼吸式
3、鱼类:
以浮游生物为食的鱼类,用滤过方式获得食物。
四、人消化系统的重要器官――牙
牙的作用:
人取食和消化的重要器官。
人的牙的总数28~32颗。
1、牙的组成:
牙的三部分:
牙冠、牙颈、牙根
牙的构成:
牙釉质、牙本质、牙髓
2、牙的分类:
注:
(1)按形态及功能分:
切牙――位于口腔前部,共8个,其主要功能为切割食物。
尖牙――位于口角处,共4个,牙冠粗壮,牙根长而粗,
主要功能是为穿刺和撕裂食物。
前磨牙――又称双尖牙,位于尖牙之后,磨牙之前,共8个。
其主要功能是为了协助尖牙撕裂及协助磨牙捣碎食物的作用。
磨牙――位于前磨牙之后,共12个,结构复杂,作用是磨碎食物。
(2)按存在的暂久分:
乳牙――幼儿时长出的一组牙,共20颗,存在于出生6个月左右至6岁左右。
恒牙――继乳牙脱落后的第二副牙列,自6岁左右萌出。
智牙――第三磨牙,于二十岁后萌出。
3、牙的功能
(1)咀嚼
(2)发音和语言(3)保持面部正常形态
4、龋齿:
俗称蛀牙。
形成的过程:
牙上粘有糖类食物-微生物发酵--产生酸性物质-腐蚀牙釉质-破坏牙本质—牙髓受病菌感染发炎疼痛
预防:
饭后要漱口,早晚要正确刷牙
【典型例题】
例1.人体中主要的供能物质和贮能物质分别是()
A.糖类和蛋白质B.糖类和脂肪C.蛋白质和糖类D..脂肪和糖类。
例2.下列属于食物中的营养素的有()
①水;
②糖类;
③蛋白质;
④脂肪;
⑤无机盐;
⑥维生素;
⑦粗纤维
A.①②③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤⑥⑦
C.②③④⑤⑥ D.②③④
例3.维生素能参与人体内许多重要的生理活动,对保持人的身体健康关系极大。
请参考维生素来源及缺乏症,回答问题:
(1)某同学得了坏血病,牙龈经常出血,你认为该同学体内缺乏的是什么?
你对他的饮食有什么建议?
(2)小明同学最近口角糜烂,你觉得他在食堂吃饭时买点什么菜比较好呢?
【经典练习】
1.能为我们提供能量的营养素有()
A.①②③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤⑥⑦ C.②③④⑤⑥ D.②③④
2.营养学家建议青少年学生要多喝牛奶多吃瘦肉,主要是因为()
A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪,这是青少年正常成长所必须的
B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐,青少年的成长离不开无机盐
C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质,青少年生长发育旺盛,需要较多蛋白质
D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素,这是青少年正常生命活动不可缺少的
3.蛋白质的主要功能是()
A.提供能量B.细胞生长和修补组织的原料
C.储存能量D.不能提供能量,只是参与许多重要的生理活动
4.食物纤维素的作用是()
A.促进肠道蠕动,有利于及时排便,减少大肠癌的发病率
B.减少肠道吸收脂肪,预防心血管疾病的发生
C.刺激消化腺分泌消化液D.以上三项都是
5.人体需要的主要能源来自()
A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素
6.某地一段时间曾经大量毁林开荒,后来几年“大脖子病”发病率逐年增高,这可能与当地土壤中()的严重流失有关。
A.铁B.钙C.碘D.钠
7.下列关于几种无机盐功能的说法,不正确的是()
A.缺少含铁的无机盐会患贫血症B.缺少含锌的无机盐会导致味蕾功能下降造成食欲减弱
C.缺少含磷的无机盐的妇女易患骨质疏松症D.缺少含钙的无机盐的儿童容易患佝偻病
8.用舐吸式口器摄食的是()
A.蝴蝶B.蝗虫C.苍蝇D.蜜蜂
9.下列关于牙齿的叙述正确的是()
A.根据牙的分布和功能,人的牙可以分切牙和磨牙两种
B.一个牙可以分牙冠、牙颈、牙本质三部分
C.龋齿的形成过程是:
食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙本质受破坏→牙髓受破坏
D.龋齿形成的原因是由于食物中的糖类太甜而引起的
10.根据图4—1—2牙的结构填空:
④
①⑤
②
⑥
③
图4—1—2牙的结构
(1)请填写各部分名称:
①,②,③,④,
⑤,⑥;
(2)牙是否健康直接影响人的消化和吸收,蛀牙也称,是青少年中发生率很高的牙病,它是由微生物分解食物中的产生物质而引起的,要预防蛀牙,须做到早晚要,饭后要。
课后作业
一、选择题
1.秋天长得肥肥的黑熊经过冬眠后,会消瘦许多,你认为黑熊主要是靠消耗体内的什么物质过冬()
A.糖类和蛋白质B.糖类和脂肪C.蛋白质和脂肪D.主要是脂肪
2.将同等质量的花生仁、大米、牛肉干完全燃烧,放出热量最多的是()
A.花生仁B.大米C.牛肉干D.一样多
备注:
3.下列几组食物中,其中含糖类较多的一组是()
A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥油、大豆、芝麻
C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘
4.蛋白质是人体必需的重要营养素之一,下列食物中富含蛋白质的是()
A.豆腐B.花生油C.蔬菜D.馒头
5.近年来,科学减肥和控制体重已成为人们的热门话题。
现代医学研究表明,肥胖会增加糖尿病、心脏病、脑溢血等疾病的发生率。
在减肥和预防肥胖的下列方法中,不正确的是()
A.加强体育锻炼,养成体育锻炼的习惯
B.改变不良的生活方式,如长时间观看电视等
C.控制油腻食物的摄入量,代以大量进食谷物和高蛋白食物
D.在医生的指导下服用减肥药物
6.人从婴幼儿成长到青年的过程中,在体内积累最多的有机物是()
A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.以上三项都是
7.暴食暴饮易发胖,发胖主要是人体内积累了过多的()
8.关于脂肪的主要功能,下列说法正确的是()
A.为人体生命话动提供能量的主要物质B.是贮存在人体内的备用能源物质
C.人体生长发育的重要原料D.人体受损细胞修复和更新的材料
9.下列关于动物的捕食方式叙述错误的是()
A.海葵用触手捕食B.青蛙用口腔内的倒生的舌头和牙齿捕食
C.蚊子用刺吸式口器取食D.猫用可以伸缩的钩爪和发达的犬齿来捕食
10.当人得了龋齿病,而龋洞已通到(),这时病菌的入侵会引起发炎,使人感觉十分疼痛。
A.釉质B.牙骨质C.牙本质D.牙髓
11.某地一段时间曾经大量毁林开荒,后来几年“大脖子病”发病率逐年增高,这可能与当地土壤中()的严重流失有关。
A.铁B.钙C.碘D.钠
二、填空题
12.不同种类的动物有不同的捕食方式和捕食器官,请将下列四种动物的名称分别填入空格:
①天牛;
②马;
③老虎;
④鹰
A.用伸缩的钩爪和发达的犬齿来捕食的是
B.用尖锐的喙啄食的是
C.用发达的切齿和磨牙来取食的是
D.用咀嚼式口器来取食的是
13.各种动物具有自己特有的捕食器官,请选择正确的口器填到对应的昆虫后。
①虹吸式;
②舐吸式;
③刺吸式;
④嚼吸式
(1)蝶类
(2)蜂类(3)蚊类(4)苍蝇
14.按存在的暂久性人的牙可分为:
第二节 食物的消化与吸收
【知识要点】
一、消化系统
组成:
一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成
1、消化道:
由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
口腔:
牙齿切割、咀嚼食物,并对淀粉进行初步消化
咽、食道:
食物的通道
胃:
是消化道最膨大的部位,可暂时储存和初步消化食物,
对蛋白质进行初步消化
小肠:
是食物消化和吸收的主要场所。
消化道最长的一段。
小肠表面的皱壁和小肠绒毛:
大大地增加了小肠的吸收面积
大肠:
将食物残渣推向肛门
肛门:
把粪便排出体外
2、消化腺:
消化腺
唾液腺
胃腺
胰腺
肝脏
肠腺
流入部位
口腔
胃
十二指肠
胆囊
小肠
消化液
唾液
胃液
胰液
胆汁
肠液
所含消化酶
淀粉酶
胃蛋白酶
多种消化酶
无消化酶
二、食物的消化和吸收
1、消化的概念:
人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化。
消化分为物理消化和化学消化。
2、食物的消化
淀粉初步消化的位置在口腔,蛋白质初步消化的位置是胃,脂肪初步消化的位置是小肠
食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物:
糖 类:
葡萄糖蛋白质:
氨基酸脂 肪:
甘油+脂肪酸
3、营养物质的吸收
(1)吸收:
当食物消化后,营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收。
(2)各部位的吸收情况:
酒精和少量的水
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐
少量的水、无机盐、部分维生素
(3)小肠是消化和吸收的主要场所:
三、酶
1、酶的定义:
酶是生物体活细胞制造的具有催化能力的蛋白质,是一种生物催化剂。
酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋
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