酒店安全标准二组织机构Word下载.doc

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二、安全生产委员会职责

安全生产委员会，应全面负责酒店的安全生产管理工作。

贯彻执行上级安全生产的方针政策、法律法规和质量标准，检查酒店执行安全生产制度和规定的落实情况，督促和协助职能部门采取整改措施，防止发生生产安全事故，及时消除职业危害因素，保障员工的安全、健康和经营活动的顺利进行。

主要职责是：

1、认真贯彻执行安全生产法律法规、规章制度和行业规范。

2、负责制定酒店年度安全生产工作计划、中长期规划和经费预算。

3、汇总、审查安全生产技术措施和实施方案，并督促有关部门切实按期执行。

4、组织、协助相关部门制定或修订安全生产规章制度和安全技术操作规程。

5、负责对员工的安全生产宣传，教育和培训工作。

6、指导各部门和班组安全员工作。

7、经常进行现场检查，协助解决安全生产问题；

遇到特别紧急的不安全状况，有权责令先行停止作业，并立即报告单位领导，及时研究处理。

8、督促和检查员工是否正确使用劳动防护用品。

9、定期组织酒店开展安全生产大检查，检查情况做好记录，向主管领导汇报。

10、定期召开安全生产工作会议，做好记录；

对安全生产管理工作的意见和建议以及存在的问题要及时向主管领导汇报。

11、负责对危险作业的审批和监管工作。

12、有权向主管领导提出奖惩意见。

13、总结和推广安全生产的先进经验。

14、参加审批新建、改建、扩建和装修改造的设计计划，并按规定上报政府相关部门审批，参加工程验收及试运行工作。

15、严格执行北京市旅游业有关安全生产规定及时上报酒店安全生产工作动态及重大安全隐患，及时、如实报告生产安全事故。

16、参加伤亡事故的调查和处理，进行年度伤亡事故统计、分析和报告，协助有关部门提出事故的防范措施，并督促相关部门按期实施。

17、督促、协助相关部门做好劳逸结合和女员工、未成年员工的劳动保护工作。

18、协助主管领导组织开展安全生产应急预案的演练，并做好记录。

19、负责统计和收集安全生产资料及档案管理。

20、完成上级布置的其他安全生产工作。

三、各部门安全生产职责

1、办公室安全生产职责

1.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

1.2协助单位领导贯彻上级有关安全生产指示精神，及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料。

做好酒店安全生产会议记录，及时组织汇审、打印、下发。

1.3组织检查落实领导干部值班制度。

1.4做好所管辖岗位的安全生产工作，并检查各项安全生产规章制度的落实情况。

1.5经常检查厨房、操作间、库房等各种安全设备设施和消防器材，及时发现和消除安全生产隐患。

1.6严格执行食品卫生有关规定，防止食物中毒事件发生。

1.7掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排险、引导、疏散就餐宾客。

2、安全部安全生产职责

2.1在安全生产委员会领导下，制定安全管理工作的方案和各种防范预案。

2.2制定各项安全管理制度及规定，报请总经理批准后发布实施，并监督落实。

2.3定期组织进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，通知有关部门限期整改，到期进行复查，直至隐患消除；

对已发生的安全事故查明原因，提出对策。

2.4负责警卫工作，维护酒店安全环境，加强重点要害部位的安全管理。

2.5与租户及长包房签订安全协议书，明确责任，进行安全监督。

2.6对装修、改造等施工现场的安全状况进行检查，同施工单位签订安全管理协议并监督执行。

2.7对各种安全设施设备的维护、保养、使用状况进行监督检查。

2.8对新入店员工进行岗前安全培训；

对在岗员工进行安全知识教育与安全素质考核；

对义务消防队及专职保卫人员进行专业技能培训。

2.9参与安全生产事故的调查处理。

2.10广泛收集安全信息，建立安全保卫工作档案。

3、工程部安全生产职责

3.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

3.2负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效；

按照安全技术规范定期进行检查和校验，使全部设备保持良好状态。

3.3负责单位基建、装修、改造工程安全工作计划的实施。

3.4建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。

3.5加强安全生产岗位培训，特种作业人员应持证上岗。

3.6掌握相关的安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做好工程保障工作。

3.7教育本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识。

4、人事部安全生产职责

4.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

4.2建立健全安全用工管理制度，不得将有残疾的员工分配到其所禁忌的工作岗位。

4.3做好女工的“四期”保护工作及未成年员工的劳动保护工作。

4.4建立健全安全培训体系，对员工要进行长期的安全教育和培训；

对新入职员工进行三级安全教育，考试合格后，方可上岗工作。

4.5贯彻国家有关规定，对酒店的安全生产工作进行管理、监督、检查和指导。

4.6与安全生产主管部门及相关部门共同制定酒店安全生产管理制度和各岗位、各工种的安全操作规程，并对落实情况进行经常性的监督、检查。

4.7做好员工劳动纪律教育工作，对严重违反劳动纪律、影响安全生产的，提出处理意见。

4.8对发生事故的部门或个人，按单位相关规定予以处理。

4.9依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。

4.10及时向安全生产主管部门提供安全生产信息。

5、客务部安全生产职责

5.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

5.2注意发现是否有携带易燃易爆、放射性化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即报告安全生产主管部门。

5.3。

经常检查客房内各种安全设施，做到勤转、勤看、勤问，以便及时发现和消除安全生产隐患。

5.4了解和反映宾客对酒店安全生产工作的意见。

5.5掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。

6、财务部安全生产职责

6.1负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

6.2健全财务制度。

按照国家规定或实际需要，按比例提取安全技术措施经费和其他劳动保护经费，并且单立科目，监督专款专用。

6.3负责拨付对员工进行安全生产宣传教育和培训所需经费。

6.4负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经费。

6.5负责拨付有毒有害等特殊工种人员的体检和疗养经费。

6.6负责拨付各岗位员工防暑降温经费。

6.7对财务部所用设备、器材进行经常性检查，及时发现和解决安全生产隐患。

6.8教育所属员工自觉遵守财务制度和各项安全生产规定。

6.9掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责保护单位现金、票证、账目等不受损失。

7、采购部的安全职责

7.1在总经理的指导下对分管理范围内的安全工作负全面责任。

7.2严格执行国家《安全生产法》，《消防法》，《环境保护法》，《道路交通安全法》，《危险化学品安全管理条例》等有关安全消防法律法规，切实做好有关物品的日常采购储存运输安全管理工作。

7.3采购食品、器材、配件必须按规定要求实施，确保采购物品本质安全，凡采购安全防护用品必须由国家有关部门认可的企业提供，并索取安全鉴定证。

7.4依据仓库防火安全管理规则要求，做好物品分类储存，规范堆放，人员持证上岗，货物相符，认真做好仓库防火防爆相关工作。

7.5认真贯彻执行国家安全生产法律法规，切实做好本部门安全管理工作。

餐饮部各楼层安全生产职责

1、保证国家和上级安全生产法规、制度、指示在本楼层贯彻执行。

把安全工作列入议事日程，做到“五同时”。

2、组织制定楼层安全管理规定、安全操作规程和安全技术措施计划。

3、组织对新职工进行楼层安全教育和班组安全教育，对职工进行经常性的安全意识、安全知识和安全技术教育，定期组织考核，组织班组安全日活动，及时吸取工人提出的正确意见。

4、组织全楼层职工定期进行安全检查，保证设备、安全装置、消防、防护器材等处于完好状态。

5、组织各项安全生产活动。

总结交流安全生产经验，表彰先进班组和个人。

6、严格执行有关劳保用品、保健食品、清凉饮料等发放标准。

加强防护器材的管理，教育职工妥善保管，正确使用。

7、坚持“四不放过”原则，对本楼层发生的事故及时报告和处理，注意保护现场，查清原因，采取防范措施。

8、组织本楼层安全管理网，配备合格的安全管理人员，支持楼层安全员工作，充分发挥班组安全员的工作。

四、各级管理人员和从业人员的职责

1、总经理安全生产职责

1.1对酒店的安全生产工作全面负责。

1.2认真贯彻执行国家有关安全生产、劳动保护法规和规章，对酒店员工生产劳动过程中的安全与健康负全责。

1.3负责组织制定安全生产规章制度和安全操作规程；

组织制定并审核批准安全生产工作计划。

1.4保证酒店安全生产投入的有效实施。

1.5定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。

1.6督促、检查酒店的安全生产工作，及时消除生产事故隐患。

1.7组织制定酒店的应急救援预案，并定期演练。

1.8及时、如实报告生产安全事故，并积极配合上级有关部门对事故的分析和调查取证。

2、主管安全副总经理安全生产职责

2.1协助酒店总经理开展安全生产工作，对酒店的安全生产工作负直接领导责任。

2.2每月至少应研究一次安全生产、职业卫生和劳动保护工作，针对存在的问题，制定解决办法并组织实施。

2.3在计划、布置、检查、总结、评比经营活动的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。

2.4负责组织制定安全生产工作年度计划、中长期规划和安全投入经费预算。

2.5组织并参加安全生产大检查，对查出的安全生产隐患要及时消除或采取必要的措施，确保安全生产。

2.6对于新建、改建、扩建等工程项目，必须做到“三同时”，即安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。

2.7负责安全生产投入资金使用情况的监督检查。

2.8发生生产安全事故后，按照“四不放过”的原则，组织协调对事故的分析，提出处理意见和改进措施，并督促实施。

配合政府有关部门做好事故调查处理及善后工作