直营店岗位职责Word文档下载推荐.doc
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4、及时解决员工在工作上存在的问题,并向上级进行业务汇报;
5、保持员工间团结合作精神,处事公正,评核员工表现,加以鼓励,辅导在职培训;
6、总体补货,协助公司业务安排各项工作;
7、每周总结畅销及滞销产品;
8、做好店内安全督导工作,提供顾客服务,竭力为公司争取最佳营业额;
二、店员的岗位职责
营业前
1、晨会,传达当日销售目标;
2、检查仪容仪表(工号、工作服、容颜);
3、清洁环境卫生(收银台、地面、玻璃、后厨、灯具、空调、电路、灯光等);
4、补货,柜台上的食品须及时补齐;
5、盘点;
营业中
1、主动及时使用礼貌用语,问候顾客并传达信息,主动问候同事;
2、热情亲切的服务态度,注意顾客,不要不理顾客;
3、保持食品陈列的完整性、无污性、无损坏、整齐摆放及保持价格牌、宣传品的完整;
4、熟练掌握食品的特性、卖点及搭配,并向顾客推荐;
5、熟练掌握专业知识、销售技巧并进行附加推销;
6、保持环境干净,及时清理货区卫生(食品袋、纸屑、杂物);
7、生意成交时,要与收银员作好交接工作,注意工作程序;
8、注意公司进、退、调货的程序;
9、注意场内安全,提高警惕、防备小偷;
10、提供售后服务,主动告知顾客;
A、淡场时
a收银员领头进行播音,活跃店内气氛;
b整理服务,打扫卫生;
c补货
B旺场时
a不能忽略客人
b及时补货
c员工及时补位
d控制失货率
e注意团队精神
f做好送客工作
营业结束
1、早班结束时与下一班次做好交接工作;
2、清点及整理货品
3、清洁货场
4、班后会
三、收银员岗位职责
1、不允许自备现金
2、营业前准备好小面额零钞,营业过程中发现零钞铁缺汪时,应提前通知店长;
3、收银台抽屉除收银必需品外,不得放其他物品,保持收银台面及周围的环境卫生,并注4、意电脑的维护;
5、营业过程中因工作需要或交接班核账,不得在顾客的视线范围内清点现金;
6、生意成交后,帮顾客核对所有食品的数量,并礼貌告知食品的总值;
7、双手接服饰并与客人核对,递找零钱和票据;
8、需打折入账时,需要店长执行并记录;
9、每日下班前要核账目,收入货款须与电脑出库单相符,如有差错,由店长作好当日记录;
10、过夜现金必须上交或入保险柜,非收银员不得代替收银,需由店长替换;
11、考核;
参照导购薪资业绩及店铺评比考核方案;
本规定解释权属于陕西宜佰餐饮管理有限公司
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