关于肉制品的广告词有哪些文档格式.docx
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篇二:
关于腊肉广告词
湘西土家腊肉广告策划书姓名:
张雪琴
班级:
艺术设计09-2班学号:
0908040224
指导教师:
郭庆红目录
前
言.............................................................................
................................................................-3-第一部分
市场调研与分
析.............................................................................
.........................-3-第二部分、产品分
.....................................-4-第三部分、消费者研
究.............................................................................
.................................-6-
、购买量与购买频
率.............................................................................
........................-6-
、购买地
点.............................................................................
........................................-6-
、购买动
机.............................................................................
四、市场机会与问题分
.............................-6-
市场状
况.............................................................................
...........................................-6-
深陷思维定
式.............................................................................
...................................-7-
无操作更大市场经
验.............................................................................
.......................-7-
产品本身无竞争
力.............................................................................
...........................-7-
文化差
异.............................................................................
...........................................-8-
五、营销目
标.............................................................................
.................................................-8-
六、推广策
略.............................................................................
门店营
销.............................................................................
批发团
购.............................................................................
...........................................-9-
礼品营
商城营
络团购销
售.............................................................................
.................................-10-
电子商城营
.................................-10-湘西土家腊肉广告策划书前言
特产是一个地方的特色产品,包括工艺品、土特产、特色小吃等等。
比如特色小吃,全国各地都有,风格迥异,就因为这些不一样才使得许多小吃风靡
各地,诸如驴打滚、臭豆腐、凉皮等等不胜枚举。
而一个特产能被人所熟知,他的影响是十
分巨大的。
我的家乡在湖南西北的湘西,我的家乡特产较多,众多特产中,我觉得最有潜力的、最应该推广的一个家乡特色美食当属——湘西土家腊肉。
咸香,味美可口而深受消费者的青睐。
腊肉的做法比较简单。
把新鲜的猪肉切成长块,
每年3至5斤重。
把食盐在锅中炒热,加拌适量的就把肉从桶里取出,挂在火塘上面任其烟熏
火烤。
不过几天,白白的猪肉就慢慢地变黑,待到最后变成金黄,就可以把肉取下,把阳尘
拍打干净,一块块地放进仓库的谷子里,腊肉就做成了。
这样做成的腊肉,可以保二三年不
坏。
而且放的越久,味道越香。
第一部分市场调研与分析调查显示,湖南湘西地区成为土家腊肉市场关注度最高的区域,占据%的关注比例。
湖北与四川市场分别占有%与%的市场份额。
可以看出,
湖南湘西、湖北、四川三个区域的占据整个土家腊肉市场60%以上的份额,湖南湘西地区在
中国土家腊肉市场上的主力地位凸显。
湖北、四川地区土家腊肉的关注度也在10个百分点以上,安徽与江西地区土家腊肉的关注度较低,分别为%、%。
通过调查显示:
湖南湘西、湖北、四川土家族人群分布广泛,民族特色明显,因此成为各大厂商争相发展的地区,在这两个区域取得优势是赢得整体市
场领先地位的保证。
第二部分、产品分析土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完
的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,
香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
土家腊肉的制作方法是:
(1)将猪肉分成三至五斤(或更大)的块,便于入味和加工储藏;
(2)把盐炒黄,加花椒炒出香味出锅;
(3)把肉用温盐抹匀,放入盆中,将盆底的肉皮朝下肉朝上,面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐,每3~5天翻一次,10天后沥干水分挂到熏房中;
(4)用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤,月余后待肉变棕红时即可。
熏好的肉应该放在通风处,可保存两至三年不变质,名曰“腊肉”,也称“土家腊肉”。
土家
腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
食用时,取肉在火上将肉皮烧焦黄,放在温
水中将皮泡软,刮洗干净备用。
腊肉的烹调方法比较多,不同部位不同,排骨、猪蹄一般
用来炖,制作火锅;
其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。
比
较有名的腊肉菜品有:
小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。
特别是大葱爆炒腊肉,醇香可口;
糯米焖腊肉,喷香扑鼻;
青椒炒腊
肉,色香味美;
水豆腐炖腊肉,汤清味爽。
首先是原料的外观和做工不同。
据我所知的大
多数地区的土
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