中级旅游经济案例分析题Word格式文档下载.docx
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香港中旅有80年悠久历史,有完整的旅游产业链条,在12个国家和地区拥有63家旅行社,具有较强的筹资、投资及资本运营能力,在旅游景区开发、建设与管理方面具有丰富经验,集团先后开发建设了深圳”世界之窗”“锦绣中华”和”中国民俗文化村”等重量级的主题公园。
两家公司重组后实现了境内外旅游资源的整合和信息共享,达到一加一大于二的效果,有利于提升品牌形象和价值,创造具有国际竞争力的旅游品牌,从而加快实现打造中国旅游业”航空母舰”的宏伟目标。
香港中旅董事长张学武表示,要为实现香港中旅集团旅游主业”中国第一、亚洲前茅、世界一流”的目标而奋斗。
根据以上资料,回答下列问题:
中国中旅和香港中旅合并所形成的新的旅游企业组织结构是由()的要求所决定的。
A.旅游需求的基本特性
B.我国的社会经济特点
C.我国的经济体制
D.我国旅游发展模式
E.旅游的专业化经营
2、经报国务院批准,中国中旅集团公司(下称”中国中旅”)并入中国香港中旅集团公司(下称”香港中旅”),成为其全资子公司。
从宏观上看,建立我国合理的旅游经济组织结构应()。
A.实行旅游的专业化经营
B.实行旅游经济运行过程的协作化
C.强调旅游生产能力的全国均衡分布
D.以国有经济为主体
E.强化政府对旅游经济运行的干预力度
3、经报国务院批准,中国中旅集团公司(下称”中国中旅”)并入中国香港中旅集团公司(下称”香港中旅”),成为其全资子公司。
政府对旅游经济的干预是()的要求。
A.避免市场信息不对称
B.我国市场制度
C.我国旅游经济发展现实
D.旅游经济运行特点
E.我国政府管理经济传统方式
4、经报国务院批准,中国中旅集团公司(下称”中国中旅”)并入中国香港中旅集团公司(下称”香港中旅”),成为其全资子公司。
旅游企业组织结构具有()特点。
A.企业布局分散化
B.企业布局集中化
C.企业规模小型化
D.企业组织集团化
E.企业配套有序化
5、经报国务院批准,中国中旅集团公司(下称”中国中旅”)并入中国香港中旅集团公司(下称”香港中旅”),成为其全资子公司。
旅游企业集团的组织形式有多种,中国中旅和香港中旅合并后的旅行社集团属于()。
A.同地区的旅游企业集团
B.跨地区的旅游企业集团
C.合作旅游企业集团
D.跨国界的旅游企业集团
E.连锁旅游企业集团
6、A饭店是由一家民营房地产公司投资、按五星级标准建造的综合性饭店,地处某经济发达的省会城市。
饭店共有客房325间(套),同时拥有配套的会议、餐饮和康乐设施。
饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任,公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理,部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调,有的向社会招聘。
饭店主要的人事决策由李华定夺,业务决策和日常的经营管理由李军负责。
饭店于2006年1月开业。
由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作,加之又不善管理,开业不久,饭店经营就陷入了严重的危机。
1)公安、文化部门在一次突击检查中,查获饭店桑拿中心有严重违规行为。
为此电视、报纸均作了报道。
在饭店接待的一次小型会议上,有十多人发生了不同程度的食物中毒,其中6人住院治疗,饭店受到卫生防疫部门的处罚,并在媒体中再次被曝光。
2)餐饮采购环节薄弱,浪费现象严重;
饭店餐饮生意清淡,营业收入不高;
客人普遍反映菜肴价格偏高,而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。
为改变这种状况,饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动,同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节;
另一方面调整了采购人员和厨师长。
但是,效果并不理想。
3)客人投诉不断。
经初步分析,主要问题有三个方面:
一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作,导致服务缺乏标准化;
二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强,导致服务经常出现脱节和差错;
三是由于设备维护保养不到位,导致饭店设备完好率不高。
4)由于多次曝光,该饭店在社会上的负面影响较大。
因此,饭店经营情况很不理想。
2006年,房费收入2250万元,餐饮收入1930万元,康乐收入352万元,商品收入61万元,营业外收入17万元,营业外支出25万元,应收账款161万元,应付账款246万元,营业成本1640万元,营业费用2600万元,管理费用361万元,财务费用214万元,主营业务税金及附加为305万元。
导致餐饮菜肴价格偏高而菜肴销售毛利率不高的原因主要是()。
A.餐饮营业收入偏低
B.促销手段单一
C.不必要的广告支出
D.采购管理不善
E.厨房管理混乱
7、A饭店是由一家民营房地产公司投资、按五星级标准建造的综合性饭店,地处某经济发达的省会城市。
4)由于多次曝光,该饭店
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