最新版朗德鹅系列产品产业化开发项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx
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05.企业性质:
民营
06.建设地点:
昌图县八面城工业园区
07.联系电话:
08.传真:
09.E–mail:
10.建设期限:
2006年3月~2009年12月
本年度为该项目的二期工程执行阶段
11.建设规模:
年屠宰朗德鹅200万只
年加工鹅肥肝1300吨
年加工鹅肥肝酱780吨
12.投资规模:
总投资12168万元
13.资金构成:
固定资产投资10168万元
流动资金投入2000万元
14.资金筹措:
银行贷款8300万元
企业自筹3568万元
申请科技三项费用扶持300万元
二、项目建设提出的背景
随着社会发展、人民生活水平提高和人畜共患疾病的蔓延,“绿色、安全、营养”是21世纪食品科学的主旋律。
人们的膳食结构更注重科学化、营养化、保健化。
人们对肉类食品的需求已经从主食畜肉转向了肉禽、特别是肉鹅产品。
肉鹅产品的需求群体与日俱增,肉鹅产品的消费量急剧膨胀,肉鹅产品占肉类食品的比重逐渐增大。
形成了全球性肉鹅产品市场需求旺盛、货源偏紧、供不应求的态势。
为了顺应这种时代需求的大趋势,欧洲各国早已把目光投向了肉鹅、投向了鹅肥肝产品的精深加工领域。
我国也从调整农业结构、发挥资源优势、安置剩余劳力、促进粮食转化、帮助农民致富的发展战略出发,紧紧抓住加入WTO的有利契机,积极参与全球经济一体化的竞争,把肉鹅产品精深加工作为集科学技术密集型、资金密集型和劳动力密集型于一体的新兴产业加大了开发力度。
辽宁某某集团,在发展畜牧产业化进程中,审时度势,把握契机,以实现由粗放经营向集约化经营转变为前提,以实现由传统农业向现代农业过渡为途径,以实现农业高新化和民营科技企业规模化为目标,率先引进了具有国际竞争力的朗德鹅新品种,积极开发了高附加值的朗德鹅产品精深加工新技术,并通过实施朗德鹅系列产品产业化开发项目建设,达到屠宰企业获得利益、剩余粮食就地转化、促进产业结构调整、改善农业资源配置、带动相关行业发展、安置剩余劳力就业和推动社会经济发展之目的。
三、项目建设的技术开发状况
昌图县是闻名全国的商品粮和畜牧业基地县,具有悠久的鹅业历史、熟练的饲养技术、丰富的粮食饲料和充裕的劳力资源,具有发展朗德鹅产业的社会、经济和技术基础。
闻名世界的“昌图豁鹅”就是当地农民长期驯化、饲养的杰作。
昌图县养鹅业已成为农业产业化的重要支柱型产业。
辽宁某某集团,通过全面考察、科学试验、循序渐进的途径,按照“引进种雏和扩繁商品雏同步”、“自销副产品和主产品订单并举”、“饲养、填饲和鹅肥肝精深加工出口创汇并重”的模式,借鉴国内外同行业的经验教训,坚持高标准、高起点、规模化的原则,兼顾当前利益与长远发展的关系,走“科学规划、稳步发展+从小到大、循序渐进+先引后繁、先肝后酱+注重效益、出口创汇”的“某某式”朗德鹅产业化发展之路。
不断开发引种孵化、育雏饲养、回收填饲、屠宰取肝、分割加工、储藏销售、出口创汇等领域的生产技术,充分利用其地理位置、厂区建设、固定资产、银行信誉、资金占有、交通运输的自然经济条件,不断完善企业体制、人员结构、规章制度、经济运行的科学管理体系,以“某某集团科技研发中心”为依托,以帮助农民增收为己任,以规范、协调昌图县及周边地区肉鹅繁育、饲养、防疫、灭病、加工、销售为重心,以研究、传播肉鹅生产加工技术和科技信息为目标,通过提供雏鹅、提供饲料、技术指导、订单回收等途径,不断探索农民专业合作组织的发展规律,最大限度地发挥其行业性、自愿性及联合性优势,辐射、服务并带动辽、吉、蒙三省区5个县(市区)100多个乡镇的农民进行肉鹅养殖生产,共同成就“依靠科技、协作养殖、造福社会”的致富大业。
四、朗德鹅产品的主要用途和性能
(一)朗德鹅的生物学特征
朗德鹅,亦称灰天鹅、绿宝鹅。
原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德地区,是由大型托罗士鹅和体形较小的玛瑟布鹅杂交选育而成。
朗德鹅体形中等偏大,体躯丰满,羽毛灰褐色,颈背部接近黑色,胸部呈银灰色,腹下部为白色。
背宽胸深,腹部下垂。
头部无肉瘤,喙尖而无豆。
颈粗短,颈上部有咽袋,颈羽稍有卷曲。
腿健壮,喙橘黄色,胫、蹼肉色。
是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。
(二)朗德鹅的生理学特性
1.体重:
朗德鹅成年公鹅体重7~8㎏,成年母鹅体重6~7㎏。
8周龄仔鹅体重4~5㎏,肉用仔鹅经填饲后体重达10~11㎏。
2.产蛋:
母鹅在9~10月龄时开始产蛋,产蛋期一般在头年11月至次年5月(冬季亦可产蛋)。
产蛋高峰期4~5年,年平均产蛋30~40枚,蛋重160~200g/枚。
3.繁殖:
朗德鹅生长6月龄即性成熟,10~12月龄开始配种。
种蛋受精率86%以上,孵化期31天,孵化率90%以上,雏鹅成活率90%以上。
母鹅有较强的就巢性,公、母鹅配比为1:
3,一般种鹅利用期限为4年。
4.产肝:
朗德鹅具有特异的肝脏沉积脂肪能力。
肝脏合成脂肪量占鹅体合成总量的90~95%。
一般鹅肝重70~100g/枚,朗德鹅肥肝均重680~800g,最重可达1800g/枚。
5.产毛:
朗德鹅羽毛发达,质地柔软,产量较高,年拔毛2次,可产鹅羽350~450g/只。
(三)朗德鹅的饲养学特点
1.生存能力强:
朗德鹅适应性强,成活率高,抗病易养,
耐寒怕热(可经受-25~30℃严寒)。
凡有水、草的地方,朗德鹅就能生存。
朗德鹅发病率仅相当于鸡的1/3,若对种母鹅注射鹅瘟疫苗,雏鹅的成活率达93%以上。
2.耐粗杂饲料:
朗德鹅喜食树叶、秸秆、秧稞、蔬菜、杂草、牧草等粗饲料,并能利用其50%以上的粗纤维。
其饲养方式以放牧、半放牧为主。
朗德鹅所食用配合饲料(草料与玉米粉、米糠、麸皮)的草、料比例仅为4:
1。
3.合群聚结性:
朗德鹅具有成群聚结、头鹅领队、同食共觅、交颈嬉戏的生活习性。
投放少量的人力就可饲养、放牧和管理250~300只/组的大鹅群。
4.饲养周期短:
在正常饲养管理条件下,30日龄幼鹅体重达1.5㎏;
70日龄商品雏鹅体重达3.5㎏;
90日龄商品成鹅体重达4.5㎏;
200日龄种鹅体重达6~8㎏。
5.资金投入少:
朗德鹅养殖具有场所低档、设备简单、放牧省工、饲喂便利、管理粗放、技术易懂、投资较少、收效较快的特点。
是农民脱贫致富奔小康的好项目。
6.产出比重大:
朗德鹅是世上罕有、耗料较少、产出较大的优良鹅种。
其精饲料消耗与鹅体增重的料、肉比为1:
1,饲料消耗与肥肝增重的料、肝比为25:
(四)朗德鹅的经济学价值
朗德鹅是以填饲肥肝和制取肥肝酱为主的肥肝型专用食草水禽。
育雏期、填饲期饲料均不含无机物质。
朗德鹅肉比大牲畜肉更加鲜嫩味美,更易于吸收消化。
朗德鹅肉结缔组织柔软,脂肪分布均匀,脂肪熔点低,富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、氨基酸和多种人体必需又不能自身合成的营养素。
朗德鹅肉产品具有高蛋白、高营养、高品位和无公害、无污染、无药残、无激素的特点,尽可开怀美餐,绝无后患之忧。
现代营养学家将其与鲸鱼肉并列推崇为人类的保健食品,素有“餐桌上的皇帝”之称。
朗德鹅产品具有肝用、食用、药用、加工等多种营养价值和经济价值。
鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肉是人们膳食中的珍贵佳肴。
鹅血、鹅胆、鹅掌黄皮、鹅肝经深加工,可制成多种化工原料,多种抗癌、保健和抗生素药物。
鹅羽绒市场价格为1.8~2.2万元/t,可制成风靡全球的防寒保暖绒衣、绒被。
朗德鹅肥肝是选用生长发育良好、100日龄左右的仔鹅,经过强制填饲大量高能量玉米快速育肥而成。
由玉米转化的脂肪在鹅体内大量沉积,形成比平常鹅肝大5~19倍以上的脂肪肝。
其市场价格高达160~230元/㎏。
鹅肥肝是人体保健佳品,生物软黄金。
最适于老、幼、孕、病、弱之人群食用,是国际上公认的高档营养滋补品。
每100g鹅肥肝中含脂肪40~60%,其中不饱和脂肪酸占65~68%,软脂肪酸21~22%,硬脂酸11~12%,16碳烯酸3~4%,肉豆蔻酸1%,可以降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有利;
含核糖核酸9%,脱氧核糖核酸3.5%,卵脂酸4.5~7%,是当今世界上研制降低血脂、软化血管、延缓衰老、防止心脑血管疾病等保健药物和食品中必不可少的成分;
含亚油酸1~2%,是人体不能合成,只能从食物中摄取的必需营养素;
朗德鹅肥肝中酶的活性比普通鹅肝高3倍,更有利于机体的新陈代谢,增强体质。
朗德鹅肥肝质地细嫩、营养丰富、滋味鲜美、价格昂贵,是世界上“三大美食”(鹅肥肝、鱼子酱、松茸蘑)之首。
被誉为“绿色食品之王”。
五、项目建设的必要性
1.朗德鹅产品是当今国际市场上极为热门的抢手货。
其高生物机理、高活性、高热能、高利用率、高附加值、高科技含量、正日益为人们所接受。
在欧美国家和一些发达地区甚至被消费者视为“圣品”。
因此,积极加大朗德鹅产业化开发力度,不仅能够增加鹅肉产量、满足市场需要,还可以出口创汇、提高经济效益。
朗德鹅产业具有较大的发展空间,朗德鹅产品具有较好的市场前景。
2.面对竞争激烈的国际市场,食品安全问题是制约肉禽产业发展的先决条件。
我国一些档次较低的中小型肉禽加工企业,在淘沙的大浪中陆续转产或倒闭。
而真正具备高标准生产能力、抗高风险能力和参与国际性竞争能力的肉禽精深加工企业为数甚微。
在如此严峻的历史性考验面前,投资建设档次较高、规模较大、竞争力较强的朗德鹅产品精深加工企业正逢良时,并能够在未来新的一轮竞争中出奇制胜。
3.传统、单一的农业生产方式,严重制约了粮食产区的经济发展和人民生活水平的提高,“高产贫县”、“种田贫农”、“粮多钱少”的历史问题由来已久,积重难返,已经达到了非解决不可的程度。
实施朗德鹅肥肝产业化开发项目建设,不仅可以发挥农业产业化龙头企业的带动、辐射作用,而且能够增加农民收入、增强地方财力、促进地方经济的复苏和振兴。
某某集团与日本等东亚国家有着长期的贸易关系,年产品出口意向订单都在5000吨以上,通过朗德鹅肥肝产业化开发项目建设,来参与国际竞争、开拓国际市场,更具有得天独厚的自然、经济优势。
4.昌图县是闻名全国的商品粮基地县,粮食产量每年达150万吨(其中80%为玉米)以上,由于受粮食政策因素的制约,粮食销路不畅、粮食价格低廉问题亟待解决。
将当地丰富的粮食资源优势转化为发展畜牧业优势,迫在眉睫。
实施朗德鹅系列产品产业化开发项目建设,机不可失。
六、项目建设的重要性
1.本项目建设符合国家振兴东北老工业基地政策,符合农业可持续发展战略,符合建设社会主义新农村精神,是加速实现农村城镇化、农业现代化和广大农民致富奔小康目标的有效途径。
2.本项目建设能够延长传统农牧业的产业链,提高其初级肉鹅产品的附加值,促进传统肉禽加工业向专业化、社会化、商品化的过渡,是通过精深加工技术使农副产品就地增值、全面提高市场竞争能力的重要举措。
3.本项目建设担负着技术开发、市场拓展、试验示范、基地建设、引导农户和融资创汇的重任,对粮食主产区实现畜牧产业化具有明显的引导、带动和促进作用。
是加强科技创新能力建设,全面提升产业技术水平,推动产业结构调整和经济增长方式转变的健康模式。
4.本项目建设在充分发挥当地粮食资源优势和土地资源优势的同时,还可以带动昌图县及周边地区广大农民养殖致富,为农村剩余劳动力和城镇下岗人员提供更多的再就业机会,是缓解劳动力就业压力和社会矛盾的最佳选择。
七、实施项目建设企业的优势
辽宁某某集团,位于辽、吉、蒙交界的辽北重镇—八面城某某经济开发区内。
是在家庭作坊基础上,经过6年滚雪球模式发展起来的民营科技企业,是辽北最大的肉禽生产加工基地和辽宁省农业产业化龙头企业。
是一个以“龙头企业+畜牧小区+养殖农户+中介组
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