陆羽茶经全文0Word下载.docx
- 文档编号:13728388
- 上传时间:2022-10-13
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:27.32KB
陆羽茶经全文0Word下载.docx
《陆羽茶经全文0Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《陆羽茶经全文0Word下载.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
他离开戏班,到竞陵县外的火门山从邹氏夫子读书,研习儒学,后来,礼部员
外郎崔国捕被贬为竞陵司马,此时的陆羽正精研经史,潜心诗赋。
崔国辅与李
齐物一样,非常爱惜人才,便与陆羽结为忘年交,两人经常一起游处。
列唐至德切年(7扰),陆羽因安史之溉而逃根至浙江吴兴.结出了著名诗
憎校然。
《陆文学ef船中说:
“泊至德初,束人过汀。
予亦过江,勺吴兴释收
然为细素忘年之文。
”校然(720约8[)())。
俗姓谢,足市朝宋诗人谢灵远的
[世孙,是苦名诗人,对茶文化颇为推崇。
《陆文学e4豹说:
“广正初,结庐
于苗涅之泪,闭关对拓,不杂1F类,名佰高士,谭燕水日。
”陆羽指的名憎高
:
L。
除了较然之外,过有颜真卿、皇南冉、孟郊、李季兰等一批著名诗人、义人。
大历几年(774)、汹州刺史领真卿主持编修大列韵书《韵沁镜源》,邀陆
羽参加该书的编撰工作。
大约仟府建,14年问。
陆羽被记拜太子文学,又促太常寺太祝.但陆羽尤心仕途.皆未就职。
陆羽相貌丑陋,极有个性,rt吃却很有辩才。
“闲人善,若在己,见食过
者,规切至件入。
朋友燕处,意有所行钒上,人疑其多咳。
与人期。
雨雪虎狼
不避也”.又“为性杭躁.多自用意。
朋友现谏,豁然不惑。
”在茁溪居住的,
“往往独行野“体诵佛经、吟古诗.杖市林木。
手弄流水.夷犹徘徊,自曙达
暮,至日黑兴尽,号依而u1。
放楚人相谓,队子盂今之接舆也。
”陆羽又是—
个关心国事的人,他公《陆义学自传》中称;
“白禄山乱中原,为《四悲诗》.
刘胶窥江淮.作《大之未明赋入皆见感激.当时行哭泣沸泅。
”除了《条经》
之外,防羽还著有《君e契)三卷,《源解》二1卷。
附I表四姓诺》八卷。
(t南北人物志》十卷,《吴兴历官记》=卷,《湖州刺史记》一卷,《占梦》上、巾、下二卷.可惜这此著作都已大化。
(二)《茶经》的主要内容
《茶经》是陆羽的代表性作品。
《荼经》的成书年代应该是在公冗758年左右,《茶经》是我国条文化发展到—‘定阶段后的产物。
佛门出身的陆判4;
似熟悉茶事,而且还煎得一下好茶。
陆羽收集历代茶叫‘史料,经过灾地调金和实
践,授成《茶经》一书、对唐代及唐代以前茶的历史、产地、功效、栽培、采
制、煎点以及饮用的知识技术都作丁充分阐述,具有极高的理论价值。
t\茶经》
是我国占代最允备的部条书,它的出现标志着我冈条文化任唐代中期已正式
确立。
《茶好》今K7000众宁,艾分二卷十节。
《茶经》之源内论述茶的起
源、名称、品质,介绍茶树的形态特征.条叶品质与土壤的关系,指山宜茶的
上壤、地形.品种与鲜叶品质的关系.茶树的栽培方法,饮茶对人体的小理保
健功能*二之具许细介绍制作饼茶所需的19种工具的名称、规格和使用方法。
三之造讲菜mL种类和采制方法。
钽电容指出来莱的重要件和采条的要求,提出了适时耍答烟爬阶.勿冰r饼签制待的[席。
并烙饼英报外形gI匀斡和向泽仆为8个
等级。
四之器写煮茶饮茶之器皿,详细叙述了29种煮茶、饮茶用具的名称、
形状、用材、规格、制作方法、用途,以及器具对菜场品质的影响,还论述了
各地茶具的好坏及使用规则。
五之煮介绍了煮茶的方法和各地水质的优劣,叙
述饼茶茶汤的调制,着重讲述烤茶的方法,烤炙、煮茶的燃料,泡茶用水和煮
茶火候,煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。
六之饮谈饮茶风尚的起源、传
播和饮条习俗,提出了饮茶的方式方法。
七之事叙述了古今有关茶的故事、产
地和药效,记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、
药方等。
人之出评价各地所产茶之优劣,叙说唐代茶叶的产地和品质,将唐代
全国茶叶生产区域划分成八大茶区,并将每个茶区所产的茶叶按品质高低分为
上、中、下、又下四个等级。
九之赂论述了哪些茶具、茶器可省略,以及在何
种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。
十之图提出把
《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁,《茶经》内容就可以一目了然了。
(三)陆羽及慨经》在我国传统茶学和茶文化发展史上的地位
北宋诗人梅尧臣有诗曰:
“自从陆羽生人间,人间相约事春茶。
”在我国茶
文化的发展史上,陆羽是一位里程碑式的人物,“盖为茶著书,自其始也”。
陆
羽不仅开创了为茶著书立说的先河,而且通过整理、研究中唐以前的历史文
献,结合大量的实地调查和亲身实践,把与茶有关的历史经验、知识进行总结
并提高到了理论的高度,从而构建了包括条文化在内的传统茶学知识体系,同
时也奠定了中华条文化发展的理论基础。
陆羽之前饮茶的情形,如晚唐诗人皮
日休所说:
“与夫治蔬而吸者无异”,也就是说把条当作菜吃,这种情况在陆羽
《茶经》问世之后有了较大的改变。
《新唐书·
陆羽传》认为:
“羽著经三篇,
言茶之源、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣。
”封演的《封氏闻见记》认为:
“鸿渐为茶论,说茶之功效井煎茶之法,造茶具二十四事,以都笼统贮之,远
近倾慕,好事者家藏一副,?
?
于是茶道大行。
”这就说明,在陆羽及其《茶
经》的影响和倡导下,饮条之风才盛行起来,形成了“茶道大行”的局面,因
此,《茶经》也是我国策一部关于茶道的专著。
王玲先生在谈到《茶经》一书
的文化学内涵时,将《茶经》在条文化发展史上的重要意义归纳为三个方面:
第一,《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待,创造了烤茶、选水、煮
苗、列具、品饮这套中国茶艺。
我们把它称之为“茶艺”,不仅指技艺程式,
而且因为它贯穿了一种美学意境和氛围。
第二,《条经》首次把“精神”二字
贯穿于茶事之中,强调茶人的品格和思想情操,把饮茶看做“精行俭德”,进
行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法。
第三,陆羽首次把我国儒、释、道
的思想文化与饮茶过程融为一体,首创中国茶道精神。
透视中国条文化的历
史,我们可以清楚地看到,茶从物质层面进入精神层面的一个重要的标志就是
健市饮条的过程而非饮茶本身。
陆判在《条经3小不借笔墨详细地论述茶之
法、茶之县,初看木免繁琐.但An果没有了饮茶过程中的“繁琐”.饮茶的精
神寄托就没有了附着的蛙础。
“为饮最宜梧行俭德之人”厂足陆羽第一个提出
来的,如晋代陆纳把以茶果来待客看做“素业”,汉武帝临终[访嘱咐以茶为祭
都足这一恩想的根源,但只有在《茶经》小,;
惰行俭德”才作为茶的精神正
式确方F术。
即使到J末代,饮接已经列丁穷极精功的地步.末徽宗赵倍在
《大观谈论》一书巾仍然强调“大F之士励怎清白?
44以蓄接力羞,可谓盛
世之清尚巴”。
从这里我们可以看到茶的“裕”、;
俭”性质刘后世的影响。
在
《条歼》之厂。
历代斐汉仟共所著《条述》*k较全面地概括了饮公文化的内涵:
“具性精惰。
其味浩沾.其用涤烦,其功致和,参百品阿4;
混。
越众饮而独
而,”除了著《茶经》外,眺羽的饮条实践活动也为条文化的确市做出了交出
贡献.夫妥表现在煎茶择水、茶宜联6J以及创建条京等方圆。
总之,《茶经》在店代出现仆不是偶然的现象.晰足我国饮茶文化发展的
必然结果。
陆羽通道《茶经》一凡将我国仑义茶的加以与经验进行理论上的
Jt华.外通过对饮条相义内容的规范化,把儒、释、迈等思想融合到饮茶的过
程之小,饺饮茶的文化内涵渐趋于深刻和丰富,对找同条文化的发展赵到了承
前启后的作用。
分被发现并利用已有数千年的历史,茶的分布范m又十分广阔,阑此形成了不同地域、不同历史时期对条的称谓不同。
历史上出现的代表“茶”意xb6
名同/1二十来个,如茶、菜、苦朵、捐、给、范、裤、诧、菏、皋芦、瓜芦、苫菜等。
茶(畜tu):
“朵”宇最早出现十t持鲜》。
古文午“荣”宁的含义较多.
有的指野菜。
有的指茅单、荆棘等.也有的指茶,《持经》小的条则可能既指
茶,也指苫莱、茅单等.一宁多义。
现在普遍认为“荣”宁是“条”宇的前
身,汉化只’始借城“茶”宁指茶,源于蜀地入言。
古时蜀地方言称茶为“苫
荣”。
均“荣”宁指茶.在共后的古文献小很常LA。
我国最早的一部辟书一一《尔雅》的《释木篇》小将“横、齿荼”的记
教。
郭碳(276324)注为“叶小如梳子。
冬生。
m十可煮羹饮、今呼r采者为
策、晚取者为若,名苏。
蜀人名之苦朵”。
三国时就有把荣念成“cha7’的记载,西汉时荣险候刘沂的钡地之一茶陵县.即现在湖南省茶陵县。
汉时的读行
为“cha”,《汉K‘地些志》中荣陵的“茶”字.KemeT代理商据额师占注为:
音七奢反,又合丈加反。
故《邮州光荣记》小说,颠师古的注“虽已转为茶音,而未敢轨
易字文”。
权(音加、g凹、gu):
“捐”字代表茶,始见于郭磋的《尔雅·
注9l
“授,苦菜。
”以后在陆羽《茶经》中有记载。
“模”之本义指高大的乔木型茶
树。
据考证,公元前2世纪长沙马王堆一号基(公元前160)和三号墓(公元
前154)的随葬清册中都有“慎”的异体字,这说明在公元前2世纪以前
“模”字已普遍使用。
诧(音ha、da、duo、du):
“诧”是一个古“茶”字。
《尚书‘顾命》
篇中有“王三宿、三祭、三诧”之说,是记述周成王遗嘱“三条、三诧”的,
表明周成王强调在条招中提倡以茶代洒。
英(音chm、tum):
“裤”亦为一古“茶”字,专指茶。
意为采摘后期
的老茶叶及其制品。
南北朝《魏王花木志》中说,“条,?
其老叶谓之苏”。
明代陈继儒在《枕棵》中说,“茶树初采为茶,老为若,再老为苏”。
“萍”字
最早见于《凡将篇》中的“焚荼”一词,从汉代到南北朝时用得较多,一般都
与荣若等字并用,如三国《吴志·
韦暇传》记载孙皓知道韦哩不胜酒力,便
“密赐茶猜以当酒”,晋孙楚《出歇》记载有“姜、桂、荼苏出巴蜀”等。
隋唐以后,“萍”字少用,并逐渐被“若”字所替代。
若(音ming):
它出现得比“茶”、“授”、“菇”等迟,而比“茶”字早,
最早见于吴人陆玑《毛诗·
草木琉》:
“蜀人作茶,吴人作若”。
“若”字的释
义,古时不尽相同,汉代以后,“苗”宁用得较多,尤其是唐代以后,在诗词、书面中很常见。
现在茵已成为茶的别名,因其更具文雅之感,常为文人所用。
径(音既、bhe、劝;
《茶经》一之源中指出,“其名,一曰茶,二曰棺,
三曰菠,四曰若,五曰英”。
杨执朝也称“蜀西南人谓荣曰菠”。
清代郝强行在
《证俗文》中说,“按菠、诧即茶也.茶有茶音,盖始于此”。
可见“菠”字指
的是茶,但古书上用“菠”字代表茶较为罕见。
茶(音dm):
古时的“荣”字多义,有时指茶,有时指苦莱等。
为了区
别茶与其他物品,就在“荼”字的左边加上“木”夯,成为“搽“字,用来专
指茶树或用茶树叶子加工成的饮料。
“茶”字出现在中唐以前(8世纪初),可
能是由“徐”字转化而来。
至于茶的读音du,三国时(220年)就有把荼念
成“ch”的记载。
陆羽在《茶经》一之源的注中
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 陆羽茶经 全文
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)