高考生物非选择题满分强化训练二选修一生物技术实践专题Word版附答案及解析文档格式.docx

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A.酿制果醋的醋酸菌B.生长在腐木上的霉菌

C.制作酸奶的乳酸菌D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌

（2）若从土壤中分离生产这种酶的微生物，所需要的培养基为____________（按功能分），培养基中的碳源为____________，此外培养基中还要有_________________（答出三种）。

对培养基进行灭菌，应该采用的方法是___________________。

（3）在生产糖液的过程中，为了使酶能够反复利用，可采用____________________技术。

（4）发酵阶段需要的菌种是___________，生产酒精时要控制的必要条件是_____________。

22、[选修一：

生物技术与我们的生活息息相关。

请回答下列生物技术相关问题：

（1）无菌技术目的是获得纯净的培养物，关键是______________________，微生物筛选原则是_______________________________________________________。

（2）在果醋制作过程中时，醋酸菌在___________时，可将糖分解成醋酸；

在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸。

（3）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发醇过程，其中起主要作用的微生物是毛霉，其产生的___________可将豆腐中的蛋白质和脂肪水解，发酵完成后需加盐腌制，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，原因是_________________。

（4）制作泡菜时蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。

在___________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

（5）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取的原因是_________________________________。

23、[选修一：

西湖大学校长施一公及其团队在《科学》上报道了人源y-分泌酶结合淀粉样前体蛋白（APP）的高分辨率冷冻电镜结构，揭示了结合底物后γ-分泌发生的构象变化，并对这些构象变化的功能进行了生化研究，从而为研究与癌症以及阿尔兹海默症相关的特异性药物设计提供了重要的结构信息。

回答下列问题:

（1）该项研究进行时，需控制温度、酸碱度等条件，因为高温、过酸、过碱会使γ-分泌梅的_________遭到破坏，失去活性。

随着人类跨入蛋白质组时代，对蛋白质的研究和应用越来越深入，首先要做的一步是（）

A.弄清各种蛋白质的空间结构B.弄清各种蛋白质的功能

C.弄清各种蛋白质的合成过程D.获得高纯度的蛋白质

（2）根据蛋白质的各种特性，如蛋白质的__________.所带电荷的_____________.以及溶解度、吸附性、对其他分子亲和力等，可用来分离不同种类蛋白质，从而得到y-分泌海。

（3）yー分泌酶由4个跨膜蛋白亚基组成。

若对一分泌酶4个跨膜貨白亚基进行分离、纯化及分子量测定，需采用_________及电泳技术。

前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分予质量较________（填“大”或“小，’）的跨膜蛋白移动速度较慢

（4）电泳是指__________________在电场的作用下发生迁移的过程。

对y-分泌酶的4个跨膜蛋白亚基进行分子量测定时，通常采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，用凝胶色谱法分离蛋白质的过程中，关于蛋白质的叙述，正确的是（）

A.相对分子质量较小的蛋白质行程大于相对分子质量较大的蛋白质

B.相对分子质量较小的蛋白质行程小于相对分子质量较大的蛋白质

C.相对分子质量较小的蛋白质行程等于相对分子质量较大的蛋白质

D.二者根本无法比较

24、[选修一：

施一公研究团队在《科学》上报道了人源γ-分泌酶结合淀粉样前体蛋白（APP）的高分辨率冷冻电镜结构，揭示了结合底物后γ-分泌酶发生的构象变化，并对这些构象变化的功能进行了生化研究，从而为研究与癌症以及阿尔兹海默症相关的特异性药物设计提供了重要的结构信息。

回答下列问题：

（1）该项研究进行时，需控制温度、酸碱度等条件，因为高温、过酸、过碱会使γ-分泌酶的______遭到破坏，失去活性。

（2）根据蛋白质的各种特性，如蛋白质的______、所带电荷的______以及溶解度、吸附性、对其他分子亲和力等，可用来分离不同种类蛋白质，从而得到γ-分泌酶。

（3）γ-分泌酶由4个跨膜蛋白亚基组成。

若对γ-分泌酶4个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化及分子量测定，需采用______及电泳技术。

前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较______（填“大”或“小”）的跨膜蛋白移动速度较慢。

（4）电泳是指______在电场的作用下发生迁移的过程。

对γ-分泌酶进行分子量测定时，通常采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，该方法测定的结果只是______的分子量，该电泳迁移率完全取决于所测定分子的大小而不受其所带净电荷影响的原因是______。

25、[选修一：

研究生物材料或细胞的某些化学成分时，通常需要对相应的成分进行分离、纯化及鉴定。

（1）若要鉴定大肠杆菌可用___________培养基，若要筛选、鉴定纤维素分解菌常用___________染色法，若要鉴定尿素分解菌则需要在培养基中加___________指示剂。

（2）萃取胡萝卜素的装置中，采取水浴加热的原因是___________，还要在加热瓶口安装冷凝装置的原因是___________。

（3）从生物材料中得到的蛋白质提取液中往往含有一些无机盐类的小分子，可以用___________（填“盐析”或“透析”）的方法去除这些小分子，该方法__________（填“能”或“不能”）分离不同的蛋白质。

（4）进一步提纯蛋白质可用凝胶色谱法或电泳法，在凝胶色谱法中，所用凝胶的化学本质大多为_______类化合物构成的，比如__________。

分离蛋白质时，最先从层析柱中洗脱出来的是__________的蛋白质分子

（5）SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中，SDS能使蛋白质发生完全变性，并掩盖蛋白质原有电荷的差别，使得电泳迁移速率完全取决于________，且测定的结果是________（填“单条肽链”或“蛋白质分子”）的分子量。

（6）某蛋白质分子用凝胶色谱法测得的分子量为800kDa（千道尔顿），但用SDS-聚丙烯酸酸凝胶对该蛋白分子进行电泳时，只在100kDa和300kDa处出现两条带，说明该蛋白质是由________条肽链组成的。

26、[选修一：

某研究小组为了研究蚯蚓体表分泌液中含有的多种抗菌肽类对土壤微生物是否具有抑制作用，进行了相应实验。

请回答下列问题：

（1）称量牛肉膏、蛋白胨、NaCl、水和_______________制作固体培养基，并用______________________法灭菌后，倒平板，获得固体培养基。

（2）获得土壤沥出液后，利用__________________法将沥出液均匀地接种在培养基上。

（3）利用平板打孔法将蚯蚓体表分泌液注入平板上分散的孔中，在适宜的条件下培养一段时间后，结果如下图所示。

实验结果是平板上注入了蚯蚓体表分泌液的孔周围没有菌落，实验结论是________________________

（4）将土壤沥出液接种到以纤维素为唯一碳源的含有蚯蚓体表分泌液的培养基上，培养后用刚果红染色。

结果发现绝大部分菌落周围出现不变红的透明圈，这说明__________________。

（5）科学家使用_______________法分离分泌液中不同分子量的抗菌肽类，最先分离出来的是___________的肽类。

27、[选修一：

为解决塑料袋（化学成分为聚乙烯）造成的“白色污染”这一问题，某同学试图从土壤中寻找一种能加速塑料袋自然降解过程的目的菌，以下是该同学从土壤中寻找并筛选目的菌的流程，请回答下列问题：

（1）对培养基灭菌常用的方法是______________________。

在接种前需要检测使用的培养基是否被污染，方法是______________________。

（2）Ⅰ号培养基属于___________（按功能分）培养基，其作用是使目的菌能“脱颖而出”。

如图采用的接种方法为___________。

Ⅱ号培养基从物理性质来看，___________（填“能”或“不能”）添加琼脂。

（3）该同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为20.4，则每毫升样品中的菌落数是___________个。

（涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL）

（4）假设该同学发现培养基上细菌数目过多而连成一片，说出一种可能的原因并提出合理的处理措施。

原因：

___________；

措施：

___________。

28、[选修一：

下图1~3是植物有效成分的提取装置图。

请据图回答下列有关问题：

（1）植物芳香油具有很强的______性，其组成比较复杂，主要包括_________及其衍生物。

（2）橘皮精油的提取一般采用_______装置。

对初步获得的提取液还要进行_______、离心、静置等一系列复杂处理，才能成为最终的橘皮精油。

（3）提取玫瑰精油通常采用图中的___________装置。

使用该装置提取植物芳香油的原理是______________。

（4）工业上提取胡萝卜素的生产原料主要有三种，即植物（主要是胡萝卜）、岩藻和_____。

为了检测提取物是不是胡萝卜素，实验人员将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、提取物和菠菜叶片研磨液的滤液依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置（如图甲所示）.然后进行分离，当滤纸条上各色素带的位置为_______（填字母）时，即可说明该提取物是胡萝卜素。

29、[选修一：

为了增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。

（1）根据衣物上常见的污垢的种类，目前常用的加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类，其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和______________，前者能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成______________________________，使污迹容易从衣物上脱落。

加酶洗衣粉是否应用了固定化酶技术：

__________（填“是”或“否”）。

（2）某科研小组将M酶加入洗衣粉后欲探究该酶的去污能力，设计并进行了相关实验，结果如图所示。

①该实验的自变量有______________________________。

该同学在使用加M酶洗衣粉时，发现用温水洗涤效果更好，如果直接用冷水洗涤，效果并不好，分析其中的原因是________________________________________。

②加M酶以后，对比污布类型2、3的实验处理，可以得出的实验结论是_______________。

欲在原实验的基础上进一步探究加大酶用量能否显著提高洗衣粉的去污力。

请简要