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说,你该不该被罚酒来,来,来,我们大家每人罚他一杯酒。
乔治迁新居原本是一件喜庆事,韦伯却在热闹的饭局上说出了不合时宜的话,不仅令乔治扫兴,也令其他的客人们感到尴尬。
在冷场的时候,凯利出来解围,拉着韦伯罚酒,化解尴尬,自然也在情理之中了。
由此可见,在看似热闹而随意的饭局上,同样需要注意说话的分寸和方式,万一说错话,很容易得罪朋友。
例如,乔治家的这场饭局,由于起因是恭贺乔治迁新居,虽然聊天的话题可以围绕乔治的新居展开,却不宜提及凶宅风水不吉利之类令人扫兴的话。
乔治,你这套房子虽然面积不是很大,但是房屋的结构好,所以空间看起来显大。
对了,我很喜欢你这窗帘,非常漂亮,很有品位。
玛丽说。
窗帘是梅挑选的。
梅的眼光一向不错。
乔治开心地说。
梅是他的女朋友。
乔治,你这房子的露台不错,很合我口味,可以摆张小桌,几把椅子,闲暇时坐在那儿喝喝咖啡,看会儿书,晒晒太阳,很享受的。
你说得对,杰克,我正好有这想法。
乔治很高兴。
天啊,乔治,你一个人住这房子太浪费了,我想这里需要有一个女主人,如果还有几个天使般的孩子就更好了。
梅,你说是不是艾维打趣道。
我和乔治打算年底就结婚。
梅一边说,一边深情地看着乔治,她无疑也很开心。
在饭局上需要分清主次,根据饭局性质宾主身份,明确聊天的主题和核心。
如果同学聚会吃饭,话题可以围绕当年一起求学的往事,以及毕业分别后各自的一些有趣的经历,可以拣一些无关紧要的话题简单聊聊自己的生活及工作现状,也可以附带说说彼此的丈夫妻子孩子,等等。
总之,话题应该是轻松的温馨的。
如果同事一起吃饭,在和工作无关的情况下,聊天的话题可以是各种八卦趣闻小道消息,避免谈及工作和单位,更不要在聊天中涉及单位的其他同事和领导。
在饭桌上要想活跃气氛,得到大家的赞赏,一是需要学会察言观色;
二是要能够看清场合和形势,不论说话还是喝酒都不宜太冲动,要有分寸,给自己留有余地。
做到了这些,自然就能够左右逢源了。
第二篇:
这就是饭桌上字饭桌上的客套话总结一上的规矩:
如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了规矩一:
虽然感情深,一口闷;
感情浅,舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二:
韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
规矩三:
领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四:
可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
规矩五:
自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
规矩六:
自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
规矩七:
自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八:
端起酒杯啤酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
规矩九:
如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
规矩十:
碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?
规矩十一:
桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二:
不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三:
假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
规矩十四:
最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
跑不了的~规矩十五:
注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响。
规矩十六:
不要把我不会喝酒挂在嘴上如果你喝的话,免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七:
领导跟你喝酒,是给你,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
规矩十八:
花生米对喝酒人来说,是个好东西。
保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
二如果你不能喝不要主动出击,实行以守为攻战略;
桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝分醉时,可以以水代酒,主动出击;
干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
上座后先吃一些肥肉类淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
不要几种酒混着喝,特别容易醉;
领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;
每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;
喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!
三酒宴上的礼仪众欢同乐,切忌私语大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生就你俩好的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
瞄准宾主,把握大局大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
语言得当,诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华常识修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。
所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
劝酒适度,切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
敬酒有序,主次分明敬酒也是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小职位高低宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。
有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
察言观色,了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。
因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好角色。
锋芒渐射,稳坐泰山酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"
就这点能力"
的想法,使大家不敢低估你的实力。
四注意细节——座次总的来讲,座次是尚左尊东面朝大门为尊。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次席,右边为席,根据主客身份地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
——点菜如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。
否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下有没有哪些是不吃的?
或是比较喜欢吃什么?
让大家感觉被照顾到了。
点菜后,可以请示我点了菜,不知道是否合几位的口味,要不要再来点其它的什么等等。
点菜时,一定要心中有数。
点菜时,可根据以下三个规则一看人员组成。
一般来说,人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
客人入席后,不要立即动手取食。
而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;
客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐要求。
决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音,如喝汤时咕噜咕噜,吃菜时嘴里叭叭作响,这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西,一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜,不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。
不要用手去嘴里乱抠。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以用餐巾餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦
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