不同豆粕酶解发酵物对仔猪生长性能血液生化指标抗氧化能力的影响分析研究Word格式.docx
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豆粕;
酶解发酵;
仔猪;
生长性能;
血液生化指标;
抗氧化性能
Effectofdifferentenzymolysisandfermentedsoybeanmealongrowthperformance,
serumbiochemicalindicatorandanti-oxidantabilityofpiglet
Abstract:
TwentyfourLandrace×
Largepigletsweredividedinto4groupsrandomly,3different
kindsofenzymolysisandfermentedsoybeanmealbypapain,lactobacillusplantarumandyeast
wereusedtosubsititutesoybeanmealinpigletfeed,inordertostudyeffectsofenzymolysis
andfermentedsoybeanmealonpigletgrowthperformance,serumbiochemicalindicatorandan⁃
tioxidantabilityinthisexperiment.Theresultsshoweddailygain(ADG>
ofthat3different
kindsofenzymolysisandfermentedsoybean
mealfeedgrouppigletsaverageincreased
7.46%,9.29%and10.58%<
0.05),respec⁃
tively.ADIofpigletsfedlactobacillusplanta⁃
rumandpapain,lactobacillusplantarum,
yeastandpapainwassignificantlyincreased
7.15%and8.52%(P<
withcontroltreat⁃
ment,groupfedyeastandpapainincreased
4.88%withcontroltreatment,buthadnosig⁃55B
物性饲料添加剂植
C
产养殖水
D
酶
制
剂
E
养实验饲
A
家论坛专
F
养研究营
G
题探讨问
I
营养国际论坛猪
2018年第34卷第18期总第447期
H
酵饲料发
豆粕是饲料加工及畜禽养殖中应用十分广泛
的蛋白质饲料原料,但是豆粕中含有大量的抗营
养因子,诸如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、
寡糖等,限制了其在幼龄动物中的使用。
微生物
发酵可以降低或消除豆粕中部分抗营养因子,如
大分子蛋白被降解为小分子蛋白、植酸磷被降解
为无机磷,提高了豆粕的营养价值。
酶解也是改
善豆粕蛋白质特性的一种很好的方法,大豆蛋白
酶解物具有比大豆蛋白相同组成氨基酸更丰富的
加工特性、营养特性和生理功能。
陈美珍等
<
2002)研究认为,大豆蛋白酶解物对Fenton体系
产生的羟自由基有清除作用。
潘翠玲等<
2006)利
用大豆蛋白酶解物替代动物蛋白饲喂21日龄断奶
仔猪发现,大豆蛋白酶解物能克服早期断乳应激
引起的仔猪食欲下降、腹泻和生长迟滞等不良现
象,对早期断乳仔猪脏器的生长有一定的促进作
用,而且对早期断乳应激引起的内分泌紊乱也有
一定的调节和改善作用。
但是,单纯发酵耗时长、
损耗大、效率低;
单纯酶解虽然耗时短、损耗小、效
率高,但是杂菌增殖难以控制,在酶解过程中加入
益生菌发酵可以有效地抑制大肠杆菌等杂菌的增
殖。
本实验即将木瓜蛋白酶和不同益生菌进行复
合对豆粕进行酶解和发酵,研究豆粕的酶解发酵
物对仔猪的生产性能、血液生化指标及抗氧化性
能的影响。
1材料与方法
1.1实验动物
实验在武汉市金鹰牧业有限公司一厂进行。
选
择健康阉公猪[(15.15±
0.32>
kg]24头,随机分为4组,
每组6个重复,每个重复1头猪,每头猪单栏饲养。
1.2豆粕酶解发酵物的制备
取塑料桶3个,每个桶中均加入800g粉碎过
1.5mm筛片的豆粕和木瓜蛋白酶<
按300U/g添
加),分别按2×
10
8
cfu/g接种量接种酵母菌<
实验1
组)、植物乳杆菌<
实验2组)和酵母菌和植物乳杆
菌<
实验3组)后加入37℃温水2.8kg,置于37℃
恒温培养箱中酶解发酵24h,备用。
饲喂用的豆
粕酶解发酵物均需提前1d进行制备,每天7:
00和
15:
00各制备1次。
1.3实验日粮
对照组饲喂基础日粮,实验组日粮用豆粕酶
解发酵物同比例替代基础日粮中豆粕的10%,基
础日粮的配方及营养水平见表1。
3个实验组饲料饲喂前均添加自来水做成湿
拌料,精确计算水的添加量,保证加入的水占配合
饲料的25.9%。
1.4饲养管理
实验猪预饲7d后空腹称重后正式开始实验,
每天7:
30和15:
30准时饲喂,自由采食、自由饮水,当
日饲喂,当日用完,第2d早上喂料前先清理料槽中
的剩料。
正式实验期28d,28d后空腹称重。
称重
时从每组中挑选3头平均大小的仔猪进行前腔静脉
采血。
采血后立刻离心(2000r/min、离心10min>
,
分离的血清储存于-20℃冰箱中保存备用。
1.5实验方法
常规营养成分含量参照张丽英方法进行。
血清尿素氮、白蛋白、球蛋白、总蛋白浓度及
碱性磷酸酶、丙氨酸转氨酶活性等生化指标,总抗
氧化能力、超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量等血
清抗氧化性能指标采用南京建成生物工程研究所
nificantchange(P>
.Pigletsserumtotalprotein,albumin,globulinandureanitrogencontent
hadnosignificantchangeingroupsfedenzymolysisandfermentedsoybeanmealwithcontrol
group(P>
butserumalkalinephosphataseandglutamic-pyruvictransaminaselevelswere
significantlyhigheringroupfedlactobacillusplantarum,yeastandpapaincomparedwithcon⁃
troltreatmentandgroupfedyeastandpapain(P<
buthadnosignificanteffectscompared
withthegroupfedlactobacillusplantarumandpapain(P>
.Comparedwithcontrolgroup,
pigletsserumSOD,MDAandT-AOCcontentweresignificantlybetterinthegroupsfedenzy⁃
molysisandfermentedsoybeanmeal(P<
0.05).Inconclusion,enzymolysisandfermentedsoy⁃
beanmealwitheffectsofgrowthpromotionandantioxidantability,canbeusedasahighquality
proteinfeedstuff.
Keywords:
soybeanmeal;
enzymolysisandfermented;
piglet;
growthperformance;
serumbio⁃
chemicalindicator;
antioxidantability
56B
SILIAOGONGYE
试剂盒测定,按照试剂盒说明书严格操作。
表1实验日粮配方及营养水平<
风干基础)
工程
原料组成(%>
玉M
鱼粉
豆粕
膨化大豆
麸皮
预混料
合计
营养水平
能量(MJ/kg>
粗蛋白(%>
钙(%>
总磷(%>
有效磷(%>
赖氨酸(%>
蛋氨酸(%>
蛋+胱(%>
含量
64
3
18
4
100
13.71
18.3
0.81
0.59
0.37
1.2
0.36
0.7
注:
1.营养水平中粗蛋白、钙和总磷为实测值,其余均为计算值;
2.预混料为每千克全价饲料提供:
Cu100mg、Fe240mg、
Zn240mg、Mn25mg、I0.4mg、Co1.0mg、Se0.2mg、氯
化胆碱500mg、Ca14800mg、P3750mg、Lys4200mg、
Met1500mg、VA10000IU、VE60mg、VD
1500IU、
VK0.5mg、VB
1
6mg、VB
2
20mg、VB
6
10mg、烟酸20mg、
VE80IU、泛酸18mg。
1.6统计分析
用SPSS19.0统计软件进行单因素方差分析,
并进行Duncan'
s法多重比较。
2实验结果
2.1不同豆
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- 不同 豆粕 发酵 仔猪 生长 性能 血液 生化 指标 氧化 能力 影响 分析研究
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