酒店星级复核汇报材料Word下载.docx
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二是开展了’对照标准,查遗补缺,提升服务,确保安全“为内容的全方位的自查自纠工作,有力地促进了酒店质量管理工作和国家新标准的对接。
三是自筹资金30万元,对部分硬件设施进行了改造,对外围环境进行了美化和亮化,增加和完善了独特化、精细化服务项目,有力地提升了酒店的知名度和美誉
度。
二、大力开展贴心、用心服务,以真情赢得宾客的钟情眷顾
我酒店的用心服务,细微化服务以开展了三年,在为客人创造“规范服务、个性服务、超值服务”方面下了很大功夫,细微化服务的内容已深入到各个岗位的各个层面,涌现出许多的感人肺腑的优秀事例,如对生病客人问寒问暖,送药送饭到床前;
为客人缝衣定扣到房间;
拾金不昧受称赞等,并收到许多宾客写来的热情洋溢的感谢信和表扬信。
对这些典型事例,我们在酒店内大力弘扬,学习交流,物质奖励,起到了积极的示范表率作用,从而使员工在服务过程中的贴心、用心服务落在实处,保证和扩大了回头客和新客源的增加。
正如一位客人所说:
“是你们干净整洁的住宿环境和热情周到的用心服务,使我每次来宝鸡就住凤皇酒店。
”
三、加强员工培训,努力提高对
客服务水平
员工是酒店最大财富,是生产力最活跃的因素,是酒店成败的关键,以人为本,造就富有激情、活力、战斗力、创造力的队伍,依靠广大职工的智慧和力量,建设好酒店一直是我们培训的尊旨。
今年我们安排一月时间,开展了“规章制度落实及服务质量提升月”活动,采取集中培训和部门培训相结合的形式,按计划、按进度,有序推进,使企业文化、经营理念、规章制度,深入人心。
经过岗位练兵和技能比赛,
服务质量和专业水品明显提高,涌现出4个先进班组和10名优秀人员,达到了以培训提素质,以素质带服务,以服务促效益之目的。
四、不断加强设备设施改造,提高酒店形象
我们先后投资30万元,对大堂新增加大功率空调一台,彻底解决了冬天温度低的问题;
对客房的部分设施进行了改造,既美观实用,有高档气派;
新增LED显示屏,扩展了宣传窗口;
为保护环境,节约能源,拆除了原有的燃煤炉灶,改用燃气炉灶;
为提高客服内涵,新增宾客网络阅读之家,配备电脑3台,各种书籍120余本,供宾客免费上网办公,查阅资料和图书揽阅,丰富了宾客的旅居生活,提高了酒店的知名度和美誉度。
五、开拓创新,大力开展促销经营
面对激烈的市场压力,我们不等不靠,以“客人满意,酒店受益”为出发点,整合营销资源,实施全员促销,突出酒店亮点,加强宣传力度,积极做好走访,不在家里坐、等、靠,并结合淡旺季、黄金周、节假日,适时适当调整价格,灵活机动进行促销,使客房入住率和餐饮上座率保持在较高水平,保证了各项经营指标超额完成。
六、大力拓展菜品空间,满足宾客的消费需要
我们根据消费群体的不同需求,利用三个月时间,收集、整理、精选出150余种具有陕西地方特色的菜品即“陕菜系
列”。
这些菜品原材选用天然、无污染、绿色无公害,加工考研,保持了其独特的健康营养成份,,不使用任何添加剂,,深受消费者的欢迎,在多次高规格接待中,均受到赞誉。
“陕菜系列”的推出,有力地拓展了菜品供应的空间,满足了不同层次消费者的需求,达到了“双赢”。
七、以安全为重点,确保经营持续发展
安全是头等大事,没有安全就没有经营,,更谈不上效益。
为了把安全管理工作落在实处,积极开展了“讲安全、查隐患、完措施、保平安”为主要内容的“安全年”活动,对全体员工进行了消防安全、人身安全、食品安全、设备安全、生产安全的教育和培训,完善了各种“应急预案”,并进行了演练。
在日常管理工作中,我们时刻把安全工作放在首位,坚持每周召开安全工作分析会,找隐患、定措施,及时将问题消灭在萌芽状态。
安全管理工作重点突出“一是早”,早排查,早处理,防止小苗头酿成大问题;
“二是重”,抓重点,重落实,对安全隐患我们分季节,划区域重点抓,逐级明确责任,层层落实;
“三是实”,抓基层,夯实基础,工作重心下移到一线;
“四是严”,严要求,严追究,严处理,严监督。
同时,我们坚持24小时保安巡查,增加了天然气泄露报警设施,使我酒店在防火、防盗、防食物中毒、防人身意外的管理制度落在实处,为保证各项经营管理工作创造了良好的条件并提供了有力的保障。
八、下一步工作重点和需要解决的一些问题
虽然我们在经营管理等方面做了大量行之有效的工作,并取得了一定的成绩,但我们也清醒地认识到面临的压力和不足。
一是酒店已经营多年,有些方面已经满足不了市场的需求;
二是面临的市场竞争压力越来越大,需要我们全体员工进一步开拓经营思路,保证酒店的持续发展;
三是规章制度的监督落实还需要进一步加强,酒店整体服务质量还有提升的空间。
今后,我们将继续严格按照三星服务标准,进一步规范服务标准,提高服务质量,适应市场,加强管理,使酒店的经济效益和社会效益得到不断的提高和发展。
最后,让我再次代表酒店全体员工对各位领导的到来表示热烈的欢迎,并对我们的工作予以指正。
2011年10月15日
篇二:
五星级评定性复核汇报材料
五星级饭店评定性复核检查
汇报材料
尊敬的各位领导、各位专家:
你们好!
首先我谨代表酒店全体员工对各位领导、各位专家莅临我店指导工作表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢!
酒店于***年**月被评定为我市首家五星级饭店,回首创星之路历历在目,期间得到了国家、省、市旅游局各位领导、星评专家们毫无保留的指导和帮助,全体员工众志成城克服了很多困难,取得了一定成绩,在这三年之中,酒店本着重品质、创绩效,塑品牌,有序实施硬件维保和改造,持续维护和保持五星级标准。
今天,有幸迎来了各位领导和专家对我店的五星级评定性复核检查,下面,我就酒店的基本情况和五星级标准的保持工作,向你们汇报如下:
一、酒店概况
酒店位于空气清新、环境优美的风景区,总占地300亩,现有营业区占地150亩。
酒店周围三国遗址众多,与科技馆毗邻脚下,具有浓烈的蜀汉文化和现代科技氛围。
随着城市的发展,我店现已处于市中心位置,加之省级风景区的环境优势,古有刘备入蜀富哉之乐,今有“鸟栖良木、人思富乐”,酒店地理位置的优势和独特的周边环境已成为酒店的重要竞争力之一。
酒店距绵阳南郊机场30分钟车程,距市中心20分钟车程。
酒店开业于***年*月*日,是**市首家三星级饭店,***年**月评定为四星级饭店,***年**月酒店歇业改建,***年*月*日改建后******(集团)有限公司控股、*********集团有限责任公司参股的*****酒店投入运营,****年*月**日酒店被评定为首家五星级饭店。
酒店现共设15个部门,分别是营销部、前厅部、餐饮部、客房部、财务部、工程部、安全部、总务部、综合部、采购部、人力资部等。
酒店在我市发展和对外交往中也扮演着重要的角色,作为我市重要的接待基地,开业至今已成功多次接待了党和国家主要领导人。
作为服务行业的工作者我们很骄傲。
二、硬件建设强调整体性,舒适性,注重维护保养。
***年*月*日酒店完成升星改建重新投运,酒店改建工程总投资***亿元。
近年来酒店又结合新星标要求和经营管理实际,陆续投资贰千余万元,进行改造和升级完善:
残疾人客房、网球场、标识系统、康乐中心、餐厅、监控系统、员工宿舍等等。
在改造中我们始终重视三大核心区域,强化公共区域对客的方便性,努力体现三性原则,突出细节、彰显豪华,高度重视必备项的严肃性和不可缺失性。
酒店建筑依山势而建,总建筑面积*****平方米,主楼高6层,主楼后方分别有12幢风格各异的独立别墅。
下面,简单介绍一下酒店设备设施现状:
1、三大核心区域前厅区域:
大堂总建筑面积764平方米,前厅公共面积(除去各营业区)516平方米,地面、墙面采用了优质天然大理石材料;
天花采用了高档金箔;
新文行公司为我酒店设计定制了高档天然云石吊灯;
酒店聘请香港设计师设计了与酒店地域文化呼应的中心艺术品“乐”:
该艺术品放置于大厅总台高处,被赋予其欢迎宾客的含义,其五层结构如同一段五线谱,一个个古老而朴实的文字就是在五线谱上跳动的音符,高奏着一首富乐山九洲国际酒店独有的迎宾曲;
店内建筑和装饰元素如地毯、家具、浮雕等也处处体现了蜀汉风格的文化元素;
大堂采用了全通透落地玻璃,充分将周边外环境作为大堂的延伸,入座大堂犹如置身书中桃园,可看锦鲤戏水,可观竹舞千竿;
贵保室设于大堂与客房连接处,有三种规格不同的保管箱,共计45个;
商务中心提供周到的商务及委托代办服务。
客房区域:
酒店共有客房***间,床位数***个。
其中单(标)间
***间(含残疾人房1间),单间面积30余平方米,套房**套,面积***平方米不等,套房占客房总数的***%;
其中豪华套房有卧室2间、会客厅、餐厅、书房各1间,卫生间4间;
普通客房层高米;
客房设施和客用品配备高档舒适,可应宾客要求提供多种规格的枕头;
所有客房配备了环保小冰箱和私人保险箱;
房间均安装中空玻璃隔音隔热,安装了隐形纱窗让旅客更好的亲近自然,“闻着花香入睡、听着鸟鸣起床”,每一位入住的客人无不感受到酒店独有的舒适与惬意。
为进一步满足客人的个性需要,酒店设置了绿色无烟楼栋和行政楼栋,行政楼栋房间内均配备了电脑和传真机,并提供必要的商务服务。
房间全采用了智能化系统,让客房内的微小环境、气候标准及服务需求都能得到最佳的控制和照顾。
餐饮区域:
酒店有粤菜厅、原园川菜厅、爱雅丽、日本料理、宴会厅,总餐位数1000个。
酒店餐饮以本地地域文化为主线,在装饰设计上突显了专业性,格调高雅、色彩协调、有艺术感;
采用了落地玻窗加大了采光、通风良好、温湿度适宜,窗外绿树草坪、亭台楼阁尽收眼底,为客人提供了良好的就餐氛围;
25个豪华包房分别以本地区著名景点和三国人物字命名;
酒店还配备有省内最大的国宴桌,可供100人同桌用餐;
餐饮器具按菜式品种配备齐全,主要选用了隆达骨质瓷;
菜单专业设计采用了中、英、韩三国文字。
中心厨房面积900余平方米,厨房设计上做到了一个核心、二个间隔、三线平行、四口分设,即粗湿加工间和冷热制作间分隔,主食生产线、副食生产线、餐具洗涤线平行,原料进口、垃圾出口、菜品出口和脏餐具入口分设;
采取了必要的隔音、隔味、隔热措施。
酒店有阳光大堂吧、清泉茶吧、运动休闲吧等专业吧室。
2、其他配套会议及康乐设施:
酒店会议中心是我市重要的会议接待基地,共有大小会议室10间,其中最大的会议室面积630平方米,配
备有专用会议设施;
拥有10片网球场以及乒乓球、保龄球等健身器械等服务和设施;
康乐中心设有棋牌、足浴、SPA等服务;
店内设有小商场和美容美发。
公共设施及安全设施:
酒店拥有电梯10部,其中客梯6部(含观光梯3部)、服务梯5部、消防梯3部;
公共卫生间10处(含残疾人卫生间);
宾客出入口20处;
服务人员出入口15处。
为保障安全酒店设有专门的消控室和监控室,相关工作人员均持证上岗。
酒店各类安全设备设施配备齐全。
消防方面主要有喷淋、灭火器、烟感、温感
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