食品专业基础英语词汇Word文档下载推荐.docx
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'
lənin]n.丙氨酸
alcohol['
lkəhɔl;
lkə.hɔl]n.酒精,醇
aldehyde['
ldihaid;
ldə.haid]n.乙醛,醛
alkane['
lkein]n.
[化]烷属烃,链烷
alkene['
lkin]n.烯烃
alkyl['
lkil]n.烷基adj.含有烷基的
allotrope['
lətrəup;
lə.trəup]n.同素异形体
alloy[ə'
lɔi,'
lɔi]n.合金vt.使成合金,降低
alter['
ɔ:
ltə]v.改变,变更
amide['
maid;
mid]n.酰胺(含-CONH2基),氨基化合物
amine[ə'
mi:
n]n.胺,胺类
ammonia[ə'
məunjə]n.氨
antifreeze[.æ
nti'
fri:
z]n.防冻液,防冻剂
antiseptic[.æ
septik;
.æ
ntə'
septik]n.抗菌剂,防腐剂
apparatus[.æ
pə'
reitəs]n.器官,仪器,装置
apparent[ə'
pæ
rənt]adj.透明的,表面上的
arene[ə'
ri:
n]n.芳烃,风化粗砂
aromatics
[.æ
rə'
mæ
tiks]n.芳香烃,芳族植物,芳香剂
B
bacteria[bæ
k'
tiəriə;
bæ
tiriə]n.(复数)细菌
base[beis]n.碱
basicity[be'
sisəti;
be'
sisəti]n.碱度;
碱性
becomposedof由……组成
beaker['
bi:
kə]n.烧杯,大杯的量
benzenering苯环
benzene['
benzi:
n]n.苯
bitumen[bi'
tju:
mən;
bi'
tu:
mən]n.沥青,柏油
bleach[bli:
tʃ]v.漂白n.漂白剂
brine[brain]n.盐水,海水
brittle['
britl;
britəl]adj.脆的,易碎的
bromide['
brəumaid]n.溴化物,成词滥调,讨厌的人
bubble['
bʌbl;
bʌbəl]n.泡,气泡adj.气泡,冒泡
bulk[bʌlk]n.
体积,容积,大块,大部分,大批adj.散装的,大量的
vt.使膨胀,使成堆
bung[bʌŋ]n.塞子,木塞vt.塞住
burette[bjuə'
ret]n.滴定管
butane
[bju:
'
tein]n.丁烷
C
cabezon['
kæ
bizɔn;
bə.zɔn]n.
大头鱼(产于北美太平洋沿岸一带的鱼)
cabicidin[kæ
bi'
sidin]n.杀真菌素
cable['
keibl;
keibəl]n.
电缆,缆,索,电报v.
发电报,(通过电缆)交流,(用缆绳)固定
cabo['
keibəu]n.(烟草的)叶柄,烟梗[筋]
caboose[kə'
bu:
s]n.
守车(货车末尾列车员专用车厢),轮船上的厨房,<
美俚>
臀部
cacaine['
kɑ:
kein]n.可卡因,可可(豆)
cacao[kə'
əu;
kə'
keiəu]n.可可豆,可可树
cafeteria[.kæ
fi'
.kæ
fə'
tiriə]n.
自助餐厅adj.
有多种选择的
calculator['
lkju.leitə;
lkjə.leitə]n.
计算器
calculus['
lkjuləs;
lkjələs]n.
微积分,算法,结石
calf[kɑ:
f]n.
小牛,幼崽,愚蠢的年轻人,小牛皮,小腿肚
calglucon['
lglu:
kən]n.葡萄糖酸钙
calibrate['
li.breit;
lə.breit]vt.
校准,测定口径,使标准化
calibration[.kæ
li'
breiʃən]n.
校准,刻度
calibrator['
li.breitə;
lə.breitə]n.
校准器(校径规,厚度仪)
caliche[kə'
li:
tʃi:
]n.
生硝
calico['
likəu;
lə.kəu]n.
白棉布,印花布
caffeine['
fi:
in]n.咖啡碱
cage
[keidʒ]n.护圈,笼状结构
chloride['
klɔ:
raid;
klɔraid]n.氯
cryogenic
[.kraiə'
dʒenik]
n.低温的,冷冻的
D
dabble['
dæ
bl;
bəl]v.
喷洒,玩水,泼溅,涉猎,浅尝
dactyl['
ktil]n.
(诗歌)扬抑抑格,
手指,脚趾
daffodil['
fədil]n.
黄水仙花
dahi['
dɑ:
hi]n.达希酸奶
dahlia['
deiliə;
liə]n.
[植]大丽花属,天竺牡丹
daidzin['
deidzn]n.黄豆苷
daikon['
daikən]n.n.
(日语)萝卜
daintily['
deintili;
deintəli]adv.
优美地,爽口地,难以取悦地,讲究地
dainty['
deinti]adj.
小巧精致的,优美的,讲究的,可口的她收集一些轻巧精致的瓷器。
daiquiri['
daikəri]n.
台克利酒
dairy['
dɛəri;
deri]n.
牛奶场,乳品店,乳制品,地方小店adj.
牛奶的,乳制品的
dairying['
dɛəriiŋ;
deriiŋ]n.
牛奶业,制酪业
daisy['
deizi]n.
雏菊
dalwood['
lwud]澳大利亚产优质红葡萄酒
dam[dæ
m]n.
水坝,堤,障碍物
dammar['
mə]n.
达马脂
damp[dæ
mp]adj.
潮湿的,有湿气的,沮丧的
damper['
mpə]n.
风阀,减音器,阻尼器,抑制
damping['
mpiŋ]n.
阻尼,减幅
dampish['
mpiʃ]adj.
含湿气的,稍湿的
dampness['
mpnis]n.
潮湿,湿度,含水量
damson['
mzən]n.
西洋李子,西洋李子树
dan[dæ
浮标
dank[dæ
ŋk]adj.
阴湿的n.
潮湿,沼泽地
daphne['
fni]n.
[植]瑞香
darts[dɑ:
ts]n.
对圆的,投铁矢的,室内游戏
dash[dæ
ʃ]v.
猛冲,猛掷,泼溅,匆忙完成
dasheen[dæ
ʃi:
[植]芋,芋头
dasher['
ʃə]n.
猛冲者,搅拌装置,打扮时髦的人
dashi['
(用狐鲣鱼干煮的)鱼汤
data['
deitə]n.
数据,资料
date[deit]n.
日期,年代,会晤时间2枣椰树,枣子v.
给...标明日期,确定年代,过时
daub[dɔ:
b]v.
涂抹,乱画
daube[dəub]<
法>
n.炖肉(尤指牛肉)
decanal[di'
kein;
dekənl]adj.
院长的,牧师管辖的,南侧唱诗班的
decane['
dekein]n.
[化]十炭矫质,癸烷
decanter[di'
ntə]n.
(用来倾倒的)玻璃瓶,酒瓶
deicer[di:
aisə]n.
除冰装置
deoil[di'
ɔil]vt.
除油,去油
decoking[di'
kəukiŋ]n.烧焦
E
earthenware['
ə:
θənwεə]n.土器;
陶器
eau[əu]n.水[复数eaux]
earthnut['
θnʌt]n.花生;
块根
ebb[eb]n.衰退;
退潮;
衰落vi.衰退;
减少;
衰落;
潮退
ebonite['
ebənait]n.硬橡胶;
硬化橡皮;
硬橡皮
ebullition[,ebə'
liʃən]n.[物]沸腾;
感情迸发;
冒泡
ebulliometer[i,bʌli'
ɔmitə]n.[分化]沸点计,[分化]沸点测定器;
酒精测量器
ebullator [i'
bʌlətə]n.沸腾器;
循环泵
ebullism['
ebjulizəm]n.[生理]体液沸腾
eccrinology[,ekri'
nɔlədʒi]n.[基医]分泌学
ecg[,i:
si:
dʒi:
]n.心电图
eclair[i'
kleə(r)]n.(法)一种指形小饼
eclosion [i'
kləuʒən](n.昆虫的)羽化;
孵化
ecocline['
i:
kəuklain]n.[生态]生态差型;
生态变异;
生态倾群
ecocrisis['
kəu'
kraisis]n.生态危机;
环境危机
ecogenetics[,əkəudʒi'
netiks]n.生态遗传学
ecogeography[i:
kəudʒi'
ɔɡræ
fi]n.【生态学】生态地理
ecological [,i:
kə'
lɔdʒikəl]adj.生态的,生态学的
efficiency[i'
fiʃənsi]n.效率;
效能;
功效[复数efficiencies]
elimination[i,limi'
neiʃən]n.除去;
消除;
淘汰;
排泄
electrolyte[i'
lektrəulait]n.电解液,电解质;
电解
electrolysis[,ilek'
trɔlisis]n.[化学]电解,[化学]电解作用;
以电针除痣
electron[i'
lektrɔn]n.电子
emery['
eməri]n.金刚砂;
[矿物]刚玉砂
enantiomer[en'
ntiəmə]n.[有化]对映体;
[有化][数]对映异构体
enrich[in'
ritʃ](食品)增补(营养素),强化;
富集,浓缩;
加料
enthalpy[en'
θæ
lpi]n.[热]焓;
[热]热函;
热含量[复数enthal
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