张家界国宾酒店营销策划方案Word文件下载.docx
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1、2010年全市酒店客房20000余间,预计今年还会增加1~2个大型酒店相继开业。
2、竞争形势会相当激烈,“僧多粥少”的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有:
专家村酒店、江汉山庄、天子大酒店、亘立酒店、凯天酒店、大宅门酒店、御笔峰大酒店等,另外青和锦江也会在一定程度上影响到我酒店。
4、与本店竞争散客市场的有:
京武铂尔曼、专家村、百丈峡、天子、亘立等。
5、预测:
新酒店相继开业团队竞争更加激烈;
散客市场仍保持平衡;
会议市场潜力很大。
二、竞争优、劣势
1、四星级酒店地理位置好。
2、客房多品种全。
3、餐饮、会务设施全4、四周高星级酒店多,形成包围之势。
品牌知名度低。
第三章市场定位
作为市内中高档旅游商务型酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准中高层次消费群体:
(1)以韩团为主的境外旅游团队。
(2)国内中高档旅游团队。
(3)中档的的商务散客。
(4)各型会议。
一、客源市场分为:
(1)团队本市旅行社及长沙、常德、自治州旅行社
(2)散客首先本省长株潭及周边地区,再省外湖北、川渝地区、华东地区、华南地区等大城市的
商务公司。
(3)会议旅行社接待的全国各地行业、企业、行政等会议,政府各职能部门。
二、销售季节划分
1、旺季:
7、8、9、10月份(其中黄金周月份:
10月)
2、平季:
3、4、5、6、月份
3、淡季:
1、2、11、12月份
三、旅行社分类
1、按团量大小分成A、B、C三类
a类:
市中旅、运通康辉、海外、市国旅、市天马国旅、湘中旅、好地国旅、万众国旅、康泰国旅、省华天国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。
b类:
神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。
c类:
其它。
*按不同分类制定不同旅行社团队价格
(1)稳定A类客户,逐步提高A类价格。
(2)大力发展B类、C类客户,扩大B、C类比例。
2、境外团旅行社:
(1)韩国市场:
港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。
地接社:
港澳国旅、海王国旅、山海国旅
(2)马来西亚东南亚市场地接社:
天马国际
(3)日本:
山海国旅
(4)台港澳市场热带浪漫度假之旅地接社:
京润国旅
3、确定重点合作的旅行社:
省中旅、事达、东方假期、神州、扬
省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。
一、销售部:
1、旅行社客源
(1)把价格做杠杆,在旺季追求利润最大化,在淡季时追求高的出租率,吸引各社团队。
(2)开发和稳住本地的主要大社、部门,走出去寻访开拓长沙的主要地接社,并在各客源地的旅行社合作,力争为指定酒店。
主要是本市旅行社。
他们的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市场的开发,主要以价格为杠杆,接待好各社的老总,保证节日用房,障碍基本不存在问题,而价格是竞争对手最容易做到的。
怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率,那就必须对计调部人员进行公关。
(3)为扩大餐饮消费,团队要求含早餐。
(4)加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
(1)促销时间:
上半年1至4月下半年10至12月
(2)促销对象:
(a)本市及长沙几个主要做会议接待的旅行社(b)本地商务公司(c)市外商务公司
(3)建全代理制,组织省内外会务客源。
策划一些企业经济类的,学术研讨,培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发,是我们酒店客房追求的最主要的客源市场,要在有限的房数提高总量,散团比例的改变是根本途径。
在开拓散客市场,重点是自驾游市场,其次是酒店代订商务网站。
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户;
制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量,对出租车司机的促销。
建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房,加强网络促销,扩大网络订房中心的订房,
二、餐饮部
(1)增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。
(2)举办“美食节”,中西餐培训班。
(3)根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4)增加旅行社指定用餐、给导游折扣,增加团队自点餐和风味餐消费。
(每天前台都给餐饮提供一份导
游姓名和房号单,以便销售部和餐饮部联系。
)
三、内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
(1)省内外新闻媒体的全面合作,除正常的广告播放和栏目的合作,同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传,提高酒店的知名度和美誉度。
(2)交通工具上的宣传:
如:
旅游车、长途班线车上的介绍和代理订房业务。
(3)人员促销、交易会促销、信函促销,通过旅行社宣传,电子邮件,其它媒体等。
通过以上方法和其它宣传促销宣传网,把客人吸引进来。
2、内部宣传网:
客人进店要促成每项消费,就必须把每项服务介绍给他们,这样就需要建立内部宣传网
自走进酒店的大厅开始,就能了解酒店的基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片),走进电梯,又能进一步看到酒店各种配套休闲娱乐餐饮商务设施。
3、内部消费链的促成通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人,并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率
通过促销,把客人引进来,留住客人,提高回头率是最关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回
头率(当然指在准确的价格定位的前提下)才能提高存量,只有积累,才会有存量的增加,才能保证相对
稳定和较高的开房率。
留住客人的手段除了硬件配套外,还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业
部门高标准的服务),同时还可以采用一些赠送和让利推行“住房消费积分卡”:
消费达到一定的
金额或住房,享受赠送房,凭此卡享受优惠折扣,住房一定数量后,凭卡可申请VIP金、银卡,赠送娱乐消费。
五、改变客源结构
通过市场分析,除留住客人外,改变客源结构是提高效益的重要手段。
首选改变团队结构,再是改变团散
比例。
改变团队结构,提高团队房价。
先增加合作旅行社(中小社),不求每社单量,当求积少成多(中
小社因量相对较小,价格相对较高)第二个提高旅行社接团档次,一是提高开房客人档次,减少对客房物品的损耗,增加入住后的潜在消费。
采用交替更换的方法,达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下,降低团队接待量,力争在一年内为能达到散团各
占70%,这是除营业指标外的另一个重要指标,也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理
1、建全团、散下单程序、复查程序,公开旅游、车、票等代理价格,堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制,定岗定编,降低销售成本。
4、目标考核,制定内外激励机制,调动全部员工积极性。
第六章激励方案
A、销售部
1、目标考核方法及指标:
见另案。
2、工资发放:
1)总监、经理:
50%保底,30%按完成部门目标比例发给,20%按酒店完成目标比例发给,每月扣除,半年总评,完成任务补发。
2)部门员工按工资总额50%保底,50%浮动(按当月部门完成任务比例发给)每月扣除,半年总评,完成任务补发。
3、超额完成任务,按超出比例X工资总额奖励,当月兑现超出部分奖金。
4、给散客销售代表房价提成奖励:
(1)每天散客开房数:
按方案中标准执行。
(2)散客房达到160元/间或以上奖励:
5元/间(给散客销售代表4元,部门1元)当月兑现奖金。
(3)为了便于对代表考核,凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和提成(总公司客人计入任务,但不计提成)。
*以此给全部员工压力,也给动力。
5、给旅行社计调团队用房倒扣:
(1)按当月酒店定团队价给旅行社计调部倒扣五间以上:
1元/间、散客:
5元/间(为了在淡旺季同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率,对计调部人员进行的公关)。
(2)为防止漏洞、确保倒扣促销费到位,由财务部办理空银行卡、销售部按排两人以上进行记名派发,每月底由销售部统计各社用房数,财务部核对,次月10日前转帐至各社银行卡。
(请按时结算,此事仅限总经理、财务部经理、会计、销售部知会,谁泄漏消息,严肃处理)
6、销售部编制:
6人。
(1)总监:
1人。
(2)经理:
1人
(3)业务员:
3人(分别负责旅行社团队业务、商务、会务散客)。
(4)计调:
2人(负责计调及日常工作、网络订房销售业务)。
7、销售费用:
通讯、交通、招待、办公等费用可按财务现行标准执行;
但总监个人交通、通讯费总经理有明确标准。
各项宣传促销费用按促销方案提前另制定方案。
B、前厅部
1、目标考核指标:
15万元/月(在客房销售总任务之内)。
(1)经理(助理):
50%保底,30%按完成部门目标比例发给,20%按酒店完成目标比例发给,每月扣除,半年总评,完成任务补发。
(2)部门员工按工资总额50%保底,50%浮动(按当月部门完成任务比例发给)每月扣除,半年总评,完成任务补发。
4、给散客高价房提成奖励:
a)每间普标散客房价达到180元/间、豪标200元/间、套房350元/间以上部分50%奖励,其中给当班人(组)40%,部门10%,当月兑现奖金。
b)为了便于考核,除协议单位、销售部下单散客外均计入前厅部散客任务和提成。
C、餐饮部1、目标考核指标:
40万
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