酒店管理制度合集docWord文件下载.docx

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2、迟到半小时至1小时---按个人日平均工资标准的50%扣除

3、迟到1小时以上---按个人日平均工资标准的100%扣除

4、迟到四个小时---按旷工处理

5、事假一天扣发两天工资

6、病假一天扣发当天工资

7、旷工一天扣发三天工资

三、员工工装

酒店向员工提供适当的工装。

除非有特殊工作要求，员工不得在酒店范围外穿着工装。

员工不准随意改变工装。

在辞职或辞退等原因离开酒店之前，员工必须把工装退还，否则员工须按原价偿付该制服的费用。

四、请假制度

1、请假申批假程序

（1）、员工各种假期的申请，无论时间长短，一律填写请假申请表，由部门主管批准后上报办公室审核，请假归来需向办公室消假，请假申请表填写两份，一份交办公室，一份部门存查。

（2）、主管请假由店长批准，办公室备案。

（3）、店长请假需报执行总经理批准，办公室备案。

2、请假天数的审批权限

（1）、部门主管可批准下属员工请假三天。

（2）、三天…七天报店长审批。

（3）、七天以上报总经理审批。

3、续假、超假不能上班，除因病（有病要持有医院证明），特殊情况（本人亲自续假），否则按旷工处理。

4、必须亲自请假，不得捎假电话请假违者按旷工处理，员工请假提前申请，批准后方可休假。

未经批准擅自休假按旷工论处，所有休假审请表报送办公室备案。

5、病假

员工因病需请假，必须持有指定医院的有效证明，并按酒店有关规定办理手续后，方可休假。

酒店有权对所有病假证明进行核查，以确认其真实性，若发现弄虚作假，将按旷工的有关规定处罚。

6、事假

员工因事或因特殊情况请假，视具体情况而定。

首先，应征得部门主管的批准。

请假须按批准程序和批准权限进行申请，请事假一天扣发一天半工资同时扣除全勤奖。

7、工伤

员工因工负伤，报告所在部门主管。

事后填写工伤报告送交酒店审批。

24小时内不报告者，酒店概不负责。

凡因工负伤员工将按国家及酒店有关规定办理。

为了全休员工的安全，员工有责任及时上报任何可导致事故的隐患。

员工应遵守各工种、岗位操作规范，凡因个人违犯操作规范和相关规定的发生伤残者，均由自己承担责任。

员工在下班或休假期间发生的任何责任伤残事故，以及个人行为构成违法犯罪及损失，酒店概不负责。

五、各种假期规定：

1、休息日

部门根据经营需要与人员变动情况，适当安排员工休息。

2、公假

因工作需要员工被外派学习办事，经办公室审核执行总经理审批后，可享受有薪假。

3、法定假日

法定假日根据部门实际工作需要，安排员工轮休假。

4、结婚假

在酒店连续工作满一年以上，方可办理结婚请假假手续，结婚时可凭结婚证申请7天有薪假，工作满三年以上者可审请有薪假15天。

5、产假

在酒店连续工作三年以上的预产员工可享受三个月的假期。

在酒店连续工作满三年以上的男员工可享受三天护产假期。

6、慰唁假

在酒店连续工作满一年以上的员工直系亲属（如配偶、父亲、兄弟、姐妹）不幸去世，可申请3天有薪唁假;

旁系亲属（如祖父母、外祖父母、配偶父母）可申请1天有薪慰唁假期。

7、年假

工作满1年以上的员工，可享受年假。

具体细节按酒店规定执行。

六、员工离职制度

1、辞职

（1）、员工辞职应提前1月（试用期内的员工提前7天）提出书面申请,经部门主管批准后报办公室。

（2）、申请辞职（调离）员工领.到部门办理离店手续,手续交接后,经部门主管签字认可，同时与其他部门主管签字确认。

（3）、手续办理完毕交办公室存档。

（4）、员工未提前一个月写出书面申请自行离开,宾馆将扣发当月工资及押金.

（5）、员工离职时,必须上交工作服、工号牌、实习证,如有损坏或遗失,按制服进价予以赔偿.否则,不给予办理离职手续.

2、辞退

（1）、辞退员工由部门写出报告,并附有关原始材料,报办公室审批后,由店长审批。

（2）、被辞退人员接到通知后,需在24小时内办完一切移交手续,并离开酒店.

（3）、具有下列情形之一的,酒店有权做出辞退决定.

①员工患病不能从事原工作,也不能从事单位另行安排的工作.

②员工不能胜任工作,经过培训或调整工作岗位后,仍不能胜任工作的.

③符合辞退处理条件的。

七、员工培训考核制度

1、所有员工必须参加酒店指定的各项培训.

2、员工在培训时,要严格遵守培训课堂纪律,不交头接耳,不打瞌睡,不乱走动,开手机,认真听讲,详细做好听课笔记.

3、办公室是全体员工培训组织部门,负责参加人员的考勤,执行培训签到制度。

组织对每次全体员工培训的考核并公布考核成绩对成绩优秀的员工给予表彰.

4、酒店组织各部门的各种培训也要有考核,员工的考核成绩要上报办公室备案,由办公室存入员工的个人人事档案,作为员工晋升,评选的依据.

八、新员工入职制度

1、因工作岗位需要人员调配补充,由部门主管申报人事部,办公室批准，并发布招聘信息.

2、应征者需持下列证件:

身份证、学历证、2张照片和有关证明资料,填写《员工入职登记表》

3、办公室面试，用人部门对应聘人员进行三天试用期。

4、合格后办理用人手续，发放工装、工号牌、更衣柜钥匙等相关物品。

不合格者此三天没有工资。

5、新员工上岗试用期为1-3个月，没有休假日，请假扣当天工资。

根据员工在试用期内的工作表现和业务考核，可酌情缩短或延长试用期。

6、试用期满，办公室建立档案。

九、员工工资发放程序

1、各部门每月2日之前上交考勤表，办公室对考勤进行汇总。

2、各部门汇总员工奖罚明细。

3、根据工资架构表和职务变动表，办公室对岗位工资进行调整。

4、办公室经过考勤汇总，违纪罚款单、岗位工资调整等工作制成工资表，一式三份于每月10日前交与财务部复核。

5、财务部将复核手续完毕后，13日上午交总经理审签.

6、财务部将手续完备的工资表复印一份送人事部，一份存为工资发放依据，15—16日发放工资。

十、工作餐

员工在工作日享有一次工作餐，员工享有工作餐应使用酒店发放的餐卷。

十一、员工更衣柜和更衣室

员工更衣室是员工更换工装的场所，是保证员工正常工作的重要辅助公共设施。

更衣柜仅供员工本人使用，不得私自更换或转让，不得私自更换锁具。

酒店有权随时检查员工更衣柜。

所有员工均有责任保持员工更衣室卫生。

更衣室及更衣柜的管理按酒店有关规定执行。

十二、守时

员工应在值班前至少10分钟到达工作地点，以便于工作的交接。

未到工作结束时间，不能离开工作区域。

否则，将受到纪律处分。

十三、员工名牌

员工在工作时必须一直佩戴员工名号牌，并须将工号牌别在左胸上方的制服上。

员工工号牌均是酒店的财产，必须妥善保管，不得毁坏、涂改或转借他人，否则，将受到相应处罚。

员工工号牌所有权归属酒店，在终止本酒店工作之前，必须将以上物品归还，否则员工须按原价偿付以上物品的费用。

十四、员工通道

员工上下班须走员工通道，非工作原因不允许使用客用进出口，否则将因此受到处罚。

十五、例行安全检查

当员工进入或离开酒店时，应主动配合保安员检查个人物品。

员工未经有关管理人员书面认可，不得携带酒店物品出店。

保安员及酒店管理层有权对员工随身携带出店的可疑物品进行检查（如口袋、纸袋、背包等）。

十六、失物招领

员工在酒店区域内发现遗留物品，应立即上交保安部或部门主管，并提供发现物品的时间、地点及其它详情。

上交遗失物有可能受到酒店表彰;

发现遗留物品隐瞒不报或占为已有将受到相应处罚。

十七、私人来访及接打私人电话

除非因紧急情况，且得到主管的许可，员工在工作期间不允许会见朋友和亲属以及接打私人电话。

十八、抽烟

只允许在指定“吸烟”区内吸烟，在禁烟区内吸烟将受到严厉的纪律处分。

十九、电梯

除非陪同客人，员工不能使用客用电梯，否则，将受到相应处理。

二十、保密制度

酒店员工在聘用期间应严格遵守酒店保密制度。

将酒店机密信息泄露给他人是严重违纪。

二十一、工作安全

每位员工均应切实注意安全，要遵守酒店安全规则，注意写有“禁止吸烟”、“小心地滑”等字样的标志。

员工应掌握在发生火灾时应采取的措施及紧急出口的使用。

二十二、工作环境

员工应保持工作场所、员工餐厅、员工卫生间、员工更衣室等地点的整洁。

二十四、纪律奖罚制度

（一）、员工奖励

凡符合下列条件者，酌情给予奖励：

1、在对外接待中，服务态度好，创造良好影响者;

2、在技能比赛中获奖者（店级第一名、省市级前三名或国家级前十名者）;

3、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者;