满怀醋意醋吧创业计划书Word文档格式.docx
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市场容量或本企业预计市场占有率:
本企业预计市场占有率在10%左右。
在青岛台东商业街暂时没有提供醋饮的休闲店,只有在商场才能买到已经加工好了的醋饮,本店在青岛台东商业街市场预计占有率在90%左右。
市场容量的变化趋势:
醋的功效众所周知,生活在沿海发达地区里的人们,越来越关注个人健康,乐于接受标新立异而又健康舒适的消费项目,对市场消费趋向影响巨大。
醋饮在21世纪的今天不仅在很多方面符合了现代人的需求,其自身还具有很大的经营利润空间,一瓶330毫升的苹果醋,我们只需4元左右就可从厂家拿到,但它在星级酒店的售价却可达到三、四十元,我们可以凭借着高额的利润使企业迅速发展,从而在软饮休闲市场占领一席之地。
而且在店面布置上可以开一“时尚风景”窗口,既可降低成本,方便顾客,也有广告效果。
在这里,有的只是技巧纯熟的调味师,让人心情舒畅、缓和飘渺的音乐,和谐轻柔的交谈声,训练有素的服务生,品位高尚、追求品质生活的老板和勤快的保洁工。
我们在经营过程中还将根据客户的需要不断调整产品。
所以我们相信,醋吧的市场容量呈上升的趋势,甚至还会形成具有特色的醋文化。
竞争对手的主要优势:
1、经营时间长,有一定的知名度和固定客户,店内装潢高档。
2、资金充足,有较多的经营管理经验。
竞争对手的主要劣势:
1、经营品种单调,价格过高,营业时间固定。
2、服务项目单一,无特色。
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1、我们直接从南方知名厂家进货,成本低且有品质保证,“薄利多销”。
2、目前醋吧在北方城市数量很少,少量的竞争为我们提供了更大拓展市场的空间。
3、产品有特色,立足于平民消费,营业时间灵活。
4、可以根据每个人的特别需求来调定口味,尊重了消费者的个性需求。
5、另有免费书籍供顾客阅读,休闲,并设有保健论坛,供顾客相互交流沟通。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1、要找到合适的店面进行装修,中高档的装修需要较大的资金投入。
2、本企业属于新品牌,所以要先在市场上投入促销费用,设法让消费者对本企业有个初步的认可。
3、相对于软饮休闲场所来说,我们缺少的是经验、信誉度、知名度。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
蜂蜜养生醋
口味独特,品质优雅,兼有多重保健功效
各种精致蛋糕、点心
品种多、口味全、质量可靠,与每种醋饮都有不同的搭配。
各种书籍
最新、最畅销、最时尚的书籍杂志
服务
真诚、微笑、顾客至上,给顾客家的感觉。
2.价格
成本价
销售价
竞争对手的价格
苹果醋
2
4
5
橙汁醋饮
3
6
提子醋饮
10
11
桂圆醋饮
杂果醋饮
15
16
冰醋饮
12
18
香妃醋
20
25
折扣销售
会员可享受9折优惠
赊账销售
无
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
青岛台东商业街
150
8000/月
(2)选择该地址的主要原因:
该区是繁华的商业区,周边年轻人较多,他们的生活节奏较快,接受新鲜事物的能力强,消费形式多样,有可能到这种新颖价廉的场所消费。
(3)销售方式(选择一项并打■):
将把产品或服务销售或提供给:
■最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
直接面对消费者,可以更快更好更及时的得到顾客所反馈的信息和建议,能更好地改进我们的产品和服务。
4.促销
人员推销
发放传单
成本预测
300
广告
刊登广告
成本预测
公共关系
网上宣传
营业推广
五、企业组织结构
企业将登记注册成
□个体工商户□有限责任公司
■个人独资企业□其他
□合伙企业
拟定的企业名称:
满怀醋意
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务月薪
业主或经理4000
员工:
会计收银2500
服务员2000
调酒师3500
企业将获得的营业执照、许可证:
类型预计费用
营业执照600
食品卫生许可证500
从业人员健康证100
企业的法律责任(保险、员工的新酬、纳税):
种类预计费用
保险、纳税47000
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
合伙人
容
条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人负债的责任
协议变更和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
单价(元)
数量
总费用(元)
木质桌
40
600
木质椅
400
沙发
100
8
800
吧台
500
1
灯光音响
10000
烤箱
200
炉灶
吸油烟机
刀具
30
碗碟
图书
5000
酒/咖啡杯
1000
音响制品
装修
50000
总费用
69580
供应商名称
电话或传真
苏宁
青岛市
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
单价
自行车
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
笔记本电脑
4000
办公桌
2000
笔
本子
50
白雪
4.固定资产和折旧概要
项目
价值
年折旧(元)
工具和设备
19580
1958
交通工具
办公家具和设备
6060
店铺
厂房
土地
8000
合计
84440
17258
七、流动资金(月)
1.原材料和包装
山西陈醋
镇江陈醋
1000斤/月
0.8
其他食材
2200
2、其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
月费用(元)
业主工资
5000元
雇员工资
12000元
租金
营销费用
电费
电话费
维护维修费
保险费
250
公司注册费
其它费用
总计
21900
八、销售收入预测(12个月)
销售的产品或服务
销售情况
月份
7
9
(1)
销售数量
3000
平均单价
月销售额
30000
40000
九、销售和成本计划
金额(元)
销售
含税销售收入
增值税
1500
销售净收入
28500
38000
员工工资
12000
维修费
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