私人会所营运管理手册配套方案Word文档下载推荐.doc

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财务部主管岗位职责………………………………………………………7

收银员岗位职责……………………………………………………………8

外币兑换、筹码兑换员岗位职责…………………………………………8

KTV、酒吧主管岗位职责……………………………………………………9

调酒师岗位职责……………………………………………………………10

果盘师岗位职责……………………………………………………………10

房间公主岗位职责…………………………………………………………11

公关岗位职责………………………………………………………………12

客房、SPA主管岗位职责…………………………………………………13

客房部服务员岗位职责……………………………………………………14

SPA岗位职责………………………………………………………………14

运营主管岗位职责…………………………………………………………16

会议厅、多功能厅管理服务员岗位职责…………………………………17

棋牌室客理服务员岗位职责………………………………………………17

荷官岗位职责………………………………………………………………18

餐饮领班岗位职责…………………………………………………………19

楼层服务员岗位职责………………………………………………………20

保洁员岗位职责……………………………………………………………20

采购部岗位职责……………………………………………………………20

保安部岗位职责……………………………………………………………21

水电工岗位职责……………………………………………………………21

仓管岗位职责………………………………………………………………21

第二章管理程序…………………………………………………………21-22

请假程序……………………………………………………………………22

奖罚管理程序………………………………………………………………22

辞职程序……………………………………………………………………22

申购管理程序………………………………………………………………22

采购管理程序………………………………………………………………22

入库管理程序………………………………………………………………22

出库管理程序………………………………………………………………22

报帐程序……………………………………………………………………22

第三章服务流程…………………………………………………………23-27

前厅服务员流程……………………………………………………………23

KTV服务员流程……………………………………………………………23

服务员（公关）工作流程守则……………………………………………23

第四章管理制度…………………………………………………………27-36

考勤制度……………………………………………………………………27

从业人员卫生知识培训制度………………………………………………28

卫生管理制度………………………………………………………………28

仓库管理制度………………………………………………………………30

订房制度……………………………………………………………………30

服务员制度…………………………………………………………………32

员工奖罚管理制度…………………………………………………………32

荷官管理制度………………………………………………………………34

第五章会员管理…………………………………………………………36-38

第六章附表…………………………………………………………………39-44

宗旨

崇尚以人为本、顾客第一、个人隐私高度保密、家的感受、星级的享受为服务宗旨。

第一章岗位职责

总经理岗位职责

直接下级：

副总经理

一、对公司负责，主持各部门全面工作，保证本部门运转正常。

二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。

三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。

四、对客源进行分析，向公司提出合理化建议。

五、不间断巡视，对会所各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。

六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。

七、制定培训计划，并做好各部员工的培训等管理工作。

八、控制成本核算，完成预期目标考核。

九、每日上交营业分析报告，对部门所需物品合理安排、补充。

十、负责各部的安全防范、防盗、消防工作。

副总经理岗位职责

直接上级：

总经理

直接下级：

客服部主管、财务部主管、人事部主管、运营部主管

一、协助总经理做好区域管理工作，确保服务质量的不断提高。

二、起先锋带头作用，身先士卒。

三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。

四、全面做到上传下达，落实监督。

五、负责会所的全面安排及工作监督。

六、每日检查员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况。

七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。

八、经常与客人交流，取得客人的反馈意见和建议。

九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。

十、给重要的客人安排房间和带客进房。

十一、检查区域所需物品存量，并开具领料单。

十二、完成领导临时交办的任务。

行政人事部主管岗位职责

总经理、副总经理

行政助理、人事助理、前台接待等

职位：

行政人事主管

一、协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务；

二、协助参与并起草公司发展规划的拟定年度经营计划的编制及各阶段工作目标分解；

三、负责总公司年度综合性资料，组织并起草公司综合性的工作计划、总结、报告、请示等文件；

四、负责公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作，协助参与专用标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作；

对文件中的重要事项进行跟踪检查和督导，推进公司的管理；

五、搜集和了解各部门的工作动态，掌握全公司主要活动情况，编写公司年度大事记；

六、负责召集公司办公会议和其他有关会议，做好会议记录，根据需要撰写会议纪要，并跟踪、检查、督促会议的贯彻实施；

七、监督执行规章制度和劳动纪律，处理员工奖惩事宜。

对各岗位及其场所的劳动、卫生、安全情况进行定期及不定期检查；

八、负责做好公司来宾的接待安排，组织、协调公司年会、员工活动，开展年度总评比和表彰活动；

九、负责公司内外文件的收发、登记、传递、归档工作；

十、负责公司办公用品的管理；

十一、负责公司员工活动的策划和组织；

十二、负责公司档案管理工作；

十三、加强部门之间的协调，为促进相互之间的团结做好工作；

人事助理岗位职责

人事专员（暂未设置此岗位，根据具体需要再行增加）

人事助理

一、负责公司人力资源工作的规划，建立、执行招聘、培训、考勤、劳动纪律等人事程序或规章制度；

二、负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和利用人力，满足公司的经营管理需要；

三、根据现有的编织及业务发展需求，协调、统计各部门的招聘需求，编制年度/月度人员招聘计划，经批准后实施；

四、做好各岗位的职位说明书，并根据公司职位调整组要进行相应的变更，保

证职位说明书与实际相符；

五、负责办理入职手续，负责人事档案的管保管、用工合同的签订；

六、建立并及时更新员工档案，做好年度/月度人员异动统计（包括离职、入职、

晋升、调动、降职等）

七、制定公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施；

八、对试用期员工进行培训及考核，并根据培训考核结果建议部门录用；

九、负责拟定部门薪酬制度和方案，建立行之有效的激励和约束机制；

十、制定绩效评价政策，组织实施绩效管理，并对各部门绩效评价过程进行监督和控制，及时解决其中出现的问题，使绩效评价体系能够落到实处，并不断完善绩效管理体系；

十一、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞退等手续；

十二、做好员工考勤统计工作，负责加班的审核和报批工作

十三、负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理；

十四、配合其他部门做好员工思想工作，受理并及时解决员工投诉和劳动争议事宜；

十五、定期主持召开本部门工作例会，布置、检查、总结工作，并组织本部门员工的业务学习，提高管理水平和业务技能，保证各项工作任务能及时完成；

十六、十六、其他突发事件处理和领导交办的工作。

行政助理岗位职责

行政专员（暂未设置此岗位，根据具体需要再行增加）

行政助理

一、负责招聘工作，应聘人员的预约，接待及面试；

二、员工入职手续办理，员工劳动合同的签订、续签与管理；

三、公司内部员工档案的建立与管理；

四、负责与其他部门的协调工作，做好信息的上传下达；

五、负责公司各部门的行政后勤类相关工作；

六、负责考勤及工资绩效的核算；

七、负责部门一些日常行政事务，配合上级做好行政人事方面的工作；

八、负责制定、监督及执行企业管理规章制度、行政人事管理制度以及工作流程、绩效考核制度；

九、负责组织企业文化建设工作，包括公司庆典、年会安排、会务组织、文体活动安排等；

十、协助上级制定各部门岗位职责说明书，报批后监督并执行；

十一、协助上级制定员工培训计划，包括新员工培训以及所有员工的培训计划；

十二、负责对新员工进行企业制度与文化的培训工作，建立企业形象；

十三、负责协助各部门进行人员招聘工作，包括招聘流程、面试记录与筛选推荐等；

十四14、制定岗位晋升、下调策略，报批通过后加以监督执行；

十五、制定薪酬上调、下调策略，报批通过后加以监督执行；

十六、负责离职员工的善后处理工作，包括办公用品、钥匙、出勤核算、离职证明、合同解除等；

十七、负责管理劳动合同、保密协议、房屋租赁协议以及各类人事行政文档；

十八、协助各部门做好节假日期间工