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13、负责来信来访的接待和处理工作,处理客人致总经理的投诉函。
14、负责审定宾馆各项业务指标和工作计划,并指导执行。
15、审阅各种有关报表、报告,及时掌握宾馆的经营情况,采取有效措施,积极组织促销,使出租率和收入达到宾馆计划的要求。
16、严格按照服务标准和程序,对所辖各分部进行控制,督导其为客人提供优质服务。
17、督导控制所辖部门成本,防止浪费。
18、深入部门,听取汇报检查工作情况,发现问题及时督办。
19、总经理不在宾馆期间,受总经理委托负责宾馆日常经营管理工作。
20、负责宾馆全面安全防火工作。
副总经理工作流程
1、整理仪容仪表,打卡签到,按时到岗。
2、查看前一天总值记录,了解是否有异常事情发生并签字。
3、(如星期一)9点召开周例会,听取各部门经理汇报上一周工作完成情况,及下一周工作安排,根据各部门情况做下一周具体工作安排,传达总经理意见和工作要求。
4、批阅各部门上报的文件及单子。
5、巡查各营业面的卫生及有无员工违纪现象。
发现问题及时找部门经理沟通。
6、了解销售部客户拜访情况,经常与客户沟通。
7、督促办公室招聘,做好人员储备。
8、及时了解餐饮、客房预定情况,督促餐饮部经理、房务部经理做好准备工作,为客人提供优质服务。
9、遇到重要客户召开会议,要亲自跟踪会议,提供最优质的服务。
10、经常与厨师长沟通,创新菜,保证菜品出品质量。
11、定期检查餐饮、客房培训情况,增强员工的服务意识,提高员工的业务技能。
12、完成领导交办的其他工作。
办公室主任岗位职责
副总经理
行政文员、司机、工程、保安、质检
1、负责办公室全面工作,带领部门员工完成各项工作任务。
2、负责宾馆全面质检工作及考勤工作。
3、协助总经理(副总经理)处理好日常办公事务,搞好各部门综合协调,解决工作中出现的问题。
4、负责宾馆协议、文件的起草、发放及印章的管理。
5、负责起草、修改酒店有关规章制度,会同有关部门检查落实。
6、负责人力资源的全面工作。
7、负责后勤部门的全面工作,制定维修及保养计划。
8、负责宾馆节能及其管理,维修费的节约工作,注重能源消耗核算与分析,努力把能源消耗及其他有关费用降到最低水平。
9、负责宾馆安全保卫工作,掌握酒店安全重点,熟知酒店消防、监控设备实施状况,加强预防工作。
10、负责宾馆员工餐厅、员工公寓管理工作。
11、负责检查监督下属严格执行岗位职责、操作规程、工作标准及安全生产制度。
12、负责宾馆各部门维修、检查设备及调度工作。
13、负责定期培训员工消防知识工作。
14、负责宾馆车辆管理及调度工作。
15、负责制定下一年或下一季度各项行政后勤费用预算情况。
16、负责办公区域和公共区域的安全、防火工作。
17、完成好领导交办的其他工作。
办公室主任工作程序
2、查看水、电、气日报表及各个区域设备设施,处理前一天工作未尽事宜,检查宾馆经营管理工作情况和本部门工作情况,发现问题及时处理与沟通。
3、查看各部门卫生状况,餐厅前一天打扫卫生状况及各部门节能情况。
4、查看后勤部门值班记录,直燃机运行状况、卫生状况。
5、查看各部门报修情况,布置工程部一天工作安排,用最短时间完成好报修任务,并对维修情况进行检查,无异议让报修部门经理签字确认。
6、查看保安分担区域卫生情况,以及室外卫生状况。
7、查看前一天晚监控录相看有无异常情况发生,和值班人员值班情况(查楼内外安全、查包情况)。
8、查看消防控制柜和各区域消防设施是否正常。
9、督促人员招聘工作,制定好新老员工定期培训工作。
10、做好员工餐厅及员工公寓管理工作,提高员工满意度,让员工有家的感觉。
11、严格车辆管理,确保车辆安全,做到无事故发生。
12、查看当天质检情况,并对检查出的情况进行督察。
13、处理日常行政事务,并随时完成领导交办的各项工作。
行政文员岗位职责
办公室主任
1、负责宾馆人员招聘及人事管理工作。
2、负责会议记录和文件打印、校对、发放工作。
3、负责制定员工的培训计划,并组织实施。
4、负责宾馆员工劳动合同的签订和办理员工保险事宜。
5、完成好领导交办的其他工作。
行政文员工作程序
整理仪容仪表,打卡签到,按时到岗。
招聘及培训
1、提前查看好下月各人才市场和大型人才招聘会招聘时间。
2、根据各部门人员情况定期招聘人员,做好人员储备工作。
3、负责制定人事管理档案工作,建立好人才信息库。
4、负责对新员工岗前知识培训,包括员工心态、仪容仪表、礼仪礼貌、员工手册、各项规章制度和酒店英语日常口语。
5、负责《员工手册》、工牌、工装的发放。
6、制定好对老员工的季度培训及考评,考评成绩直接影响年度优秀员工评比。
文、档
1、负责做好会议记录及发放工作。
2、负责宾馆各类文件的收发打印、校对、装订等日常管理工作。
3、负责宾馆所有供应商合同,电器、厨房设备的保修单和说明书的保管及建立档案工作。
4、负责打印所有会议、婚宴预定单,并提前下发各部门。
5、定期签订劳动合同,按月交纳保险。
6、完成领导交办的各项工作。
质检员的岗位职责
1、负责宾馆全面的质检工作。
2、负责宾馆员工考勤工作。
3、完成好领导交办的其他工作。
质检员工作流程
质检及考勤工作:
1、每天对营业面员工仪容仪表、礼仪礼貌、工作状态、各部门卫生状况及公共区域卫生至少检查四次以上(上午8:
10中午11:
00下午2:
00、4:
00)。
2、对上一天检查出的问题再次进行检查,是否按规定已经整改。
3、每天检查员工有无迟到或早退现象。
4、饭口时间对餐厅站位和对客服务质量进行检查。
5、每天至少对三间以上客房进行检查。
6、每天对后厨进行检查,卫生状况、食品浪费现象及生熟食品分存情况。
7、每天对员工更衣间、员工餐厅及餐具进行检查,查看员工用餐有无浪费情况。
8、每周对员工寝室不定期检查三次以上。
9、每月5日前查看完上月员工指纹打卡及出勤情况,并出具报告。
10、每月8日前汇总考勤,并交财务部。
11、做好宾馆质检工作,完成好各项工作目标。
12、检查各部门水、电、气有无浪费情况。
13、每周末提交本周质检报告单。
万能工岗位职责
1、负责宾馆配电室,电路运行管理工作。
2、负责每日查看变电室内各类设施、设备、开关、线路、仪表是否正常运行,注意闻、听、查、看等方式,发现异常或隐患,马上处理,立即上报。
3、负责宾馆各项设备的保养、日常维护和定期维护,并做好记录。
4、及时处理各部门上报的维修单。
5、负责宾馆所有电器电路的维修。
6、负责家具、壁纸、洁具、门锁的维修。
7、做好工作记录,记录好每天宾馆用水、电、气情况。
8、做好会议、婚宴指示牌及悬挂条幅、婚礼拱门工作。
9、完成好领导交办的其他工作。
万能工工作程序
1、着装上岗,按时上下班,做好每天工作记录。
2、每天上班检查前一天水、电、气用量情况,填写好日报表。
3、熟悉负责区设备、设施、供电线路的分布,要做到处理故障及时、安全、彻底,确保宾馆电器设备及宾客用电需要。
4、询问主管领导有无报修单需要维修,如有维修任务立即给予修复,完成不了或需要更换易损件的立即上报。
修复完毕后及时通知该部门经理并签字确认。
5、无维修任务时,应在楼内查看各设备设施及强、弱电间电路是否正常,发现问题及时解决。
6、调配好餐厅各包房及婚宴大厅的音响系统,保证好客人的正常需要。
7、做好会议保障工作,做好婚宴指示牌和会标的悬挂工作。
8、完成好领导交办的其它工作。
机房岗位职责
1、负责宾馆冬季供暖和夏季制冷机组的正常运行。
2、严格遵守宾馆安全管理规定和本职岗位操作规程,确保宾馆正常安全运行。
3、负责巡查,发现问题做到及时上报,及时处理,处理不了的及时与工程师联系。
4、负责机组和系统的检修和保养。
5、负责机房内卫生清洁和安全防火工作。
6、完成好领导交给的其他工作。
机房员工工作程序
1、着装上岗,注意个人卫生,打卡签到。
2、每天7:
30分前到岗交接班,卫生交接,做到不迟到、不早退。
3、每天交接班时检查各机组运行是否正常,各仪表压力是否正常,水泵运行声音是否正常,作好交接班记录。
4、及时与总台、餐厅联系楼内每层温度,及当天预定情况,是否需
增加温度。
5、每天到楼内巡查,检查每层温度,尤其夜间更要查看,保证楼内温度无死角。
6、时刻查看卫生热水温度及卫生用水量情况,如房间用水量大,及时到楼内检查是否哪个房间有长流水或有漏水点。
保证卫生热水温度。
7、在岗工作时间不允许吸烟和饮酒,不允许睡觉,时刻警觉。
8、得到通知有空调不热或有杂音的,马上到现场予以处理。
9、发现问题或遇到情况,及时上报或通知总值经理。
10、保持好机房内卫生状况,定期打扫机组和泵房内灰尘,做到有一个清洁、干净的工作环境。
做好安全防火工作。
司机岗位职责
1、做好车辆的每日清洁及保养,保持车体及内饰的整洁。
保证宾馆采购用车。
2、遵守《道路交通安全法》,确保行车安全。
3、负责车辆年检,定期保养工作。
4、负责车辆的卫生、安全、防火、防盗工作。
5、熟悉交通路线及路况,提高工作效率。
6、下班后将车辆停放在车库。
7、完成好领导交办的其他工作。
司机工作程序
1、整理仪容仪表,按时上下班。
2、做好出车前的检查,查看车辆卫生、发动机、刹车片、仪表、轮胎等是否正常。
3、请示领导有无派车任务,无任务时在办公室待命。
4、出车采买过程中,将车驾驶到采购地点,协助采买看护好车上的货物。
5、车辆返回单位将货物卸完,检查车内是否有遗留物品。
清洁车辆补充燃料,为次日用车做好准备。
6、收车后入库,关好门窗,锁好车门,防止被盗。
保安员岗位职责
办公室主任
1、负责宾馆治安保卫工作。
2、负责每天检查宾馆内消防安全工作及消防设备的检查。
3、负责检查员工通道安全、卫生、登记、查包等事宜。
4、负责宾馆夜间楼内、外的检查工作。
5、负责宾馆停车场车辆管理和安全工作。
6、负责宾馆晚间楼体灯的开关工作。
7、负责宾馆院内的卫生工作。
8、负责宾馆监控设施管理和观察。
9、完成领导交办的其他工作。
保安工作程序
1、着装上岗,注意个人卫生,白班每天8点前到岗,交接班及卫生交接(负责本区域卫生)每
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