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目的意义:
市场经济与道德重构的二律背反
学术目标:
重新审视物质与精神的内涵
研究内容:
三鹿奶粉三聚氰氨食品卫生
研究方法:
走访调查比较归纳
活动计划:
1、时间:
两个月星期日
2、地点:
图书馆办公室信息室商场家庭
3、分工:
社会调查组资料收集组信息综合组
预期成果:
调研报告
报告形式:
文字、图片
“三鹿奶粉”事件的探究与反思
2008年对于中国人来说注定是个不寻常的年份。
雪灾,来势凶猛、百年不遇,政府的果敢稳定人心,那一刻,民众的脸上充满了信任;
地震,一片废墟、亲人罹难,全国上下陷入哀恸,那一刻,人们的脸上挂满了泪水;
奥运,万众欢呼、民族的骄傲之情溢于言表,那一刻,每一位中国人脸上都洋溢着幸福。
然而,面对“三聚氰胺”被查出的那一刻,国人脸上却充满了愤怒。
如果不是“三鹿”,中国人很难有那么丰富的想象力把叫做“三聚氰胺”的化工原料与婴幼儿奶粉联系起来,人们更不敢想象这竟然已经是业界的“潜规则”。
这一“创举”换来的是无数饱受病痛折磨的孩子和人们对自己日常饮食的深深忧虑。
一、“三鹿奶粉”事件起因
今年6月国家质检总局食品生产监管司网站收到消费者投诉:
婴儿吃三鹿奶粉后患肾结石(编号为“20080630-1622-25262”),生产监管司7月2日回复:
“请你提供问题奶粉的详细信息,以便我们调查处理。
”9月6日、9日监管司网站的留言里,均有消费者向国家质检总局反映有婴儿因长期服食奶粉而患肾结石内容,“强烈希望你们能检验此品牌奶粉的质量,以免更多的孩子再受其害!
”国家质检总局回复称,该局正在严重关注此事,联合有关部门积极调查处理。
6月28日至9月8日,在甘肃兰州的中国人民解放军第一医院,连续收治了14名患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症的婴儿,这些婴儿来自甘肃农村,不满周岁,长期食用某品牌奶粉。
9月11日,甘肃上报病例59例,死亡1例。
另,西安交通大学医学院两个月内收治6名患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症婴儿。
陕、甘、宁、豫、鲁、湘、鄂、苏、皖、赣等地都发现有患有肾病的婴儿。
家长及医生们发现这些不足周岁的婴儿都在食用三鹿牌奶粉,他们怀疑婴儿肾病的罪魁祸首是三鹿牌奶粉。
9月11日下午,三鹿集团对此回应称:
作为具有60多年历史的国家知名企业,三鹿几乎成了我国奶粉的代名词,因此我们具有极高的社会责任感,婴儿奶粉是专门为婴儿生产的,在生产中对理化、生物、卫生等标准也是完全按照国家配方奶粉的标准执行并全面检测的。
我们希望消费者能够去检测,也希望国家权威检测部门能够尽快给出一个有力的检测报告,我们肯定地说,我们所有的产品都是没有问题的。
之后,三鹿集团承认:
经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染,市场上大约有700吨。
9月12日上午,卫生部要求各地统计上报医疗机构接诊患结石病婴幼儿的有关情况。
卫生部牵头的联合调查组已赶赴奶粉生产企业所在地,会同当地政府查明原因,查清责任。
9月12日下午四点,河北省石家庄市政府发布消息:
三鹿集团经过多层次、多批次的检验,在8月初查出了奶粉中含有三聚氰胺物质。
三聚氰胺是一种化工原料,作为添加剂,可以使原奶在掺入清水后,仍然符合收购标准,所以被不法分子用来增加交奶量以获利。
“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。
市委、市政府要求立即收回全部可疑产品,对产品进行全面检测,确保新上市产品批批合格,绝不能再含有三聚氰胺成分,同时各有关部门展开调查工作,确定事件性质。
二、“三鹿事件”谁该担责
角色一:
奶农
奶农,在这个事件中是处在下游的一个非常重要的角色。
如果说此事发生在茂盛树干的根部,那么奶农就是这棵树上的枝叶。
从一开始,三鹿公司就把矛头指向了奶农。
据了解,加工厂在收购奶农的鲜奶时,检测其质量的一个重要指标就是蛋白质含量。
而蛋白质含量的检测以目前的技术手段来说非常困难。
于是,业界的技术人员想出了一个“偷懒”的办法。
那就是直接检测奶中氮的含量,因为蛋白质的主要组成部分是氮,然后根据氮的含量推算蛋白质的含量。
不幸的是,三聚氰胺中含氮量也很高。
“聪明人”终于找到了蛋白质和三聚氰胺的共同特点,同时不精确的检测办法让这些“聪明人”有机会把三聚氰胺变成“蛋白质”。
不过,如果是纯鲜奶的话根本就没必要添加三聚氰胺,因为它本身的蛋白质含量就已经合格。
玄机在于如果给鲜奶兑上水,再加三聚氰胺,除了重量会有大幅度增加外,蛋白质含量仍然会维持在合格的水平。
于是,10公斤的鲜奶也许能当12公斤来卖。
从三鹿获得鲜奶的途径上看,也确实与此吻合。
据中国奶业协会常务理事王丁棉介绍,三鹿的奶源绝大部分由集团下属的奶场供给,这部分奶源有三鹿专门的技术人员和管理人员负责,质量可以控制;
同时,三鹿还有小部分奶源来自奶农。
这部分奶源有的直接由奶农交送三鹿,有的经由“奶霸”转交厂家——奶源质量无法控制的正是经由“奶霸”转交的这部分。
“‘奶霸’就是奶贩子,他们经常强行收购奶农奶源,再添加各种水、添加剂,造假,我们就给他们取了这个名字。
”王丁棉这样说道。
角色二:
厂家
事件发生后,三鹿集团的快速反应让人越来越怀疑他们早就了解了此事。
然而没有及时采取补救措施,让人感觉作为一个企业,三鹿已经丧失了本应该承担的社会责任。
更为重要的是,它的快速反应让民众发出这样的疑问:
既然他们现在能检测出奶粉中含有三聚氰胺,那么收奶之初为什么没做过此类的检测?
“既然这都已经成了该行业的‘潜规则’了,三鹿集团怎么可能不知道此中玄妙,是疏忽大意,还是不拿消费者的健康当回事?
”一名网友发出了这样的疑问。
也有专家认为,当前的状况与中国乳品业的急速扩张不无关系。
中国乳品业的发展速度,大家有目共睹。
三鹿、蒙牛、伊利诸多品牌只用了几年的时间就占领了中国市场的绝对份额,而且它们之间的竞争直接导致了对奶源的恶性争夺。
“奶源的增长本来就跟不上乳品业发展的步伐,这些企业为了争夺奶源只有两条路,要么自己兴建奶源基地,要么挖别人墙角,不幸的是大多数企业选择了后者,恶性竞争也由此产生。
”一位不愿透露姓名的业内人士在接受本刊记者采访时表达了这样的看法。
据他介绍,没有自己的奶源基地,意味着需要奶贩子这样的角色连接各地奶农和厂家,这就为安全生产埋下了隐患。
角色三:
质检部门
奶贩子卖问题奶给厂家,厂家用问题奶生产出问题奶粉,然后把这些奶粉卖给消费者。
接着消费者患病,随后追根溯源,找到了问题奶粉的生产厂家。
厂家说奶源有问题,于是公安机关迅速抓到了提供问题奶的不法奶贩子。
奶贩子必须负责,厂家必须负责,就连主管农业的政府领导都要负责。
但是,整个过程怎么看似乎都缺少了一环。
不少领域的专家学者也认为,虽然企业应该负主要责任,但是作为经济实体的商家本身就是以营利为目的,我们不能完全指望商家靠着自己的良知会把消费者的利益放在首位,在巨大利益的引诱下,他们是有可能铤而走险的。
这个时候,就需要相关质检部门挺身而出,对偏离正常轨道的商家不断地进行校正。
基于这样的理解,不少人认为三鹿奶粉事件,质检部门难辞其咎。
质检总局对全国配方奶粉以及液态奶的检测结果如此快速地出炉,更是让人们觉得检测此事并不是不可为,质疑他们为什么不早作为的声音此起彼伏。
面对民众的疑问,国家质检总局局长李长江说:
“总局已着手对这次三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故中,质检部门人员是否存在失职、渎职行为进行调查,发现以上行为坚决依法依纪处理。
”
据了解,国家免检制度设计之初是为了减少频繁的人力浪费,使企业避免各种繁琐而重复的检查,从而减轻负担。
初衷是好的,然而在现实生活中,此制度已经慢慢变成了不少“黑心”企业的遮羞布。
可能意识到了同样的问题,国家质检总局于9月17日发布公告,决定立即停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格,要求相关企业要立即停止其国家免检资格的相关宣传活动,其生产的产品和印制在包装上已使用的国家免检标志不再有效。
“一项早该废除的制度,直到出了问题,才想到要废除它,为什么总是看到质检总局亡羊补牢,什么时候他们能未雨绸缪一回?
”责问社会“出了这么大的食品安全事故,不能说只有企业出了问题,严格的说这已经是一个社会问题,既然是社会问题,我们就得清楚地了解到底是社会的哪个环节出了问题,哪个环节没有认真履行自己的职责。
”马老师从社会这个大视角分析此次事件,他认为:
“社会是一个大的群体,而且是一个分工极其细致的群体,我们每个人在社会中都扮演着不同的角色,每种不同的角色在社会中都承担着不同的责任,责任与责任之间是环环相扣的,只要有一环出了问题,其他的环节会立刻发现并进行校正,从而让这个大机器一直正常运转下去。
那些怀揣技术知识的人是否就清楚自己干了些什么呢?
再明显不过的一个事实是,三聚氰胺这样专业的东西,就连一些科班出身的大学生都弄不清楚它为什么可以被充当“假蛋白”,但奶农和奶贩子们却知道。
没有专业人士的帮忙,他们怎么会想到三聚氰胺,他们怎么会知道水和三聚氰胺的比例是多少?
作为这个行业的科技工作者,首先应该是履行好自己检验的职责,同时在明知道检验标准落后、有漏洞的情况下,应该积极地去补救,而不是教授别人如何利用这个漏洞以牟取自己的某种利益。
此次事件折射出的问题很多。
企业应该承担主要责任,但不能成为惟一被声讨的对象。
作为普通民众的奶贩子以及产业中的科技工作者要有社会责任感,作为企业更要有社会责任意识,媒体应该检讨自己是否在认真地履行自己的监督职能,质检部门也是时候该坐下来好好总结一下自己的工作得失了。
如果社会中的每一个角色,每一个个体都清楚地知道自己的责任,同时以履行这种责任为荣,那么我们的社会就会变成一个负责任的社会。
在一个正常运转的责任社会中,三聚氰胺应该只是一个化学名词,而不会成为民众的盘中餐和讨论的话题。
三、中国三鹿婴幼儿配方奶粉疑受污染导致多地婴儿患肾结石
中国的甘肃、江苏、山东、陕西、江西、湖南、湖北等多家医院披露:
多名1岁左右的婴儿患上双肾多发性结石、输尿管结石等婴儿罕见病症。
患病的原因尚未查明,但这些孩子的家长说,孩子们都曾经长期食用三鹿牌奶粉,因此怀疑孩子患病与配方奶粉有关。
石家庄三鹿集团公司9月11日发布声明,经自检发现部分批次三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染,公司决定立即对今年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。
三鹿集团紧急召回问题奶粉
连日来,甘肃、江苏、陕西等地出现数十名婴儿患肾结石的病例,各地均怀疑与某品牌奶粉有关。
昨日,该事件终于取得突破性进展。
卫生部昨日指出,经相关部门调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染,卫生部新闻发言人表示将严处“肾结石婴儿”事件负责人。
而几乎是同一时间,石家庄三鹿集团公司发出声明,经自检发现部分批次三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染,公司决定立即对今年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。
透过三鹿奶粉事件看市场的副作用:
将人性假恶丑的一面推向极点
我们知道,任何事物都具有两面性,都是对立统一体,只有优点没有缺点,只有优势没有劣势,只有好处没有害处,只有利益没有弊端的事物是不存在的。
人性也不例外,具有两面性:
一面是真、善、美,另一面是假、恶、丑。
当一个社会构建了弘扬真、善、美,抑制假、恶、丑的制度、体制、法律和价值观体系等等,形成了正气上升、邪气没落的社会风气,那么人性好的一面就会占主导,社会就会呈现出良性发展的局面;
反之,人性坏的一面就会有所抬头,无处不在,无时不有,使社会风气恶化,导致社会向着非良性方向堕落。
据报道,有一些吃了三鹿奶粉的
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