酒店礼宾实习报告3000字共4篇精选word文档 11页Word文档下载推荐.docx
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酒店礼宾实习报告3000字共4篇精选word文档 11页Word文档下载推荐.docx
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是国家五星级饭店。
我被分配到前厅礼宾工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜欢礼宾部接待的工作,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作。
前厅是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。
因而,一般来说,酒店对礼宾部人员的要求都会高一点,因为涉及到客人对酒店的第一印象。
礼宾部的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要礼宾部服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的礼宾部日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
礼宾部的工作主要除了本岗位的基本职责,除此之外也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外,礼宾部因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门——礼宾部,因此礼宾部还要作为整个酒店的协调中央进行工作。
显而易见,礼宾部的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不疏忽。
不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。
虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息。
一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;
有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道:
“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言。
酒店的礼宾部工作班次较多,轮换工作,并一周两休。
除通宵班为一人外,早班和中班都各有4~5人担当。
礼宾部门的整体工作都有我们担当,最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。
也许,在旁人看来,礼宾部的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;
当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。
作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,还给我安慰和鼓励,这让我非常感动。
感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:
一、勤快,二、忍耐,三、不懂就问,我会一直牢记在心的。
从以上职能可以看出,礼宾的服务工作所涉及的范围几乎贯穿了整个酒店。
而且很多服务确实是不可不少了。
如国家会展中心展会期间,外国的顾客往往喜欢携带大量的行李入住。
对于行李的搬运和保管以最终最大限度地方便客人显得十分的必要。
因此,每天都会有许许多多的客人前来咨询旅游,购物,饮食等娱乐的好去处。
以及到达其他地区和城市的途径。
而这项工作对于每一个员工都必须熟知并能用英文熟练地表达出来。
而每天大量的报纸,客人的快件和各类咨询杂志的处理也是一项十分具有挑战性的工作。
这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同
事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟悉,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的单纯。
实习使我对社会有了新的概念,当我走在北京的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如同沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的复杂,有时候让人感觉到身心疲惫。
在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只有静静地去观察去感受去磨练。
做的时间长了我的思想也放开了。
我只把实习当作是体味社会和人生了,从基层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处世之道,了解人际关系的复杂,也许这才是实习生活中最重要的。
实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,古语有云:
闻过则喜。
这也是一个人进步的前提。
在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。
刚开始上班时,不适应长时间的站立和工作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息,一时间真的有点吃不消。
对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深地体会到了生存的不易。
以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来,现在当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易。
在大学里,我们只是一张白纸,通过实习我们体味了社会和人生。
在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校,大多是学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力。
在礼宾部这个岗位,我渐渐能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学
习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。
整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西。
问题与不足体现在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服不足,朝着以下几个方向努力:
首先学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异。
我将坚持不懈地努力学习各种知识,并用于指导实践;
其次“业精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不断学习业务知识,通过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种能力;
最后不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。
通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。
实习生:
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###年###月###日
篇二:
酒店礼宾部毕业实习报告(1500字)
沈阳理工大学应用技术学院经济与管理学院
毕业实习报告
姓名:
王銘晟
学号:
09208128
专业:
酒店管理
指导教师:
戴晓丹
201X年12月毕业实习报告
1实习目的
通过实习进一步的掌握学校中所学知识,让我们在实习中认识到实践在知识的学习和应用的重要性,从而能进一步将理论与实际相结合。
同时,也能够从实习中接触社会,了解如何处理人与人之间的关系和相互沟通,让我们深刻的了解并适应当前社会的就业形势,使我们能够在日后工作中更好的处理问题,为今后走向社会打好基础。
2实习单位及岗位介绍
2.1实习单位品牌介绍
holidayinn是ihg集团旗下一个非常重要的酒店品牌,已有50年的历史,在世界60多个国家和地区经营着2300多家酒店,是目前世界上最大酒店连锁店之一。
从1984年起至今,holidayinn酒店集团已在中国十几个城市经营管理了30家酒店,具有国际一流的服务和稳定的国际客源.
holidayinn世界最具知名度的品牌之一,以其优质服务,世界最具知名度的品牌之一,以其优质服务,舒适体验和物有所值而名贯全球。
凭借可靠、友好的服务及现代化的先进设施为当今的商务和休闲旅客提供物超所值的住宿享受。
提供物超所值的住宿享受。
50多年以来,假日酒店一直是商务和休闲旅行者信赖的首选品牌。
其服务、舒适和价值在全球享负盛名。
为今日的商务和休闲旅客提供可靠、亲和的服务及现代、新潮的设施,体现卓越不凡的价值。
2.2实习单位介绍
沈阳中山假日酒店由洲际酒店管理集团管理,于201X年开业,原名沈阳假日酒店。
酒店与201X年进行整体的翻修改造,对品牌形象进行了重新定位设计,现拥有181间设备完善的客房和套房,其中包括无烟楼层、残疾人房间和连通房。
酒店座落在沈阳市中心,毗邻中山广场,靠近沈阳故宫、北陵及主要政府机构的办公地点,驱车到桃仙国际机场仅30分钟,距沈阳火车站0.5公里,商业街近在咫尺。
地理位置优越,交通便捷。
沈阳中山假日酒店提供一系列专业服务,其中包括:
商务中心、邮政服务、票务服务、婴儿看护、轿车服务、其他假日及皇冠酒店的订房服务。
沈阳中山假日酒店的凯撒健康中心拥有现代化的健身房。
在酒店大堂酒吧皓月廊可以品尝到香浓的咖啡或茗茶,配以各类蛋糕及甜点。
位于二楼的椰风假日咖啡厅提供一流的中西各式早餐及零点服务。
爱尔兰酒吧亦为您提供各式美食。
可容纳10—40人的4个面积不同的会议室,可以满足不同顾客群的需要。
2.3实习岗位介绍
礼宾部(concierge)是属于房务部门所辖的一个对于星级酒店而言十分重要的部门。
它与前台(frontdesk),宾客服务中心(guestservicecenter)一起同属于大堂的相关一线接待部门,工作的时间是24小时。
虽然礼宾部是一个没有营业收入的辅助性部门,但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的,标准化的以及个性化的服务。
其服务的范围涉及宾客的方方面面。
是星级酒店最直接最突出的体现之一。
礼宾部的主要职能:
1.送收行李-为酒店的住客送收行李。
2.开关车门-为客人开关车门及装卸行李。
3.保存行李-为客人保存行李。
4.开门服务-为客人提供开门及迎送的礼仪服务。
5.收发各类邮件-为酒店住客、公寓住客、商业大厦、商铺、酒店内部职员收发邮件、报纸、留言、物品等:
6.代客寄信-代客寄信等
7.咨询服务-提供咨询和有关资料服务
8.轮椅服务-为伤病、残疾人士提供轮椅
9.电梯服务-为重要可人的入住和离店安排电梯
10.找寻服务-在酒店范围内为客人提供寻人服务
11.婴儿车服务-为酒店住客提供出租婴儿车服务
12.旅游服务-与各旅行社联系,为酒店住客提供广州游和省内
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