大型酒店餐饮部圣诞节活动计划及策划方案文档格式.docx

大型酒店餐饮部圣诞节活动计划及策划方案文档格式.docx

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厨房建议

形式：

（1）以销售员销售推荐

（2）客房发放双节套餐优惠介绍

（3）餐厅点餐介绍

（2）抽奖礼品：

奖品种类另定；

（3）酒店致辞

（4）化妆舞会：

午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。

（二）圣诞、元旦节日装饰安排

1、店内外挂旗；

完成日期：

2016年12月5日前

地点：

酒店大堂、前门、电梯、楼梯

形式：

2、大堂装饰

2016年12月5日

酒店大堂公共场所部分

（1）大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点；

（2）、大堂内放置一光纤圣诞树；

（3）、大堂餐墙进行圣诞彩带装饰；

（4）、大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合粘贴；

（5）、大堂2楼悬挂圣诞彩旗；

（6）、大堂前台圣诞装饰粘贴

3、前门及后门圣诞元旦装饰

酒店前门及后门

（1）、前门以圣诞树、圣诞花、圣诞贴纸、元旦灯笼对前门进行装点布置。

；

（2）、后门以简单圣诞贴纸装饰、如有小元旦灯笼更佳

（三）圣诞、元旦宣传安排

1、圣诞、元旦套餐宣传单

（1）制作圣诞元旦主题套餐宣传单；

（对内）

（2）对外圣诞元旦主题套餐宣传卡；

（对外） 

5、内部宣传

（1）由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传（十二月十五日前完成）；

（2）各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月十日前完成）

（3）由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月十五日前完成）；

（4）由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。

（大堂、客房）

三、酒店收益测算

（一）收入方面

1、西餐（12月14日至12月31日）

（二）支出：

1、装饰费用约为#元；

2、自制成本约为#万元；

3、其它费用约为#万元。

酒店整体支出合计约为#万元。

通过以上分析，酒店从12月14日至12月25日围绕圣诞、元旦等主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，应该可以取得良好的经济效益和社会效益。

激情之夜．圣诞狂欢

活动方案（拟订）

一年一度的圣诞节新年马上就要到了，新年的钟声可曾唤起您对往昔的回忆？

繁华的街道，新年的爆竹，友好的问候，熙熙攘攘开心购物的人群……

又是一年圣诞时，虽然这是一个泊来的节日，但依然充满了诱惑：

丰盛经典的美食，馥郁醇香的美酒，令人目不暇接的幸运抽奖，伴着音乐以及长沙迷人的夜色，让我们尽情的欢乐在这个节日...

亲爱的朋友：

想和亲朋好友在圣诞、新年狂欢一番吗？

神龙大酒店无疑是最好的选择。

幸运抽奖、圣诞老人、精彩纷呈的表演定会令您的夜晚高潮迭起。

不同的选择，不同的氛围，我们提供您一系列的超值享受。

神龙大酒店定会给您的圣诞和新年带来特别的心动和心跳！

策划理念：

中国人接触圣诞节还是最近几年的事，全过各地的气氛也不一样，象是一些沿海地区比较有节日气氛，象是地处最南的深圳、广州一带，由于毗邻香港，开放城市，年青一辈的人虽有不同的宗教信仰，但已将圣诞节作为一个普天同庆的日子了。

现在就让我们大家一起看看圣诞节的一些固定节目吧。

12月25日这一天，各教会都会分别举行崇拜仪式。

天主教与东正教举行圣诞弥撤，新教举行圣诞礼拜。

有些教会的庆祝活动从午夜零点就开始。

除崇拜仪式外，还演出圣诞剧，表演耶稣降生的故事。

圣诞节作为一个隆重庆祝节日，不能少了好吃美味食品。

圣诞PARTY作为圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种歌样PARTY。

一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。

戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。

一、活动目的：

2016年圣诞节即将来临！

为了让消费者体会到神龙大酒店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；

在长沙市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。

二、活动时间：

2016年12月24日——26日

三、活动地点：

XX大酒店

四、活动主题：

让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。

五、活动内容：

（一）12月24日 

平安夜

主题：

平安是“福”

活动方式：

对当天到神龙大酒店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”（苹果）活动。

顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。

具体内容：

“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是神龙大酒店增强品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。

而祝福平安的亲情卡片也带着一份神龙大酒店对顾客一年来的支持和一份祝福！

需要支持：

一棵大型的圣诞树（供应商支持）；

苹果2000枚，费用大约2000元；

亲情卡片2000枚，费用4000元。

圣诞老人：

背着礼物包包骑着鹿的圣诞老人从大厅从天而降，此时漫天雪花飞舞，《叮叮当》歌曲响起，圣诞老人降临，从包包里拿出圣诞糖果散向来宾，深深的祝福忙碌的人们及时享受幸福！

需要支持：

圣诞老人演员（我司提供）

鹿 

（道具1000元）

雪花机 

费用500元

（二）12月25日 

圣诞夜

幸运25

凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。

活动要求：

腰围2尺5寸，鞋号25码（40#），年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。

活动内容：

在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。

而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。

幸运礼品（供应商支持）

其它费用预测：

1000元

（三）12月26日 

狂欢夜

激情狂欢夜

活动方式：

1、中西式餐厅、咖啡厅、美食街等餐厅

（1）吃：

免费品尝最具长沙特色的风味小吃——酸辣粉

（2）喝：

免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡

2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅

（3）玩：

免费进行喝啤酒比赛

（4）乐：

免费现场点歌活动

（四）、惊喜特价，超值回报

24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：

1、每晚7：

00——10：

00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。

2、在二楼风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；

3、二，三楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。

针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。

4、十七—二十五楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。

活动操作策略

一、圣诞节酒店的布置及装饰

（一）、主景点布置

1、大厅外:

在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰（木工制作）,显得高大气派,吸引客人注意。

（包括周边装饰一起费用预算2500元）

2、大堂:

大堂准备摆两个景点:

一是总台前做一个长城雪景图（木工制作,费用预算1000元）；

二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树（用方木搭建，费用预算1000元）。

3、中西式餐厅、咖啡厅、棋牌室,桌球室,影视厅,射击模拟高尔夫室,按摩保健室:

以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。

（1000元）

4、大厅内外柱子:

以灯和喷绘做主体装饰物。

（二）、其他景点布置

娱乐综合楼：

（三）、礼品

主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。

（以上共计预算费用10000元。

）

二、酒店整体气氛布置

（一）、酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。

（二）、安排两名圣诞天使迎宾。

（三）、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，最好有酒店形象标志的。

（可以其他商家合作）

（四）、酒店内播放圣诞颂歌。

（播放的曲目：

《平安夜》、《普世欢腾，救主下降》《天使歌唱在高天》《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等）

酒店圣诞活动策划方案

　　酒店圣诞活动策划文案

　　“今年的圣诞夜，希望有你在身边……”文秘114版权所有，全国文秘工作者的114!

　　慈祥的圣诞老人五彩的圣诞树洁白的雪花浓浓的圣诞气息…绿洲大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；

也

可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜；

还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜…我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。

相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢！

　　精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点自助。

欢快的圣诞颂歌回荡在咖啡苑的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品酩悦香槟……

　　初拟策划及布置方案如下：

　　一、整体策划：

　　活动主题；

“缤纷圣诞，欢腾绿洲”

　　目标定位；

商务客人、企业团体、白领及白领以上阶层等收入属于中高水平的消费人群

　　活动广告语：

“今年的圣诞夜，希望有你在身边”

　　广告文案；

　　亲情篇：

一家三代围坐在圣诞餐桌旁，暖融融的亲情荡漾在每个人的心头，一种温馨的家庭氛围下，每个人都有了家的感觉，心灵有了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发自内心最柔软的声音：

　　友情篇：

偶尔的繁忙，不代表遗忘；

圣诞的到来，愿我的朋友心情荡漾；

未曾送到的问候，这次一定补偿；

所有的祝福，统统凝聚在今晚：

今年的圣诞夜，希望有你在身边

　　爱情篇：

因为有你，我的生命里有了安定和缓慢“执子之手，与子携老”的山盟海誓随着圣诞老人乘坐的由驯鹿拉的雪橇，从挪威到这里留下深深的雪痕，一直向更远的地方延伸着…当圣诞雪花漫天飘零的时候，但愿我们永远都保持着能够融化掉美丽雪的微笑，而此时此刻，只有一个单纯美好的愿望：

　　广告定位：

　　电视台，交通频道及晚报作广告宣传（费用呈公关部领导批示）

　　（）媒体：

《中国青年报》、《云南日报》、《都市时报》、《春城晚报》、《云南信息报》、云南电视台、昆明电视台、昆明人民广播电台、云南信息港

　　（）宣传方式：

活动介绍，节日花絮，新闻报导，会场图片

　　（）宣传时间：

×

年月日×

年月日

　　（）宣传频率：

　　报纸：

《云南日报》：

公告一次，各