中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准教育部.docx

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中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准教育部

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（教育部）

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行）

一、专业名称（专业代码）

旅游服务与管理（代码：

130200）

二、入学要求

初中毕业或具有同等学力

三、基本学制

3年

四、培养目标

本专业坚持立德树人，面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

四、职业范围

序号

对应职业（岗位）

职业资格证书举例

发证机构

专业（技能）方向

1

导游员

导游资格证书

国家旅游局

旅行社导游、旅行社计调、外联

2

旅行社计调员

旅游计调师（助理师）

人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心

3

旅行社外联员

旅游咨询师（助理师）

人力资源和社会保障部

3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。

专业（技能）方向——旅行社计调、外联

1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。

2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。

3.能掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。

七、主要持续专业

高职：

旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理

本科：

旅游管理

八、课程结构

顶岗实习

九、课程设置要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史、以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

（一）公共基础课

序号

课程名称

主要教学内容和要求

参考学时

1

职业生涯规划

依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

32

2

职业道德与法律

依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

32

3

经济政治与社会

依据《中等职业学校经济政治与社会教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

32

4

哲学与人生

依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

32

5

语文

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

180

6

数学

依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

144

7

英语

依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

144

8

计算机应用基础

依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色

144

9

体育与健康

依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

144

10

公共艺术

依据《中等职业学校公共艺术教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

36

11

历史

依据《中等职业学校历史教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合

36

（二）专业技能课

1．专业核心课

序号

课程名称

主要教学内容和要求

参考学时

1

旅游概论

了解旅游业的发展历程，掌握旅游业性质、构成、特点、意义和作用，了解世界、我国旅游业的调控政策和最新旅游发展动态，能在工作中运用相关知识进行服务、管理和决策

36

2

旅游政策与法规

了解《旅游法》等法律、法规的相关内容；掌握景区、旅行社、导游、旅游安全、旅游投诉、合同纠纷、旅游出入境管理等相关法律、规范；能在工作中有效运用法律知识维护权益、规避风险，为将来胜任工作打下基础

72

3

旅游服务心理学

了解旅游者的旅游行为和心理规律，掌握影响旅游者决策行为的心理因素，能运用心理学知识提高服务质量，培养良好的职业素养

36

4

旅游情景英语

了解英语情景会话的基本知识，掌握旅游服务所必须的词汇，从听、说环节入手、培养学生在服务中使用英语进行沟通的能力，力将来从事入境客源接待服务和出境旅游运作工作打下必须的基础

72

5

旅游职业礼仪与交往

了解在日常交往中的基本礼节，掌握对客服务岗位上的礼貌服务要求，掌握商务接待礼仪的基本要求和规范，能在岗位工作和人际交往中展示良好形象，提升文明服务能力，为职业生涯发展奠定基础

36

6

旅行社运营实务

了解旅行社业发展动态、旅行社的业务范围、旅行社的成立程序、部门组成；掌握旅行社宣传、外联、计调、接待、财务等职能部门运行的基本工作流程；能开展旅行社基础业务；为将来从事旅行社经营管理打下基础

72

7

导游基础知识

了解中国历史，旅游地理、民族风俗、古代建筑、古代园林、宗教文化、饮食文化、文学艺术、风物特产相关的基本知识，提升学生在讲解和对课表达中的文化内涵；掌握对文学艺术、古代建筑、古代园林的基本赏析能力；能运用相关知识进行讲解，能帮助游客在旅游活动中了解和尊重当地民俗和宗教

108

8

中国旅游地理

了解国内主要旅游的地分区知识；能简介国内主要旅游地概况及当地主要旅游资源特色；掌握国内著名旅游资源、旅游线路介绍技能，能够为游客推荐跨地区的旅游线路产品。

72

9

中国旅游客源地概况

了解中国旅游客源地的自然地理、历史人文、政治经济、文化、民族、民俗、旅游业等常识，掌握旅游业发达国家和地区的经验，学会在服务中尊重客源地的风俗习惯，能够为不同国家，地区的游客提供有针对性的优质服务

36

2.专业（技能）方向课

（1）旅行社导游

序号

课程名称

主要教学内容和要求

参考学时

1

模拟导游

掌握地陪、全陪导游的基本工作程序，掌握不同类型景观的特征和讲解技巧、方法，熟悉接待过程中游、行、住、购、食、娱、旅途服务、突发事件应对各环节服务的实施步骤，为实地导游夯实基础，形成熟练进行标准化讲解的能力

72

2

导游实务

掌握合格导游员应具备的条件和素质，树立良好的职业道德风尚；掌握导游员的服务规范和服务质量标准；熟知旅游常识；能独立开展导游服务，具备独立处理问题的能力，能独立应对旅游中的突发事件和游客的特殊需求，为将来从事导游工作打下良好的基础

72

3

旅游危机管理

了解自然灾害、事故灾难、社会安全事件、公共卫生事件、旅行社经营危机的类型和特征，掌握相关的自救常识、保险常识，掌握游客在旅游活动中遭遇各类旅游突发事件时的避险和应急处置方法，以及特殊旅游项目的应急常识，增强安全意识，提高应急自救、互救能力，防范和化解旅游风险

72

4

旅游美学

了解各类型旅游景观、文化艺术的美学常识，掌握对景观的美学分析，能进行旅游审美，能理解、介绍、欣赏景观资源和分析、认识各种旅游审美对象，提升人文素质

36

（2）旅行社计调、外联

序号

课程名称

主要教学内容和要求

参考学时

1

旅行社计调实务

了解旅行社计调的基本知识和要求；掌握统筹安排计划行程、协调联络接待单位、调派导游员、处理行程变更、财务结算等业务技能,提升熟练开展计调的能力,为学生的职业生涯、继续学习奠定基础

72

2

旅行社服务网点实务

了解旅行社服务网点的基本知识，掌握服务网点接待、客户信息录入、旅游产品销售、接受预定和委托的操作规程；能运用《合同法》保护双方权益；能开展成本核算和投诉处理，能熟练开展网点各项服务。

72

3

旅行社外联实务

了解外联业务的内容、范畴、特点和要求，掌握市场分析、线路设计、业务洽谈、产品销售等方面的工作能力；能针对不同销售对象选择适当的外年营销策略；学会与不同的对象进行沟通协调，并运用电子商务开展业务。

72

4

旅游电子商务

了解旅游电子商务的发展历史；了解电子商务和旅游企业工作岗位的融合；能分析旅游企业供应链；能进行网络中旅游产品信息的收集，完成旅游产品的网络营销；能独立完成旅游电子商务工作过程中的基础操作，提升学生的旅游信息素养

36

3.专业选修课

（1）中国古建筑与园林

（2）中国历史文化

（3）茶艺

（4）旅游景区服务

（5）会展服务

（6）智慧旅游与导游

（7）其他

4.综合实训

学生在校内和校外实训基地完成综合实训，实训形式可以多样化。

通过综合实训，增强学生对旅游企业的感性认识，提高专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，培育沟通合作能力和责任意识，为学生获取相应职业资格证书，参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础。

5.顶岗实习

专业顶岗实习可在专业对口用人单位主要对客服务岗位和基础管理岗位进行实习。

通过岗位实作，使学生进一步巩固所学理论知识，熟练掌握旅行社计调、外联、导游、网点工作内容，树立爱岗敬业精神，提升服务意识和应变能力，增强独立工作和就业、创业能力。

十、教学时间安排

（一）基本要求

每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），累计假期12周，周学时一般为28学时，顶岗实习按每周30小时（1小时折合1学时）安排，3年总学时数为3000到3300。

课程开设顺序和周学时安排，学校可根据实际情况调整。

实行学分制的学校，一般16到18学时为1学分，三年制总学分不得少于170。

军训，社会实践，入学教育，毕业教育等活动以1周为1学分，共5学分。

公共基础课学时约占总学时的1/3，允许根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。

专业技能课学时约占总学时的2/3，在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间，行业企业认知实习应安排在第一学年。

课程设计中应设选修课，其学时数占总学时的比例应不少于10%。

（二）教学安排建议

课程类别

课程名程

学分

学时

学期

1

2

3

4

5

6

公

共

基

础

课

职业生涯规划

2

32

✓

职业道德与法律

2

32

✓

经济政治与社会

2

32

✓

哲学与人生

2

32

✓

语文

10

180

✓

✓

✓

✓

数学

8

144

✓

✓

✓

✓

英语

8

144

✓

✓

计算机应用基础

8

144

✓

✓

体育与健康

8

144

✓

✓

✓

✓

公共艺术

2

36

✓

历史

2

36

✓

小计

54

956

课程类别

课程名程

学分

学时

学期

1

2

3

4

5

6

专

业

技

能

课

专业核心课

旅游概论

2

36

✓

旅游政策与法规

4

72

✓

旅游服务心理学

2

36

✓

旅游情景英语

4

72

✓

旅游职业礼仪与交往

2

36

✓

旅行社运营实务

4

72

✓

导游基础知识

6

108

✓

✓

中国旅游地理

4

72

✓

中国旅游客源地概况

2

36

✓

小计

30

540