暑假自己美食超简单超方便暴强Word文档格式.docx
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除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀S
以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!
呵呵省得每次吃都不过瘾!
香芋甜心
~5偶也稀饭S但是好麻烦啊S
要用到芋头、糯米粉、淀粉、口砂糖•••要想更好吃还要牛奶
芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉"
呵呵
然后裹上薄淀粉炸至金黃即可s
这个比香芋甜心容易s呵呵
土豆泥
1、土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!
2、鸡汁,用鸡汤(那个什么史X生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!
我觉得鸡汁全黑胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾荧,别太多淀粉,不然太稠了@@~然后浇在土豆泥上面'
'
bingo
PS……from王淳(THX)恩…根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味
道很好、芝士超市有卖,12片装20块左右~比KFC的便宜的多s
恩~还有可以从中药店买乌梅,加山植,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花、作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全~
蜂蜜腌柠檬
把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用口糖,但是不蜂蜜健康)
再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了
酸酸甜甜乂清香超好喝,芙容排毒减肥
顺便说下新奥尔良烤翅吧s(怎么搞得像是解密KFC-样@@、呵呵)
这个好吃但贵@@s所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!
鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦徳龙就有卖,一大包20多,我用了1年多)
做法:
1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了
2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时
可以吃啦!
!
味道不输爷爷家的!
减肥有一个很好的饮料~自制的
山植、柠檬片、陈皮、菊花
加水煮沸,因为陈皮有甜味i,所以不用放糖,热量也少:
)"
煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝
味道好还去脂瘦身!
既然已经展现出了抢生意的野心,就干脆抢到底吧!
鸡米花~
鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时
腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉
热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!
控干油s香!
:
)、先来顺便八一下我自制过的某饮料
类似水溶C100
起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了儿片,同时大灌热水。
于是突发奇想,往水里扔了儿片VC药片,儿颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解。
结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品
后来算算,VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧,热水价格不计……
当然,用热水的话,VC的有效成分估讣会破坏不少,具体有效含量还有多少,我也不知道。
这个,实际上还是无意的恶搞行为。
但素
先认为,饮料里的VC含量是真实的,毕竟我自己没有做实验检测过。
但是采用
适当的方法,像我这样直接用药片加上蔗糖、香精,炮制一瓶确实含有VC的饮料,其
成本……一瓶饮料卖3、4快噬。
所以啊
一个是自制沙拉酱
有两种方法
一种的原料有
菜场里的那种盒装的很软的豆腐,柠檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,酱油一
点
做法是先把豆腐淖水,水里放盐,为了去豆腐的腥味
然后,把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌,倒出来就是沙拉酱了~
还有一种我没有试过,TX介绍的
原料是苹果,洋葱,胡萝卜,柠檬汁,酸奶,酱油
也是统统搅拌
另一种是自制冰欺凌,
原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看
你要山么味道啦)
把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰
激凌口感一模一样、有兴趣的试试呗、
我来教大家炸薯条
上面有个TX不是说炸出来的有点软么,这个方法炸出来不会软
把土豆切条,洗去淀粉沥干水分,然后放到冰箱里冻起来,冻儿个小时等它硬邦邦的时候,下油锅炸到金黃就可以了
而且你可切一大堆土豆全冻起来,想吃的时候拿来一点来炸
如果把土豆切成薄片•,冻一冻再炸就是薯片,加上调料和外面买的差不多,就是比较考验刀工
再补充一句,如果想炸薯条比较少油
就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟,捞起来控干水,放凉再冻
这是在家有妙招里看的,其它步骤是一样一样的啊,哈哈哈
介绍一个做冰淇淋的好方法
各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油)
柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放)
工具:
搅拌机
水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。
取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:
可以用冰淇淋勺挖出成球就0K啦
我教大家一个复杂点做土豆泥地方法,主要是调料不同。
土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。
奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。
黃瓜、酸黃瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。
以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康乂美味。
再介绍个甜品,超级简单的!
双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~
北京那个巨有名的文宇奶酪丿占也有卖s
这个双皮奶奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦@@s
这里就介绍一个简化版一一鲜奶炖蛋
原料:
(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml.白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加)
碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖
蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火炯2分钟s
可可可...好吃了试试看呵呵
快到7夕了s再发一个巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了样子好看,那味道…所以就想着自己在家坐吧,不难!
黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光
明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢
煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着@@)
等两样融化了,混合好以后放坚果S
倒出来趁着软的时候弄成各种想要的造型(我给LG弄得就是一个长方形!
不过他都很感动~嘿嘿)
马奶子葡萄
加冰块喜欢的甜的再加点冰糖榨汁机里榨成汁最重要的点睛之笔是
----榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣
出来的效果赏心悦LI啊一定要用透明杯子装喝起来带着玫瑰清香
那个想做老干妈的,你可以买些压榨成屑的辣椒,放在碗中备用
把油熬热,然后浇到碗中的辣椒中,既成为了辣椒油,
要是吃带肉丝的,就将肉丝在油里煎一下,在与油一块倒入辣椒中即可
还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片,大约切1厘米厚吧,然后调鸡蛋和面粉,把馒头都裹上拿去炸,炸的金黄捞上来,好脆好香的。
这个我小的时候,俺爹也这样炸给我吃后来在茶餐厅发现一款多士,是用面包片(一切二,三角形的)沾上鸡蛋液,炸至金黄,上面浇一些炼乳,乂香乂甜!
!
有人爱喝奶昔不?
我贡献个
一个香蕉切成儿小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌儿分钟,一杯香蕉奶昔成功。
味道超级好,不腻,减肥的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,乂能解馋。
还有个早餐s就是麦当劳那个吉士蛋堡(8完爷爷8叔叔、呵呵)
汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片
最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!
煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定喊喊冒烟啦、别怕!
)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!
不用翻面就有嫩嫩煎蛋了面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟s
可以用乌梅、山植、甘草(没有亦可)、适量冰糖做酸梅汤,冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜“
近期常喝红豆慧米粥,功效不错,大家可以试试,特别是现代人湿气90%比较重,可调养一下,不是都说药补不如食补嘛~
我一般是中午把慧米和红豆泡一下,每样一把半,下午下班煮粥,45分钟-1小时即可,功效都在汤里,红豆和惹米伴点蜂蜜放冰箱冰一下,当饭后甜点吃也不错哦-切忌不要加大米!
千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和酷,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。
南瓜饼:
挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,最后关火再放辣椒粉,大功告成
1、先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种,注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点
2、趁热把辣椒揉碎碎到你买的老干妈那种程度
3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈S),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)
4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开是烧热,个人估计温度哈因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热只要不糊就行)一一这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了
5、等个2分钟等温度再冷点把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了
对我也贡献个DIY香辣排骨虾的做法吧..(刚试验完,一大锅..)
虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么..)
配料:
葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些.),白芝麻,花生米。
干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)
1.先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。
煮熟后,捞出待用。
2.煮排骨的时候,就可以把虾脚,须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。
3.把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状..等一些蔬菜待用。
4.锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黃就行,(其
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