精编范文酒店工程部心得体会word范文 20页Word文档格式.docx

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我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。

每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。

勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。

做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店，201X年也将是一场激烈的竞争战。

怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？

下面我几个方面谈几点看法。

１、树立酒店的知名度、提高信誉。

在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。

但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。

所以，我想酒店应定期地举办一些节目；

组织一些活动；

赞助一些事业，来扩大自己的知名度。

看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。

２、员工的整体形象与素质；

员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。

经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。

所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。

走出店门后能自豪地说"

我是淮安国信大酒店的员工"

。

这样我们酒店的形象会更好！

３、提高优质的服务质量：

一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。

怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。

我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

４、创造良好环境：

不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。

在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。

例如，花卉品种定期更换、维修及时。

通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！

在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。

我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！

工程部：

严伟

篇二：

酒店学习心得体会

非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒

店管理案例》培训。

在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！

但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把

对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。

所以必须认定每个客人的要求、意见

和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱

怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉。

在管理案例多次提到怎样培训教育督导检查！

无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、

培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查告诉我们怎样把事情做对！

也就是

说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查规范才能提高员工的能力！

才能改变知到

不等于做到的问题！

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作

上才能讲效率。

每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能

敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工

作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中

无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上（来自:

WwW.:

酒店工程部心得体会）永远充满微笑，这

样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人

满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的

小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的

工作，才是真正有质量的工作。

勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小

事的精神，才能产生做大事的气魄。

怎样

才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢？

下面我

几个方面谈几点看法。

在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要

有一定的影响。

但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼

搏。

赞助一些事业，来扩大自己的

知名度。

经

过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。

所以，在员

工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神

面貌焕然一新。

走出店门后能自豪地说我是淮安国信大酒店的员工。

我想用意见卡这种方法比较

好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，

这样也便于管理。

在就

餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。

通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识

到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！

在今后的工作当中，我将通过所学的

知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是五星级酒店的满意员工。

我坚信淮安国信大酒店在

我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！

工程部：

严伟篇二：

酒店培训心得

通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。

首先老师想我们解释了酒店的含

义。

酒店不仅仅是外在的给顾客提供物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种服务

贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。

然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作

用。

酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的

缺陷或不足。

那么怎样达到双管齐下呢？

在满足客人要求方面，提高客人满意度，那就要使

产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带

来销售收益。

在弥补服务质量的不足方面，就要减少服务的过失，从而减少客人的不满，也

就减少了客人的退款和投诉，也就减少了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。

提

高服务质量之一就是要多关注细节。

关注细节，就是关注对客户服务的品质。

首先，每天阅

读质量报告，要对饭店的安全卫生、设备设施、宾客的意见进行分析，对宾客的投诉问题进

行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发现问题要及时纠正；

其次，巡视检查酒店服务质

量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。

其三，与客

人接触上，通过沟通、反馈，发现问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理

念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节

于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。

最后定期的进行质量管理培训，不断

改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。

服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着

眼，及时并善于发现客人的需要，减少工作长短的时间，减少客人等待的时间，这样才能让

基础工作更有效率。

服务管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理

顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发现客人的需要和投诉，做好前

后台沟通的畅通。

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。

服务

员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处

以何种方式来协助同事。

服务管理需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，

体现在接待顾客方面，体现在处理宾客投诉方面。

这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、

礼貌。

尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好；

对客人要忠诚，与

客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一

面呈现给客人。

在接待顾客、处理顾客投诉方面要注意语态要柔和，这种礼貌、亲切的态度

以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现

工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作

中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，

才赢得一个酒店的生存和发展空间。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是老师在培训课程中对我们的教

诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。

未来的工作也许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领

导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对

酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽

的义务和服务意识！

在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，让更

多的人认识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。

篇三：

酒店培训心得体会

通过于海老师生动、风趣的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在

我的脑海中。

以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。

一、在酒店礼仪中首先是语言行为的规范：

语言是一门艺术，嘴不